苦蕎麥是苦的嗎？

不苦。

雖然它名字里帶有苦字，但其實是因為苦蕎茶是用苦蕎麥的種子烘烤制成的飲品，苦蕎茶營養(yǎng)價值豐富適合日常生活飲用。

生苦蕎粉當(dāng)然是苦的，不過苦蕎茶是有相當(dāng)復(fù)雜的加工工藝的，所以苦蕎茶泡出來是沒有苦味的?？嗍w茶是醇香的麥香味，非常好喝，一點都不苦，有點像大麥的味道。

苦蕎麥為黃綠色的細小顆粒，味道微苦。苦蕎麥會經(jīng)過脫殼、晾曬以及烘干等工藝，將其制作而成代用糧食茶。苦蕎茶它的味道有一股麥香味，喝到口里感覺甜美，爽口，是具有養(yǎng)分豐厚的健康綠色飲品。人們在喝苦蕎茶的時分，剛剛進口感覺有一點點的苦味，在持續(xù)喝的時分，會發(fā)現(xiàn)苦蕎口感甜美，滋味香美。

苦蕎麥是一種很特殊的五谷雜糧，苦蕎麥有兩種，一種苦蕎麥的味道很苦，另一種沒有苦味，苦苦蕎麥是低糖，粗糧等食物。是三高人員不可缺少的雜糧?？嗍w麥放在水中，泡15分鐘，放入鹽，用涼水沖洗一下，苦蕎麥的味道就變得沒有那么苦了，通?？嗍w麥能用來做面條，苦蕎麥也能用來做饅頭