內壁與底是一體的好,故障率低。電熱水壺的使用功能雖然基本相同,但從內在電路結構設計可以分為鳴笛式電水壺、防干燒鳴笛電水壺、塑膠電熱水壺等幾大類。
(1)鳴笛式電熱水壺。由鋁制板經(jīng)拉伸制成,電熱元件采用浸水式鍍鎳鋼密封式電熱管。
電熱管安裝在水壺底部,和壺體結合部墊有耐熱密封圈以防止漏水。該類型電熱水壺壺蓋上設置有一個條狀振動簧片自鳴器(氣流振動式鳴笛裝置),當水溫達到100℃以上時氣流鳴笛即會鳴響。由于該類水壺一般沒有設置限溫控制器,必須人為地手動切斷電源。
該類電熱水壺結構簡單、價格低廉,居民家庭中使用相當廣泛。
(2)防干燒鳴笛式電熱水壺。在鳴笛式電水壺設計原理基礎上,增設了限溫自動控制器(主要是雙金屬恒溫控制器或者磁控恒溫自動開關),當水沸騰時,產生的水蒸氣使感溫元件的雙金屬片變形,驅動微型開關切斷電源,極大地提高了電熱水壺的安全性能。
一些高品質的電熱水壺中的限溫控制器采用一種類似記憶合金的新型熱敏材料(自動恒溫控制開關),當壺內水面低于電熱管(電熱管溫度超過100℃以上)時,自動恒溫控制開關便會自動切斷電源,保護電熱水壺不被燒毀。
(3)塑膠型電熱水壺。塑膠型電熱水壺最大的特點是攜帶方便、安全性能可靠。壺體設置的電源信號指示燈可方便觀察通電狀態(tài),上下分體式結構可以360°旋轉,壺體采用的食品級衛(wèi)生塑質材料熔點在200℃以上。
這種新型電熱水壺采用隱藏式不銹鋼電發(fā)熱盤,并設置有蒸汽感應控制開關,具有自動斷電、防干燒斷電、熱熔斷電保護、接地保護等多重保護功能
茶壺
茶壺在唐代以前就有了,唐代人把茶壺稱“注子”,其意是指從壺嘴里往外傾水;現(xiàn)代說到茶壺,泛指宜興紫砂壺。準確的說是指泡茶的壺,從材質分為紫砂壺、瓷壺、玻璃壺、鐵壺等。
茶杯
茶杯的種類、大小應有盡有,喝不同的茶用不同的茶杯。如今更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤,選擇適當?shù)牟璞?,搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色,及容易清洗,杯子內面最好上釉,而且是白色或淺色。對杯子的要求,最好能做到“握拿”舒服,就口舒適,入口順暢。
茶盤
盛放茶壺、茶杯、茶道組、茶寵乃至茶食的淺底器皿,它可以很大,也可以很小,形狀可方可圓或作扇形;可以是單層也可以是夾層。選材比較廣泛,以竹制茶盤最為清雅相宜。還有木頭的茶盤,有綠檀、黑檀、雞翅木茶盤等;也有紫砂的、陶瓷的。
茗爐
燒水的器具,現(xiàn)代泡茶都用電能燒水,有隨手泡、電瓷爐、紅外爐。
茶道六君子
含茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針、茶瓶。
茶夾,取放和清洗品杯用的。茶勺,取茶葉用的。茶撥,用于將茶荷中的茶葉撥入茶壺中。茶漏,置放在壺口,防止茶葉灑在桌上。茶針,過去做的紫砂壺大部分是獨空壺,沒有球孔或網(wǎng)孔,所以需用茶針去通暢壺嘴。茶瓶,置放茶夾、茶勺、茶撥、茶漏、茶針的瓶子。
蓋碗
蓋碗或稱蓋杯,是一種上有蓋、下有托,中有碗的茶具,分為茶碗、碗蓋、托碟三部份。又稱“三才碗”,“三才杯”,蓋為天、托為地、碗為人。置茶三公克于碗內,沖水,加蓋五~六分鐘后飲用。以此法泡茶,通常喝上一泡已足,至多再加沖一次。
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