白茶是什么茶

白茶是什么茶

白茶是什么茶，白茶是一種發(fā)酵茶，也是生活中人們比較常喝的一種茶類(lèi)，白茶的口感是清甜的，而且能為人體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。許多人對(duì)白茶不了解，下面介紹白茶是什么茶！

白茶是什么茶1 所謂的白茶是屬于發(fā)酵茶，也是中國(guó)傳統(tǒng)給的名茶之一，一般在采摘之后，只需要經(jīng)過(guò)曬干或者是文火干燥之后即可。一般成品的白茶外觀呈現(xiàn)白色，因此而得名白茶。

1、白茶產(chǎn)地以及品種

白茶是福建的特產(chǎn)，在福建的主產(chǎn)地有福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地，同時(shí)云南、廣西、廣東、江西、湖南、湖北、貴州等地也生產(chǎn)有白茶。白茶主要品種有白肆敬山毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。

因?yàn)榈貐^(qū)不同，樹(shù)種不同以及鮮葉的采摘標(biāo)裂中準(zhǔn)不同，我們可以將白茶分為芽茶和葉茶兩種。其中，白毫銀針是屬于芽茶，而白牡丹、新工藝白茶、壽眉等則是葉茶。

2、白茶制作

制作白毫銀針的鮮葉原料全部是茶芽，因其制成成品茶后，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此得名白毫銀針。

白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成，因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡后綠葉托著嫩芽，因此得名。

新工藝白茶簡(jiǎn)稱(chēng)新稿伏白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋后加入輕揉制成。壽眉，有時(shí)也稱(chēng)貢眉，是以菜茶有性群體茶樹(shù)芽葉制成的白茶。

3、白茶功效

白茶因其簡(jiǎn)單的加工工藝而保留了茶葉中的天然營(yíng)養(yǎng)成分，賦予了其多種多樣的保健功效，而可以降血壓正是其中一種功效，更因其獨(dú)特的口感與功效受到了海外人士喜愛(ài)。

喝白茶可以降血壓，這是為什么？這與它所含化學(xué)成分有關(guān)。因?yàn)榘撞韬胸S富的茶多酚、維生素C和維生素P。

茶多酚能促進(jìn)維生素C的吸收。維生素C可使膽固 醇從動(dòng)脈壁移至肝臟，降低血液中的膽固醇濃度，同時(shí)可以增強(qiáng)血管的彈性和滲透能力。維生素P還能擴(kuò)張小血管，引起血壓下降，起直接降壓作用。

白茶還可通過(guò) 利尿、排鈉的作用，間接引起降壓。茶中含有氨茶堿能擴(kuò)張血管，使血液容易流通，也有利于降低血壓。

但是高血壓者最好持續(xù)服用降壓藥，即使接近正常也要堅(jiān)持服用。這種倒沒(méi)有特別明顯的降壓作用，主要好處還是在調(diào)理身體上，如降脂、控糖等。

白茶畢竟不是藥物，它這些作用與專(zhuān)門(mén)的藥物相比起來(lái)，都是比較微細(xì)的。所以總體上來(lái)說(shuō)，不能把白茶當(dāng)作藥物來(lái)看待。

雖然喝白茶可以降血壓，但是老年人朋友在飲用白茶時(shí)候還是要注意不宜飲用濃茶，睡前不喝茶，只有適時(shí)、適量的飲茶習(xí)慣，才能將茶葉的功效發(fā)揮出來(lái)。

中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的飲 茶文化，早已傳遍世界，而茶葉的多種保健功效，都是經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明，確有其效的！

白茶是什么茶2 什么是白茶呢？白茶是中國(guó)傳統(tǒng)六大茶類(lèi)（綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶、黃茶、黑茶）之一；

是六大茶類(lèi)中最古老、最自然、最健康的茶類(lèi)，素為茶中珍品。白茶成茶多為芽頭，滿披白毫，色澤呈白色如銀似雪而得名，故稱(chēng)“白茶”。

白茶主要產(chǎn)區(qū)分布在福鼎、政和、建陽(yáng)、松溪等地，是福建特有的茶類(lèi)之一，其中約60%產(chǎn)量產(chǎn)自于福鼎。

白茶制造歷史已有200年，由福鼎首創(chuàng)，進(jìn)而傳到水吉，最后傳到政和。

長(zhǎng)期以來(lái)，白茶主要是作為外銷(xiāo)茶葉，主要銷(xiāo)往香港、德國(guó)、日本、荷蘭、法國(guó)、澳門(mén)、印度尼西亞、新加坡、馬來(lái)西亞、瑞士等國(guó)家和地區(qū)，而內(nèi)銷(xiāo)極少，以致許多國(guó)人和新茶客們不知道中國(guó)還有白茶。

福鼎白茶是什么茶呢？

簡(jiǎn)單的回答就是福鼎是中國(guó)白茶之鄉(xiāng)、福建白茶的原產(chǎn)地茶葉。

2005年福鼎市被國(guó)家林業(yè)局、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)分別命名為“中國(guó)白茶之鄉(xiāng)”，先后獲得國(guó)檢局原產(chǎn)地地理標(biāo)記標(biāo)志使用權(quán)和國(guó)家工商總局的.證明商標(biāo)注冊(cè)權(quán)，并被國(guó)家外貿(mào)部門(mén)推薦為出口信得過(guò)產(chǎn)品。

白茶又有“茶葉中的活化石”之稱(chēng)，2009年西安古墓驚現(xiàn)千年極品白茶—福鼎白茶（白毫銀針），經(jīng)專(zhuān)家考證認(rèn)為這些茶葉是產(chǎn)自福建福鼎的極品珍貴白茶—白毫銀針。

不僅使中國(guó)白茶文化悠久歷史再一次得到證明，也有力佐證了近年來(lái)國(guó)內(nèi)外有關(guān)方面對(duì)福鼎白茶的研究和發(fā)現(xiàn)，同時(shí)也印證了茶業(yè)界流傳的一句話：“世界白茶在中國(guó)，中國(guó)白茶在福鼎”。

福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨(dú)特等特性，是最原始、最自然、最健康的茶類(lèi)珍品。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒，具有治病之功效。

同時(shí)福鼎白茶具有獨(dú)特而顯著的保健功效，可以用五種茶來(lái)形容：

1、降火消炎茶：

白茶具有清熱祛火的功效，同時(shí)最新研究還表明，白茶提取物對(duì)導(dǎo)致葡萄球菌感染、鏈球菌感染、肺炎等細(xì)菌生長(zhǎng)具有預(yù)防作用。

2、女人茶：

白茶的自由基含量最低，多喝白茶或使用白茶的提取物，可以延緩衰老，美容美顏，因此受到了現(xiàn)代時(shí)尚人士，特別是都市女性的歡迎。

3、伴侶茶：

喝紅葡萄酒飲白茶，“一紅一白”結(jié)合，白茶可以解決飲用紅葡萄酒容易上火的難題，可以說(shuō)是現(xiàn)代成功人士社交應(yīng)酬的好伴侶。

4、夢(mèng)之茶：

白茶可以清熱降火，讓人清心除煩、安神定智，有助于人們獲得健康良好的睡眠。

5、旅行茶：

白茶具有耐泡的特點(diǎn)，一天旅途一杯茶，可以很好地緩解或消除旅行中的疲勞。

白茶的種類(lèi)

白茶，為我國(guó)眾多茶葉品種中的珍品，至今已有800余年的歷史，主要產(chǎn)自福建地區(qū)，屬于是輕微發(fā)酵的茶葉。

白茶所選用的原料多為細(xì)嫩的芽頭，銀色白毫裹滿葉芽，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去猶如一片白雪，“白茶”之名就由此而來(lái)。

根據(jù)原料茶樹(shù)品種的不同，白茶可以分為“大白”、“小白”和“水仙白”3種，其中“大白”是采摘自大白茶茶樹(shù)，“小白”是采摘自菜茶茶樹(shù)，而“水仙白”則采摘自水仙茶樹(shù)。

若是根據(jù)采摘標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)別，則白茶又可分為“銀針”和“白牡丹2種，其中“銀針”是采用大白茶的單芽制作而成的，狀似銀白色的繡花針；而“白牡丹”則是采用嫩梢芽葉制作而成的，狀似白色的牡丹花。

白茶的采摘和加工過(guò)程都有著極為嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這樣才能使制作出的白茶成品在外觀和品質(zhì)上都得到保證。

首先是采摘，要遵循“三白”原則，即所采的兩片嫩葉和嫩芽都必須是披滿銀白色的絨毛；其次是加工，在萎凋和干燥工序中，都要盡量避免用力揉搓和高溫烘炒，這樣才能保證制作出的茶葉不變形、不變色、不變味。

白茶清香秀美，是茶中珍品，而其代表茶葉白毫銀針、貢眉及白牡丹更是白茶的種類(lèi)中珍品中的珍品。

白毫銀針

至今已有百年歷史，為現(xiàn)代白茶的初始，與君山銀針同被譽(yù)為茶中極品，享有極高的美譽(yù)。

白毫銀針主要產(chǎn)自福建省福鼎縣、政和縣，采摘自大白茶茶樹(shù)上的細(xì)嫩芽頭，這些芽頭的新品外形纖細(xì)，披滿白毫，而干后則似銀針，并由此而得名。

白毫銀針的制作過(guò)程非常精細(xì)，需要經(jīng)過(guò)晾曬風(fēng)干、文火烘焙、篩取、再次烘焙等多個(gè)步驟才算完成，只有這樣才能保證制作出的成品在外形、色澤和味道上都堪稱(chēng)極品。

白毫銀針的主要特點(diǎn)是：葉形纖細(xì)緊直如銀針，呈透明瑩潤(rùn)的鮮白色，茶湯色澤杏黃透亮，香氣清新芬芳，口味甘甜涼爽，回味醇厚。

貢眉

為白茶的種類(lèi)中產(chǎn)量最高的一種，約占白茶總產(chǎn)量的1/2，主要產(chǎn)自福建省建陽(yáng)縣、建甄縣及浦城縣，以采摘自菜茶茶樹(shù)的“小白”為原料加工制作而成，采摘的茶芽中既有嫩芽也有壯芽，這樣加工出的成品不但鮮嫩，而且味道醇厚。

貢眉的加工過(guò)程包括初制和精制2個(gè)步驟，先以萎凋的方式把采摘的茶芽加工成毛茶，再經(jīng)過(guò)精制篩選處理，才能成為最后的成品。

貢眉的主要特點(diǎn)是：鮮品芽片齊整柔軟、有纖細(xì)的白色毫毛；干品則呈翠綠色，茶湯呈透亮的深黃或橙黃色，香氣新鮮純正，人口回味悠長(zhǎng)。

白牡丹

是白茶中的珍品，主要產(chǎn)自福建省的建陽(yáng)、福鼎、松溪及政和等縣，采摘大白茶及水仙茶等優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)的春茶加工制作而成。

因其外形是綠葉中包裹著白色嫩心，沖泡后如初放的白色牡丹花而得名。

白牡丹的采摘和加工過(guò)程也非常嚴(yán)格精細(xì)，必須采摘春季最為鮮嫩肥壯的芽頭作為原料；

經(jīng)過(guò)萎凋、烘焙、篩選及再次烘焙等步驟才能制作出優(yōu)質(zhì)的成品，尤其是烘焙這個(gè)過(guò)程，必須掌握足夠的技巧和火候，才能做到茶香與火香相得益彰的效果。

白牡丹的主要特點(diǎn)是葉片鮮品肥壯鮮嫩、呈自然的白色，干品呈深綠或灰綠色，茶湯呈透亮的橙色或黃色，香氣清新雅致，味道甘甜純正。

白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)棚嘩名茶。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。

因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽(yáng)、云南景谷等地。

白茶因茶樹(shù)品種、原料（鮮葉）采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，主要品種分為：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。

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擴(kuò)展資料

注意事項(xiàng)

喝茶的時(shí)間盡量在飯后，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭者和局痛等“茶醉”現(xiàn)象。另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。

需要注意的是，一定不要飲用隔夜茶?。另外，一般夏季溫度較高，茶水不宜超過(guò)12小時(shí)。也不能用保溫杯泡茶，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。

空腹飲茶會(huì)稀釋胃液，導(dǎo)致消首讓化功能降低，這就會(huì)引發(fā)心慌、頭暈、頭痛、乏力等現(xiàn)象。

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