一、鐵觀音qt-260是什么意思?
qt-260表示清香鐵觀音,一斤的價格是260元。
QT是清香鐵觀音的代號開頭的兩個字母
YT是韻香鐵觀音的代號開頭的兩個字母
NT是濃香鐵觀音的代號開頭的兩個字母
CT是陳年鐵觀音的代號開頭的兩個字母
數字就是價格,都是一斤的價格(含包裝)。
QT是清香型茶葉,NT是濃香型的,就是茶的香味不太一樣,至于后面的數字是他們自己的編號。
二、福建省泉苑源源茶業(yè)有限公司產的 鐵觀音陳年老茶【禪韻-壹零零零】 等級特級,價格是多少?
價格是1000元/斤。
不知道!這個你打電話給茶業(yè)公司!
價位均不等
三、鐵觀音可以泡幾遍?
鐵觀音可以泡七次,鐵觀音為半發(fā)酵工藝,屬于烏龍茶,具備耐泡的特點,正常情況下可持續(xù)沖泡七次,一泡湯二泡茶,三泡四泡是精華,五泡七泡清淡有余香,沖泡時第一泡為洗茶,第二泡開始正常沖泡,其投茶量與水的比例為1:20,沖泡后待茶葉浸潤后,即可飲用鮮美茶湯。
鐵觀音的沖泡方法:
1.準備
準備一只蓋碗、公道杯、茶杯、一壺開水、8g鐵觀音干茶。
2.溫杯
清洗茶具,沖泡之前,先用水溫95°C以上的水溫燙洗茶具,溫杯的時候,千萬不要忘記蓋子也要一起溫喲。
鐵觀音對水溫的要求很高,要水溫高才能將內質發(fā)揮的淋漓盡致,要讓茶具先預熱起來,才能保證注水進茶器時,水溫不會因為茶器的溫度太低而變涼了。
3.醒茶
以快速環(huán)形的方式,將沸水高沖入蓋碗中,再快速將茶湯倒出。鐵觀音干茶的初始狀態(tài)是緊結的,通過醒茶能幫助茶葉吸水舒展,讓正式沖泡時茶湯的溶出物更均衡。
高沖的方式注水,能夠讓茶香激發(fā)出來。哪怕不將蓋碗拿到鼻子前,周邊的小伙伴們也能感受到濃郁的花香撲鼻啦~~
4.正式沖泡
繼續(xù)用沸水高沖入蓋碗中。第1泡,浸泡約15將茶湯倒入公道杯中。第2、3水,也是越20的浸泡時間。
從第4水開始,隨著沖泡次數的增加,根據上一水的茶湯濃淡情況,可以適當延長浸泡的時間。
例如:30、40……
由于鐵觀音投茶量比較大,一不留意在注水時,可能水位線會低于茶葉——這不利于茶葉的內質充分釋放到茶湯中呢!
所以,注水謹記滿滿噠,要將茶葉完全淹沒,蓋上蓋碗后形成密封的狀態(tài)。
5.出湯
倒入公道杯的時候,建議使用“低斟”的方式,蓋碗盡量靠著公道杯出湯。這樣能避免茶湯中的香氣在斟茶的時候逸散,讓茶香更好地蘊蓄在茶湯中。
在沖泡到尾水的時候,要是感覺到茶湯內含物質減少了,澀度有所增加的話。需將水溫再進一步提高到100度,注水時候還可以用緩慢的定點方式,讓茶湯的澀感降低,顯得較細膩柔滑哦~優(yōu)質的鐵觀音,無論是清香型、濃香型等,其實都很耐泡的。
鐵觀音的香型分類:
1.清香型
屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉,“清湯綠水”就是清香型鐵觀音最具的代表性了也是適合市場口感的茶葉。
清香型茶葉強調的是清湯、鮮度和市場上現在流行的“歪酸”、“青酸”是就是這一清香型茶葉的代表。
2.鮮香型
屬于流行性的輕發(fā)酵茶葉,鮮香型茶葉強調的是茶葉的鮮味、鮮度和市場上的“拖酸”、“鮮酸”是就是這一鮮香型茶葉的代表。
葉子的成色好,葉子翠綠,這樣子葉子就極具欣賞性,茶葉一拿就可以聞到一股鮮香的味道,看上去顏色比其它的茶葉鮮艷,沖泡出來清湯綠水,無枝無沫,香高味純,很適合欣賞的。
3.濃香型
屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶,適合資深茶友飲用,因為口感較重,葉子的成色看上去在綠色的茶葉后面還有輕黑和微黃的葉子,也就是成色不是最好,但是口感是最純正的,深金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表喲。
傳統(tǒng)制法的鐵觀音茶要求的半發(fā)酵時間較長較重的,沖泡之后的茶湯顏色也比較濃,喝起來的感覺是醇厚甘爽,意思就是純正。
4.炭焙型
屬在傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶基礎上再次用木炭進行約5-12小時的炭焙時間的,應該屬于傳統(tǒng)正味的好茶。
口感更易保證,口感順滑,擁有天然的火香味,現在安溪越來越流行傳統(tǒng)炭焙濃香型的安溪鐵觀音了。
炭焙型的茶葉回甘特別,有獨特的口感,品嘗之后喉嚨特別的舒爽.帶有強烈的火香味,特別要提到的一點就是沖泡之后茶色湯水深黃,陳年鐵觀音也在炭焙的基礎上年年炭焙加工而成的陳年茶葉,炭焙的也只有唯一的滋味,別人是模仿不到的。
5.韻香型
是介于清香和濃香之間的新推茶葉,韻香型接受的朋友會更多喲,因為介于清香型和濃香型之間的,擁有更多的滋味享受。
即有清香型的香氣又有濃香型的純正口感耐沖泡。不失為好茶必有的品質的。
四、陳年鐵觀音是什么樣的?有什么功效?
陳年鐵觀音不僅具有青茶的作用,還有治感冒、治消化不良、降壓降脂、防治糖尿病等效用,已有專家對此進行研究證實。在安溪民間,也流傳著一個關于陳年鐵觀音的傳說:清朝時,有個叫林福隆的員外腸胃不好,有一天肚子脹得很厲害,吃不下飯,到處找大夫看也沒有用。家里人急忙到祖宅祈求神靈保佑,當天晚上,林員外做夢時得到仙人點化。第二天早上,按照夢里仙人的指點,家里人翻遍祖屋,在屋角找到色澤烏黑快要發(fā)霉的老茶,然后將其煮給林員外喝,結果,林員外肚子脹的毛病竟然好了。除了傳說外,安溪民間的不少茶農每年都有存茶于陶罐的習俗,遇風寒冷熱以陳茶當藥。
陳年鐵觀音是鐵觀音茶葉中的高級茶品,經烘焙冷卻后密封,置于石木結構的特別倉窖中儲藏,酷暑不熱,嚴寒不冷,促進其后熟作用及一系列變化,醇、滑、清、爽沉淀著大量精華物,沉香凝韻,綿甜甘醇。企業(yè)參照其內含物變化的周期特點,分為五年、十年、十五年、十八年、二十八年等幾個檔次。以十年至二十八年為最佳。
典藏觀音,
經過茶師烘焙多遍,而后經過真空包裝保存于瓦缶中。若干年后,要品飲時,在經過茶師用碳熔方式烘焙30-60小時。此茶水品為醇厚,柔軟,并帶有明顯的陳年味,飲之猶如陳年老酒,稱為天然保健品.
烘焙方式:
此茶保存時間長,烘焙溫度高,并根據茶葉特點進行逐年烘焙,以保證鐵觀音好茶的品質特征。
品茶感覺:
1.碳香味較濃,且回甘快,香氣沁鼻;
2.茶水口感柔軟、順口、潤滑;
3.滋味重,適合茶鬼喝、飲之,如陳年老窖。
嶸麒茗茶(
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