1. 普洱茶葉保存溫度
普洱茶在制作成餅進(jìn)行烘干的時(shí)候是用低于40度的溫度進(jìn)行烘焙的,儲(chǔ)藏的話一般就放于干燥、通風(fēng)、無(wú)異味處即可,室內(nèi)溫度一般在20-24攝氏度,因?yàn)槠斩枋且粋€(gè)長(zhǎng)期陳化的過(guò)程,即輕微的發(fā)酵,因此,如果你放的茶環(huán)境溫度過(guò)高會(huì)阻礙陳化的過(guò)程,不利于普洱茶的有利變化。
2. 普洱茶的儲(chǔ)存溫度最高多少度
普洱茶冰凍好,還是不需要冰凍呢?什么茶需要冰凍,冰凍儲(chǔ)藏茶有哪些優(yōu)勢(shì)呢?
1、普洱茶不適合冰凍,因?yàn)槠斩柙嚼显胶谩?/p>
2、普洱茶不怕被氧化,它越受氧化越好。
3、普洱茶追求的是加速茶葉氧化,越陳越好,“越陳越香”。普洱茶“陳化”過(guò)程,其實(shí)是一個(gè)“氧化”的過(guò)程。
4、茶多酚氧化酶的活性在20-40℃的范圍內(nèi),隨溫度升高而增強(qiáng),超過(guò)此溫度,酶活性反而隨溫度升高而減弱。
5、微生物的活性也有隨溫濕度升高而加劇的特點(diǎn),但溫度過(guò)高,會(huì)導(dǎo)致酶活性鈍化;濕度過(guò)大,茶葉容易發(fā)霉而影響飲用價(jià)值。
6、最好能將普洱茶含水量控制在8%-10%、儲(chǔ)藏溫度控制在20℃-30℃之間。安溪鐵觀音、龍井或碧螺春等無(wú)論保存期長(zhǎng)或短,仍應(yīng)行低溫保存以保持色澤和新鮮味。低溫保存低溫保存是將茶葉保存空間的溫度經(jīng)常保持在5℃以下,使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存茶葉,少量保存或一般消費(fèi)者可使用電冰箱。據(jù)說(shuō)溫度越低,保存的時(shí)間會(huì)越長(zhǎng)。以上這些就是一些茶可以放入低溫里面保存,也有一些茶不必保存在低溫,所以大家一定要先去了解茶的一些特點(diǎn),根據(jù)這些特點(diǎn)來(lái)對(duì)茶進(jìn)行保存。給大家的保障:這家的普洱茶都接受30天內(nèi)無(wú)理由退換貨,即使是已經(jīng)拆開(kāi)包裝試喝過(guò)的。
3. 普洱茶葉保存溫度多少合適
溫度最適宜的應(yīng)該在23度左右,濕度最好是在50%和70%。在高濕天氣出現(xiàn)之前,用完好塑料袋套緊,套雙層,干燥天氣再打開(kāi),這也是個(gè)簡(jiǎn)易有效的存茶方法。
東北、華北、西北,以及昆明地區(qū)存茶,要適當(dāng)增加濕度,尤其是冬季,更要增加濕度,北方、西北冬天有暖氣,溫度很適合茶的轉(zhuǎn)化,但很干,增加濕度到50%左右,就很好了。
擴(kuò)展資料:
如果是在一間房子那么大的小倉(cāng)庫(kù)里存茶,我們可以在倉(cāng)庫(kù)的角落里放幾個(gè)抽濕機(jī),并在倉(cāng)庫(kù)里安放一個(gè)濕度表和溫度表,適當(dāng)?shù)爻闈?,盡量讓房間濕度保持在70以下,溫度一定不要過(guò)高。溫度過(guò)高,濕度過(guò)大,茶葉就會(huì)加速轉(zhuǎn)化,會(huì)出現(xiàn)很多人嗤之以鼻的口感。
參考資料:怎樣在雨季濕度過(guò)大的時(shí)候存儲(chǔ)普洱茶?-中國(guó)普洱茶網(wǎng)
4. 普洱茶葉儲(chǔ)存環(huán)境溫度和濕度
溫度是23度左右,濕度是50%——70%,其實(shí)就是人覺(jué)得舒服的環(huán)境。 普洱茶存儲(chǔ)的物理?xiàng)l件:
1、流通的空氣。流通的空氣中有較多的氧份,有利于茶葉中一些微生物的繁衍,因而可加速茶葉變化,但不能將普洱茶掛置在陽(yáng)臺(tái)上,這樣放置的茶,茶氣都給吹走、茶味都給吹散了,飲用起來(lái)感覺(jué)淡然無(wú)味。所以要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口。另外,要注意周?chē)h(huán)境不要有異味,否則茶葉是會(huì)變味的。因此,不可以擺放于廚房中或其他有生活異味或工業(yè)異味的環(huán)境里。
2、恒定的溫度。普洱茶放置的溫度不可太高或太低,溫度應(yīng)以當(dāng)?shù)丨h(huán)境為主,不用刻意地人為創(chuàng)造溫度,正常的室內(nèi)溫度就好了,最好是長(zhǎng)年保持在攝氏20~30度之間,太高的溫度會(huì)使茶葉加速發(fā)酵變酸。相對(duì)來(lái)說(shuō),春、夏、秋三季普洱茶的變化會(huì)比冬天變化快,無(wú)論什么時(shí)候,普洱茶不可被太陽(yáng)照射,在陰涼處為好?! ?/p>
3、適度的濕度。好的普洱茶都講究要干倉(cāng)存放,干倉(cāng)就是指在干爽的環(huán)境中存放,忌濕。太干燥的環(huán)境會(huì)令普洱茶的陳化變得緩慢,所以要有一定的濕氣。在較為干燥的環(huán)境里,可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水,令空氣中濕度稍微增大。但是太過(guò)潮濕的環(huán)境會(huì)導(dǎo)致普洱茶的快速變化,這種變化往往是“霉變”,令茶葉不可飲用。濕度應(yīng)人為相應(yīng)控制,年平均濕度不要高于75%,由于沿海一帶溫暖的海洋性氣侯,濕度在梅雨季節(jié)會(huì)高于75%,所以更應(yīng)注意及時(shí)開(kāi)窗通風(fēng),散發(fā)水份。
5. 普洱茶的存放溫度
1、溫度
普洱茶存放環(huán)境的溫度一般在20—30℃之間,過(guò)高或過(guò)低的溫度對(duì)普洱茶的陳化不利;同時(shí)要避免空調(diào)、內(nèi)射光等改變普洱的茶質(zhì)。
2、濕度
相對(duì)濕度保持在65%—75%之間,過(guò)高或過(guò)低的濕度同樣也不利于普洱茶的陳化,在氣候干燥時(shí),普洱茶(尤其是生茶)會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài),不利陳化,可以用加濕機(jī)適當(dāng)增加空氣濕度或者經(jīng)常用濕毛巾擦擦地,既可加濕又有清潔之效。
3、通風(fēng)
普洱茶也要“呼吸”的,其轉(zhuǎn)化的條件是需要氧氣和水分,若在家中存放普洱茶須置于干燥通風(fēng)處。但存普洱茶要有適度流通的空氣,但不能放于風(fēng)口,雖然轉(zhuǎn)化較為緩慢,但卻能保持普洱茶的真性。
6. 普洱茶保存最佳溫度
普洱茶可以放在冰箱,但要用密封容器裝好。 普洱茶保存注意事項(xiàng):
1.要避免陽(yáng)光直照。這主要是因?yàn)楣饩€會(huì)促進(jìn)茶葉色素氧化而導(dǎo)致茶葉變色,這樣,茶葉中的一些物質(zhì)就會(huì)跟著發(fā)生其次,光化學(xué)反應(yīng),從而使茶葉產(chǎn)生異味。
2.要防止雨淋或者空氣濕度大的環(huán)境。水分能促進(jìn)茶葉成分發(fā)生化學(xué)變化并產(chǎn)生反應(yīng),茶葉接觸到的水分越多,它自身的有益成分?jǐn)U散移動(dòng)和互相作用也就越顯著,從而導(dǎo)致茶葉迅速的陳化變質(zhì)。
3.控制好環(huán)境溫度,普洱茶的保存溫度一般保持在室溫20~26℃,相對(duì)濕度不超過(guò)80%,普洱茶不需要與空氣隔絕,但是普洱茶喜好通風(fēng)干燥的環(huán)境。
4.除了以上幾點(diǎn),在保存普洱茶的環(huán)境還需要清潔衛(wèi)生,無(wú)異味(如油煙味、香火味、酸菜味等)。
7. 普洱茶保存的溫度
普洱茶的存放追求是越陳越好。所以這里跟各位茶友聊聊在家里普洱茶的保存方法。
1、避光、陰涼
為防止茶葉變味變質(zhì),在普洱茶的存放過(guò)程中要特別注意避光保存。
2、避免雜味感染
茶葉容易吸收氣味,貯放環(huán)境應(yīng)清潔無(wú)雜味。
3、通風(fēng)、避免潮濕
長(zhǎng)期存放時(shí)不能完全密封藏儲(chǔ)。應(yīng)置于陰涼干燥處3小時(shí)。
4、溫度適宜
應(yīng)保持在攝氏20~30度之間。
5、儲(chǔ)存空間
一般選用土陶罐儲(chǔ)存,以過(guò)濾雜味確保清純。