1. 雀舌茶葉什么牌子好
雀悅茶也叫雀舌茶。雀悅茶屬于綠茶類。
雀悅菩是一種風(fēng)味獨(dú)特，昂貴的稀有品種。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高于一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
雀悅茶外形巧若鵲舌，色澤褐綠接近黑色，果香味濃厚，湯色橙黃澈亮，茶湯入口順滑，隨著沖泡的次數(shù)的不同茶湯各有不同的層次，回喉巖韻濃厚。
2. 雀舌茶葉怎么樣
雀舌茶是一種極品茶，檔次較高，可以分為金壇雀舌，余杭雀舌，巴山雀舌，湄潭翠芽，武夷雀舌等品種。雀舌茶因形態(tài)如雀舌而得名，采摘一芽一葉初展為原料制作。
雀舌是茶葉的一種外形，主要以一芽一葉初展為原料制成，成品茶的形態(tài)如雀舌，故此得名。雀舌茶由于采摘細(xì)嫩，多為極品茶，比較著名的品種包括了江蘇的金壇雀舌，浙江的余杭雀舌，四川的巴山雀舌，貴州的湄潭翠芽等等。
有一種雀舌不僅是茶葉，還是一個(gè)茶樹(shù)品種，那便是武夷雀舌，屬于灌木型小葉種，是武夷巖茶中最晚采摘的一種，所以又被稱為“不知春”。根據(jù)不同形態(tài)，除了雀舌之外，茶葉還可以分為蓮心、旗槍、鷹爪等多個(gè)檔次。
蓮心是每年春茶中最早采摘的一批特早新茶，完全由單芽組成，外形上近似蓮心。旗槍的原料以芽為主，但已抽出一片嫩葉，因葉如旗、芽如槍而得名。鷹爪的原料中已經(jīng)長(zhǎng)出三到四片葉，形象地被稱為鷹爪。
3. 正宗雀舌茶葉是哪里品牌
萬(wàn)源市素有“萬(wàn)寶之源”的美譽(yù)，是我國(guó)的古老茶區(qū)，地處秦巴山區(qū)核心區(qū)域、四川省最東邊，是全國(guó)三大富硒地區(qū)之一和國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)，嘉陵江和漢江上游的生態(tài)屏障，悠久的茶葉生產(chǎn)歷史和優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境，造就了以“巴山雀舌”為代表的萬(wàn)源富硒茶品牌，為加快萬(wàn)源茶葉開(kāi)發(fā)，推進(jìn)萬(wàn)源特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展發(fā)揮了重要作用。
萬(wàn)源是中國(guó)南北氣候的分界線和嘉陵江、漢江的分水嶺，屬亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候區(qū),境內(nèi)重巒疊嶂，溝壑縱橫，最高海拔2412米，最低海拔335米，森林覆蓋率61.3%，氣候濕潤(rùn)多霧，立體氣候明顯，常年平均氣溫14.7攝氏度，平均無(wú)霜期230余天，平均降雨量1169.3毫米。
4. 雀舌茶葉什么牌子好吃
金壇雀舌溧陽(yáng)白茶都是非常好喝的茶，只不過(guò)，因?yàn)榧庸し绞降牟煌?，?dǎo)致茶葉味道有所區(qū)別，大家可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。
金壇雀舌是綠茶的一種，因?yàn)椴璧耐庑畏浅Ｐ∏?，形狀和麻雀的舌頭極為相似，所以，被稱之為雀舌。
雀舌是用嫩芽經(jīng)過(guò)焙制制作出來(lái)的芽茶，品質(zhì)上乘，有非常濃郁的香氣。雀舌在沖泡的時(shí)候，片片茶葉因吸水而豎立起來(lái)，就像長(zhǎng)在水中一樣，彷如群鳥(niǎo)往蒼天沖去。
雀舌的味道較為鮮爽，喝一口會(huì)覺(jué)得輕滑，且非常滋潤(rùn)。一般喝雀舌會(huì)有滿口生津、唇齒留香的感覺(jué)，口感也是非常自然的。
白茶是微發(fā)酵茶，其加工方法和雀舌有極大的區(qū)別，雀舌是要?dú)⑶嗪腿嗄淼?，而白茶完全不需要這兩個(gè)步驟，是直接用文火干燥或者曬干的。白茶的芽毫極為完整，有非常清新的毫香，泡好之后，湯色一般是黃綠色，非常清澈。
白茶的滋味較為清淡，不過(guò)，回甘明顯。很多茶友都偏愛(ài)白茶，這是因?yàn)榘撞韬绕饋?lái)有股清甜的感覺(jué)，而老白茶則會(huì)感覺(jué)非常甜潤(rùn)。白茶之所以會(huì)有甜味，是因?yàn)樵谖虻臅r(shí)候，蛋白質(zhì)被水解，生成了氨基酸，氨基酸增多，甜味就很明顯。
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5. 雀舌茶哪里的好
雀舌茶有不同產(chǎn)地：1、金壇雀舌，正宗產(chǎn)地為江蘇省金壇市，屬炒青綠茶，滋味鮮爽；2、湄潭雀舌，正宗產(chǎn)地為貴州省湄潭縣，形狀扁平，滋味醇厚爽口；3、巴山雀舌，正宗產(chǎn)地為四川省萬(wàn)源市，是富硒茶。
金壇雀舌：產(chǎn)自江蘇省金壇市，是江蘇省新創(chuàng)制的名茶，因外形似雀舌而得名，屬于扁形炒青綠茶的一種，外形扁平，色澤綠潤(rùn)，沖泡后湯色亮堂，滋味鮮爽，香氣中帶有栗香。
湄潭雀舌：又稱為湄潭翠芽，產(chǎn)自貴州省湄潭縣，這里有著中國(guó)面積最大、產(chǎn)量最高的一座茶園，叫作萬(wàn)里茶海茶園。該茶的形狀扁平，光彩綠翠，沖泡后湯色黃綠明亮，滋味醇厚爽口，粟香濃郁。
巴山雀舌：因外形酷似山雀之舌而得名，產(chǎn)自四川省萬(wàn)源市，因富含硒成分而著稱，因此又被譽(yù)為“富硒茶王”。該茶的外形扁平，沖泡后湯色黃綠，香氣鮮嫩，口感鮮爽，被冠以“色綠、香高、回甘、形美”四絕。
6. 雀舌茶葉什么牌子好喝
太平猴魁
太平猴魁作為綠茶中的一個(gè)品種，與其他茶品相比，太平猴魁茶湯回味甘甜，沖泡時(shí)就算放置的茶量過(guò)多了也不會(huì)苦澀，而其他茶類如果沖泡時(shí)放置的過(guò)多的話就會(huì)苦澀了。其品質(zhì)按傳統(tǒng)分法，猴魁為上品，魁尖次之，再次為貢尖、天尖、地尖、人尖、和尖、元尖、彎尖等傳統(tǒng)尖茶。極品太平猴魁，外形扁展挺直，魁偉壯實(shí)，兩葉抱一芽，蒼綠勻潤(rùn)；湯色嫩綠明亮；香氣鮮靈高爽，有持久蘭花香；滋味鮮爽醇厚，回味甘甜，獨(dú)具“猴韻”。
嶺頭單叢
回甘強(qiáng)的茶葉要求內(nèi)含物質(zhì)豐富，因?yàn)槲龀龅奈镔|(zhì)多，口感才有層次，比如烏龍茶。嶺頭單叢茶是烏龍茶中的一個(gè)品種，春茶一芽二葉制成的干茶中，含氨基酸1.5%、茶多酚37.2%、咖啡堿4.4%，品質(zhì)穩(wěn)定，外形條索緊結(jié)壯碩，色澤黃褐油潤(rùn)，花蜜香高銳持久，滋味濃醇甘爽，回甘力強(qiáng)，有特獨(dú)的微花濃蜜香味(現(xiàn)稱為“蜜韻”)，湯色橙黃明亮，葉底黃綠腹朱邊，耐沖泡的品質(zhì)特點(diǎn)。
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鐵觀音茶
優(yōu)質(zhì)的鐵觀音，飲后初苦有澀，幾秒后苦澀快速褪去，而后感到唇齒香甜?；馗驶仨嵤氰F觀音最迷人的特性之一，好茶回甘綿長(zhǎng)，數(shù)小時(shí)內(nèi)仍然齒頰生香，令人大呼美妙。一般來(lái)說(shuō)，回甘強(qiáng)則優(yōu)，但只要能夠明顯感覺(jué)出來(lái)即可，這種回甘給人感覺(jué)是非常自然的。但有些鐵觀音，香氣、口感等指標(biāo)都表現(xiàn)不錯(cuò)，可回甘時(shí)間短，基本上喝完就完了；或者并非似山泉水般的鮮甜，而是吃糖果、喝糖水的那種膩甜，很不自然。那么，這種茶的等級(jí)不會(huì)有多高。
巖茶肉桂
大葉茶類的回甘效果也強(qiáng)于一般的茶葉，比如工藝極其考究的武夷巖茶。巖茶中的當(dāng)家“花旦”——肉桂茶，干茶嗅之有甜香，沖泡后的茶湯，本身的桂皮香明顯，品質(zhì)佳者特具奶油、花果的香氣，香氣久泡尤存；入口醇厚回甘，咽后齒頰留香；湯色橙黃清澈，葉底黃亮，紅點(diǎn)鮮明，呈綠葉紅壤邊狀；沖泡六七次“巖韻”猶存。在不少茶友看來(lái)，品茗肉桂茶，既在于它那延綿回甘、鮮香異人的茶香。需要注意，頂端好巖茶喝起來(lái)，苦味不能太明顯。
普洱生茶
普洱茶也是大葉茶類，其中普洱生茶的原料為云南大葉種茶樹(shù)鮮葉，普洱熟茶則以云南大葉種曬青茶為原料。生普茶的外形色澤墨綠，香氣清純持久，滋味濃厚回甘，湯色綠黃清亮，葉底肥厚黃綠。熟普茶的湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。與熟普相比，生普更加回甘。一些茶友認(rèn)為，回甘回甜正是普洱生茶的價(jià)值。但需要注意的是，生茶和綠茶都是寒涼屬性的，所以胃寒、腸胃不好者不宜喝。