1. 陳皮大紅柑
陳皮是成熟的黃柑皮（大紅柑)11月_12月的采集最佳。秋末冬初的果皮最好。
青皮7月一8月的采集最佳。
7月，小青柑采摘時(shí)間，個(gè)頭較小，皮身較薄，果酸味較濃，8月，小青柑采摘時(shí)間，個(gè)頭稍大，一般以50g為標(biāo)準(zhǔn)。9月，中青柑。10月，大青柑。11月，二黃。12月，大紅柑。大紅皮一般11月底到冬至采摘。
2. 陳皮大紅柑味道
陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會(huì)柑制作的陳皮堪稱(chēng)陳皮中的上品。
而新會(huì)陳皮所用品種為茶枝柑，除茶枝柑，也叫新會(huì)廣陳柑或陳皮柑、新會(huì)大紅柑。歷史上還有大種油身、細(xì)種油身、大蒂、高督等四個(gè)品種其中又以大種油身、細(xì)種油身為上品。而后經(jīng)過(guò)馴化，成為如今的新會(huì)柑，這種品種柑皮陳化后，使得新會(huì)陳皮中，“揮發(fā)性油”和“黃酮類(lèi)物質(zhì)”含量均高于常見(jiàn)蕓香科品種，功效價(jià)值自然也比普通的陳皮好得多。
3. 陳皮大紅柑與青柑的功效區(qū)別
小青柑好喝。
小青柑，是指柑果皮未著色，果實(shí)未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工的皮，這個(gè)時(shí)段的柑果才能稱(chēng)之為小青柑。其采收一般在七月份中下旬，當(dāng)柑果長(zhǎng)到40-50克、直徑大約45毫米左右，便可采摘制作小青柑。新會(huì)柑生長(zhǎng)到九月份時(shí)，樹(shù)上大部分的柑果大小都超過(guò)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，制作出來(lái)的就不能再叫小青柑。此時(shí)的柑果一般用作其他柑普茶和陳皮，或者任其繼續(xù)生長(zhǎng)，留做大紅柑用。
小青柑用新會(huì)柑作為原料本身內(nèi)涵豐富、滋味濃郁，搭配尤其經(jīng)過(guò)“潤(rùn)活”發(fā)酵后的熟茶，口感不再單一無(wú)趣，增加了層次感和更為豐富的味道，其潤(rùn)感、甜度更上一層樓。在這場(chǎng)溫柔的碰撞中，柑和茶各自釋放出最深處的韻味，濃醇鮮爽，甜潤(rùn)干凈，二者融合度極高。
4. 大紅柑陳皮普洱茶
陳皮普洱和普洱區(qū)別就是陳皮普洱加了陳皮，使得泡出來(lái)的茶更醇香，有普洱茶的味道也有陳皮的功效，一舉兩得，是現(xiàn)在很多人喜歡的喝法。
市面上陳皮普洱的制作，一般是用小青柑或者大紅柑，把果肉挖空只剩下果皮空殼，然后在里面加入普洱茶，放太陽(yáng)底下曬干存放，存放的時(shí)間越久普洱茶越香，茶葉和陳皮相互陳化。
還有一種方法用陳皮加上普洱一起泡，一樣也有很好的效果。
5. 大喜柑陳皮
白衣送酒 bái yī sòng jiǔ
解釋?zhuān)褐笗x·王弘遣白衣使送酒酌陶潛的故事。 身穿白衣的人前來(lái)送酒。后泛指送酒的人。也比喻自己所渴望的東西朋友正好送來(lái)，遂心所愿。
出處：宋·蘇軾《章質(zhì)夫送酒六壺書(shū)至而酒不達(dá)戲作小詩(shī)問(wèn)之》：“白衣送酒舞淵明 ，急掃風(fēng)軒洗破觥?！?清·洪亮吉《北江詩(shī)話(huà)》卷二：“黃羅傳柑之在元夜，白衣送酒之屬重陽(yáng)，以及曲江之三月三日， 驪山之七月七夕，皆藉詩(shī)文得傳。”
例子：謁后語(yǔ)：謎語(yǔ)：成語(yǔ)故事： 晉朝時(shí)期，彭澤令陶淵明看不慣官場(chǎng)的黑暗，不為五斗米而折腰毅然辭官歸隱，從此躬耕終生。有一年重陽(yáng)節(jié)，因?yàn)榧邑殯](méi)酒喝，心情特別煩悶，獨(dú)自在籬笆邊散步，忽見(jiàn)一個(gè)穿白衣的人說(shuō)奉王弘之命前來(lái)送酒，陶淵明心中大喜，接過(guò)酒立即盡飲至醉。
6. 大紅柑是陳皮嗎
有，保質(zhì)期6年
1、大紅柑是11~12月采收的新會(huì)柑果實(shí)做成的茶飲，這個(gè)時(shí)段的柑果稱(chēng)為大紅柑，此時(shí)的大紅柑，果皮色澤鮮黃紅，芳香甘甜
2、大紅柑熟茶性溫，大紅柑皮性質(zhì)也屬溫和，以熟茶和大紅柑柑皮制作而成的柑普茶性質(zhì)平和、刺激性低，適宜大部分茶友品飲，但也請(qǐng)適量飲用。
7. 陳皮 茶枝柑
陳皮白茶：來(lái)自福建的白茶和廣東的陳皮。此茶最初盛產(chǎn)于：廣東福建兩省。
1：白茶和陳皮都是越老越好。而且都是適合長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)。
2：陳皮又名橘皮，為蕓香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實(shí)之果皮，由于新鮮的橘皮味較辛辣，因此以橘皮陳久者佳，故名陳皮。其中，陳皮以廣東新會(huì)柑、茶枝柑的柑皮質(zhì)最好，所以又有“廣陳皮”、“新會(huì)皮”兩種叫法。陳皮也有廣東三寶的美譽(yù)。
8. 陳皮大紅柑的功效
陳皮是紅橘子的皮
陳皮就是成熟的紅橘橘子皮做的，
成熟的紅橘子就是熟透了的橘子，吃起來(lái)比較甘甜的橘子，這種橘子的皮做出來(lái)的才是陳皮。如果用很酸，沒(méi)有成熟的橘子的皮，做出來(lái)的就是青皮了。
而在中醫(yī)里面，陳皮和青皮的功效作用差別是很大的。所以一定要選擇熟透了的柑橘喲！
9. 陳皮是小青柑還是大紅柑
四會(huì)陳皮是用小青柑做的柑皮
10. 陳皮紅柑和青柑
茗茶中只有小青柑，沒(méi)有小沃柑品種。所以無(wú)法區(qū)別。
小青柑也叫柑普茶（又名新會(huì)柑普洱茶），它用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐海縣普洱茶為原料制作而成的一種茶，是普洱茶的一種。其特點(diǎn)一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會(huì)陳皮“理氣”的功效。