謝謝邀請(qǐng):
茶道起源于中國(guó)是毋庸置疑的，但無法確切地查明倒底是在什么年代了。至于神農(nóng)說已無可考，古存之。
比較可靠的茶學(xué)資料出自漢代，是漢宣帝三年(公元前59年)正月十五日，王褒撰寫的《僮約》，他是在《茶經(jīng)》之前的茶學(xué)史上最重要的文獻(xiàn)，其內(nèi)容舍中有客，提壺行酤，汲水作(食旁加甫.手機(jī)不支持.晚飯的意思)，滌杯整案……烹茶盡具。(食甫~~同上)已蓋藏，舍后有樹，當(dāng)裁作船，上至江州，下到煎主……由此可見茶已是當(dāng)時(shí)人們以禮待客珍物了，也見證了茶在當(dāng)時(shí)的社會(huì)地位是何等重要。
至于六朝說.孫皓說.達(dá)摩說等等，總之都是說茶的重要性。
飲茶的好處以及承載的文化就不多說了。
知識(shí)有限到此為止。
茶文化的意義是什么？
個(gè)人認(rèn)為，文化是人賦予的一種意義或是形式美學(xué)。世間萬物，在低等級(jí)動(dòng)物眼中都難以產(chǎn)生意義感，只有人類的智慧，能夠理解并去創(chuàng)造一些獨(dú)特的理解與形式，而茶文化在所有生活形式美學(xué)中，是抽取美學(xué)意義最多的。
文化是伴隨無聊而產(chǎn)生的，無聊的時(shí)候，喝喝茶，就開展想像——怎么喝才更有感覺，更有逼格，更能放松，更受教益。于是，原來就來單純的一飲而盡，就被不斷增加上去種種的講究：茶道、茶藝、香道、花道、茶服、茶點(diǎn)，延展開來，就無邊無際了……
如果說講到茶文化的意義，展開來說，三天三夜也講不完，講茶史、茶類、茶制作、茶飲用等，第一類都可以講一天，這里我不想這樣理去理解。
我想抽取掉這些繁瑣的增加項(xiàng)，剝離出最核心的部分——人之所以喝茶，可以分為剛需與非剛需，剛需是主動(dòng)產(chǎn)生了保健意識(shí)，為了有一個(gè)好的身體而堅(jiān)持天天喝茶；但另外一種非剛需的部分，則是喝茶的講究，既茶文化，文化則是閑來無事，吃了撐的形而上的事情，是精神上的追求。關(guān)于這個(gè)，我覺得《茶，一片樹葉的故事》上，有一情節(jié)最能說明問題，無論是高官達(dá)人，還是屠夫走卒，都是為生活所奔波的人，但在一杯茶面前，所有人都是平等的，這就是茶道奉茶的公道精神。而愛茶的人，他這一天，無論有多少煩惱與不順，端起一杯茶，以及喝茶的這一小段時(shí)光，就可忘卻一切，回到他屬于自己的天地，回到追求快樂的最本質(zhì)狀態(tài)，這就是茶賦予人的全部意義……