1. 泡茶時(shí)茶葉需要洗嗎
要的,因?yàn)椴枞~放在鍋里炒茶或曬茶葉時(shí)或多或少都有些灰塵粘在茶葉里面的,所以一定要洗一遍。
2. 泡茶葉之前需要洗茶嗎
需不需要洗茶,具體要看是哪種茶。
烏龍茶、鐵觀音、大紅袍等由于加工時(shí)間較長(zhǎng),工序復(fù)雜,在制作過(guò)程中難免會(huì)混入灰塵和污垢。喝之前最好洗一下,有助去除茶葉表面的雜質(zhì),并且這類茶的葉子較為粗大,在沸水中,對(duì)人體有益的物質(zhì)不會(huì)立即溶解。
但很多采用芽頭做的比較嫩的茶,比如綠茶、白茶、黃茶等,則不需要洗茶。因?yàn)檫@些茶潔凈程度高,耐泡度低。一遇沸水,茶葉中有益人體的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就會(huì)迅速溶解,洗茶會(huì)讓這些有益成分流失掉。
3. 泡茶之前茶葉需要洗嗎
用刷子把茶杯刷洗干凈就可以泡茶了。
4. 泡茶時(shí)茶葉需要洗嗎為什么
茶葉是用洗的。
習(xí)慣上把第一泡茶水倒掉,稱之為“洗茶”。有些茶人解釋這樣做是因?yàn)橐慈ゲ枞~中不干凈的夾雜物如茶灰、塵埃。他們認(rèn)為不“洗茶”的人,是“不講衛(wèi)生”、“不懂茶藝”。
始用于北宋,原屬于茶葉采制過(guò)程用語(yǔ),后延伸至飲用過(guò)程中。而鮮葉從茶樹上采摘下來(lái)以后經(jīng)過(guò)初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、篩揀等,不僅獲得茶葉品級(jí),而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。其中偶有夾雜物如茶灰、塵埃,經(jīng)注入沸水即倒掉,也迅即去除。而第一泡茶的操作,主要是進(jìn)行浸泡,有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出,使飲用者很快感覺(jué)到茶葉香味,而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西。
第一泡茶的有效成分較多,如茶多酚、氨基酸、醚浸出物等,不但對(duì)人體健康有益,而且盡顯茶的美味。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn),茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出,若超過(guò)3秒鐘倒掉茶水,上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失。
5. 茶葉泡之前需要洗茶嗎
頭一次泡不洗也可以,不過(guò)就是味道不太好,最好需要洗茶之后飲用。
1、器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制:泡紅茶時(shí),水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性。
3、茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi)。
6. 茶葉沖泡之前需要洗茶葉嗎
要洗的,上面有灰塵,或者你可以第一泡加入小半杯開水,泡十秒左右就將水潷掉,這叫一泡去土,也叫洗茶,然后加適量開水泡開喝茶。泡茶葉泡花茶都可以用這個(gè)方法。
7. 泡茶時(shí)茶葉需要洗嗎怎么洗
1;洗茶就是將適量的茶葉放進(jìn)泡茶器具里面,注入開水,水量不宜過(guò)多,剛剛能夠把茶葉侵濕就可以了,然后在將水倒掉,然后我們就可以開始正式開始泡茶了。
2;想要泡好一壺茶,首先我們需要掌握茶葉的用量,這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來(lái),因?yàn)槊總€(gè)人喜歡的茶的濃淡是不一樣的,所以可以參照一下茶具的大小,以及自己習(xí)慣喝濃茶還是淡一點(diǎn)的,一般的茶葉與水的比例是1:50左右,因?yàn)槲覀兌贾啦枞~是曬干的,泡了之后會(huì)膨脹。
3;在泡茶的過(guò)程中,水溫也是非常重要的,像一些比較嫩的茶葉,就不能用開水來(lái)泡,因?yàn)椴枞~太嫩了,可能會(huì)使茶葉喪失一些本身自帶的營(yíng)養(yǎng),而且用開水泡出來(lái)的顏色也不好看。而比較老的茶葉,則要用開水來(lái)泡,這樣才能泡出茶葉的味道。
4;如果在泡茶的時(shí)候比較講究的話,泡茶用的水也是非常重要的,但是在日常生活中我們一般都是用自來(lái)水泡茶,在煮自來(lái)水的時(shí)候,如果覺(jué)得自來(lái)水的消毒水味道比較濃的,可以多煮一會(huì),當(dāng)然也可以用礦泉水,井水也是非常不錯(cuò)的。
5;一般我們泡茶用開水沖泡之后,過(guò)了三四分鐘便可以飲用了,等到杯子里面還剩下三分之一的茶水時(shí),如果我們還需要繼續(xù)飲用的話,可以加點(diǎn)開水繼續(xù)喝,而不要等到茶水完全喝完了才兌開水,這樣會(huì)導(dǎo)致茶水寡淡無(wú)味。
6;不要直接用保溫杯泡茶,這樣不僅會(huì)影響茶水的味道,而且還會(huì)喪失茶葉的營(yíng)養(yǎng),如果想要帶茶水喝,那么可以先用茶壺泡好茶,然后等到?jīng)]有那么燙的時(shí)候在裝進(jìn)保溫杯里面。這樣喝的時(shí)候也比較方便,不容易燙。
8. 泡茶之前用洗茶葉嗎
感謝頭條邀請(qǐng),很多茶友在喝茶的時(shí)候習(xí)慣把第一泡倒掉,我們通常稱為洗茶,大部分人認(rèn)為這是洗去茶中的灰塵,其實(shí)在用蓋碗泡茶時(shí)第一泡倒掉是為了侵泡茶汁,使茶葉更好的舒展開,激發(fā)茶葉的香氣和滋味。這是一般在用蓋碗泡茶時(shí)常常用的手法,主要是激發(fā)茶性給顧客更好的體驗(yàn)感。其實(shí)自己在生活中喝茶很多茶是不用洗的,比如綠茶 紅茶 白茶一類的 如果能保證茶的品質(zhì),可以不用浸茶直接泡出茶湯,很多茶在第一泡的時(shí)候含有大量的氨基酸 維生素等有益物質(zhì),所以在人們?nèi)粘o嬘弥锌梢愿鶕?jù)茶的種類和品質(zhì)來(lái)進(jìn)行沖泡,根據(jù)經(jīng)驗(yàn)來(lái)決定茶葉的第一泡是否需要倒掉。我是汲老,感謝大家多多交流。
9. 泡茶時(shí)茶葉要先洗嗎
要洗。泡茶之前洗茶是自古以來(lái)的傳統(tǒng),尤其是一些存放時(shí)間比較久的茶葉,味道會(huì)比較重的同時(shí),表面也會(huì)附著灰塵,洗茶不僅僅是洗去表面的灰塵,也會(huì)讓茶葉沖泡出來(lái)的茶水口感更加的柔和一些。但是一些新茶也可以不用洗茶,以免沖淡了茶葉的味道。