2020年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模現(xiàn)狀分析
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，中國(guó)新制茶飲市場(chǎng)規(guī)模約為1405億元。根據(jù)《2019新式茶飲消費(fèi)白皮書(shū)》數(shù)據(jù)，2020年中國(guó)新式茶飲潛在市場(chǎng)規(guī)模為500億元左右。
從門(mén)店數(shù)量來(lái)看，截至2019年底，我國(guó)新制茶飲門(mén)店數(shù)量為50萬(wàn)家左右。截至2020年6月底，受疫情影響，中國(guó)新制茶飲門(mén)店數(shù)量大致在48萬(wàn)家左右，較年初減少2萬(wàn)家。新制茶飲門(mén)店快速擴(kuò)張主要來(lái)自消費(fèi)者對(duì)常規(guī)飲料的替代和消費(fèi)群體對(duì)“健康茶飲”的需求。
從門(mén)店分布來(lái)看，目前我國(guó)新式茶飲品牌的線下門(mén)店明顯集中在北上廣深四座一線城市。以喜茶為例，截至2020年6月，喜茶在深圳地區(qū)就有90家門(mén)店，在上海地區(qū)擁有72家門(mén)店，在廣州地區(qū)擁有58家門(mén)店，北京地區(qū)擁有52家門(mén)店，均遠(yuǎn)超其他城市。
2020年新式茶飲市場(chǎng)需求分析
根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2020-2025年中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)上，男性的整體戰(zhàn)斗力要弱于女性，女性是新式現(xiàn)制茶飲的主要消費(fèi)者，在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)者中所占的比重達(dá)70%。
從消費(fèi)群體的年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，新式現(xiàn)制茶飲的消費(fèi)者以年輕人為主，其中90后消費(fèi)者在新式現(xiàn)制茶飲消費(fèi)人群中所占的比重達(dá)50%，80后占比為37%。根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)，15-24元是受眾群體最多的單品價(jià)格區(qū)間，占比64%;而單價(jià)25元以上區(qū)間的受眾人群也占到了30%。
2020年新式茶飲行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
從競(jìng)爭(zhēng)層次來(lái)看，新式茶飲行業(yè)企業(yè)數(shù)量眾多，全國(guó)性連鎖品牌數(shù)量較少，主要以區(qū)域性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主，行業(yè)集中度較低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散。目前行業(yè)第一梯隊(duì)企業(yè)，主要以喜茶、奈雪的茶、樂(lè)樂(lè)茶等全國(guó)性連鎖品牌為主。
中國(guó)新式茶飲行業(yè)目前沒(méi)有壟斷性行業(yè)龍頭出現(xiàn)，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)主要以區(qū)域性市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)為主。新式茶飲主要玩家包括喜茶、奈雪的茶、麥吉machi奶茶、樂(lè)樂(lè)茶、一點(diǎn)點(diǎn)等。通過(guò)百度指數(shù)查詢，近半年來(lái)，喜茶、茶顏悅色、奈雪的茶、一點(diǎn)點(diǎn)等品牌關(guān)注度較高。
截至2020年6月，喜茶在全國(guó)擁有521家門(mén)店，奈雪的茶擁有323家門(mén)店。
――更多數(shù)據(jù)請(qǐng)參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)新式茶飲行業(yè)市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》。
目前中國(guó)茶飲市場(chǎng)的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了新式茶飲的時(shí)代，本土品牌市場(chǎng)份額逐漸擴(kuò)大，使用場(chǎng)景也逐漸演變到線上和線下同時(shí)運(yùn)營(yíng)。
頭部品牌出現(xiàn)，消費(fèi)者認(rèn)知度高
而新式茶飲市場(chǎng)上也已經(jīng)出現(xiàn)了頭部品牌。據(jù)iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2新式茶飲品牌中消費(fèi)者認(rèn)知度前五的品牌是喜茶、CoCo都可、瑞幸小鹿茶、奈雪的茶和茶顏悅色。
行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，差異化發(fā)展成關(guān)鍵
隨著新入局者的加入，市場(chǎng)不斷增量，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重。為了提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，各大新式茶飲品牌采取了跨界發(fā)展、專注細(xì)分領(lǐng)域等競(jìng)爭(zhēng)策略。
消費(fèi)者關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)與健康，傾向選擇創(chuàng)新產(chǎn)品
隨著消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)從價(jià)格轉(zhuǎn)移到品質(zhì)上。iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2中國(guó)消費(fèi)者購(gòu)買新式茶飲的主要考慮因素是飲品口感和質(zhì)量安全，分別占比61%和44%。
參考資料來(lái)源：
《艾媒報(bào)告|2020年H1中國(guó)新式茶飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與消費(fèi)趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》