用茶葉泡的茶不能過隔夜么？而且會(huì)有一層“浮油”？

用茶葉泡的茶不能過隔夜么？而且會(huì)有一層“浮油”？

隔夜茶因時(shí)間過久，維生素大多已喪失，且湯中蛋白質(zhì)、糖類等成為細(xì)菌、霉菌繁殖的養(yǎng)料，故不宜飲用 。至于你說的“浮油”那是茶表面的油層是單寧類物質(zhì)，學(xué)名鞣酸，多呈鱗片狀，味澀有微臭，單寧接觸空氣后被氧化，顏色會(huì)逐漸變深，剩茶表面的油層即為單寧化合物

立頓紅茶沖泡后，有浮油般的物質(zhì)

不只是立頓，只要是茶，通常都有的，這是茶葉里面的營養(yǎng)成分跟空氣中的氧氣起反應(yīng)所致。

泡完的茶通常建議盡快喝完，冰鎮(zhèn)可以適當(dāng)延長(zhǎng)一些。建議加二三個(gè)冰糖進(jìn)去，再冰鎮(zhèn)，口感會(huì)柔一些。