新買的茶葉怎么泡了放至一段時間表面有層油 是怎么回事

因為茶葉中含有類脂類物質包括脂賀培肪、磷脂、甘油脂、糖酯和硫酯等,含量占干物質總量的8%左右。一般泡茶什么的都會有油的,那是茶油,可以喝的。

過去曾有一種說法，認為隔夜茶喝不得，喝了容易得癌癥，理由是認為隔夜茶含有二級胺，可以轉變成致癌物亞硝胺。

其實這種說法是沒有科學根據(jù)的，因為二級胺廣泛存在于多種食物中，尤以腌臘制品中含量最多，就拿面包來看，通常含有2mg/kg的二級胺，如以面包為主食為例，每天從面包中食進的二級胺就有1—1.5mg。

而人們通過飲茶, 從茶葉中食進的二級胺只有主食面包的?0，可見是微不足道的。況且，二級胺本身并不是致癌物，必須有硝酸鹽存在才能形成亞硝胺并達到一定數(shù)量級才有致癌作用。飲茶可以從茶葉中獲得較多的茶多酚和維生素C，它們都能有效地阻止人體內亞硝胺的合成，是亞硝胺的天然抑制劑。因此，飲茶或隔夜茶是不會致癌的。

但是，從營養(yǎng)衛(wèi)生的角度來說，茶湯暴露在空氣中，放久了易滋生腐敗性微生物，使茶湯發(fā)餿變質。

另外茶湯放久了茶多酚、維生素C等營養(yǎng)成分，易氧化減少。因此，隔夜茶雖無害，但一般禪橡唯情況下還是隨泡隨飲好。

隔夜茶含有豐富的醇素、氟素，可防止毛細血管出血。如患口腔出血、皮膚出血、瘡口膿瘍等毛病，可用它醫(yī)治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱或喝下去。

皮膚有病者可用洗滌，眼睛出現(xiàn)紅絲或原因不明的眼淚，可用隔夜茶洗眼，有良效。早上刷牙后或飲食前含漱幾口隔夜茶，不僅能使口腔清新爽利，還可固齒。治療鼻炎的中藥有些也是用隔夜茶制成的。

此外，用隔夜茶洗頭，有止癢，生發(fā)和消除頭屑的作用。眉毛稀疏者每日用刷子蘸隔夜茶刷眉，三五個月后眉毛就會便的濃密烏亮起來?？诔艉粢共枋纯谇?，可減除臭味。隔如判夜茶還能祛除油污，腥氣。

好的茶葉應該是沒這種現(xiàn)象的。伍祥梁換茶葉試腔運試吧。推薦你喝品牌茶，像什么山國飲藝啊天福啊之類的?？隙]這宴搭種現(xiàn)象的。

這種現(xiàn)象的出現(xiàn)與水的酸堿度和水中礦物質，如鈣離子等的存在有關。當水呈現(xiàn)弱堿性，且存在一定量的礦物質，如鈣離子的時候，會使答昌塌茶中的少量水溶性迅改物質凝固，而清圓變得不溶于水漂在水面上

是有油層還是油星，按理說哦，別喝，他本身表面是有油澤的但泡出來不應有油。這茶屬于高檔茶也許你被騙了

茶樹使用化肥農(nóng)藥，炒制過程中添加不明物品，受潮，陳茶等都可能導致沖泡后歲橡放一晚后有一層油。不過沒關系，倒掉重新沏一壺。

高檔的、橡嘩綠色無污染的一般無此問題。我在杭梁雀行州茶園買的龍井回家后從來沒有出現(xiàn)過這種情況。