一般的茶保質(zhì)期為兩年，因為過了兩年的保質(zhì)期，即使保存的再好，茶的香氣也已散失殆盡，老白茶卻不同，它與生普洱一樣，儲存年份越久茶味越是醇厚和香濃，素有“一年茶、三年藥、七年寶”之說，一般五六年的白茶就可算老白茶，十幾二十年的老白茶已經(jīng)非常難得。白茶存放時間越長，其藥用價值越高，因此老白茶極具收藏價值。
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白茶的一個特點，類似于普洱茶，隨著白茶存放時間越長，其藥用價值越高。白茶中還含有豐富的維生素A原，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還含有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害，因此在看電視過程中多喝一些白茶是百利無一害，尤其是少年兒童更應(yīng)該提倡多喝白茶，有利于保護眼睛，健康身體。
拓展資料：
白茶：白茶的制作工藝較為特殊。它在采摘下來后，只經(jīng)過輕微發(fā)酵后直接曬干或烘干即完成。它的初制工藝包括萎凋、烘焙（或曬干）、挑剔、復(fù)火等工序，其中萎凋是關(guān)鍵工序。白茶萎凋較重，有氫氧化的現(xiàn)象，所以歸為微發(fā)酵茶（發(fā)酵度為10%-20%）。
一般人對白茶了解不多，對其重視不夠。其實白茶是很好的茶類，或許是最接近先民們開始發(fā)現(xiàn)茶的、利用茶時的狀態(tài)。
由于不炒不揉，陽光干燥，白茶不僅最大限度保持了茶葉的內(nèi)涵物質(zhì)，并且老化掉了茶中過多的寒氣，茶性轉(zhuǎn)寒為涼，所以白茶有扶正祛邪的功效。另外白茶不怕存放，且存放5年以上的白茶，功效不讓中草藥，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)多哦以陳年白茶煎服退燒，或治療蕁麻疹。
1、白茶至少能存10年，而且在如今的白茶市場上，肯定有茶友見過保存上了十年、二十年的白茶餅，雖然不一定喝過，但至少說明了一點，那就是白茶在保存得當(dāng)?shù)那闆r下，保存?zhèn)€二十年是沒問題的。
2、2018年5月施行的《白茶標準》文件第八條規(guī)定：白茶貯存條件應(yīng)符合GB/T 30375相關(guān)規(guī)定，貯存得當(dāng)白茶可長期保存，白茶具備越陳越香的特點，且經(jīng)過萎凋、干燥制作而成，其內(nèi)部物質(zhì)可通過自身轉(zhuǎn)化，但保存白茶時 仍需要注意密封、避光、干燥、防異味。