一、龍井43和烏牛早哪個(gè)貴?
龍井43要比烏牛早貴一些,龍井43頭茶在1600—1800元,烏牛早頭茶在1000元。
二、龍井茶多少錢一斤?
2021年正宗西湖龍井市場價(jià)每斤在400元至8000元不等。去年的價(jià)格范圍跟今年比相差不大。但是往年高端茶賣得比較好,今年受大環(huán)境影響,低端茶走得快一些。8000元差不多可以買到頂尖的西湖龍井,1000元左右就能買到不錯的西湖龍井。
頂尖的西湖龍井采摘時(shí)間較早,一般在3月20日至3月底就采摘了。400元的龍井一般是采摘時(shí)間較晚,在4月20日左右采摘的。茶樹在4月5日以后要上水,品質(zhì)也就逐漸下降。一般認(rèn)為,頂尖的西湖龍井產(chǎn)自獅峰山一帶,其他產(chǎn)自西湖區(qū)范圍內(nèi)的也算是正宗的西湖龍井。
購買龍井茶注意事項(xiàng)
購買西湖龍井茶時(shí)一得認(rèn)清防偽標(biāo)識,二得學(xué)會辨別西湖龍井才茶。網(wǎng)上是有很多西湖龍井旗艦店的,不過得看清楚每家店鋪是否寫明了產(chǎn)區(qū)以及問下是否有西湖龍井茶的防偽標(biāo)識。
正宗的西湖龍井采摘以一芽一葉或一芽兩葉初展采摘的,標(biāo)準(zhǔn)一般為3CM上下。這一點(diǎn),也印證了上面所列出來的“假西湖龍井的外形”。從采摘的標(biāo)準(zhǔn)來看,在葉底也是可以得到印證的。
從產(chǎn)區(qū),外形,采摘等可以大概的做出一定的辨別。但是有一種情形,是超級難辨別的,那就是能以假亂真的。古玩有高仿,茶葉也是可以有的。
我認(rèn)為真的龍井,可遇不可求,不是多少錢能買的,所以我想很難出價(jià),能出價(jià)的可能都不正宗,不是嗎?供參考!
龍井茶分挺多種的,你指的是西湖龍井吧?若是西湖龍井的話,還有分明前西湖龍井、雨前西湖龍井,價(jià)格從一斤200元到上萬元不等
龍井價(jià)格不等,要看成色,和生產(chǎn)年份的。
龍井茶的品種:
群體種
群體種是龍井茶最早的品種,也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的,如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個(gè)品種。一般來說,群體種采摘的時(shí)間較其它品種要晚一些,大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū),面積十分有限。龍井43
龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型,中葉類,樹姿半開張,分枝密。特早生種,在青島地區(qū)一芽一葉期為4月中、下旬。育芽能力特強(qiáng),發(fā)芽整齊密度大,芽葉短壯少毛,春茶一芽二葉干樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡堿4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優(yōu)綠茶。
特點(diǎn):香味和濃度都適宜,回甘持久,龍井43一般適合炒制成綠版,湯色清綠明亮。
平陽特早
中葉類、灌木型、特早生種。青島地區(qū)名茶開采期4月中、下旬,發(fā)芽密度大,育芽能力強(qiáng)。特點(diǎn):香氣高是它顯著的特點(diǎn),同一時(shí)期采的茶葉,平陽早品貌上要好些,但口味稍微清淡。
大佛龍井
大佛龍井產(chǎn)于中國名茶之鄉(xiāng)---浙江省新昌縣,主要分布于海拔400米以上的高山茶區(qū)。產(chǎn)品
茶葉
選用高山無公害良種茶園的幼嫩芽葉,經(jīng)攤放、殺青、攤涼、輝干、分篩整形等工藝精制而成。其外形扁平光滑、尖削挺直,色澤綠翠勻潤,香氣嫩香持久、略帶蘭花香,滋味鮮爽甘醇,湯色黃綠明亮葉底細(xì)嫩成朵、嫩綠明亮,具有典型的高山茶風(fēng)味。在回山鎮(zhèn)、鏡嶺鎮(zhèn)、沙溪鎮(zhèn)、天姥山比較著名,天姥連天向天橫,勢拔五岳掩赤城,天臺四萬八千丈,對此欲倒東南傾。”大詩人李白在《夢游天姥吟留別》一詩中傾情歌頌了天姥山的不凡氣勢。千百年來,知道天姥山的人很多,但知道天姥山產(chǎn)名茶的切并不多。天姥峰龍井制作原料產(chǎn)于天姥山,高度800米左右的云霧之地,其外形扁平光滑、氣味清香淡雅,滋味鮮爽回甘。沖泡時(shí)葉內(nèi)藏珠。內(nèi)涵茶多酚16.3%左右,營養(yǎng)價(jià)值高。具有很好的保健功能??煞Q做大佛龍井之最。
三、為什么西湖龍井茶最名貴?
不熟絡(luò)綠茶的人,只知西湖龍井好,卻不知同屬龍井綠茶,也分三大產(chǎn)區(qū)。西湖龍井,在西湖風(fēng)景名勝區(qū)產(chǎn)出,“西湖龍井貴,主要是因?yàn)楫a(chǎn)量稀少?!?/p>
市面上龍井茶的占10%左右,30%是錢塘龍井,其余的是越州龍井和其他地區(qū)的龍井。
錢塘龍井,因?yàn)槠焚|(zhì)、口感、外形與西湖產(chǎn)區(qū)的龍井不分伯仲,被拿來冒充西湖龍井是常有的事。
我們都知道這幾年龍井茶越來越貴,利益所圖,不免有部分茶農(nóng)到外面去收茶青來炒,按照龍井茶的方法炒,也掛西湖龍井的牌子。
有這層關(guān)系在,我們也可以很明確分析出目前龍井市場的確是水深,而真正的錢塘龍井其實(shí)在龍井之中,應(yīng)歸于“低調(diào)范兒”的實(shí)力選手。
明 前 第 一 采
最|好|的|“鮮”|與|“嫩”|
“明前綠茶,自古以來都是奢侈品,不是尋常百姓喝的。”
在蟄伏了一個(gè)冬季以后,茶樹的香氣滋味等物質(zhì)積累的最為豐富。對于綠茶這種以鮮嫩為上的茶,更是尤為重要。
“剛剛開春,氣溫還未升高,整個(gè)茶樹仍然積累對于消耗,這時(shí)候發(fā)的芽做的茶,其鮮爽味、香氣乃為一年中最佳。
一旦過了清明氣溫升高,植物呼吸作用消耗變大,茶葉中氨基酸降低而多酚類升高,其鮮爽味自然略微降低?!?/p>
喝綠茶,當(dāng)選明前龍井,才能品到一春之中,最好的“鮮”與“嫩”。
綠、香、甘、美
|四|字|品|春|
說道起龍井,則是以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著,而這四點(diǎn)就足以讓許多好茶之人趨之若鶩了。
具有三十年制茶經(jīng)驗(yàn)的徐師傅介紹,這款「明前錢塘」選用龍井43號明前鮮葉,采摘一芽一葉、一芽兩葉初展,等級高,是龍井茶中的「貴族」。
所制新茶,擁有著理想新綠茶的質(zhì)地,
不僅形美,且尤為鮮活。
為確保第一手明前龍井綠茶的新鮮,
干茶拍攝圖片均為2017年錢塘陳龍井,供參考
所有采摘好的鮮茶,將第一時(shí)間送到山腳下鋪開晾干。
后開始?xì)⑶?、回鍋、輝鍋,最后再精選整齊的芽型。
正應(yīng)了那一句“好龍井,三分看茶青,七分看炒功?!?/p>
好的鮮葉,不經(jīng)由得當(dāng)?shù)氖炙?,也無法盡善盡美的發(fā)揮優(yōu)勢。
徐師傅制茶三十年,與錢塘龍井密不可分的緣分,也使得他炒的茶,比市面上同等級的還要更鮮、香,品質(zhì)也更為突出。
這也是他堅(jiān)持以錢塘龍井本來的模樣、身份與茶友分享,而不做“魚目混珠”的昧心事的原因。
?經(jīng)細(xì)篩選,呈形均勻美麗
無論干茶、亦或沖泡后,
葉片色澤嫩綠油潤,比例好,形態(tài)悠揚(yáng)。
只需十幾秒的功夫,葉片已經(jīng)舒展開來,緩緩地,香氣隨著水霧氤氳開來~
品其味,除了新茶悠揚(yáng)的清新香氣以外,
茶湯入口的感覺也非常驚艷,豆花香尤甚,與栗香互存,
從舌尖鮮活的味感,直到舌側(cè)淡淡的回甘...
錢塘龍井回甘甜、亦悠長,甚至可以維持到第三、四泡以后,在綠茶中很可貴。
即便是溫?zé)岬牟铚嬒轮挥X清爽、甘冽~