一、茶葉滾筒殺青機(jī)導(dǎo)葉板多少片和高度
殺青宜掌握,嫩葉老殺,老葉嫩殺,殺青時(shí)間一般在5--7分鐘,減去水分到生葉原料全部重量的20%----30%左右,殺青完后將葉子抖散攤開,待涼后進(jìn)行揉捻。
二、殺青最初是什么意思?
殺青最初是制竹筒的一道工序?!皻⑶唷币辉~來(lái)源先秦時(shí)代,古人在竹簡(jiǎn)上寫字,但是竹簡(jiǎn)表面是油質(zhì)的,不易刻字,而且易被蟲蛀,所以就想出一個(gè)辦法,就是把竹簡(jiǎn)先放到火上烤,這道工序就叫“殺青”或“汗青”。
紙沒發(fā)明之前,古人在青皮竹片上刻字,為了使竹片干燥、易于修改,就在火上烤,竹片里的水分滲出來(lái)后就像出汗一樣,因此把這樣的竹片叫“汗青”。整部書刻完定稿后,就削去青皮,書于竹白,謂之“殺青”?,F(xiàn)代人推而廣之,用以形容影視作品的拍攝完畢。電影中的殺青,原意指拍好的底片,已經(jīng)放在片盒中,準(zhǔn)備送去沖洗。 現(xiàn)在大多是指電影拍攝部分已經(jīng)完成。
殺青也是綠茶加工制作的第一道工序,把摘下的嫩葉加高溫,抑制發(fā)酵,使茶葉保持固有的綠色,同時(shí)減少葉中水分,使葉片變軟,便于進(jìn)一步加工。殺青是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序。殺青方式:炒青、蒸青、烘青、泡青、輻射殺青。蒸青唐代普遍使用,目前日本、俄羅斯、印度應(yīng)用較多。我國(guó)明朝后普及使用炒青法,目前世界各產(chǎn)茶國(guó)普遍使用。
殺青一詞現(xiàn)在多用于影視作品的制作上,經(jīng)常會(huì)看到某某片于今日殺青的說(shuō)法,這實(shí)際上是一部影視作品完成了前期的拍攝工作,開始步入到后期制作階段的說(shuō)法,和殺青一詞是茶葉的初制過(guò)程中的關(guān)鍵步驟是非常有關(guān)聯(lián)的。
三、60滾筒連續(xù)殺青機(jī)怎么將茶葉排出機(jī)外
弄干凈 滾筒里面用水沖洗 最好拿個(gè)沖子 把老茶葉弄掉 飛輪擦干凈 打黃油 該打油的打油 螺絲松了 擰緊 電機(jī)線路檢察一下 調(diào)一下皮帶是不是松了或老化了 更換還是調(diào)一下 。
四、哪種茶葉殺青機(jī)最便宜
滾桶的殺青機(jī)比較便宜,但燒煤厲害。比較合適大批量生產(chǎn)的茶廠。目前國(guó)內(nèi)主要的殺青機(jī)也是滾桶式。