1. 西湖龍井一級二級產區(qū)
西湖龍井茶按產區(qū)區(qū)分等級的，分為一級產區(qū)和二級產區(qū)：
1、一級產區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區(qū)；“獅”字號為龍井獅峰一帶所產，“龍”字號為龍井、翁家山一帶所產，“云”字號為云棲、五云山一帶所產，“虎”字號為虎跑一帶所產，“梅”字號為梅家塢一帶所產。
2、二級產區(qū)是除了一級產區(qū)外西湖區(qū)所產的龍井。
2. 西湖龍井一級產區(qū)和二級產區(qū)區(qū)別
一、獅峰產區(qū)
獅峰產區(qū)在杭州獅峰山，獅峰龍井茶素有龍井上品的美譽，并且以明前茶為上乘珍品，經常用于國宴級別的賀禮。“獅”字號，得名于獅峰山，是西湖龍井最重要的產區(qū)。獅峰產區(qū)有極適合龍井茶生長的泥土，那里種植的茶葉香濃且持久，滋味鮮醇。
“獅”字號的龍井茶，以獅峰龍井為代表，茶色漂亮，滋味甘醇，是西湖龍井茶中當之無愧的極品茶，被稱為龍井茶之巔峰產品。
二、龍井產區(qū)
龍井產區(qū)被稱為龍井第一村，它因為盛產頂級西湖龍井茶而聞名世界。龍井村四周群山包圍，云霧環(huán)繞，適合茶葉生長。
“龍”字號，得名于龍井山，是指在翁家山、楊梅嶺、上下滿覺隴、白鶴峰一帶，茶葉品質佳，這里所產的龍井茶都可以跟獅子峰的茶相比美，只是在采摘與做工上略為差一點點。
三、云棲產區(qū)
云棲茶葉產區(qū)位于杭州市西郊閑林鎮(zhèn)最邊遠的山村，近鄰富陽市?！霸啤弊痔?，得名于云棲，指在云棲、五云山、瑯珰嶺西、梅家塢等地。此地剛好在錢塘江與西湖之間，濕潤的氣候適合茶葉生長。
“云”字號，曾經是面積最大的山頭，自從梅家塢獨立后，名氣才小了些。
四、虎跑產區(qū)
龍井茶葉虎跑水，被譽為“西湖雙絕”；虎跑泉水與西湖龍井茶的結合，非常完美。凡是來杭州游玩的人們，一定要去品嘗一下。
“虎”字號，得名于虎跑，其中的虎跑、四眼井等地都屬于這一帶產地。這里生產的茶葉有一定的名氣。
3. 西湖龍井一級好還是二級好?
以往，西湖龍井茶分為特級和一級至十級共11個級，其中特級又分為特一、特二和特三，其余每個級再分為5個等，每個級的“級中”設置級別標準樣。隨后稍作簡化，改為特級和一至八級，共分43個等。
到1995年，進一步簡化了西湖龍井茶的級別，只設特級（分為特二和特三）和一級至四級；同年，浙江龍井茶分為特級和一至五級，共6個級別樣?！?/p>
特級 一芽一葉初展，扁平光滑
一級 一芽一葉開展，含一芽二葉初展，較扁平光潔
二級 一芽二葉開展，較扁平
三級 一芽二葉開展，含少量二葉對夾葉，尚扁平
四級 一芽二、三葉與對夾葉，尚扁平，較寬、欠光潔
五級 一芽三葉與對夾葉，扁平較毛糙
4. 一級產區(qū)和二級產區(qū)的西湖龍井口感差別大嗎
俗語說“明前茶，貴如金”，清明前后，龍井茶的價格相差巨大。而不同產地的龍井，有的幾百一斤，有的幾千一斤，如果不懂這里面的玄機，買茶的時候就很有可能以高價買到了普通的龍井茶。
1，產區(qū)不同，價格千里
從西湖產區(qū)到越州產區(qū)再到錢塘產區(qū)，不僅香氣組成有差異，而且主要組分含量呈下降趨勢，這說明西湖產區(qū)的香氣含量更為豐富。
即便在西湖產區(qū)，也分為一級產區(qū)和二級產區(qū)。
其中，一級產區(qū)有獅峰山、云棲、龍井村、虎跑、梅家塢五個核心產區(qū)，歷史上叫做“獅龍云虎梅”。其余的西湖龍井茶基地皆為二級產區(qū)。
2，采摘時間
前面我們說過“明前茶，貴如金”，茶樹經過冬天的休養(yǎng)生息，汲取營養(yǎng)，在春天開始萌芽，此時芽頭中的內含物質豐富，氨基酸含量高，茶多酚含量低，因此，茶葉滋味更為鮮爽。
時節(jié)的不同：最貴，品質最好的當數明前茶，也就是清明前采制的茶葉，明前茶葉片細嫩厚實、肥壯飽滿、香氣高揚、滋味鮮淳。次之的是雨前茶，也就是谷雨前采制的茶葉，內含物還相對豐富，所以滋味鮮濃耐泡，雨前茶要比明前茶便宜一半。更次的就是雨后茶，谷雨之后采制的茶葉，無論哪方面品質都比較差，苦澀味重。
3，制作工藝
西湖龍井傳統(tǒng)的制作工藝是手工炒制，不過現(xiàn)在為了追求效率，也有半手工以及機器加工的工藝。機器制茶效率高，出產快，品相好，能滿足大批量的需求。
手工制茶，需要高水平的炒茶師父手工制作，茶葉品相不如機器制茶，但是滋味、香氣比機器制茶要好處不少。
手工制茶由于炒制慢，產量低，技術要求高，時間投入多，滋味更飽滿，因此，往往比機器制茶的價格要高上幾倍。
4，茶樹品種不同
群體種是老樹種，擁有很長久的歷史，價格最高。而龍井43號是新樹種，因為是早熟品質，所以比群體種早。
5. 西湖龍井一級二級三級區(qū)別
1、茶葉是分等級的，特級肯定比一級好。等級越高茶葉的品質越好。品質高顏色越綠，香氣越濃，茶葉越耐泡。
2、茶葉等級有國標、地方標準、企業(yè)標準，相比其他地方產的綠茶、普洱茶等，福建產的烏龍茶等級標準更為明確。濃香型和清香型鐵觀音茶葉可細分為“特級”“一級”“二級”“三級”等，國標還對每一品種和分級設了實物樣。而烘青茉莉花茶和炒青茉莉花茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”等。龍井茶可分為“特級”“一級”“二級”“三級”“四級”和“五級
6. 西湖龍井一級產區(qū)和二級產區(qū)
龍井茶鑒別茶葉的好壞：一是看外形，二是看湯色，三是葉底。
一級龍井茶的品質特點：扁平尚尖削，勻齊潔凈，色澤為翠綠尚潤；香氣嫩香，湯色黃綠明，滋味為鮮醇爽口，葉底為細嫩顯芽。
二級龍井茶的品質特點：扁平有芽鋒，尚勻齊，潔凈，色澤為綠中帶翠；香氣為清香，湯色黃綠尚明，滋味為鮮醇，葉底細嫩尚顯芽。
三級龍井茶的品質特點：扁平稍狹、略帶闊條，尚勻潔凈綠潤；香氣純，湯色尚黃綠，滋味尚醇，葉底尚嫩勻。
擴展資料：
龍井茶是中國傳統(tǒng)名茶，著名綠茶之一。產于浙江杭州西湖龍井村一帶，已有一千二百余年歷史。龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。龍井茶得名于龍井。龍井位于西湖之西翁家山的西北麓的龍井茶村。
龍井茶因其產地不同，分為西湖龍井、錢塘龍井（蕭山、富陽）、越州龍井（紹興地區(qū)：包括新昌縣（大佛龍井）、嵊州市（越鄉(xiāng)龍井））三種，除了杭州市西湖區(qū)所管轄的范圍（龍井村梅家塢至龍塢轉塘 十三個生產大隊）的茶葉叫作西湖龍井外，其它產地產的俗稱為浙江龍井茶。浙江龍井又以越州龍井為勝。
參考資料：
真假“西湖龍井茶”|西湖|龍井茶_鳳凰網
7. 西湖龍井 一級產區(qū)
古有詩曰：“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@句詩堪稱西湖龍井明前茶的絕妙寫照。如果要說西湖龍井茶哪里產區(qū)的最好？那一定是西湖龍井一級產區(qū)的，西湖龍井一級產區(qū)包括傳統(tǒng)的“獅（峰）、龍（井）、云（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區(qū)。