1. 發(fā)明普洱渥堆的人是誰(shuí)
答案是肯定的。在之前的普洱制作工序里面是沒(méi)有渥堆這一道工序，原四大茶廠(chǎng)之一的昆明茶廠(chǎng)在原有的技術(shù)上，發(fā)明了將普洱渥堆發(fā)酵的工序，大大縮短了普洱后發(fā)酵的時(shí)間，從此普洱有了生熟之分。但是也以為有渥堆工序，所以現(xiàn)在市面上很多不法商家通過(guò)一些技術(shù)手段對(duì)普洱的年份作假。
2. 普洱生發(fā)明了
最簡(jiǎn)單的判斷方法：生茶的茶湯一般是黃亮色，熟茶的茶湯是紅亮色。
工藝的差別：生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵的，熟茶則有經(jīng)過(guò)一道渥堆的工序。
熟茶這道工序是70年代才發(fā)明的。品種的話(huà)：有臺(tái)地茶，有古樹(shù)茶。臺(tái)地茶較為低矮，古樹(shù)茶較為高。正常來(lái)說(shuō)臺(tái)地茶較為便宜，古樹(shù)茶會(huì)稍微貴一點(diǎn)。至于口感：嗯，其實(shí)不同山頭的茶，口感都不一樣，更何況云南那么多山頭，那么多茶區(qū)，這真的沒(méi)辦法一一指出來(lái)，而且，不同山頭的口感其實(shí)沒(méi)有一個(gè)公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)。
如果你要買(mǎi)茶的話(huà)，切記一下幾點(diǎn)1.不要買(mǎi)9塊9的茶。
2.不要在網(wǎng)上買(mǎi)所謂冰島、老班章的茶。
（大部分都不是核心茶區(qū)的，只是掛一個(gè)名字而已）
3.如果有空，跟店主聊聊，看看店主懂茶不。其他的不好說(shuō)，自己判斷。我個(gè)人的話(huà)比較喜歡喝生茶，我是喝熟茶開(kāi)始了解普洱，但是后來(lái)就基本不喝熟茶了，一直喝生茶，喜歡那種重苦回甘的感覺(jué)。
你要想入門(mén)普洱，有幾種簡(jiǎn)單的辦法。
1.去線(xiàn)下的茶莊坐坐，跟老板聊聊，喝點(diǎn)茶，問(wèn)一下，但不要全信。
2.去貼吧啊，還有一些普洱茶的論壇，那邊有很多派茶的活動(dòng)，基本都比較劃算，你可以試喝一下，是否合適自己的口感。
3.買(mǎi)一點(diǎn)大廠(chǎng)的茶，例如大益的幾款標(biāo)桿，還有下關(guān)沱茶，試試所謂業(yè)內(nèi)的標(biāo)桿是什么感覺(jué)，然后再去尋找自己喜歡的茶。如果有以下幾種口味的茶，肯定是不好的。
1.茶餅發(fā)霉2.茶餅上都是茶梗（熟茶居多）
3.生茶的話(huà)，喝出來(lái)味道酸澀，口腔似乎有一層膜粘著，難受。
4.至于茶餅上有頭發(fā)，有各種雜物的，就直接丟了吧。好吧，暫時(shí)這些。
3. 普洱渥堆工藝發(fā)明時(shí)間
關(guān)于7581的歷史標(biāo)簽或是故事，其實(shí)在普洱茶發(fā)展歷史上數(shù)不勝數(shù)。比如：普洱熟茶人工渥堆發(fā)酵工藝的第一款熟磚；昆明茶廠(chǎng)普洱熟磚的經(jīng)典標(biāo)桿產(chǎn)品；40余年延續(xù)至今的熟茶產(chǎn)品等等。滿(mǎn)滿(mǎn)的榮譽(yù)和標(biāo)簽，在當(dāng)下來(lái)看，好似一座熠熠生輝的雕塑。藉由杯盞中每一年的中茶7581熟磚茶，宛若撥開(kāi)窗上珠簾一般瞥見(jiàn)。這也成了很多熟知7581產(chǎn)品茶客的談資，或說(shuō)是老茶客與新茶者之間雋永傳承的話(huà)題。這其中固然是有很多趣味，但要想打開(kāi)挑剔茶客的金口，除了7581的歷史之外，更重要的是中茶7581熟磚一如既往的品質(zhì)和口碑。
40余年“茶人”堅(jiān)守的中茶·7581普洱茶磚
從1975年到2019年，7581產(chǎn)品作為人工渥堆發(fā)酵工藝的創(chuàng)始熟磚，已經(jīng)有44年之多。這么多年來(lái)中茶7581產(chǎn)品從未間斷。這款昆明茶廠(chǎng)1975年開(kāi)始創(chuàng)制、以8級(jí)茶菁為主要拼配原料的普洱茶磚，7581已成普洱熟磚的代名詞。不變的配方，如一的品質(zhì)，唯一改變的就是生產(chǎn)的年份，以及對(duì)于茶磚工藝的精細(xì)化升級(jí)。中茶普洱j的制茶人一直堅(jiān)守，一如先輩品飲之初的味道。
4. 普洱茶是誰(shuí)發(fā)明的
普洱茶熟茶是1973年出現(xiàn)的。
熟茶是經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵使茶性趨向溫和，普洱茶（熟茶）的茶質(zhì)溫和，茶水絲滑柔順、醇厚，適合日常飲用。隨著時(shí)間的推移，普洱茶（熟茶）的香氣會(huì)變得越來(lái)越柔和和豐富。普洱茶（熟茶）以1973年為分界點(diǎn)，1973年之前沒(méi)有熟茶。
擴(kuò)展資料：
普洱茶熟茶的發(fā)展
普洱茶以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的茶葉。按其加工工藝及品質(zhì)特征，普洱茶分為普洱茶（生茶）和普洱茶（熟茶）兩種類(lèi)型。
普洱茶采用“渥堆”發(fā)酵技術(shù)，1973年始重新進(jìn)行嘗試，1975年人工渥堆技術(shù)在昆明茶廠(chǎng)正式試制成功，從此揭開(kāi)了普洱茶生產(chǎn)的新篇章。人工發(fā)酵技術(shù)研制的原因是為了解決普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)（往往十幾數(shù)十年）的問(wèn)題，所以人工模仿自然發(fā)酵的過(guò)程以達(dá)快速陳化普洱茶的目的。
1984年，現(xiàn)代普洱創(chuàng)始人吳啟英通過(guò)普洱茶接種技術(shù)科學(xué)的方式，在保證普洱茶質(zhì)量的情況下22天就完成了普洱熟茶的發(fā)酵轉(zhuǎn)化。這是現(xiàn)代普洱熟茶的開(kāi)端，為普洱熟茶的大規(guī)模生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。
5. 普洱鼻祖是誰(shuí)
一、綠茶的起源——3000年左右
綠茶，是中國(guó)的主要茶類(lèi)之一，是指采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。綠茶是我國(guó)最早創(chuàng)制的茶類(lèi)。
蒸青綠茶工藝脫胎于唐時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)“蒸青團(tuán)茶”的制法。到了宋代，蒸青團(tuán)茶又發(fā)展為蒸青散茶。元代時(shí)，蒸青散茶制法更為精細(xì)，在加工過(guò)程中，通常按芽葉老嫩分別進(jìn)行制作，元代王禎《農(nóng)書(shū)》第一次提到蒸青之后趁熱揉之，現(xiàn)代意義的蒸青綠茶工藝趨于成熟。
二、黃茶的起源——1400年左右
黃茶自古至今有之，但不同的歷史時(shí)期，不同的觀(guān)察方法賦予黃茶概念以不同的含義。歷史上最早記載的黃茶概念，不同現(xiàn)今所指的黃茶，是依茶樹(shù)品種原有特征，茶樹(shù)生長(zhǎng)的芽葉自然顯露黃色而言。如在唐朝享有盛名的安徽壽州黃茶和作為貢茶的四川蒙頂黃芽，都因芽葉自然發(fā)黃而得名 。
在歷史上，未產(chǎn)生系統(tǒng)的茶葉分類(lèi)理論之前和在眾多消費(fèi)者中，大都憑直觀(guān)感覺(jué)辨別黃茶。這種識(shí)別黃茶的方法，混淆了加工方法和茶葉品質(zhì)極不相同的幾個(gè)茶類(lèi)，涉及到很多種品質(zhì)各異的茶葉。
如上面所說(shuō)的因鮮葉具嫩黃色芽葉而得名的黃茶，而實(shí)為綠茶類(lèi)。還有采制粗老的綠茶，曬青綠茶和陳綠茶；青茶的連心、包種等都是黃色黃湯，很易誤認(rèn)為是黃茶。
三、黑茶的起源——1300年歷史
黑茶當(dāng)是在明末清初開(kāi)始制造的，比黃茶為遲。但16世紀(jì)以前的這些記載中的“黑茶”是指由綠毛茶經(jīng)過(guò)加工作色得來(lái)的，與我們現(xiàn)在所說(shuō)“黑茶”（青磚茶、普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。
湖南黑茶產(chǎn)地始于安化，安化黑毛茶創(chuàng)制于16世紀(jì)末期，制造上經(jīng)殺青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、曬干制成曬干毛茶，而后再經(jīng)適度潮水渥堆、曬干等工藝程序，加工技術(shù)已經(jīng)相當(dāng)復(fù)雜，當(dāng)于黃茶之后。
四、紅茶的起源——400多年歷史
紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。美國(guó)韋氏大辭典，“祁門(mén)紅茶”記錄著祁門(mén)紅茶的原產(chǎn)地——中國(guó)安徽省祁門(mén)縣。
小種紅茶由炒青發(fā)展而來(lái)。日曬代替殺青，當(dāng)是在炒青基礎(chǔ)上的進(jìn)一步發(fā)展，揉捻后發(fā)現(xiàn)葉色變紅更快，于是逐漸認(rèn)識(shí)了變色的規(guī)律。后在揉捻結(jié)束堆放片刻，使其發(fā)紅更明顯，質(zhì)的變化更大，而后炒和烘，則色香味完全改變。
五、白茶的起源——1800年左右
白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。白茶是一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。
史載，東漢時(shí)期，一個(gè)叫尹珍的青年懷揣家鄉(xiāng)生長(zhǎng)自制的“荼”， 拜謁著名儒學(xué)大師許慎，遭門(mén)丁刁難，便在其檐下席地嚼“荼”，片刻，許慎整個(gè)府邸充溢著濃郁的茗香。
許慎踱步而出溯源，隨即便邀尹珍入書(shū)房，將其“荼”沖泡相觀(guān)，但見(jiàn)其外形優(yōu)美，白色葉底如銀針墜壺，湯色碧綠明亮，品之頓覺(jué)味鮮而清爽醇厚，偶有淡雅苦味即刻津生口中。更激發(fā)其在《說(shuō)文解字》中對(duì) “荼”的注解，用“槚、茗、蔎” 譯注“荼”字的色、香、味。
六、青茶（烏龍茶）的起源——1000多年歷史
烏龍茶亦稱(chēng)青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國(guó)幾大茶類(lèi)中，獨(dú)具鮮明中國(guó)特色的茶葉品類(lèi)。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái)，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱(chēng)之為“美容茶”、“ 健美茶”。
烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周?chē)牡貐^(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。
6. 發(fā)明普洱渥堆的人是誰(shuí)啊
在1973年，成功的研制出了人工渥堆發(fā)酵技術(shù)，通過(guò)人工技術(shù)制作出熟茶，茶湯紅褐色，湯感柔和順滑，口感醇厚甘甜，雖然和陳茶相比還是不一樣，但是也算是非常好口感的茶了。
不過(guò)，其實(shí)在云南派鄒炳良、吳啟英等幾名技術(shù)員去廣東和香港學(xué)習(xí)的時(shí)候，廣東的一些茶葉廠(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始了研究，但是最終還是沒(méi)有研制成功！
熟茶，就是在1973年被研制出來(lái)的！
7. 熟普洱發(fā)明人
1、 新會(huì)陳皮：又名廣陳皮，為大紅柑（學(xué)名茶枝柑）的果皮，入藥已有700余年歷史。由于它具有很高的藥用價(jià)值，又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，所以向來(lái)享有盛譽(yù)。
2、 新會(huì)大紅柑，學(xué)名茶枝柑，是新會(huì)著名土特產(chǎn)。其品質(zhì)獨(dú)特，在明清就風(fēng)行各地，并被列為“貢品”，年年進(jìn)貢。 據(jù)記載，新會(huì)大紅柑已有600多年的栽培歷史。
3、黃沙蜆是新會(huì)睦洲鎮(zhèn)的特產(chǎn)，蜆身大，肉肥嫩，清甜味美，遠(yuǎn)勝于一般的泥蜆，遠(yuǎn)近聞名。
4、新會(huì)柑普茶，用新會(huì)大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風(fēng)味又不相同。新會(huì)柑普茶的特點(diǎn)，一是入口甘醇、香甜，有獨(dú)特的花香味和陳香味，這是由于新會(huì)柑的果香味特別，普洱茶葉長(zhǎng)期吸附了柑皮的果香味所致。
5、茅龍筆是新會(huì)著名特產(chǎn)，五百年來(lái)一直都有生產(chǎn)，暢銷(xiāo)全國(guó)各地，在東南亞一帶享有盛名。其發(fā)明者是廣東大儒陳白沙先生。白沙先生用新會(huì)圭峰山上的白茅制成茅龍筆，寫(xiě)出來(lái)的書(shū)法生辣野趣，剛勁有力，在當(dāng)時(shí)蜚聲全國(guó)，影響深遠(yuǎn)，有“嶺南一人”之譽(yù)。
8. 普洱茶的渥堆
渥堆是普洱茶在生產(chǎn)過(guò)程中一種發(fā)酵方式，起源于古時(shí)通過(guò)茶馬古道運(yùn)輸茶葉時(shí)，為了便于運(yùn)輸發(fā)明的一種生產(chǎn)方法。
9. 普洱茶的發(fā)明人
1960年，鄭炳基出生于廣東省揭陽(yáng)市葵潭鎮(zhèn)的一個(gè)農(nóng)民家庭。通過(guò)艱苦創(chuàng)業(yè)、鄭炳基先后從事過(guò)許多領(lǐng)域的投資與開(kāi)發(fā)，如貿(mào)易往來(lái)、餐飲酒樓、建筑工程等。取得輝煌成就后，鄭炳基致力于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的投資，這一方面解決農(nóng)村就業(yè)問(wèn)題，另一方面為國(guó)家創(chuàng)造了財(cái)富。隨后長(zhǎng)泰綠苑(深圳)旅游休閑觀(guān)光區(qū)、揭陽(yáng)風(fēng)景園林種植區(qū)、惠來(lái)大型鮑魚(yú)養(yǎng)殖加工場(chǎng)相繼建成，這些產(chǎn)業(yè)為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)增長(zhǎng)提供強(qiáng)勁動(dòng)力。
2004年10月，鄭炳基成功收購(gòu)了云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)--普洱縣普洱茶(集團(tuán))有限公司，并于2005年9月成功將其更名為云南省普洱茶(集團(tuán))有限公司，該公司直屬六個(gè)生態(tài)茶種植基地，是集茶葉種植、粗精加工、銷(xiāo)售為一體的多元化大型茶業(yè)企業(yè)，為當(dāng)?shù)亟鉀Q了近3000個(gè)就業(yè)崗位。
公司成立之初，鄭炳基就敏銳地意識(shí)到，生產(chǎn)出好的普洱茶，原料是根本。因此，重新打造云南普洱茶(集團(tuán))有限公司的第一步必須是規(guī)范六大基地的運(yùn)營(yíng)。為此，鄭炳基專(zhuān)門(mén)派人到外地聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)，用專(zhuān)車(chē)把他們接來(lái)，并連同解決家屬居住問(wèn)題，給每位茶農(nóng)蓋新房，為的就是能讓他們安心地在基地工作。
10. 熟普洱是誰(shuí)發(fā)明的
相傳新會(huì)種柑取皮起源于宋代，距今已有７００多年的歷史?！对蟮履虾Ｖ尽肥窃涊d廣東州府（包括新會(huì)）的地方志，卷七《物產(chǎn)》記載有“柑子”條，但未
見(jiàn)“陳皮”或“柑皮”的描述，可知新會(huì)陳皮當(dāng)時(shí)名氣不響，更未成規(guī)模。至明清兩代，得益于葵業(yè)帶動(dòng)，陳皮業(yè)聲譽(yù)鵲起。新會(huì)商人利用運(yùn)銷(xiāo)葵制品之便，將陳皮
大批銷(xiāo)往外省，令新會(huì)陳皮與新會(huì)葵扇名聲遠(yuǎn)播、并稱(chēng)“二絕”。
歷史上，江南各地都產(chǎn)柑橘皮，有些還曾作為“土貢”，但新會(huì)陳皮因藥用、保健效果突出，名聲得以后來(lái)居上。中藥“二陳湯＂方劑源于宋代官修的《和劑局
方》，清代大醫(yī)葉桂（字天士，1667─1746）開(kāi)此方時(shí)特別指明用新會(huì)皮。清光緒末年，新會(huì)從事陳皮業(yè)的商號(hào)已多達(dá)70余家。民國(guó)時(shí)，會(huì)城岡城茶樓是
葵業(yè)、陳皮業(yè)的經(jīng)紀(jì)商們每天品茶論商的地方。會(huì)城歌謠“嫁娶喜宴敘賓亭， 買(mǎi)賣(mài)交易到岡城”正是這一場(chǎng)景的真實(shí)再現(xiàn)。
陳皮供銷(xiāo)兩旺帶動(dòng)了新會(huì)農(nóng)民大量種柑致富，又從中延伸出陳皮加工、倉(cāng)儲(chǔ)等行當(dāng)，形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。隨著陳皮銷(xiāo)量日增，經(jīng)營(yíng)陳皮在新會(huì)風(fēng)氣漸盛，終成
一大地方特色行業(yè)。據(jù)前輩憶述，會(huì)城有商鋪賣(mài)過(guò)一百銀元一碗的“百年陳皮茶”，雖不乏商業(yè)噱頭的成份（茶中有一枚金戒指），但足見(jiàn)當(dāng)時(shí)對(duì)陳皮產(chǎn)品的推崇。
１９８２年，當(dāng)時(shí)的國(guó)營(yíng)新會(huì)糖酒廠(chǎng)首創(chuàng)“新會(huì)陳皮酒”并獨(dú)家銷(xiāo)售，作為省級(jí)優(yōu)秀新產(chǎn)品風(fēng)行一時(shí)。以新會(huì)陳皮制作的食品更是琳瑯滿(mǎn)目，著名的有新會(huì)陳皮白
粥、陳皮鴨、陳皮冬瓜盅、陳皮綠豆沙、陳皮糕點(diǎn)、陳皮梅、陳皮姜、新會(huì)九制陳皮，以及陳皮果醬系列等，甚至有商家推出滿(mǎn)席都加入新會(huì)陳皮的“陳皮宴”。除
此之外，新會(huì)陳皮作為饋贈(zèng)親友禮品及旅游休閑食品也頗受消費(fèi)者青睞。
新會(huì)陳皮的生產(chǎn)銷(xiāo)售曾一度衰落，１９９６年柑桔橙總面積僅六七百畝，跌至最低谷。近年來(lái)，在專(zhuān)業(yè)人士的扶持下，這一行業(yè)又重新煥發(fā)了生機(jī)。目前，種柑面積
已達(dá)５０００多畝，生產(chǎn)或銷(xiāo)售陳皮的企業(yè)和商戶(hù)上百家，專(zhuān)營(yíng)店１０多家。２００２年１２月，經(jīng)新會(huì)區(qū)農(nóng)業(yè)局和工商聯(lián)（總商會(huì)）扶持，果農(nóng)自發(fā)成立了新會(huì)柑
（陳皮）行業(yè)協(xié)會(huì)，致力于新會(huì)陳皮的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、宣傳、科研和保護(hù)。在協(xié)會(huì)的影響下，一些“自殺”式的盲目經(jīng)營(yíng)行為受到嚴(yán)厲譴責(zé)和制裁，低價(jià)購(gòu)入廣西柑等
外地柑冒充新會(huì)柑、以紅茶染色假冒老陳皮等嚴(yán)重?cái)男聲?huì)陳皮名聲的行徑已得到初步遏制。
2006年10月，國(guó)家質(zhì)檢總局正式批準(zhǔn)并公告新會(huì)柑和新會(huì)陳皮這兩個(gè)產(chǎn)品為國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年10月，廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局又審定通過(guò)了《地
理標(biāo)志產(chǎn)品新會(huì)柑》和《地理標(biāo)志產(chǎn)品新會(huì)陳皮》兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)，將新會(huì)陳皮置于法規(guī)保護(hù)之下。相信在不久的未來(lái)，新會(huì)陳皮定能恢復(fù)壯大，重振聲威，再塑輝
煌！
