1. 什么臺地茶
我知道7542是普洱茶的一種拼配方法，拼配普洱茶應(yīng)該是有很多種普洱茶在一起。7542應(yīng)該有臺地茶在里面，但是，應(yīng)該是一部分臺地茶，不能都是臺地茶。
2. 什么是普洱臺地茶
臺地茶的畝產(chǎn)一般都在7、80公斤以上。
臺地茶，指的是種植方式，通常指那些運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，它們通常樹齡較短，品種較新，由于密植和過多的人工增產(chǎn)干預(yù)，茶葉產(chǎn)量很大。
從樹齡上說，臺地茶也有大小樹之分，比如7、8年的和50年的，古樹茶也有100年的和2、3百年的區(qū)別；古樹茶也有砍伐矮化的，過度采摘的、村寨邊緣的，國有林中的。茶園生態(tài)要實事求是，不能簡單地用“古樹”或“臺地”就把茶樹定性了！
3. 云南臺地茶
斗記普洱茶選用海拔在1200米以上，原生態(tài)、零農(nóng)殘、種子種植、坡地散生的的春茶作為原材。
① 原材季節(jié)：樹鮮葉作為加工葉的基本原料，其質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到茶葉品質(zhì)的優(yōu)劣，它是形成茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)。普洱茶產(chǎn)區(qū)鮮葉采收一年有四個階段，分別是春茶（頭春茶）、夏茶（二波茶/二春茶）、暑茶（雨水茶）和秋茶（谷花茶），斗記只選用春季的云南大葉種茶樹鮮葉為原材，即春茶。春茶經(jīng)過冬季的休養(yǎng)生息，具有內(nèi)含物質(zhì)豐富，口感協(xié)調(diào)度高等特征。
② 高海拔：斗記選材的茶樹均在海拔高度為1200米以上的園內(nèi)，高海拔茶園因具有相對低溫、高濕和多云霧的氣候特征，使得茶葉形成優(yōu)異的品質(zhì)；且在云南產(chǎn)區(qū)，海拔1000米以下橡膠林種植為多，哪怕有種植也以臺地茶為主，品質(zhì)不能滿足斗記選材需求。
③ 種植方式：斗記選材的茶樹為種子種植（有性繁殖），其生長機制是保證滋味豐富性的基礎(chǔ)，且種植方式是坡地散生，茶、林共生，在微生態(tài)的優(yōu)良循環(huán)系統(tǒng)中，未受到人工干預(yù)。
④ 生態(tài)環(huán)境：斗記選材的原材來源于生態(tài)環(huán)境健全、生態(tài)多樣性良好的茶園中，茶樹未經(jīng)修剪，茶樹周邊有伴生植物，未受到人工干預(yù)，原生態(tài)、零農(nóng)殘。
4. 白茶臺地茶
白茶冬片茶屬于輕微發(fā)酵茶，冬茶，所謂冬片，指的是冬季從白茶茶樹上采下來的老葉子，冬片經(jīng)過前面幾個季節(jié)的涵養(yǎng)，養(yǎng)分充足，因此茶葉內(nèi)質(zhì)豐厚、飽滿，且風(fēng)味獨特，香氣濃郁，而白茶冬片葉片整體具有大、厚、硬、碩壯等特征。
冬片的原葉，采下來，攤晾，干燥后，顏色呈金黃與灰綠，還有小部分紅褐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去以金色居多。
所以，得了“黃金葉”這個霸氣的名字。
荒野冬片的顏色，是綠加黃。而臺地冬片的顏色，是黃加綠，
5. 普洱古樹茶與臺地茶的區(qū)別
我簡單給你講講野生茶、古樹茶、臺地茶的辨別:
1 野生茶:指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進(jìn)行分類的基礎(chǔ)和樣本。云南野生茶品種極其豐富，全世界現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有47個種、3個變種，云南就有35個種、3個變種。這35個種、3個變種里既有大葉種茶，也有中小葉種茶。
古樹茶:主要指那些由古人栽培的前人人工優(yōu)化或選育的茶樹，現(xiàn)在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。
2 臺地茶:則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現(xiàn)代茶園茶。
首先野生茶大多較原始，嫰葉無毛或少毛;其次，野生茶毛茶大多為墨綠色;第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點是它的主要特點，也是它和栽培型茶最重要的區(qū)別。
3 喬木古樹茶:苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲存，口感協(xié)調(diào)，在較短的時間內(nèi)就有很好的滋味。
臺地茶苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強。
6. 云南普洱臺地茶
大渡崗是云南臺地茶發(fā)展的代表，臺地茶樹齡較短，品種較新，是運用現(xiàn)代茶葉種植技術(shù)，新種植的集中連片密植茶樹的茶葉。
臺地茶苦澀，滋味不佳，大多用來制作普洱熟茶。
大度崗普洱茶的特點：茶湯柔和細(xì)膩，苦味較弱，略帶澀味，香氣高揚，部分地區(qū)有特殊的蘭花香氣，回甘稍慢。
7. 普洱茶有秋茶嗎
娜罕古茶，條索緊細(xì)、色澤墨綠、湯色金黃透亮，聞之香氣濃郁而霸氣。
春茶內(nèi)含物質(zhì)豐富，所以湯質(zhì)更為飽滿有厚重感，滋味更為濃厚，香氣鮮爽而馥郁，后期存儲轉(zhuǎn)化價值較高。
秋茶內(nèi)含物質(zhì)不如春茶豐富，湯質(zhì)自然也不如春茶來的豐厚，但也正是如此秋茶苦澀度低，反而顯得茶湯甜度更高，整體滋味風(fēng)格較為平和，再加之秋茶香氣柔和，使得秋茶另有一番不同于春茶的獨特滋味。
8. 普洱 臺地茶
一般說普洱茶喬木茶是指采摘原料的茶樹是喬木形態(tài)，區(qū)別于經(jīng)人工矮化灌木形態(tài)的普洱臺地茶。
用喬木形態(tài)茶樹茶菁生產(chǎn)的普洱茶茶氣更足，相對臺地茶更生態(tài)
9. 普洱茶臺地茶和生態(tài)茶的區(qū)別
普洱茶沒有具體的性價比價錢定位，看你的底料是什么料，有臺地茶，生態(tài)茶，大樹茶，老樹茶，古樹茶，還有不同的山頭茶，不同的山頭的價錢也不一樣。其實首先要確定自己喜歡的口味（花香，蜜香，煙熏等等），才能根據(jù)口味去選擇入手的哪個山頭的茶。
然后你可以先試試50-100左右的你能不能接受，不能接受再提高咯。