先將沱茶放在棉簽紙上,窩心朝下,沿著其窩邊向下插入茶針,前后抬起,再用針尖順著其窩內邊緣往里插入,往沱茶周邊多撬幾次后取塊沖泡。
撬沱茶忌用力過猛,要用左手扶著沱茶,盡量和茶針插入的角度保持平行或者是小角度,以免誤傷自己。
對于磚茶和沱茶,需要蒸才容易分解開。
具體方法:
在蒸鍋中放置磚茶或者沱茶,可以用大一點的盤子盛放,水開后蒸二十分鐘左右,看見磚茶已經散開后,取出來用手快速地捏或搓,很快就能夠把茶分開,而且還能夠保持茶葉的原始形態(tài)。
不要擔心茶葉的水分,攤開涼一陣子,蒸汽的水分就自然的揮發(fā)了。
如果把磚茶或者沱茶強行的敲打碎的話,那么茶葉就多半會被敲成碎末的。
用茶針可以輕松撬開普洱茶磚,
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