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茶葉方面的名人(中國近現(xiàn)代十大茶葉專家是誰)

來源:applianceheavenbd.com???時間:2022-11-27 12:08???點擊:97??編輯:admin???手機版

1. 中國近現(xiàn)代十大茶葉專家是誰

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當(dāng)之無愧的茶人魁首,亦是我國飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛茶,亦精通茶道,因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂,亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處,在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn),他創(chuàng)造了一套茶學(xué)、茶藝的思想,將飲茶提升到了一種文化的境界,從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國的文人墨客對茶都情有獨鐘,韻味無窮的茶,同時也蘊含著智慧和文思。

說起“別茶人”白居易,便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我,因緣我是別茶人?!痹娭姓f到他在收到友人寄來的茶葉后,便迫不及待開始煮茶,同時也提到了,他是善于鑒茶識水的“別茶人”,因此友人才會以茶相贈,聊表心意。

白居易為茶所寫的詩作還有許多,如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩篇中都毫不掩飾地表達了對茶的喜愛,可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶,而且還親自種茶,享受回歸自然的閑適?!妒澈蟆分?,一句“寧可食無肉,不可居無茶”,便寫出了白居易持坦然之心,以茶為友,徜徉于茶詩之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝,他雅愛香茗,幾乎品盡天下名茶,寫下了不少詠茶詩詞。

其不僅對泡茶的水質(zhì)和茶具都細致研究,更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法,細啜慢飲品味茶的清香甘甜,堪稱歷代帝王中愛茶第一人。

乾隆皇帝愛茶,更懂得“以茶治國”。他品茶論道,用茶溝通,憑茶馭人,將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國之道,首創(chuàng)“三清茶”,用梅花佛手、松仁入茶,惠送群臣,警示為臣應(yīng)清如茶水,廉明公正。

2. 中國茶葉名人

世界上第一部茶葉專著叫《茶經(jīng)》,《茶經(jīng)》是唐代陸羽所著,陸羽字季疵,號竟陵子、桑苧翁,亦被尊為“茶圣”,茶經(jīng)一書成于公元780年,是我國以及世界上第一部,系統(tǒng)闡述茶葉科學(xué)知識以及生產(chǎn)實踐的著作,全書共分上中下3卷,共10節(jié),約7千字。

陸羽一生研究茶葉而出名,被稱為茶祖、茶神、茶圣。他除了著有《茶經(jīng)》外,還著有《君臣契》三卷、《源解》三十卷、《江表四姓譜》十卷、《南北人物志》十卷、《吳興歷官記》三卷、《湖州刺史記》一卷,可惜都已丟失,現(xiàn)在唯一能找到的就是《茶經(jīng)》了。

3. 中國近現(xiàn)代十大茶葉專家是誰呀

據(jù)茶葉十大品牌排行榜數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析,茶葉十大品牌排名分別是武夷山大紅袍、西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、普洱茶、六安瓜片、黃山毛峰、信陽毛尖、君山銀針、福鼎白茶。以下是茶葉十大品牌排行榜詳細名單:

根據(jù)2017-2022年中國茶葉行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告關(guān)注統(tǒng)計,目前國內(nèi)市場上茶葉品牌大大小小有上百個,與2016年相比茶葉品牌增加了不少,依據(jù)品牌網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺數(shù)據(jù)支持,2016-2017年發(fā)布的茶葉十大品牌榜如下:

茶葉十大品牌排行榜1:武夷山大紅袍

上榜理由:武夷山市茶葉局,產(chǎn)于福建省武夷山,武夷巖茶四大名樅之首,素有“茶中之王”的美譽,以精湛的工藝特制而成,成品茶香氣濃郁,滋味醇厚。

茶葉十大品牌排行榜2:西湖龍井

上榜理由:杭州市西湖龍井茶管理協(xié)會,產(chǎn)于杭州,具有1200多年歷史,名茶之冠,以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱,有“院外風(fēng)荷西子笑,明前龍井女兒紅”美稱。

茶葉十大品牌排行榜3:安溪鐵觀音

上榜理由:安溪縣茶業(yè)總公司,始于1725-1735年間福建安溪,烏龍茶類的代表,半發(fā)酵茶類,介于綠茶和紅茶之間,以其獨特的韻味和超群的品質(zhì)備受青睞。

茶葉十大品牌排行榜4:洞庭碧螺春

上榜理由:蘇州市吳中區(qū)洞庭(山)碧螺春茶業(yè)協(xié)會,產(chǎn)于江蘇省吳縣太湖洞庭山,卷曲成螺狀,渾身毛,色澤銀綠隱翠,屬于綠茶,碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。

茶葉十大品牌排行榜5:普洱茶

上榜理由:云南省普洱茶協(xié)會,產(chǎn)于云南普洱、西雙版納、臨滄等茶區(qū),1700多年歷史,屬于黑茶,湯橙黃濃厚,外型色澤褐紅或略帶灰白,香氣獨特陳香,中國名茶。

茶葉十大品牌排行榜6:六安瓜片

上榜理由:六安市茶葉產(chǎn)業(yè)協(xié)會,產(chǎn)于皖西大別山,又稱片茶,綠茶特種茶類,單片嫩葉炒制,不帶芽梗,形似瓜子,色澤寶綠,中華傳統(tǒng)歷史名茶。

茶葉十大品牌排行榜7:黃山毛峰

上榜理由:黃山市茶葉行業(yè)協(xié)會,產(chǎn)于安徽黃山,別稱徽茶,中國傳統(tǒng)名茶,屬于綠茶,外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,帶有金黃色魚葉,十大名茶。

茶葉十大品牌排行榜8:信陽毛尖

上榜理由:河南省信陽市農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所,產(chǎn)于河南省信陽,又稱豫毛峰,中國著名綠茶,以味濃/湯綠的獨特風(fēng)格著稱于世,享有淮南第一茶之美譽,十大名茶。

茶葉十大品牌排行榜9:君山銀針

上榜理由:君山銀針,產(chǎn)于岳陽洞庭湖中的君山,形細如針,故名君山銀針,黃茶中的珍品,君山茶歷史悠久,享有“黃茶之冠”的美譽。

茶葉十大品牌排行榜10:福鼎白茶

上榜理由:福建福鼎市茶業(yè)協(xié)會,產(chǎn)于福建福鼎及南平政和,以白毫銀針為代表,白茶極品,芽頭肥壯、身披白毫、挺直如針、色白如銀,有退熱降火解毒之功效。

4. 中國十大茶學(xué)專家

1、書法漢字書法為漢族獨創(chuàng)的表現(xiàn)藝術(shù),被譽為:無言的詩,無行的舞;無圖的畫,無聲的樂等。中國的書法有五種基本書體:篆書、隸書、楷書、行書、草書。

2、中國武術(shù)中國武術(shù)是中國傳統(tǒng)文化的很重要一環(huán),是中國民族體育的主要內(nèi)容之一,是幾千年來中國人民用以鍛煉身體和自衛(wèi)的一種方法,故稱之為功夫,民國初期簡稱為國術(shù)(后為中央國術(shù)館正式采用之名稱);被視為中國漢文化

3、中醫(yī)中醫(yī)是中國的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué),中醫(yī)一般是指中國以漢族勞動人民的傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)為主的醫(yī)學(xué),所以,中醫(yī)也稱為漢醫(yī)。

4、京劇京劇,中國五大戲劇之首,腔調(diào)以西皮、二黃為主,用胡琴和鑼鼓等伴奏,被視為中國國粹之一

5、中國茶茶,始于神農(nóng)時代,與中華文化相伴已走過數(shù)千年的歷史長河;源遠流長的中國茶文化,糅合了儒、道、佛諸派思想,獨成一體,歷久彌新,生生不息。

6、中國瓷器中國是瓷器的故鄉(xiāng),舉世聞名的中國瓷器,是中華民族的偉大創(chuàng)造和發(fā)明,瓷器是中國古代文明的象征,也是中華民族的文化瑰寶。中國所制造的精美的瓷器,為全世界人民所喜愛,對中外文化交流作出了重要的貢獻,中國也博得了“世界瓷國”的光榮稱號

7、中國圍棋圍棋起源于中國,是一種策略性兩人棋類游戲,中國古時稱“弈”,西方名稱“Go”。流行于東亞國家(中、日、韓、朝),屬琴棋書畫四藝之一

8、中國的刺繡工藝在秦漢時期便已達到很高水平,是歷史上“絲綢之路”運輸?shù)闹匾唐分?。中國最為突出的刺繡是江蘇的蘇繡、湖南的湘繡、廣東的粵繡、四川的蜀繡。除此之外,還有河南開封的汴繡、浙江杭州的杭繡。蘇繡、湘繡、粵繡、蜀繡、汴繡、杭繡,合稱為“中國六大名繡”。

9、剪紙中國剪紙是一種用剪刀或刻刀在紙上剪刻花紋,用于裝點生活或配合其他民俗活動的民間藝術(shù)。在中國,剪紙具有廣泛的群眾基礎(chǔ),交融于各族人民的社會生活,是各種民俗活動的重要組成部分。

10、漢服是中國漢民族的傳統(tǒng)民族服飾,其由來可追溯到三皇五帝時期一直到明代,綿延幾千年。

自炎黃時代黃帝垂衣裳而天下治,漢服已具基本形式,歷經(jīng)周朝代的規(guī)范制式,到了漢朝已全面完善并普及,漢人漢服由此得名。隨后各朝代的漢服雖有局部變動,但其主要特征不變,均是以漢代為基本特征。漢服(華服)是非常美麗的服裝,它)最能體現(xiàn)漢族人儒雅內(nèi)秀、神采俊逸、雍容華貴、美麗端莊的氣質(zhì)。

5. 中國近現(xiàn)代十大茶葉專家是誰啊

答:2021年中國十大名茶排名分別是: 武夷山大紅袍 西湖龍井 安溪鐵觀音 洞庭碧螺春 云南普洱茶 黃山毛峰  六安瓜片 信陽毛尖 君山銀針  祁門紅茶

 武夷山大紅袍

  武夷山大紅袍在中國享有“茶中狀元”之美譽,其乃巖茶之王,堪稱為國寶。此茶產(chǎn)于福建省武夷山,成品香氣濃郁,滋味醇厚,飲后齒頰留香,被譽為“武夷茶王”。

 西湖龍井

  西湖龍井產(chǎn)于中國杭州龍井茶區(qū),此茶形光扁平直,色翠略黃,香氣幽雅,滋味甘醇,湯色碧綠黃瑩,葉底細嫩成朵,有著1200多年的歷史。

 安溪鐵觀音

  安溪鐵觀音屬于烏龍茶類,介于紅茶和綠茶之間,屬于半發(fā)酵茶。除了一般茶葉的保健功能以外,還具有抗衰老、抗癌癥、防齲齒、防糖尿病等功效。

洞庭碧螺春

 此茶獨具天然茶香果味,品質(zhì)優(yōu)異。成品茶外形緊密,條索纖細,清香優(yōu)雅,碧綠清澈,葉底柔勻,飲后回甘

云南普洱茶

  其外形色澤褐紅,湯色紅濃明亮,香氣獨特陳香,滋味醇厚回甘,“越陳越香”是此茶最大的特點。

 黃山毛峰

  該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,滋味醇甘,韻味深長。因為新制茶葉白毫披身,芽尖峰芒,且鮮葉采自黃山高峰,遂將該茶取名為黃山毛峰。

 六安瓜片

  六安瓜片是世界上唯一的無芽無梗的茶葉,由單片生葉制成。而梗則在制作過程中已木質(zhì)化,剔除后,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。

 信陽毛尖

  信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”等獨特風(fēng)格。此茶具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

君山銀針

  君山銀針因形細如針,故名君山銀針,屬于黃茶。此茶茶身滿布毫毛,色澤鮮亮,香氣高爽,湯色橙黃,滋味甘醇。

 祁門紅茶

  茶葉香氣清香持久,似果香又似蘭花香。該茶茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,口感鮮醇酣厚,非一般茶葉可比。

6. 中國茶葉界唯一一位院士

定心茶是定心之味:春味、茶味,渝味。

定心茶產(chǎn)自位于我國名茶生產(chǎn)帶上的高山生態(tài)茶園——重慶定心茶園。這里終年云霧籠罩,陽光雨露恰好。每年春天開園后,由專業(yè)的采茶人在頭一批萌發(fā)的茶芽中,只摘取新鮮、飽滿、細嫩的完整獨芽,而且一年只采20天。再以非遺手工制茶技藝『拋、抖、撒、抓、壓、帶』等十九種復(fù)雜手法交替炒制而成,歷經(jīng)百萬分之一的精挑細選,只為確保定心的頂級品質(zhì)。珍稀綠茶得名于此。

細觀定心,湯色黃綠明亮,清湯碧葉;

栗香持久,清香縈繞;

細品入口鮮爽回甘,唇齒留香。

7. 中國三位茶葉泰斗

上塢山煇白茶,覺得挺不錯,嵊州輝白茶是綠茶的一種,自清同治年間始產(chǎn),原產(chǎn)地為嵊州東北角覆卮山前的原前岡村。因干燥工序中是用“輝鍋”工藝,傳統(tǒng)做法是要“輝”到干茶色澤初呈白色還要再上烘籠烘之足干,故而稱之為輝白茶。茶界泰斗莊晚芳教授在《中國名茶》等著作中有過詳盡的介紹。目前嵊州生產(chǎn)輝白茶主要有兩個產(chǎn)區(qū),一個是以原前岡村為中心區(qū)域,另一個在貴門鄉(xiāng)上塢山村一帶。嵊州輝白,市場上的產(chǎn)品也良莠不齊,這一方面與產(chǎn)地有關(guān),但制作過程的水平高低也很有干系。

8. 當(dāng)代十大茶葉專家

西湖龍井:是我國的第一名茶,產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的品質(zhì)為最佳。

洞庭碧螺春:產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細嫩芽頭炒制而成。外開形條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。湯色清澈明亮,濃郁甘醇,鮮爽生津,回味綿長;葉底嫩綠顯翠。

都勻毛尖:主要產(chǎn)地在團山、哨腳、大槽一帶,這里山谷起伏,海拔千米,峽谷溪流,林木蒼郁,云霧籠罩,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫為16 C,年平均降水量在1400多毫米

峨眉雪芽,產(chǎn)于峨眉山海拔800-1200米處,常年云霧空蒙的赤城峰、白巖峰、玉女峰、天池峰、競月峰下和萬年寺一帶

特級黃山毛峰堪稱我國毛峰之極品,其形似雀舌,勻齊壯實,峰毫顯露,色如象牙,魚葉金黃,香氣清香高長,湯色清澈明亮,滋味鮮醇,醇厚,回甘,葉底嫩黃成朵?!包S金片”和“象牙色”是黃山毛峰的兩大特征。

兩葉抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隱伏,有“猴魁兩頭尖,不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。

安吉白茶條直顯芽,壯實勻整;色嫩綠,鮮活泛金邊,形如蘭蕙。十分可人。沖泡后,清香高揚且持久。滋味清淡鮮爽,飲畢,唇齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。

9. 中國茶葉界的現(xiàn)代名人

中華文明源遠流長,茶文化也在歷朝歷代中得以傳承發(fā)展,從古至今,經(jīng)久不衰,堪稱中國的第五大發(fā)明。

在歷史的不同時期中,都有名人與茶相伴而生。今天,茶小白就跟大家分享歷史上三位著名的茶人,一起來看看他們和茶有著什么樣的故事。

茶圣·陸羽

“茶圣”陸羽是唐代當(dāng)之無愧的茶人魁首,亦是我國飲茶史上品茶第一人!

陸羽一生愛茶,亦精通茶道,因創(chuàng)作了世界第一部茶葉著作《茶經(jīng)》而聞名于世。

一部《茶經(jīng)》既寫出了茶的靈魂,亦開啟了中華茶文化的歷史新篇章。

陸羽的偉大之處,在《茶經(jīng)》得到了充分地體現(xiàn),他創(chuàng)造了一套茶學(xué)、茶藝的思想,將飲茶提升到了一種文化的境界,從而讓飲茶走入了尋常百姓家。這正是后代奉陸羽為“茶圣”的主要緣由之一。

別茶人·白居易

中國的文人墨客對茶都情有獨鐘,韻味無窮的茶,同時也蘊含著智慧和文思。

說起“別茶人”白居易,便不得不提起他為答謝好友而寫的一首詩《謝李六郎中寄新蜀茶》。

“不寄他人先寄我,因緣我是別茶人。”詩中說到他在收到友人寄來的茶葉后,便迫不及待開始煮茶,同時也提到了,他是善于鑒茶識水的“別茶人”,因此友人才會以茶相贈,聊表心意。

白居易為茶所寫的詩作還有許多,如《何處堪避暑》、《琴茶》、《食后》等詩篇中都毫不掩飾地表達了對茶的喜愛,可謂不折不扣的“別茶人”。

白居易不僅飲茶,而且還親自種茶,享受回歸自然的閑適。《食后》中,一句“寧可食無肉,不可居無茶”,便寫出了白居易持坦然之心,以茶為友,徜徉于茶詩之間的晚年生活。

茶皇·乾隆

清代乾隆皇帝,他雅愛香茗,幾乎品盡天下名茶,寫下了不少詠茶詩詞。

其不僅對泡茶的水質(zhì)和茶具都細致研究,更首次提出“咀嚼四顧甘”的品茗方法,細啜慢飲品味茶的清香甘甜,堪稱歷代帝王中愛茶第一人。

乾隆皇帝愛茶,更懂得“以茶治國”。他品茶論道,用茶溝通,憑茶馭人,將茶之道中博大精深的哲理融匯到治國之道,首創(chuàng)“三清茶”,用梅花佛手、松仁入茶,惠送群臣,警示為臣應(yīng)清如茶水,廉明公正。

除此之外,他為了創(chuàng)辦“經(jīng)筵茶典”而招攬人才并親自講授;提出將茶禮、茶儀作為講政德,倡清廉、崇禮儀的方針。

盡管日理萬機,但以茶養(yǎng)生的“茶皇”乾隆皇帝開創(chuàng)了乾隆盛世,退位后則每天悠閑品茗,安享晚年,活到了88歲,成為中國皇史的壽魁君王。

或許這與他“朝聽潺潺流水,悠閑煮泉烹茗”的生活有著密不可分的關(guān)系。

歷史不僅僅是過去,我們現(xiàn)在的很多事物都是從古至今歷代相傳。而茶是大自然的饋贈,也是中國傳統(tǒng)文化的象征。

它承載著許多故事,穿越歷史的長河來當(dāng)我們身邊,歷久彌香,值得我們細細回味。

10. 茶葉界有名的人物

2006年,國務(wù)院辦公廳正式公布首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人名單,共有12位。2015年,武夷山市政府發(fā)布文件,公布了第二批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人稱號,共有6位。

武夷巖茶第一批傳承人

1、葉啟桐

武夷山的高級評茶師,在武夷茶界貢獻很大,其中包括主持制作了2004、2006兩次武夷巖茶國家標(biāo)準(zhǔn)樣品,這一規(guī)范從色香味去分析,將武夷茶種分五大類:大紅袍、肉桂、水仙、名樅、奇種。諸多實物標(biāo)準(zhǔn),花了整整兩年時間才定下來。

2、陳德華

拼配大紅袍之父,從事武夷巖茶名從品種的研究長達40余年,尤其是對大紅袍的剪枝繁育和制作技藝做出了巨大貢獻。1985年,陳德華在任茶科所所長的時候,憑借對大紅袍品質(zhì)的準(zhǔn)確把握,組織科研組,用肉桂、水仙等優(yōu)質(zhì)武夷巖茶和純種大紅袍拼配出來的“大紅袍”,香氣、湯色、口感俱佳,巖韻感極強,很快就得到消費者的認(rèn)可。1985年9月第一款商品大紅袍上市,15克煙盒式包裝的大紅袍就這樣誕生了。

3、蘇炳溪

年齡最大的傳承者,建國初,馬頭、磊石、天游、品石五茶廠拼為一個初級社。那年頭春蘇炳溪被委以五廠巡視員,總管巖茶采制,白天上山,晚上輪流到各廠察看?,F(xiàn)在與兒子蘇德發(fā)辦“大坑口茶廠”。蘇炳溪一做就是70年,2006年6月,他被評為首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)巖茶制作傳承人之一。

4、劉鋒

十七歲從事茶業(yè),在鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶葉站工作過十多年,89年調(diào)入市茶科所,三年后提拔為市茶科所副所長。1988年開始,劉峰致力于發(fā)掘巖茶歷史名叢“金佛茶”,經(jīng)過數(shù)年艱苦努力,終于取得成功,注冊了“永樂金佛茶”商標(biāo)。

5、劉國英

1987年從福建農(nóng)林大茶學(xué)系畢業(yè),分配到武夷鎮(zhèn)九龍山茶場。說是鎮(zhèn)辦茶場,其實只有一片荒坡,幾間干打壘土屋。他發(fā)現(xiàn),九龍山毛茶質(zhì)量不高的原因,主要出在搖青上。他從規(guī)范使用綜合搖青機,提高搖青工藝水平入手,很快破解了九龍山毛茶質(zhì)量難題。從1989年起,在全市毛茶質(zhì)量評選中,連續(xù)三年獲得梅占第一,肉桂、水仙第二的優(yōu)異成績。97年起,他創(chuàng)辦了“巖上茶科所”。

6、劉寶順

畢業(yè)后,劉寶順被分配到了武夷山市茶科所,主要負(fù)責(zé)武夷名叢的選育工作。十分重視武夷巖茶傳統(tǒng)工藝技能的傳承,1991年,劉寶順籌備辦起自己的茶廠,創(chuàng)辦了幔亭巖茶研究所。

7、王順明

1974年起于茶廠工作,從事茶葉栽培、制作、審評30余年,長期從事以大紅袍為代表的武夷巖茶管理和制作工作,創(chuàng)辦有武夷山琪明茶葉科學(xué)研究所。

8、黃圣亮

祖上世代經(jīng)營巖茶,1982年父親黃賢義種植了幾畝茶地,還把祖上的茶廠老字號重新亮了出來。爺爺是“武夷山第一焙茶師”黃瑞喜,父親黃賢義,叔黃賢庚歸納了一套27道108字的品茶程序,用于各類茶藝表演,是令人尊敬的老一輩茶人。黃圣亮是天心永樂禪寺住持澤道法師的俗家弟子,在其茶廠可以看到很多澤道的題字,現(xiàn)家中創(chuàng)辦“瑞泉”茶廠,與父兄生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶。

9、吳宗燕

隨父長期從事生產(chǎn)、制作、營銷武夷巖茶,是地道的天心村人,家里世代以種茶、制茶為生。傳到他祖父一輩,已在天心村好幾個山頭擁有茶園。上世紀(jì)八十年代,吳宗燕本人承辦了天心村村辦企業(yè)——天心茶廠,1992年他創(chuàng)辦了北巖巖茶精制廠,現(xiàn)在屬武夷巖茶的生產(chǎn)大戶。

10、游玉瓊

她從18歲開始跟著父親學(xué)種茶。1985年,從一名武夷山市九曲茶葉精制廠技術(shù)員起步,發(fā)展成為擁有福建省著名商標(biāo)及福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭的企業(yè)總經(jīng)理。永生茶廠的前身,是集體性質(zhì)的九曲精制茶廠。九十年代中期,游玉瓊父親游永生,押上全部家產(chǎn),大膽攬下了這個小廠。為了重開局面,改名永生茶廠。

11、王國興

武夷山市星村鎮(zhèn)星村村人,1996年~2002年任武夷山市茶科所副所長、主持工作。1982年考入福建省福安農(nóng)業(yè)學(xué)校茶葉專業(yè),1985年,王國興畢業(yè)回鄉(xiāng)被分配到崇安縣武夷茶葉站工作。主要任務(wù)是負(fù)責(zé)收購天心巖茶村、黃柏、柞洋一片的巖茶、半巖茶毛茶。那個年代,茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷,王國興的工作非常忙碌也非常充實,在工作中,增長了豐富的武夷巖茶的審評知識與審評經(jīng)驗。

12、陳孝文

出生于茶葉世家,是12位傳承人中最年輕的一位。現(xiàn)與父陳墩水共同經(jīng)營“慧苑茶葉科學(xué)研究所”。是武夷茶人年輕一代(80后)中極為突出的人物之一。他還是慧苑巖茶科學(xué)技術(shù)研究所的接班人。

武夷巖茶第二批傳承人

1、劉安興

武夷山香江茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理,從事公司的茶葉管理、生產(chǎn)制作及茶葉審評工作。參與武夷山的名樅保護工作,目前內(nèi)鬼洞品種保護區(qū)已經(jīng)成為武夷山唯一的原生優(yōu)良茶樹品種基因庫。在武夷山巖茶廠推廣手工融合機器做青工藝,提升武夷巖茶生產(chǎn)效率和品質(zhì);對武夷巖茶的審評經(jīng)驗進行歸納,形成一套審評體系,在武夷山茶廠進行推廣。參與《武夷巖茶的沖泡和品鑒方法》福建省地方標(biāo)準(zhǔn)起草,承擔(dān)首屆海峽烏龍茶技藝交流大會審評工作。

2、蘇德發(fā)

從事武夷巖茶制作48年,第二批武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承人,曾任天心村村委黨支部書記。作為第二批武夷巖茶(大紅袍)傳統(tǒng)制作技藝傳承人的蘇德發(fā)是首批傳承人蘇炳溪的兒子,“一門父子兩傳人”說的正是這兩位。

3、周啟富

50多歲的周啟富在傳承人里面年紀(jì)并不算大,但看起來要比實際年齡長一些。這和他常年從事戶外重體力活的經(jīng)歷有很大關(guān)系。周啟富說自己是從茶山管理開始接觸武夷巖茶的,“剛開始什么都不懂,所里讓做什么就做什么,年份久了,自己就看出了里面的道道,再加上所里的技術(shù)人員講解,也就從根本上明白了管理茶山的道理和方法?!?/p>

“茶園管理和茶園生態(tài)也應(yīng)該是武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的一部分?!标P(guān)于武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的要點,周啟富的想法有些獨到,“這和巖茶的初制和精制一樣重要,沒有好的茶園就沒有好的茶青,做茶就沒有好原料,做出的好茶也就差著斤兩份量?!?/p>

4、占仕權(quán)

從事武夷巖茶制作20多年,“我1994年開始跟著寶順師父(劉寶順,首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人)做茶,這么多年師父教了我很多,不只是做茶?!彪m然現(xiàn)在已經(jīng)是武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,但講起自己的師父,占仕權(quán)的恭敬和感恩溢于言表。

武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝是祖輩們傳下來的手藝,最重要就是要‘做’。怎么做,怎么做好,得我們花時間、花心思去學(xué)去琢磨?!标P(guān)于武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝,占仕權(quán)說,“做茶這個手藝處處都是技術(shù)。不要說管理茶山、初制、精制這些,就只茶青進桶、搬茶葉,甚至連怎么掃茶青都有技術(shù)?!?/p>

5、劉德喜

劉德喜做茶的“啟蒙者”是第一批武夷巖茶制作技藝代表性傳承人劉寶順。1993年,在劉寶順的指導(dǎo)下開始學(xué)焙茶。劉德喜說,“劉寶順焙茶技術(shù)很專業(yè),是大家公認(rèn)的,我就在那幾年學(xué)焙茶的時間里,得到了正統(tǒng)的學(xué)習(xí)和鍛煉?!?/p>

四年后,劉德喜又拜在另一位非遺傳承人劉國英的門下,他回過頭去學(xué)巖茶的初制工藝,這一學(xué)又是五六年時間,如此便把巖茶的一整套制作工藝學(xué)全了。

走進劉德喜的客廳,第一眼就看到懸掛于對門墻上的“巖骨花香”四個字,那是茶界泰斗張?zhí)旄@先嗽?06歲時寫下的墨寶,據(jù)說也是此次劉德喜獲得“張?zhí)旄1焙{兩岸民間斗茶賽肉桂狀元的戰(zhàn)利品。

6、張回春

1963年,年僅6歲的張回春隨父母遷居祟安縣(今武夷山市),雙親在茶場工作,也使得他的童年時光大部分在滿是茶香的茶廠里度過,他與武夷巖茶的緣也自此時起。

上世紀(jì)90年代初,改革開放氛圍愈濃,國營茶廠開始改革,張回春開始系統(tǒng)化學(xué)習(xí)制茶技藝,正式步入巖茶行業(yè)。

“當(dāng)時,跟著茶廠里的老師父們學(xué)習(xí)。他們都有幾十年的做茶經(jīng)驗,看我愿意學(xué),他們都很愿意教。學(xué)了足足有5年,才算是系統(tǒng)地掌握了武夷巖茶的傳統(tǒng)制作技藝?!?/p>

跟著茶廠的老師父系統(tǒng)學(xué)習(xí)的那5年,張回春開啟了武夷巖茶傳統(tǒng)制作技藝的大門。這之后,張回春幼時對武夷巖茶的認(rèn)識和感情更深了,也促使他想要去鉆研其中更深邃的規(guī)律。

“制作巖茶的學(xué)問博大精深,想要做出好茶,非得一心一意深入研究才可能實現(xiàn)?!币恢钡浆F(xiàn)在,張回春不僅再沒離開過武夷巖茶這個行當(dāng),而且把這門手藝做成了家傳。

以上就是武夷巖茶十八大傳承人的名單了,不過,這18位傳承人中,不是所有人都稱得上國家級的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人,目前,武夷山只有兩位國家級的非遺傳承人——陳德華與葉啟桐,其他人則只是省級、市級、縣(市)級的。

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