“新式茶飲”是茶行業(yè)的新興力量，也是近幾年頗受關(guān)注的熱門詞。自2011年起，一系列的新茶飲品牌興起，諸如喜茶、奈雪の茶、答案茶、鹿角巷、臺(tái)蓋等等。區(qū)別于早期的茶飲以“奶精+茶粉”為原料配制而成，新式茶飲主打奶蓋茶和鮮果茶，并且在原材料上品質(zhì)升級(jí)，以鮮奶替換奶精、鮮茶替換茶粉，并擴(kuò)展了水果、芝士等新鮮品質(zhì)元素。
可以看到，近年來(lái)新式茶飲的出現(xiàn)為茶飲市場(chǎng)的發(fā)展帶來(lái)多種可能，在這股新興的浪潮之中，也帶動(dòng)了不少年輕人開(kāi)始接觸原葉茶。
而在新式茶飲的背后不僅僅是外觀顏值上的“新”，還有一種健康的理念。
從茶葉被人類所運(yùn)用之日起，就以其特性而備受關(guān)注，被譽(yù)為“綠色黃金”。后來(lái)經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展，在當(dāng)它傳到原本不產(chǎn)茶的西方更是引起一陣狂熱，乃至成為戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索。到了現(xiàn)在，當(dāng)工業(yè)時(shí)代下食品安全問(wèn)題被揭露，人們對(duì)于健康的訴求也與之俱增。很多人在選擇食品飲料時(shí)開(kāi)始關(guān)注其中的成分，傾向于選擇自然無(wú)添加的東西。原葉茶，自然也成為不少人的選擇。
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