一、毛里塔尼亞人怎樣煮飲濃糖茶？
毛里塔尼亞位于非洲北部，是一個以畜牧業(yè)為主的國家，全國領土 90%以上是沙漠，素有“沙漠之國”的稱號。這里烈日炎炎，沙漠人民日 常飲食又以牛、羊肉為主，缺乏蔬菜，能補充水分、去膩消食、補充維生 素的茶就成了沙漠人民每日必備的飲品。毛里塔尼亞人喜歡喝濃糖茶，他們煮茶、喝茶的方法也很特別。茶葉 放進小瓷壺或銅壺里煮滾，之后加入白糖和薄荷葉，然后將茶倒入酒杯大 小的玻璃杯內，茶汁黑濃如咖啡，茶味香甜醇厚，茶香和薄荷香令人回味 良久。每當朋友來訪，主人就煮好茶，“見面一杯茶”，甜潤爽口的濃糖 茶能增進友誼，令主客歡愉。風味獨具的濃糖茶是毛里塔尼亞人的傳統(tǒng)飲 料，也是中國綠茶在國外的主要飲用方式。毛里塔尼亞人茶葉消耗量很大，城市居民每戶每月要消費約6千克茶 葉，他們對茶葉品質的要求是味濃適中，多次煮泡湯色不變，并喜歡湯色 深的茶。一般C藏時間略長的茶葉反而受歡迎。
二、陳皮普洱茶用的普洱是生的還是熟的
新會柑普茶，廣東人又稱桔普茶，見名知義，它用新會大紅柑和云南普洱茶葉為原料制作而成的一種茶，風味又不相同。其特點一是入口甘醇、香甜，有獨特的花香味和陳香味，這是由于新會柑的果香味特別，普洱茶葉長期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出，發(fā)揮出新會陳皮“理氣”的功效。
柑普茶，如何選擇里面的普洱茶也十分重要。
生普茶口感滋味強，茶香鮮明濃郁，與陳皮搭配，反而不能很好地融合表現(xiàn)出兩者的滋味風格，正如魚和熊掌不可兼得。而熟普，以醇滑的口感著稱，在滋味上不偏不倚，與陳皮搭配更顯相得益彰。
選擇熟普，一定不能以當年新做的茶作為原料。新茶，因為還帶有渥堆遺留下來的堆味，用新茶來制作柑普茶，則會影響柑普茶的整體口感。
即使是熟普，這其中也還有講究。
在熟普的原料等級中，十級屬于是用最粗老的枝葉做成的熟普，而宮廷級，則是用最細嫩的芽葉制成。
原料越粗的熟普，因為裝入柑子的難度相對比較大，而且粗枝使得內部的空隙多，容易潛藏水份，不利于后期的融合轉化，所以不取。而原料細嫩的熟普，茶湯口感偏甜，加之大小適宜裝茶，大多數(shù)柑普茶都會選擇用其來填裝。
原料好的熟普能讓一顆柑普茶的口感香氣提升數(shù)倍，正如原料好的生普才能越陳越香，柑普茶也同樣講究熟普的原料。
此外，普洱熟茶的暖胃、降血糖血脂作用，配上新會陳皮理氣健脾、消積化滯，保健功效十分顯著，并且茶性溫和甘醇，老少皆宜。這兩者的結合，使得眾多新會柑普茶品牌逐漸為大眾所熟知。
這也是最終選擇熟普來制作柑普茶的另一個重要因素。
三、煮奶茶用什么牌子的茶葉了
個人喜歡用濃香型鐵觀音（本身茶企茶葉不要錢），味道比較重一點，用鮮奶不是那種所謂的純牛奶