怎樣養(yǎng)壺？重要的步驟是什么

怎樣養(yǎng)壺？重要的步驟是什么

一、先用沸水將壺身內(nèi)外淋燙一下，如此既可凈壺去霉，亦可暖壺醒味。 二、若使用茶船，注意應(yīng)將壺身略微墊高，使其圈足高過水面，以免壺身留下水線或不均勻的色澤。 三、將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用，待沖第二泡時再用此茶湯澆淋壺身外襪伍表，如此反復施行至全程結(jié)束。 四、由于紫砂壺身具較高的氣孔率，遇熱時，因熱脹冷縮的關(guān)系，氣孔相對擴大。此時可用棉質(zhì)布巾趁機擦拭壺身，讓茶油順勢滲入壺壁細孔中，日久便可累積出光澤。 五、每泡茶沖至無味后，應(yīng)將茶渣去凈，用熱水將壺內(nèi)壺外涮洗一次，置于干燥通風處，并將壺蓋取下，以利風干。否則，因紫砂壺的口蓋密合度較嚴謹，任令其密封陰干，亦不衛(wèi)生。 有些壺友趁壺身高熱時，以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身，由于此時器表溫度甚高，濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā)，留下可使壺身潤澤的茶油，如此便可提高養(yǎng)壺的成效。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當「墨汁」，再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此茶湯，反復均勻涂布于壺身，藉以提高其接觸茶湯的時間與頻率。 內(nèi)外兼修 不事二茶 養(yǎng)壺不只是養(yǎng)外表，壺身內(nèi)壁亦應(yīng)一并調(diào)養(yǎng)，方能收內(nèi)外兼修之功。養(yǎng)壺的「內(nèi)功」最重要的就是﹕一把壺只泡一種茶。因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結(jié)構(gòu)，善于吸收茶湯，所以一把久經(jīng)使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡茶湯來。因此，一把「不事二茶」的茶壺沖泡出的茶湯才能保持原味的鮮度與純度，否則今天烏龍，明天普洱，后天花茶，那么必然茶味混沌，了無個性可言。 通常開始養(yǎng)壺的動作后，最好避免再用洗碗精之類的化學品去清洗，以免產(chǎn)生異味或刷去光澤。除非您打算全面洗凈，重頭養(yǎng)起，否則壺身若有臟污，不妨以干布拂凈，或用軟毛筆沾茶湯清洗之。 此外，紫砂壺造型變化多端，有些如花貨、筋紋器較容易產(chǎn)生茶漬死角、可用軟毛牙刷勤加清理。另外、壺底較不易接觸到茶湯、壺把常含有手上的油脂，易排斥茶湯﹔還有，會「流口水」的壺嘴下沿應(yīng)刻意擦拭，諸如旅好拿此類小細節(jié)，皆賴壺主用心照顧。 養(yǎng)壺守則 衛(wèi)生第一 值得特別注意的是，有些人為了在壺內(nèi)形成「茶山」，使其看來更具古意，便將茶葉留存其中，任其陰干，但因臺灣地區(qū)高溫多濕，霉菌極易孳生其間，若就衛(wèi)生觀點考量，此法實不足取。更有些人泡茶后，故意將最后一泡茶湯存于壺內(nèi)，直至下回使用前倒掉，認為此法可收內(nèi)浸外養(yǎng)之效。殊拆搭不知，紫砂壺的氣孔結(jié)構(gòu)既擅于吸附茶湯，自然也易于吸收霉菌。以此養(yǎng)出的壺，只怕日后沖茶時，亦會帶有異味，甚至有礙健康，實是得不償失。 總而言之，想要養(yǎng)好一把紫砂壺其實并不如想象中的那么困難，各位紫砂新朋友們不妨參照上述的步驟及注意事項，細心地如法炮制，即可養(yǎng)成一把人見人愛的好壺。養(yǎng)好的壺擺置架上，溫潤的光澤便像是自已的心血結(jié)晶，那份成就感可不是局外人所能體會的。

紫砂壺正確的養(yǎng)壺方法很重要，這三羨迅爛種昌皮錯誤的養(yǎng)壺方法，你兄漏中招沒？

紫砂壺怎么保養(yǎng)

養(yǎng)壺不是一件單獨的工作，使用紫砂壺的過程也就是養(yǎng)壺的過程，隱指我們應(yīng)該在品茶的過程中養(yǎng)壺而不是相反。養(yǎng)壺的過程漫長，養(yǎng)壺如養(yǎng)性，需要耐心和細心。

一把養(yǎng)好的壺，應(yīng)該呈潤澤之色，光澤內(nèi)斂，如同謙謙君子，端莊穩(wěn)重，溫文含蓄。養(yǎng)壺的方法五花八門，究灶敏配其宗旨，基本原則不外乎以下幾點：

①每次泡茶完畢需徹底將壺身內(nèi)外洗凈。

②切忌油污接觸紫砂壺。

③趁紫砂壺溫度高時，用茶汁滋潤壺表。

④適度擦刷壺身（如壺表面有泥繪、拿瞎雕刻等工藝的壺要特別小心）。

⑤用畢晾干。

⑥讓壺有休息的時間。

⑦最好專壺專用，一把壺泡一類茶甚至是一種茶。

這其中，潔凈是第一要務(wù)。

先用沸水將壺身內(nèi)外淋燙一下，如此既可凈壺去霉，亦可暖壺醒味。

若使用茶船，蔽搭注意應(yīng)將壺身略微墊高，使其圈足高過水面，以免壺身留下水線或不均勻的色澤。

將第一泡的溫潤泡茶湯盛置茶海中備用，待沖第二泡時再用此茶湯澆淋壺身外表，如此反復施行至全程結(jié)束。

由于紫砂壺身具較高的氣孔率，遇熱時，因熱脹冷縮的關(guān)系，氣孔相對擴大。此時可用棉質(zhì)布巾趁機擦拭壺身，讓茶油順勢滲入壺壁細孔中，日久便可累積出光澤。

每泡茶沖至無味后，應(yīng)將茶渣去凈，用熱水將壺內(nèi)壺外涮洗一次，置鉛并正于干燥通風處，并將壺蓋取下，以利風干。否則，因紫砂壺的口蓋密合度較嚴謹，任令其密封陰干，亦不衛(wèi)生。

注意事項：

有些壺友趁壺身高熱時，以沾有茶湯的棉布茶巾上下擦拭身，由于此時器表溫度甚高，濕巾所含茶湯一拭隨即揮發(fā)，留下可使壺身潤澤的茶油，如此便可提高養(yǎng)壺的成效。亦有人先沖出一泡較濃的茶湯當「墨汁」，再以軟性毛筆或養(yǎng)壺毛刷沾此槐悔茶湯，反復均勻涂布于壺身，藉以提高其接觸茶湯的時間與頻率。

新買的紫砂壺可以放在無油、無異味的鍋中加茶葉煮沸，再把大火變?yōu)橹谢鹬?小時，關(guān)火后使其自然冷卻，便可使用了。這樣作的用意是，一、去除紫砂壺的土腥味；二、對紫砂壺徹底消毒。煮壺時不用怕長時間的沸煮會對紫砂壺有什么傷害，因為燒制紫砂壺時，窯溫最低也在1180度。

紫砂壺的日常養(yǎng)護在于沸煮；澆淋；擦拭；摩挲；輪替五個方面。

一、沸煮。一把新壺到手，別先忙著泡茶，可將其放入水中煮沸，煮上七八十分鐘，可除去土腥味，然后再用濃烈的茶湯煎煮，這里要注意紅茶、綠茶不要混淆，這神游凱樣可以使新壺得到滋養(yǎng)。

二、澆淋。每次沏茶前先把壺杯洗干凈，合上壺蓋，然后對著壺蓋直淋而澆，泡出來的頭湯茶用來澆潤壺身，品茶過程中可以反復不斷以茶澆淋。長年累月的磨攜澆淋，可以讓茶汁慢慢地滲透到紫砂壺細小的孔隙里去。

三、擦拭。準備一塊干凈的茶巾和棉布，在飲茶游喚的過程中來回擦拭壺體，因為這時的紫砂壺是熱的，所以茶汁可以均勻地滲入壺體。

四、摩挲。就是經(jīng)常將壺捧在手中，用手指、掌砥摩挲不已，尤其是在冬天，一壺于手中，邊飲邊摩，其中快意只由心會。

五、輪替。意思就是將已經(jīng)“養(yǎng)活”（所謂“養(yǎng)活”就是茶汁滲入到孔隙中之后，在壺表面形成茶銹，也稱“茶山”，又稱“包漿”。經(jīng)反復擦拭、摩挲，紫砂壺出現(xiàn)自然的光澤，此時稱壺已“養(yǎng)活”。）的茶壺，用棉布包好存放在通風之處，隔一段時間再取出來，重新使用，這樣反復為之，能使紫砂壺愈光愈潤。

放置通氣處，要經(jīng)常把玩