有。
油茶樹(shù)生長(zhǎng)在沒(méi)有污染的亞熱帶南嶺濕潤(rùn)氣候區(qū),整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不施農(nóng)藥、化肥等。經(jīng)緯度及土質(zhì)氣候適宜營(yíng)養(yǎng)成分高。
不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對(duì)人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。為中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
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擴(kuò)展資料
數(shù)據(jù)顯示,茶籽油中各種脂肪酸含量由高到低分別為油酸74%~87%、亞油酸7%~14%、飽和脂肪酸7%~11%。其特點(diǎn)是單不飽和脂肪酸(油酸)的含量甚至要超過(guò)橄欖油,但歐米伽3多不飽和脂肪酸(亞麻酸)含量很低。
此外,茶籽油還含有維生素E、胡蘿卜素、礦物質(zhì)以及角鯊烯、油茶皂甙、茶多酚等植物化學(xué)物質(zhì)。茶多酚具有強(qiáng)大的抗氧化性能和顯著的清除自由基能力。
它可直接與自由基反應(yīng),抑制脂質(zhì)過(guò)氧化,還可增強(qiáng)抗氧化酶類(lèi)的活性,具有抗癌、抗動(dòng)脈硬化、抗菌、抗病毒、抗輻射等多種有益作用。
整體而言,茶籽油是一種營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)較高的食用植物油,常常與橄欖油相提并論。正因如此,原衛(wèi)生部2007年8月發(fā)布的《防治血脂異常與心肌梗死和腦血栓知識(shí)要點(diǎn)》中特別推薦,“用橄欖油或茶籽油代替其他烹調(diào)用油”。
參考資料來(lái)源:/baike.baidu.com/item/%E5%B1%B1%E8%8C%B6%E6%B2%B9?fromtitle=%E8%8C%B6%E7%B1%BD%E6%B2%B9&fromid=3850985target=_blanktitle=百度百科-山茶油>百度百科-山茶油
參考資料來(lái)源:/health.people.com.cn/n1/2018/0307/c1.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-茶籽油,東方橄欖油>人民網(wǎng)-茶籽油,東方橄欖油
一山茶油有氣味嗎、滴幾滴茶油在左手手掌中,用右手食指不停的劃圈搓,直到摩擦發(fā)熱,聞一聞氣味。純茶油香味純,濃,且沒(méi)有雜味。用此方法甚至可以鑒別地溝油,聞到的是臭味。
二、直接抿一小口生吃,純茶油潤(rùn)喉,且喉嚨部位可以感覺(jué)明顯苦味,“苦茶油”的說(shuō)話自古有之,極具食療藥用價(jià)值。
三、最易掌握的方法,茶油凝結(jié)點(diǎn)是零下5度左右,是凝結(jié)點(diǎn)最低的食用油。不純的茶油在冰箱冷凍室放置3個(gè)小時(shí)就會(huì)全部凝結(jié),而純茶油則流動(dòng)性降低,但是絕對(duì)不會(huì)凝結(jié)。放置時(shí)間6-8個(gè)小時(shí)開(kāi)始凝結(jié),但進(jìn)入常溫,會(huì)很快融化,摻假的茶油融化速度非常緩慢。
四、.取一兩滴油,涂在易燃的紙片上點(diǎn)燃:燃燒正常(只有輕微的油料沸騰聲音)無(wú)異常聲音,屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲,或者燃燒時(shí)發(fā)出“叭叭”的爆炸聲,則說(shuō)明水分嚴(yán)重超標(biāo)。
山茶油沒(méi)有氣味,它有一種淡淡的香味
福建的特色非常多,茶葉是比較有名的,還有一些風(fēng)味產(chǎn)品。具體如下:
1、安溪鐵觀音:
鐵觀音,福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓(王說(shuō))。屬于烏龍茶類(lèi),是中國(guó)十大名茶之一,烏龍茶類(lèi)的代表。介于綠茶和紅茶之間,純種鐵觀音植株為灌木型,具有一般茶葉的保健功能,還具有抗衰老、抗癌癥、抗動(dòng)脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。2010年以“十大名茶之首”亮相上海世博會(huì)。
2、武夷巖茶:
武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
3、橄欖:
橄欖(學(xué)名:Canarium album?(Lour.) Raeusch.)橄欖科橄欖屬喬木植物。高可達(dá)35米,胸徑可達(dá)150厘米。小葉3-6對(duì),紙質(zhì)至革質(zhì),側(cè)脈12-16對(duì),果序長(zhǎng)1.5-15厘米,具1-6果。卵圓形至紡錘形,成熟時(shí)黃綠色,外果皮厚,核硬,兩端尖,核面粗化?;ㄆ?-5月,果10-12月成熟。
4、山茶油:
山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為:去殼,曬干,粉碎,蒸,榨油,過(guò)濾,全過(guò)程均為物理方法,因此它是真正的純天然綠色食用油。茶油中不含芥酸,膽固醇、黃曲霉素和其它添加劑。經(jīng)測(cè)試:茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上,油酸達(dá)到80-83%,亞油酸達(dá)到7-13%,并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等,尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
5、閩西八大干:
閩西八大干,是福建客家菜系代表之一,“閩西”二字即為“汀州”,位于福建西部;閩西八大干包括:長(zhǎng)汀豆腐干、連城地瓜干、武平豬膽干、上杭蘿卜干、永定菜干、明溪肉脯干、寧化老鼠干、清流明筍干。據(jù)《汀州府志》記載,以上8個(gè)縣唐代明清至解放前均屬于汀州(福建五大州:福州、泉州、漳州、汀州與建州之一)管轄。所以以上八干統(tǒng)稱(chēng)“閩西八大干”又叫汀州八大干。
擴(kuò)展資料
武夷巖茶含有人類(lèi)身體必需的多種維生素A、D、E、K、B1、B2、B3、B5、B6、H、C、P和肌醇等,除A、D、E、K較難溶于水外,其他均為水溶性維生素,泡茶時(shí)可充分利用;含有多種礦物質(zhì),如人體細(xì)胞不可缺少的鉀,保護(hù)牙齒的氟及其他磷、鈣、鎂、鐵、鋅、鈉、硼、硫等微量元素;還含有豐富的人類(lèi)必需的多種氨基酸以及少量的蛋白質(zhì)和脂肪,對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充有所作用,它可溶于水的糖分極少,屬于低熱量飲料。
橄欖營(yíng)養(yǎng)豐富,果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍,梨、桃的5倍,含鈣量也很高,且易被人體吸收,尤適于女性、兒童食用。冬春季節(jié),每日嚼食兩三枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。
國(guó)內(nèi)外研究資料表明橄欖果實(shí)中還含有濱蒿內(nèi)酯,東莨菪內(nèi)酯,(E)-3,3-二羥基-4,4-二甲氧基芪,沒(méi)食子酸、逆沒(méi)食子酸、短葉蘇木酚、金絲桃苷和一些三萜類(lèi)化合物,揮發(fā)油、黃酮類(lèi)化合物。
山茶油是山茶籽的主要成分,占山茶籽干重的25%~35%。山茶種植不施化肥和農(nóng)藥,因此山茶油屬于天然綠色食品。山茶油屬于不干性油,為無(wú)色或淡黃色的油狀液體,不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素和其他添加劑。
茶籽油在理化特性和脂肪酸組成方面與橄欖油十分接近。茶籽油的酸值、碘值和皂化值分別為2.10 mg KOH/g、91.22gI/100g和191.10 mg KOH/g茶籽油的脂肪酸有棕櫚酸(C16:1、硬脂酸(C18:0)、花生酸( C20:0、油酸(C18:1?)和亞油酸(C18:2?)5個(gè)組分,其中油酸和亞油酸占76. 79%。
閩西八大干顏色豐富,味道清香甜美,質(zhì)地松軟耐嚼,而且還有很高的葡萄糖和維生素A、B含量。而且含蛋白質(zhì)高,營(yíng)養(yǎng)豐富。
鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營(yíng)養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能。于民國(guó)八年自福建安溪引進(jìn)木柵區(qū)試種,分“紅心鐵觀音”及“青心鐵觀音”兩種,主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹(shù)屬橫張型,枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚,產(chǎn)量不高,但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚。其樹(shù)形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多。葉片平坦展開(kāi)。
參考資料來(lái)源:百度百科-武夷巖茶
參考資料來(lái)源:百度百科-橄欖
參考資料來(lái)源:百度百科-山茶油
參考資料來(lái)源:百度百科-閩西八大干
參考資料來(lái)源:百度百科-鐵觀音
福建特色:
福建飲食文化:福建飲食文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),具有濃郁的南國(guó)地方特色。特別是福州菜以烹制山珍海味而著稱(chēng),在烹飪界獨(dú)樹(shù)一幟,成為全國(guó)八大菜系之一閩菜的主體,故有“福州菜飄香四海,食文化千古流傳”之稱(chēng)。
福建建筑:閩南的紅磚建筑,閩東的青磚,閩西和閩南某些地區(qū)的土樓、圍堡,閩北閩東和浙西的廊橋。
福建“功夫茶”天下聞名。要喝功夫茶,必須要有一套玲瓏精致的袖珍型茶具,包括紫砂陶茶壺、核桃大小的細(xì)瓷茶杯以及煮水的壺;茶葉是烏龍茶,它是一種半發(fā)酵茶,不僅耐泡,而且具有一種獨(dú)特的香味。
福建戲曲:閩劇、高甲戲、莆仙戲、薌劇、南音、四平戲、南詞戲、布袋戲、漢劇、三角戲、梅林戲、萊⑵闌啊廡┒急冉隙撈氐牡賾蛭幕兀磣鷗=ǚ繚希炊懶⒊善7路鷚還異闌蛘嘰蠡鴯⒃悠矗嗣揮幸桓鋈范ǚ縹兜鬧趕頡
擴(kuò)展資料:
福建,簡(jiǎn)稱(chēng)“閩”,位于中國(guó)東南沿海,東北與浙江省毗鄰,西面、西北與江西省接界,西南與廣東省相連,東面隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。南北最長(zhǎng)為530千米,東西最寬為480千米。福建省現(xiàn)轄福州、廈門(mén)、莆田、泉州、漳州、龍巖、三明、南平、寧德9個(gè)?[1]??設(shè)區(qū)市和平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)(平潭縣)。省會(huì)為福州。
福建的地理特點(diǎn)是“依山傍?!保懦申懙孛娣e為山地丘陵地帶,被稱(chēng)為“八山一水一分田”。福建的森林覆蓋率達(dá)65.95%,居全國(guó)第一。福建的海岸線長(zhǎng)度居全國(guó)第二位,海岸曲折,陸地海岸線長(zhǎng)達(dá)3751.5千米。福建以侵蝕海岸為主,島嶼眾多,星羅棋布,共有島嶼1500多個(gè),海壇島為全省第一大島。
而且由于福建位于東海與南海的交通要沖,由海路可以到達(dá)南亞、西亞、東非,是歷史上海上絲綢之路、鄭和下西洋的起點(diǎn),也是海上商貿(mào)集散地,和中國(guó)其他地方不同,福建沿海地區(qū)是海洋文明,而內(nèi)地客家地區(qū)是農(nóng)業(yè)文明。
依山傍海的特點(diǎn)也造就了福建豐富的旅游資源;而且除了海壇島、鼓浪嶼、武夷山、泰寧、清源山、白水洋、太姥山等自然風(fēng)光外,還有土樓、安平橋、三坊七巷等人文景觀。
福建的民族組成比較單一,漢族占總?cè)丝诘?7.84%,畬族為最主要的少數(shù)民族,占總?cè)丝?%,還有少量回族、滿族等,其它民族人口多為近現(xiàn)代遷居而來(lái),比重極小。福建漢族內(nèi)部語(yǔ)言文化高度多元,分化成多個(gè)族群。
參考資料:福建-百度百科
福建十大文化特色:
一、海峽西岸福建地理十分重要,地處東南沿海,背山面海,面對(duì)臺(tái)灣,毗鄰港澳,有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),福建素有“八山一水一分田”之稱(chēng),森林資源十分豐富,占全國(guó)4%森林覆蓋率39.5%,?居全國(guó)之首。
二、壽山石福建壽山石雕藝術(shù)享有很高的聲譽(yù),色彩斑斕的壽山石文化為福建的旅游和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益,壽山石雕產(chǎn)為饋贈(zèng)親友的佳品,也是石文化的樂(lè)源。
三、閩菜,以特殊的風(fēng)味文化馳名中外,受到海內(nèi)外游客的喜愛(ài),也是福建的一大特色美食。
四、媽祖文化海上聞名的海上和平女神媽祖的故鄉(xiāng)――湄州島,媽祖信徒的遍布世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),有二億多信徒,獨(dú)特的媽祖文化,對(duì)廣大海內(nèi)外信奉者,尤其對(duì)臺(tái)灣同胞有極強(qiáng)的凝聚力和吸引力。
五、廈門(mén)鼓浪嶼,廈門(mén)鼓浪嶼是全國(guó)聞名的“鋼琴之鄉(xiāng)”,自然景觀,山海連成一片,令人流連忘返。
六、德化瓷器,德化瓷器與景德鎮(zhèn)瓷器和北京景泰藍(lán)被被譽(yù)為中國(guó)“3寶”尤其是德化的“白瓷”,歷史悠久,享譽(yù)全球,產(chǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外,德化觀音瓷器備受海內(nèi)外收藏家喜歡。
七、閩臺(tái)緣,福建面對(duì)臺(tái)灣,臺(tái)灣同胞80%祖籍在福建,隨著改革開(kāi)放,閩臺(tái)經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè),呈現(xiàn)一派繁榮景象。
八、閩劇戲劇文化福建閩劇保留了不少古代傳統(tǒng)文化,其中戲劇文化最為絢麗多彩,其中以福州閩劇、福建木偶戲頗負(fù)盛名,以漳州“布袋木偶戲”和泉州“提線木偶戲”為最,是受?chē)?guó)內(nèi)外行家好評(píng)。
九、武夷山,武夷山是國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū),山清水秀,馳名海內(nèi)外。
十、古田會(huì)議會(huì)址原是一座清代宗祠建筑,1929年紅四軍領(lǐng)導(dǎo)人毛澤東、朱德、陳毅等在此主持召開(kāi)中共紅軍第四軍第九次代表大會(huì),即古田會(huì)議。
福建位于我國(guó)東南沿海。東北鄰浙江省,西、西北接江西省,西南連廣東省,東臨東海,東南隔臺(tái)灣海峽與臺(tái)灣省相望。
福建省現(xiàn)轄9個(gè)地級(jí)市:福州市、 廈門(mén)市、 泉州市、 漳州市、 南平市、 三明市、 龍巖市、 莆田市、 寧德市。省會(huì)是福州市。
福建自然景點(diǎn)優(yōu)越,人文景觀也非常豐富,永定土樓是世界上獨(dú)一無(wú)二的神話般有山村民居建筑;惠安女獨(dú)特的民俗風(fēng)情也令人遐思萬(wàn)千;閩南名剎無(wú)寺金碧輝煌,氣魄恢宏;它人杰地靈,英才輩出,歷史上曾涌現(xiàn)出李綱、鄭成功、林則徐……,這里不但有山川之勝,又有園林之美,更有寺、塔、橋、土樓古代建筑。古今詩(shī)人墨客,吟詠舒懷,留下了許多瑰麗的篇章。只要你有時(shí)間和心情慢慢品味,一定會(huì)意想不到的收獲。
國(guó)家歷史文化名城: 1、福州市2、泉州市3、漳州市4、長(zhǎng)汀縣
世界自然和文化遺產(chǎn):武夷山風(fēng)景區(qū)
國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位: 1、古田會(huì)議舊址(1929年)、2、泉州清靜寺(宋)、3、福州華林寺(宋)、4、泉州開(kāi)元寺(宋至清)、5、南安市鄭成功墓(清)、6、泰寧縣尚書(shū)第建筑群(尚書(shū)第)(明)、7、福州林則徐墓(1826年)、8、長(zhǎng)汀縣革命舊址(1929年)、9、廈門(mén)陳嘉庚墓(1953年)、10、莆田木蘭陂(北宋)、11、惠安縣崇武城墻(明)、12、泉州洛陽(yáng)橋(宋)、13、泉州天后宮(清)、14、莆田釋迦文佛塔(南宋)、15、泉州清源山石造像(老君巖造像)(宋)、16、南安市九日山摩崖石刻(宋)、17、德化縣屈斗宮德化遺址(宋)、18、泉州伊斯蘭教圣墓(明)、19、武夷山城村漢城遺址(漢)、20、莆田元妙觀三清殿(宋)、21、廈門(mén)、龍海青、白礁慈濟(jì)宮(宋)、22、東山縣關(guān)帝廟(明)、23、漳州石牌坊(明)、24、福建土樓(華安縣二宜樓)(清)、25、福清市瑞巖彌勒造像(元)、26、晉江市草庵石刻(元)、27、福州馬江海戰(zhàn)炮臺(tái)、烈士墓、昭忠祠(清)、28、廈門(mén)胡里山炮臺(tái)(清)、29、晉江市安平橋(南宋)第五批(2001、6、25國(guó)務(wù)院批準(zhǔn),共16個(gè),另3個(gè)為合并):30、福州祟妙保圣堅(jiān)牢塔(烏塔、五代)、31、羅源縣中房鄉(xiāng)陳太尉宮(清)、32、福州馬尾福建船政建筑群(清)、33、福州鼓山摩崖石刻(宋至清)、34、福建閩侯甘蔗曇石山遺址(新石器)、35、仙游楓亭天中萬(wàn)壽塔(宋)、36、泉州府文廟(宋)、37、南安蔡資深故居(清)、38、漳州步文區(qū)江東橋(宋)、39、漳浦趙家堡(明)--詒安城(湖西堡)(清)、40、漳州文廟(明)、41、永安安貞堡(清)、42、、建陽(yáng)水吉黑瓷窯址(宋)、43、順昌寶山寺大殿(元)、44、三明三元區(qū)萬(wàn)壽巖遺址(舊石器)、45、連城四堡書(shū)坊建筑(明清)
福建十大文化特色
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福建十大文化特色
福建地處中國(guó)大陸東南沿海,面對(duì)臺(tái)灣,毗鄰港澳,改革開(kāi)放以來(lái),福建經(jīng)歷了從封閉向開(kāi)放,從貧窮走向小康的巨變,各項(xiàng)社會(huì)事業(yè)全面進(jìn)步,精神文明建設(shè)取得巨大成就,人民生活水平得到進(jìn)一步提高.為了使福建能持續(xù)更快增長(zhǎng),我認(rèn)為必須推薦福建十大文化特色,以貫徹省委“品牌帶動(dòng)”戰(zhàn)略,筆者熱忱推薦福建十大文化特色是①海峽西岸;②壽山石;③閩菜;④媽祖文化;⑤廈門(mén)鼓浪嶼;⑥德化瓷器;⑦閩臺(tái)緣;⑧閩劇戲劇文化;⑨武夷山;⑩古田會(huì)議舊址;現(xiàn)逐一闡述它們的理由:
一、海峽西岸,福建地理十分重要,地處東南沿海,背山面海,面對(duì)臺(tái)灣,毗鄰港澳,有著得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì),福建素有“八山一水一分田”之稱(chēng),森林資源十分豐富,占全國(guó)4%森林覆蓋率39.5%,
居全國(guó)之首,此外海域遼闊,良港羅列,氣候溫和,風(fēng)光宜人,有巧奪天工的山海景觀和豐富多彩的人文景觀和溫泉資源。
二、壽山石,福建壽山石雕藝術(shù)享有很高的聲譽(yù),色彩斑斕的壽山石文化為福建的旅游和經(jīng)濟(jì)帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)效益,壽山石雕產(chǎn)為饋贈(zèng)親友的佳品,也是石文化的樂(lè)源。尤其是田黃石,人稱(chēng)“石中之王”,價(jià)超黃金,可與翠玉媲美,壽山石“巧奪天工”令人贊嘆。
三、閩菜,以特殊的風(fēng)味文化馳名中外,受到海內(nèi)外游客的喜愛(ài),也是福建的一大特色美食,尤其是“佛跳墻”,“沙縣扁肉”,福州“肉燕”、“魚(yú)丸”、“荔枝肉”等閩菜為全國(guó)各地美食朋友帶來(lái)了風(fēng)味小吃。閩菜成為全國(guó)八大菜系之一。
四、媽祖文化,海上聞名的海上和平女神媽祖的故鄉(xiāng)――湄州島,媽祖信徒的遍布世界二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū),有二億多信徒,獨(dú)特的媽祖文化,對(duì)廣大海內(nèi)外信奉者,尤其對(duì)臺(tái)灣同胞有極強(qiáng)的凝聚力和吸引力,每年朝奉的臺(tái)胞達(dá)10萬(wàn)人以上,引人入勝的海島風(fēng)光,構(gòu)成了湄州島獨(dú)特的旅游資源。
五、廈門(mén)鼓浪嶼,廈門(mén)鼓浪嶼是全國(guó)聞名的“鋼琴之鄉(xiāng)”,自然景觀,山海連成一片,令人流連忘返,鼓浪嶼度假村景色優(yōu)美,西洋建筑使廈門(mén)鼓浪嶼風(fēng)光聞名中外,是人們旅游的好去處。
六、德化瓷器,德化瓷器與景德鎮(zhèn)瓷器和北京景泰藍(lán)被被譽(yù)為中國(guó)“3寶”尤其是德化的“白瓷”,歷史悠久,享譽(yù)全球,產(chǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外,德化觀音瓷器備受海內(nèi)外收藏家喜歡。
七、閩臺(tái)緣,福建面對(duì)臺(tái)灣,臺(tái)灣同胞80%祖籍在福建,隨著改革開(kāi)放,閩臺(tái)經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè),呈現(xiàn)一派繁榮景象
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