一、湘菜青椒悶沙鱉怎么做？
本道菜主料為沙鱉配以五花肉及青椒紅燒而成。
其中沙鱉的采取及五花肉的精選是本道菜的關(guān)鍵。
采選雄性活“桂花”沙鱉，重0.75公斤左右，殺后放入90度左右熱水中，上下翻動(dòng)。
泡至沙鱉衣泛白色、起皺紋時(shí)撈出，投入冷水中，隨即用手推掉甲魚(yú)肚上、腳上、裙邊上的白衣，再用炊帚刷掉背殼上的黑衣，用水內(nèi)外洗凈，目的為除去沙鱉腥味。
將洗凈后的沙鱉斬成塊狀伴以調(diào)料，精選五花肉燒熟裝起，青椒切段下鍋上火煸干水份，再倒入燒好的沙鱉，使青椒入味即成此道青椒燜沙鱉。
鮮活沙鱉除肉質(zhì)細(xì)嫩，更具有滋陰補(bǔ)血之食效，精選五花肉含有較多的肌間脂肪，經(jīng)特制調(diào)料與沙鱉同紅燒，相配宜人、香澤嫩潤(rùn)、爽口不膩，味感十足。
湯汁醇正、肉質(zhì)鮮嫩、滋味鮮美，兼有補(bǔ)氣治虛、凈血抗癌功效。
注：我國(guó)民間素有“菜花鱉”和“桂花鱉”之說(shuō)。
所謂“菜花鱉”，是指經(jīng)過(guò)冬眠的鱉，出來(lái)活動(dòng)到菜花盛開(kāi)時(shí)，已長(zhǎng)得很肥壯了。
鱉一般在夏秋交配，產(chǎn)卵前正是性腺最發(fā)達(dá)的時(shí)候，既肥又滋補(bǔ)。
“桂花鱉”是指鱉在經(jīng)過(guò)交配、產(chǎn)卵后，長(zhǎng)到秋季桂花飄香時(shí)，就很肥壯了。
（文：聶佳）小貼士：食物相克：甲魚(yú)不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞肉、黃鱔、蟹一同食用。
二、山茶油小孩能吃嗎？
可以的。嬰幼兒處于智力和身體快速發(fā)育時(shí)期，迫切需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，油脂是其中重要的營(yíng)養(yǎng)之一。由于嬰幼兒器官不成熟，如果給他們吃難消化的油脂，會(huì)損害其肝臟器官，產(chǎn)生消化不良等嚴(yán)重問(wèn)題，所以提供易消化、高營(yíng)養(yǎng)的茶油十分必要。用油膩感重油脂烹調(diào)的菜肴易使嬰幼兒本能產(chǎn)生排斥反應(yīng)，造成厭食；食用茶油的菜肴，口味清香，不油膩，能大大增加?jì)胗變旱氖秤乙紫铡?/p>
當(dāng)然可以吃了
還可以當(dāng)藥用呢
茶油，也叫茶籽油，山茶油的的好處，由于其食用價(jià)值、美容價(jià)值、保健價(jià)值、醫(yī)療價(jià)值都很大，可以編成很多書(shū)了，它是當(dāng)前世界最好的食用油。
1、營(yíng)養(yǎng)成份豐富，提供人體必需；
2、能去腥，能有效改善孕婦嘔吐現(xiàn)代，促進(jìn)其睡眠，讓寶寶健康發(fā)育；
3、七善 茶油不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，易消化，不長(zhǎng)胖，非常適用現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的都市人；
4、煙點(diǎn)高，為食用油之首，能有效降低油煙對(duì)人體的傷害，同時(shí)油溫高，炒的菜自然就好吃；
5、潤(rùn)腸通便，可治療便秘，能有效改善當(dāng)前普通當(dāng)前社會(huì)的肥胖現(xiàn)象；
6、茶油可以直接外用，達(dá)到養(yǎng)顏、美白、淡斑、防曬的效果；茶油外用還能治療痘痘、小紅屁屁、磕傷、燒傷、燙傷等；
7、茶油含有角鯊烯、茶多酚、維生素E等抗氧化物質(zhì)，有延緩衰老的作用；
8、茶油中油酸的含量在80%左右可以顯著降低血液中膽固醇、甘油三酯水平，降低血小板聚集率
茶油是一種植物油，沒(méi)有含有化學(xué)成分，服用量不多的話，對(duì)身體沒(méi)有什么影響，只會(huì)導(dǎo)致拉肚子。這個(gè)沒(méi)什么危害，小孩子還小，應(yīng)該少吃油膩的食物，容易導(dǎo)致胃腸道不好，拉肚子。所以不建議直接吃油的。
可以的，嬰幼兒及兒童食用茶油可利氣、通便、消火、助消化，對(duì)促進(jìn)骨髂等身體發(fā)育很有大的幫助，媽媽們可以給體質(zhì)不好的寶寶食用，但不能食用過(guò)量，或過(guò)多?？梢赃x擇買七善茶油
山茶油富含多種營(yíng)養(yǎng)成分是老少皆宜的健康食品，建議食用七善上茶油，七善茶油采用是冷壓榨工藝，避免了在壓榨過(guò)程中產(chǎn)生有害物質(zhì)，家人吃了才安心
三、哪種食用油最適合孕婦
孕婦吃什么油?
首先，是要有營(yíng)養(yǎng)、易消化，保證營(yíng)養(yǎng)，減少便秘；其次，能去腥，減少孕吐；再次，能促進(jìn)胎兒發(fā)育。
適合孕婦吃的油，就是茶油，茶油在很多地方，被稱為“月子油”“長(zhǎng)壽油”。
一、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，易消化，能促進(jìn)睡眠。
二、茶油能潤(rùn)腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，能很好解決孕婦容易便秘的問(wèn)題。
三、茶油如果用來(lái)涼拌，更能加速你的減肥效果。茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，無(wú)油煙，更香更健康。
四、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。
五、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
六、茶油，還能去腥，能降低孕婦孕吐現(xiàn)象，促進(jìn)寶媽睡眠。
七、茶油，含有合成HDA的物質(zhì)，讓寶寶發(fā)育更健康。
八、茶油屬木本植物油，在中國(guó)已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。
九、茶油，還有更多的美容、保健價(jià)值。
孕婦吃，媽媽睡得香，寶寶更健康。
注：購(gòu)買茶油時(shí)，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調(diào)和茶油，那就失去了它的價(jià)值
孕產(chǎn)婦在挑選食用油的時(shí)候，要注意選擇富含維生素和礦物質(zhì)的食用油，來(lái)為自己和寶寶提供所需的營(yíng)養(yǎng)。建議準(zhǔn)媽媽們食用富含多單不飽和脂肪酸的食用油，例如油茶籽油。油茶籽油中還含有豐富的維生素E，并且能夠促進(jìn)礦劑的生成和鈣的吸收，對(duì)寶寶的大腦發(fā)育和健康起著非常重要的作用。
非轉(zhuǎn)基因的、橄欖油
四、孕婦炒菜時(shí)什么油比較好
孕婦炒菜時(shí)什么油比較好？
首先，是要有營(yíng)養(yǎng)、易消化，保證營(yíng)養(yǎng)，減少孕婦便秘；其次，能去腥，減少孕吐；再次，能促進(jìn)胎兒發(fā)育。
適合孕婦吃的油，就是茶油，茶油在很多地方，被稱為“月子油”“長(zhǎng)壽油”。
一、茶油，不含膽固醇，不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，為食用油之首，吃茶油，易消化，能促進(jìn)睡眠。
二、茶油能潤(rùn)腸通便，加速消化，在體內(nèi)不沉積，能很好解決孕婦容易便秘的問(wèn)題。
三、茶油如果用來(lái)涼拌，更能加速你的減肥效果。茶油炒菜，菜更香，因?yàn)椴栌蜔燑c(diǎn)在220度以上，為食用油之首，茶油炒菜，無(wú)油煙，更香更健康。
四、茶油可早晚各服用10ml左右，更有助于幫你消化，加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘。
五、茶油，含有角鯊烯、維生素E、茶多酚等抗氧化物質(zhì)，吃茶油還有抗衰老，美容養(yǎng)顏的作用。
六、茶油，還能去腥，能降低孕婦孕吐現(xiàn)象，促進(jìn)寶媽睡眠。
七、茶油，含有合成HDA的物質(zhì)，讓寶寶發(fā)育更健康。
八、茶油屬木本植物油，在中國(guó)已經(jīng)使用了幾千年，不存在轉(zhuǎn)基因，更健康，更安全。
九、茶油，還有更多的美容、保健價(jià)值。
孕婦吃茶油，媽媽睡得香，寶寶更健康。
注：購(gòu)買茶油時(shí)，一定要咨詢：是不是純茶油，如果是調(diào)和茶油，那就失去了它的價(jià)值
橄欖油最好了，對(duì)身體和肚子里的寶寶都好
植物油。。。。。。。
上文蠶任 gengyuns353