黃金牙屬于什么茶類

黃金牙屬于什么茶類

黃金芽屬于綠茶。

六大茶類的分類依據(jù)是制作工藝，而黃金芽是采摘鮮嫩芽葉，經(jīng)過殺青、揉捻、干燥等工藝制成，且未經(jīng)過發(fā)酵，因此屬于綠茶，黃金芽茶樹是因?yàn)槠洳铇錇辄S色變異茶種之一，由于其茶鮮葉呈金黃色，且數(shù)量稀少珍貴，因此取名黃金芽。

安黃金芽比安吉白茶遲一個(gè)星期發(fā)芽，葉薄芽短。黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代由浙江安吉縣一家茶場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)張完林在附近茶葉地中偶然發(fā)現(xiàn)的，經(jīng)過近十年時(shí)間選育而成，是目前國(guó)內(nèi)唯一的黃色變異茶葉新品種。

黃金芽已經(jīng)成為一個(gè)新興的品種，屬珍稀白化茶樹種質(zhì)資源品種，是國(guó)內(nèi)目前培育成的少見的黃色變異茶種之一，可謂是茶中的貴族?！鞍谆璺N，茶葉界的奇葩之一“黃金芽和安吉白茶一樣，按綠茶的加工工藝制作，而歸為綠茶類。

它不同于我國(guó)傳統(tǒng)茶類中按工藝分類的“白茶”、“黃茶”或因多毫顯白色的名優(yōu)綠茶。葉色有金黃、淡黃或塌型淺黃之分。嚴(yán)格地說(shuō)，這類茶可稱為“黃葉茶，與白色系相比，這類茶在多團(tuán)氏猜個(gè)季節(jié)新梢呈黃色白化，持續(xù)期長(zhǎng)，甚至可全年保持黃色。黃金芽就屬于黃色系的。核稿

黃金芽茶葉是什么茶

金芽是綠茶的一種，屬于光敏感黃色變異綠茶新品種。因一年四季色澤黃黃，湯色鮮黃，貴如黃金而得名。

金芽是茶樹群體的自然突變體，通過扦插繁殖。春、夏、秋三季新芽呈金黃色，黃化程度隨燃鎮(zhèn)光照強(qiáng)弱而變化。光照減弱后變綠，一年四季樹葉都是金黃色。灌木狀，株型半開張，葉小，樹勢(shì)中等，花期大，結(jié)果少。

金芽具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的特點(diǎn)。它起源于浙鉛段讓江，主要用于園林綠化、茶樹栽培和茶花飲料開發(fā)。

擴(kuò)展信息:

金色花蕾特征:

金芽茶苗是淡黃色的槐局，幼茶芽是黃色的，長(zhǎng)出來(lái)的芽都是很鮮艷的金黃色。安吉金芽茶葉的顏色隨溫度變化，黃玉黃黃綠。園藝專家認(rèn)為，它還可以作為一種高級(jí)觀賞植物。

雖然金芽葉是金黃色的，但金芽不屬于六大茶中的黃茶，而是綠茶的一種。氨基酸含量高達(dá)9%，充滿了清新爽口的味道。金芽最大的特點(diǎn)是“三黃”:干茶鮮黃、湯鮮黃、葉底純黃。