一、都勻毛尖為什么叫魚(yú)鉤茶？
這種能直接吃的茶葉名叫都勻毛尖，就來(lái)自貴州都勻。不過(guò)，它以前可不叫這個(gè)名字，當(dāng)?shù)厝税阉凶鲷~(yú)鉤茶。 跟魚(yú)鉤一樣，就是剛采的茶，剛炒出來(lái)的茶，新茶就是魚(yú)鉤狀的這要是沏在杯子里頭，也一根帶一根，那就漂亮了，連這湯色也帶魚(yú)鉤
二、張一元毛尖值得買嗎？
值得買，從張一元買毛尖品質(zhì)有保障，尤其是制茶工藝每一道都很嚴(yán)格，都說(shuō)好山出好水，好水出好茶這是有道理的，同樣的茶都叫毛尖，但是如果從張一元買的毛尖，與其它地方的同等價(jià)格，肯定是張一元的品質(zhì)好，張一元的毛尖也分不同的價(jià)位，選自己喜歡的就好。
三、毛尖是最常見(jiàn)的一種茶葉，它的種類有哪些呢？
01、信陽(yáng)毛尖
信陽(yáng)毛尖主要是產(chǎn)自于湖南信陽(yáng)，腎炎毛尖的特點(diǎn)就是外形看上去比較的均勻整齊，而且顏色也是非常的鮮綠有光澤，信陽(yáng)毛尖在泡了水之后，會(huì)有一股非常清爽撲鼻的香氣，而且這種香氣持續(xù)的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。吃羊毛尖泡的茶，喝在嘴里的滋味也是非常的濃，茶水的湯色是嫩綠色的，有的時(shí)候也是黃綠色，但整體來(lái)看，整個(gè)茶水的顏色是非常明亮透徹的。
02、溈山毛尖
溈山毛尖是產(chǎn)自于湖南寧鄉(xiāng)縣溈山鄉(xiāng)，這種毛尖的外形看上去有一些發(fā)卷，色澤是黃亮色的，看上去比較的油潤(rùn)，在泡了茶之后，茶水是呈現(xiàn)橙黃色，而且看上去比較的透亮，整體的香氣是非常濃郁的，喝在嘴里有一股松煙味道。而這種毛尖最為獨(dú)特的地方就在于制作工藝了，一般在制作溈山毛尖的時(shí)候是多出了一個(gè)步驟的，這個(gè)步驟就是熏煙。
03、都勻毛尖
都勻毛尖也被人們稱之為細(xì)毛尖或者是白毛尖，有些地區(qū)也把這種毛尖稱之為雀舌茶或者是魚(yú)鉤茶。其實(shí)都勻毛尖在貴州的名氣是非常大的，本身也是貴州的三大名茶之一，主要是產(chǎn)自于貴州都勻山的團(tuán)山以及大槽一帶。這種毛尖的特點(diǎn)就是外形比較的均勻整齊，香氣也是非常的清冷，泡的茶水是綠中帶黃，整個(gè)茶湯也是綠中透黃。
04、黃山毛尖
黃山毛尖是產(chǎn)自于安徽黃山區(qū)的新民鄉(xiāng)，這種毛尖是由當(dāng)?shù)氐拇笕~種茶樹(shù)的葉子制作而成的。最大的特點(diǎn)就是外形比較的挺直，色澤也是非常得有的，這種毛尖泡的茶看著是比較的明亮，而且味道也是清香濃郁。黃山毛尖在市面上還是很受歡迎的，多喝一些能夠起到降血脂和降血壓的作用，甚至還能夠起到美白養(yǎng)顏的效果。
毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。 毛尖茶其實(shí)是屬于綠茶中的一個(gè)品種。 毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。
毛尖，屬于 綠茶 或黃茶的一個(gè)子 產(chǎn)品 ，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。 較著名的有 古丈毛尖 、 白馬毛尖 、溈山毛尖、都勻毛尖、 信陽(yáng)毛尖 、 大庸毛尖 、 合籮毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。
毛尖是茶葉的一種，綠茶類，具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖(信陽(yáng)毛尖，亦稱豫毛峰.因條索細(xì)圓，緊直有鋒芒，又產(chǎn)于河南信陽(yáng)，故取名信陽(yáng)毛尖,信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
四、請(qǐng)問(wèn)所有毛尖茶都屬于綠茶嗎？為什么溈山毛尖和信陽(yáng)毛尖的類別不一樣呢？
樓上的關(guān)于信陽(yáng)毛尖和溈山毛尖的介紹是正確的。但是他沒(méi)有幫你解決到問(wèn)題。
一般來(lái)說(shuō)，毛尖的名稱是根據(jù)茶葉的干茶外形而起的，因茶葉細(xì)小緊致，有尖峰，或隱有白毫、或白毫滿茶身，故稱之為“毛尖”。
因此雖然大部分的毛尖是綠茶，但是溈山毛尖確實(shí)是黃茶。和茶葉產(chǎn)區(qū)沒(méi)有關(guān)系，根據(jù)茶葉的制作工藝來(lái)分類的。
像信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖等是綠茶的工藝，殺青，炒青或蒸青是它的工藝之一。而溈山毛尖就是黃茶的工藝，最明顯的工藝特征就是“悶黃”。
再糾正樓上一個(gè)概念上的錯(cuò)誤，綠茶是茶分類的一種，并沒(méi)有綠色無(wú)機(jī)茶這種說(shuō)法。
毛尖屬于綠茶的一種，綠茶的概念是綠色無(wú)機(jī)茶葉的總稱，因?yàn)樾抨?yáng)毛尖是綠色無(wú)機(jī)茶葉，營(yíng)養(yǎng)成分比普通綠茶很多部分要高，
信陽(yáng)毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，沖后香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽(yáng)毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮，味道清香撲鼻，劣質(zhì)信陽(yáng)毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗，不耐沖泡、沒(méi)有茶香味。
溈山毛尖的制作工藝：采摘一芽一葉或一芽二葉，無(wú)殘傷、無(wú)紫葉的鮮葉，經(jīng)殺青、悶黃、輕揉、烘焙、熏煙等工藝精制而成。其中熏煙為溈山毛尖的獨(dú)特之處。
品質(zhì)特點(diǎn)
溈山毛尖成茶品質(zhì)：外形微卷成塊狀，色澤黃亮油潤(rùn)，白毫顯露，湯色橙黃透亮，松煙香氣芬芳濃郁，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。頗受邊疆人民喜愛(ài)，被視為禮茶之珍品。歷代名茶馳名中外，暢銷各地。
糾正一下，以下內(nèi)容引用自湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)DB43/T 1078―2015《溈山毛尖》
溈山毛尖指的是鮮葉選用來(lái)源于溈山鄉(xiāng)行政區(qū)域范圍全境、巷子口鎮(zhèn)獅沖村、黃鶴村、黃材鎮(zhèn)龍泉村、蒿溪村、青羊湖國(guó)有林場(chǎng)等區(qū)域范圍內(nèi)的適制茶樹(shù)品種的幼嫩芽葉，經(jīng)獨(dú)特的工藝加工而成，富含游離氨基酸的黃茶或綠茶。
產(chǎn)品按加工工藝不同分為兩類：黃茶類溈山毛尖和綠茶類溈山毛尖。
黃茶類溈山毛尖指選用的幼嫩芽葉經(jīng)殺青、揉捻、悶黃、烘干等工藝加工而成，具有“色澤黃
亮光潤(rùn)、湯色葉底黃亮、嫩香持久、滋味醇爽回甘”等主要品質(zhì)特征的毛尖型黃茶。
綠茶類溈山毛尖指選用的幼嫩芽葉經(jīng)殺青、揉捻、烘干等工藝加工而成，具有“條索緊細(xì)、色
澤翠綠、清香高長(zhǎng)、滋味鮮爽” 等主要品質(zhì)特征的毛尖型綠茶。
其他毛尖是綠茶。溈山毛尖是黃茶。
綠茶只有滎陽(yáng)毛尖是