蔬菜加工執(zhí)行標準?
初加工
1.蔬菜類原料初加工操作規(guī)程與質(zhì)量標準
(1)作業(yè)要求:
①根據(jù)不同蔬菜的種類和烹飪時規(guī)定的使用標準,對蔬菜進行擇、削等處理,如擇去干老的葉子、削去皮根須、擇除老幫等。
②對于一般蔬菜的擇除部分可按規(guī)定的凈料率進行。
③需要消毒的蔬菜一定要進行消毒處理。
(2)質(zhì)量標準:
①無老葉、老根、老皮及葉莖等不能食用部分。
②修削整齊,符合規(guī)格要求。
③無泥沙、蟲卵,洗滌干凈,控干水分。
④合理放置,不受污染。
(3)加工步驟:
①按需要的數(shù)量備齊各種蔬菜,準備用具及盛器。
②按做菜要求對蔬菜進行揀擇或去皮,或取其嫩葉、芯。
③將經(jīng)過擇、削處理的蔬菜原料分別放到水池中洗滌三四遍。第一遍洗凈泥土等雜物,第二遍用餐洗劑溶液或高錳酸鉀溶液對蔬菜進行浸泡,浸泡的時間一般為5~10分鐘,第三、四遍把用消毒液浸泡過的蔬菜放在流動的凈水池內(nèi)漂洗干凈,蔬菜上不允許有殘留的餐洗劑或其他消毒殘液。
④將經(jīng)過清洗的蔬菜撈出,放在專用的帶有漏眼的塑料筐內(nèi),控凈水分,分送到各廚房內(nèi)的專用貨架上或送冷藏庫暫存待用。
⑤清潔場地,清運垃圾,清理用具,妥善保管。
茶葉等級執(zhí)行標準?
不同的茶葉等級分類辦法也是不同的,茶葉的等級是根據(jù)國家標準《茶葉感官審評室基本條件》對茶葉的條索外形、色澤、整碎、凈度、內(nèi)質(zhì)、香氣、滋味醇厚度、湯色、葉底來分類。下面就為大家介紹茶葉的等級劃分。茶葉的等級劃分,由高到低依次為:特級、1級、2級、3級....9級,特級:緊細、勻整、顯毫、勻凈、陳香濃郁、濃醇、紅濃明亮、褐紅細嫩;
1、一級:緊結(jié)肥嫩、勻整、較顯毫、勻凈、濃純、濃醇、紅濃明亮、褐紅肥嫩;
2、二級:緊結(jié)較肥嫩、勻整、條勻較顯毫勻凈、濃純濃醇、紅濃、褐紅柔嫩;
3、三級:條索緊結(jié)、勻整、尚顯毫、勻凈、濃純、醇厚、紅濃褐紅尚亮;
4、四級:肥壯緊結(jié)、勻整、尚顯毫、有嫩梗、濃純、醇厚、紅濃、褐紅欠勻;
5、五級:條索緊實勻整、略顯毫、勻凈、純正、醇和、深紅、褐紅欠勻;
6、六級:壯實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
7、七級:肥壯緊實、尚勻整、褐紅、勻凈、純和醇和、深紅、褐紅欠勻;
8、八級:粗壯、尚勻整、褐紅、勻凈、純和、醇和、深紅、褐紅欠勻、九級粗大尚緊實、尚勻整、褐紅、有梗、純和、平和、深紅、褐紅欠勻;
9、九級:粗大稍松、欠勻整、褐紅稍花、有梗。
10、通常來講,嫩度越好、含芽量越高的茶葉定級越高。
茶葉的執(zhí)行標準?
《GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量》和《GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》等,畢竟這與民生息息相關(guān)。
茶葉執(zhí)行標準號解釋?
執(zhí)行標準就是衛(wèi)生部、國家標準化管理委員等相關(guān)部門組織制定的食品衛(wèi)生標準。 例如:《食品中農(nóng)藥最大殘留限量》和《食品中污染物限量》。
茶是全球公認的健康天然飲料,被世界糧農(nóng)組織稱為“僅次于水的人類健康飲料”。茶也是“一帶一路”戰(zhàn)略的重要載體,是我國走向世界的紐帶。為了促進茶葉的生產(chǎn)、貿(mào)易、質(zhì)量檢驗和技術(shù)進步,我國從新中國成立起就開始以實物標準樣的形式逐步建立茶葉標準,20世紀80年代,國家和地方等有關(guān)部門逐步發(fā)布、實施了各類茶葉標準。2008年3月,全國茶葉標準化技術(shù)委員會正式成立,進一步建立和完善茶葉標準體系,更好地推動茶葉標準化工作。經(jīng)過各部門幾十年來在標準化方面的工作,我國現(xiàn)已初步建立了茶葉標準體
茶葉產(chǎn)品標準號指的是,茶葉生產(chǎn)標準執(zhí)行號,如:普洱茶是按照《GB/T22111-2008》國家標準生產(chǎn)、運輸、儲存,除此之外,要注意區(qū)別嘜號,嘜號為4~5個數(shù)字,如7542,前兩位為該款茶的配方年份,第三位為原料等級,末尾一位為生產(chǎn)茶廠的編號。
我國現(xiàn)行有關(guān)茶葉標準內(nèi)容包括產(chǎn)品標準、檢驗方法標準和包裝、貯運標識、標準。
其中有國際標準,出口商品茶標準、國內(nèi)商品茶標準。
尿素執(zhí)行標準有哪些?
GB/T 1250—1989 極限數(shù)值的表示方法和判定方法
GB/T 2441.1—2001 尿素測定方法 總氮含量的測定
GB/T 2441.2—2001 尿素測定方法 縮二脲含量的測定 分光光度法(neqISO 2574:1973)
GB/T 2441.3—2001 尿素測定方法 水分的測定 卡爾·費休法(eqvISO 2573:1973)
GB/T 2441 4—2001 尿素測定方法 鐵含量的測定 鄰菲口羅啉分光光度法(neq ISO 6685:1982)
GB/T 2441 5———2001 尿素測定方法 堿度的測定 容量法(neqISO1593:1977)
GB/T 2441 6—2001 尿素測定方法 水不溶物含量的測定 重量法
GB/T 2441 7—2001 尿素測定方法 粒度的測定 篩分法
GB/T 2441 8—2001 尿素測定方法 硫酸鹽含量的測定 目視比濁法
GB/T 2441 9—2001 尿素測定方法 亞甲基二脲含量的測定 分光光度法
GB/T 6679—1986 固體化工產(chǎn)品采樣通則
GB 8569—1997 固體化學(xué)肥料包裝
GB18382—2001 肥料標識 內(nèi)容和要求(neqISO7409:1984)
法律依據(jù):《中華人民共和國食品安全法》
第一條 為了保證食品安全,保障公眾身體健康和生命安全,制定本法。
第二條 在中華人民共和國境內(nèi)從事下列活動,應(yīng)當遵守本法:
(一)食品生產(chǎn)和加工(以下稱食品生產(chǎn)),食品銷售和餐飲服務(wù)(以下稱食品經(jīng)營);
(二)食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營;
(三)用于食品的包裝材料、容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備(以下稱食品相關(guān)產(chǎn)品)的生產(chǎn)經(jīng)營;
(四)食品生產(chǎn)經(jīng)營者使用食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品;
(五)食品的貯存和運輸;
(六)對食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的安全管理。
供食用的源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品(以下稱食用農(nóng)產(chǎn)品)的質(zhì)量安全管理,遵守《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的規(guī)定。但是,食用農(nóng)產(chǎn)品的市場銷售、有關(guān)質(zhì)量安全標準的制定、有關(guān)安全信息的公布和本法對農(nóng)業(yè)投入品作出規(guī)定的,應(yīng)當遵守本法的規(guī)定。
第三條 食品安全工作實行預(yù)防為主、風(fēng)險管理、全程控制、社會共治,建立科學(xué)、嚴格的監(jiān)督管理制度。
第四條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者對其生產(chǎn)經(jīng)營食品的安全負責(zé)。
產(chǎn)品有哪些執(zhí)行標準?
產(chǎn)品執(zhí)行標準是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品的質(zhì)量必須達到或執(zhí)行的技術(shù)要求(規(guī)范),有國家標準、行業(yè)標準、地方標準和企業(yè)自己制定的企業(yè)標準四種。
每一種產(chǎn)品生產(chǎn),按照國家規(guī)定必須按照國家標準或行業(yè)標準或企業(yè)自己制定的標準(規(guī)范)生產(chǎn),這種標準就叫執(zhí)行標準。產(chǎn)品執(zhí)行標準,就是產(chǎn)品的標準。是根據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《標準化法》規(guī)定,產(chǎn)品的生產(chǎn)準則和判定合格與否的依據(jù)。
紙箱執(zhí)行標準有哪些?
一、紙箱執(zhí)行標準是什么
執(zhí)行標準就是該產(chǎn)品滿足的質(zhì)量要求,它是產(chǎn)品質(zhì)量判決的依據(jù)。外觀的閉合良好。由于各類的紙箱包裝產(chǎn)品是用于相關(guān)物品的包裝,所以,對于紙箱包裝產(chǎn)品來說,一定要有比較好的密封性,這樣能夠較好的對所包裝的產(chǎn)品起到很好的保護作用,以使受到各種污染和撞擊。
二、影響紙箱抗壓強度的因素有哪些
1、原材料質(zhì)量
原紙是決定紙箱壓縮強度的決定性因素,由kellicutt公式即可看出。然而瓦楞紙板生產(chǎn)過程中其他條件的影響也不允許忽視,如粘合劑用量、楞高變化浸漬、涂布、復(fù)合加工處理等。
2、水分
紙箱用含水量過高的瓦楞紙板制造,或者長時間貯顧在潮濕的環(huán)境中,都會降低其耐壓強度。纖維是一種吸水性很強的,在梅雨季節(jié)及空氣中濕度較大時,紙板中水分與大氣環(huán)境的濕平衡關(guān)系很重要。
3、箱型
箱型是指箱的類型和同種類型箱的尺寸比例,它們對抗壓強度有明顯的影響。有的紙箱箱體為雙層瓦楞紙板構(gòu)成,耐壓強度較同種規(guī)格的單層箱明顯提高;在相同條件下,箱體越高,穩(wěn)定性就越差,耐壓強度越低。
三、對紙箱質(zhì)量的檢測有哪幾種方式
1、瓦楞紙箱國家標準為GB6543-2008,其主要測試項目包括紙箱抗壓和堆碼強度測試。
2、國家標準GB/T13024-2003,主要測試項目包括普通箱紙板、牛皮掛面箱紙板及牛皮箱紙板等定量、厚度、緊度、耐破指數(shù)、橫向環(huán)壓指數(shù)、橫向耐折度、吸水性、水分等的測試。 3、國家標準GB/T6544-2008主要對瓦楞紙板厚度、邊壓強度、粘合強度、耐破強度、戳穿強度以及水分等測試項目做了具體的規(guī)定。
4、國家標準為GB/T13023-2008主要測試瓦楞原紙等的定量、緊度、橫向環(huán)壓強度指數(shù)、縱向裂斷長以及水分是否符合相關(guān)標準要求。
漆包線有哪些執(zhí)行標準?
漆包線是繞組線的一個主要品種,由導(dǎo)體和絕緣層兩部組成,裸線經(jīng)退火軟化后,再經(jīng)過多次涂漆,烘焙而成。
但要生產(chǎn)出既符合標準要求,又滿足客戶要求的產(chǎn)品并不容易,它受原材料質(zhì)量,工藝參數(shù),生產(chǎn)設(shè)備,環(huán)境等因素影響。
因此,各種漆包線的質(zhì)量特性各不相同,但都具備機械性能,化學(xué)性能,電性能,熱性能四大性能。
GB/T 6109-2008(國家標準),IEC 60317(國際電工委員會標準),MW 1000-2003(NEMA美國電氣制造商協(xié)會標準),JIS 3202-1994(日本標準)。
皮鞋執(zhí)行標準有哪些?
皮鞋質(zhì)量檢測項目有以下幾種:
1.有害物質(zhì)的檢驗項目:pH值,Cr(VI)含量,游離甲醛含量,五氯苯酚(PCP),還原條件下可分解芳香胺的偶氮染料(AZO)和可致癌染料,鉛(Pb)、鎘(Cd)和砷(As)含量,金屬附件鎳(Ni)釋放量等。
2.物理機械安全性能的檢測項目:可觸及銳利尖端和銳利邊緣,小附件拉力,鞋跟的結(jié)合力,鞋跟硬度(邵氏),勾心縱向抗彎剛度,皮涼鞋幫帶拔出力,勞動防護皮鞋的外底、后跟高度、鞋幫,勞動防護皮鞋的外底防滑性,勞動防護皮鞋后跟緩沖性,耐油防護皮鞋耐油性能,森林防火皮鞋阻燃性能,高溫防護皮鞋、森林防火皮鞋隔熱性能,高溫防護皮鞋、森林防火皮鞋防水性能,焊接防護皮鞋耐熱性能,防振皮鞋減振值。
3.常規(guī)物理性能檢驗項目:外底耐折性能,幫底結(jié)合牢度,鞋面、鞋里和襯底材料色牢度,耐寒性能,圍條粘附強度,鞋內(nèi)底纖維屈翹指數(shù)。
4.外觀質(zhì)量檢驗項目:配色配碼,標志,整體外觀,幫面,鞋幫,主跟、內(nèi)包頭,鞋里、襯底,鞋跟,鞋底,幫底結(jié)合,對稱等等。
茶葉執(zhí)行標準對照表?
|國家標準(110項)|
GB 2762-2012 食品安全國家標準 食品中污染物限量|
GB 2763-2012 食品安全國家標準食品中農(nóng)藥最大殘留限量|
GB 7718-2011 食品安全國家標準 預(yù)包裝食品標簽通則|
GB/T 8302-2013 茶 取樣|
GB/T 8303-2013 茶 磨碎試樣的制備及其干物質(zhì)含量測定|
GB/T 8304-2013 茶 水分測定|
GB/T 8305-2013 茶 水浸出物測定|GB/T 8306-2013 茶 總灰分測定|
GB/T 8307-2013 茶 水溶性灰分和水不溶性灰分測定|
GB/T 8308-2013 茶 酸不溶性灰分測定|GB/T 8309-2013 茶 水溶性灰分堿度測定|
GB/T 8310-2013 茶 粗纖維測定|
GB/T 8311-2013 茶 粉末和碎茶含量測定|
GB/T 8312-2013 茶 咖啡堿測定|
GB/T 8313-2008 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法|
GB/T 8314-2013 茶 游離氨基酸總量測定|
GB/T 9833.1-2013 緊壓茶第1部分:花磚茶|
GB/T 9833.2-2013 緊壓茶第2部分:黑磚茶|
GB/T 9833.3-2013 緊壓茶第3部分:茯磚茶|
GB/T 9833.4-2013 緊壓茶第4部分:康磚茶|
GB/T 9833.5-2013 緊壓茶第5部分:沱茶|
GB/T 9833.6-2013 緊壓茶第6部分:緊茶|
GB/T 9833.7-2013 緊壓茶第7部分:金尖茶|
GB/T 9833.8-2013 緊壓茶第8部分:米磚茶|
GB/T 9833.9-2013 緊壓茶第9部分:青磚茶|
GB 11767- 2003 茶樹種苗|
GB/T 13738.1-2017 紅茶 第1部分:紅碎茶|
GB/T 13738.2-2017 紅茶 第2部分:工夫紅茶|
GB/T 13738.3-2012 紅茶 第3部分:小種紅茶|
GB/T 14456.1-2017 綠茶