百香果為天然綠色營養(yǎng)食品,可與任何食品共同食用。百香果適宜各種人群食用,尤其對青少年長體益智、提神醒腦、減少肥胖均能起一定作用。對增強成年人的體質(zhì),提高免疫能力均有作用,更是能幫助老年人延年益壽的天然長壽之果。 原味百香果汁 原材料:百香果一個,蜂蜜一匙,白糖半匙,純凈水300ml(一杯) 具體做法: 1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中 2.加入蜂蜜,白糖打勻過濾后倒入杯中即可飲用 百香牛奶汁 原材料:百香果一個,蜂蜜一大匙,檸檬汁少許,鮮奶約350cc,碎冰少許 具體做法: 1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中 2.加入檸檬汁,蜂蜜,鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用 直接鮮食 取成熟的百香果,洗凈切開,直接食其果汁;也可放些糖,用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食,營養(yǎng)豐富似葵瓜子。 百香涼拌青木瓜絲 原料:青木瓜一個、百香果一顆、蒜頭三粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。 制作:1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽腌5至10分鐘后,擠去苦 水。 2、切開百香果,挖出果肉及籽;蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。 3、青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻后置入冰箱冰,待冰涼后即可食用。 特點:開胃、去火,在口中清脆的嚼感透心涼! 說明:泰式?jīng)霭枨嗄竟辖z的輕松做法是加入魚露、香菜等氣味濃重的佐料,吃起來是別種風味,這里介紹的是用另一種果香濃厚、入口清酸的水果——百香果,來和青木瓜絲涼拌的輕松做法。青木瓜不僅有豐胸的效果,對退火也很有效,涼拌后保留了脆脆的口感,十分清爽開胃。百香果則含有大量的維他命C,也是養(yǎng)顏美容的必需品。這道涼拌菜可以一次做一大碗放在冰箱里,用餐時來上一盤,意猶未盡的滋味會讓你不斷想念! 百香果汁 材料:百香果2個、麥片1匙、檸檬1/3個、蜂蜜1匙 制作:百香果去皮后挖出果籽,與麥片、檸檬汁和蜂蜜放入果汁機,再加入些冷開水打勻之后,濾汁放入杯中即可。 成份與功效:百香果汁氣味芬芳,富含脂肪及蛋白質(zhì),經(jīng)常飲用能使皮膚光潔柔嫩。
三、 奶 茶、珍 珠 奶 茶
<1> 上島特調(diào)奶茶
H; 在白瓷壺內(nèi)加2勺奶精、1/8勺阿華田、2個紅茶包沖八分滿開水, 把奶精攪化抖出茶味配杯即可.
I: 在調(diào)灑器中加入2勺半奶精、1/6勺阿華田適量的塊塊、20毫升糖水、一杯份母茶、搖勻入條紋杯、持八分滿即可.
<2> 果味奶茶
H: 白瓷壺→2勺奶精+2個紅茶包+1勺果味粉+開水—攪拌即可
I: 調(diào)灑器→2勺半奶精+15毫升糖水、1勺果味粉、一份母茶、十冰塊—搖勻—條紋杯
果味粉(常見的幾種)香芋、哈蜜瓜、草霉、椰子、百香果、水蜜桃、胚芽、葡萄、烏梅
<3> 生姜奶茶
在配有濾網(wǎng)的花茶壺中加2勺奶精、2個紅茶包沖九分滿開水抖出茶味倒入煲鍋中切適量的姜絲,煲出姜味(3-5分鐘)入花茶壺配杯即可.
<4> 皇家奶茶
?在白瓷壺內(nèi)加2勺奶精、1/8勺阿華田、2個紅茶包沖八分滿開水配杯.在烈酒杯內(nèi)倒入適量的白蘭地(約5毫升),一塊方糖放在例湯碟上.最后把加入的皇家勺放入碟上即可.
<5> 綠豆、紅豆沙奶茶
在攪拌機內(nèi)加1勺半(大冰淇林勺)綠豆、(紅豆)及1勺豆湯、10—15毫升的糖水、2勺半奶精、60毫升母茶、冰塊適量 ,攪勻入條紋杯即可.
<6> 玫瑰花奶茶、伯爵奶茶
H: 在配有濾網(wǎng)的花茶壺中加1勺玫瑰花茶(伯爵茶)2勺奶精沖八分滿開水拌勻配杯,在味碟內(nèi)打上奶油即可.
I: 在沖茶器中加1勺半玫瑰花茶(伯爵茶)沖七分滿開水,泡3—5分鐘,過濾到調(diào)灑器中加20毫升糖水、2勺半奶精放入冰桶冷卻后加適量冰塊,搖勻入條紋杯八分濔即可(玫瑰花奶茶放一朵玫瑰花在杯內(nèi)做裝飾)
<7> 花生奶茶、巧克力奶茶
H: 白瓷壺內(nèi)加2勺奶精、2個紅茶包、15毫升花生醬(巧克力醬)沖八分滿開水,攪勻配杯即可.
I: 在調(diào)灑器中加2勺半奶精、20毫升糖水、20毫升花生醬(巧克力醬)加適當?shù)谋鶋K、一份母茶、搖勻入條杯即可.
一、珍珠奶茶
<1> 上島特調(diào)珍珠奶茶
H: 在熱珍杯中加2勺奶精、1/8阿華田、15毫升糖水、2勺珍珠豆,6分滿開水攪勻加60—80毫升母茶,加少許冰水, 八分滿即可.(要根據(jù)奶茶的冷熱程度)
I: 在調(diào)酒器內(nèi)加2勺半奶精、1/6勺阿華田、20毫升糖水、加冰塊、一杯份母茶搖勻,倒有加有兩勺珍珠至條紋杯肉
<2> 果味珍珠奶茶
H: 在熱珍珠杯,加2勺奶精、1勺果味粉、15毫升糖水、2勺珍珠、60—80毫升母茶、開水攪勻即可.
I: I果味奶茶+2勺珍珠
果味粉(常見的) 香芋、哈蜜瓜、草霉、椰子、百香果、水蜜桃、胚芽、葡萄、烏梅.
<3> 玫瑰花珍珠奶茶、伯爵珍珠奶茶
H: 在沖茶器中加1勺玫瑰花茶葉(伯爵茶葉)沖七分滿開水泡3-5分鐘備用;在熱珍杯內(nèi)加2勺奶精、15毫升糖水、2勺珍珠倒入泡好的茶葉,攪拌加適量冰水八分滿即可(玫瑰花珍珠奶茶要放一朵玫瑰花在杯內(nèi)做裝飾)
I: I玫瑰花奶茶、伯爵奶茶 + 2勺珍珠.(I玫瑰花奶茶需要一朵玫瑰花做裝飾)
<4> 花生珍珠奶、巧克力珍珠奶茶
H: 在熱珍珠杯內(nèi)加2勺奶精、15毫升糖水、15毫升花生醬(巧克力醬)加2勺珍珠,沖六分滿開水,攪拌加60—80毫升母茶適量冰水八分滿即可.
I: 在I花生奶茶、巧克力奶茶 + 珍珠
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