烏龍茶雙杯泡法有公道杯!
泡法如下:
1、 名壺名爐隨手泡:用于加熱水溫。
2、 茶盤(pán)又稱(chēng)茶船:上為盤(pán)、下為艙,盤(pán)用來(lái)呈放聞品杯組、紫砂壺等必備用品,艙是用來(lái)呈放廢水的。
3、 紫砂壺又稱(chēng)孟臣?jí)兀好铣际枪糯晃恢茐孛?,所以后人就將燒制的上好壺稱(chēng)孟臣?jí)?。因其透氣性好,保溫性?qiáng),是泡制烏龍茶的上好茶具。
4、 公道杯又稱(chēng)茶海:用來(lái)均勻茶湯。
5、 茶洗又稱(chēng)茶葉過(guò)濾網(wǎng):用來(lái)過(guò)濾茶渣。
6、 聞品杯組:高的為聞香杯(因其造型獨(dú)特,攏氣性好,故用來(lái)聞取茶葉的淡淡香氣),低的為品茗杯(用來(lái)品茶及鑒賞湯色)。
7、 杯托:用來(lái)呈放聞品杯組。
8、 茶巾:用來(lái)保持整個(gè)茶式過(guò)程中的情潔
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