茶具的用法是什么 茶具的種類有哪些

一、瓷器茶具

我國茶具最早以陶器為主。瓷器發(fā)明之后，陶質(zhì)茶具就逐漸為瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。

(1) 白瓷茶具：白瓷以景德鎮(zhèn)的瓷器最為著名，其他如湖南醴陵、河北唐山、安徽祁門的茶具也各具特色。景德鎮(zhèn)原名昌南鎮(zhèn)，北宋景德三年(公元1004年)真宗趙恒下令在浮梁縣昌南鎮(zhèn)建辦御窯，并把昌南鎮(zhèn)改名為景德鎮(zhèn)。到元代，景德鎮(zhèn)的青花瓷聞名于世，并遠(yuǎn)銷國外。

(2) 青瓷茶具：青瓷茶具晉代開始發(fā)展，那時青瓷的主要產(chǎn)地在浙江，最流行的一種“雞頭流子”的有嘴茶壺。宋朝時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯達(dá)到了鼎盛時期，生產(chǎn)各類青瓷器，包括茶壺、茶碗、茶盞、茶杯、茶盤等，甌江兩岸盛況空前，群窯林立，煙火相望，運(yùn)輸船舶往返如梭，一派繁榮的景象.

(3) 黑瓷茶具：宋代福建斗茶之風(fēng)盛行，斗茶者根據(jù)經(jīng)驗認(rèn)為建安所產(chǎn)黑瓷茶盞用來斗茶最為適宜，因而馳名。宋蔡襄《茶錄》說：“茶色白，宜黑盞，建安所造者紺黑，紋如兔毫，其坯微厚，之久熱難冷，最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用”,這種黑瓷兔毫茶盞，風(fēng)格獨(dú)特，古樸雅致，而且瓷質(zhì)厚重，保溫性能較好，故為斗茶行家所珍愛。

二、陶土茶具

陶器中的佼佼者首推宜興紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成為別樹一幟的優(yōu)秀茶具，明代大為流行。紫砂壺和一般的陶器不同，其里外都不敷釉，采用當(dāng)?shù)氐淖夏?、紅泥、團(tuán)山泥摶制焙燒而成。由于成陶火溫高，燒結(jié)密致，胎質(zhì)細(xì)膩，既不滲漏，又有肉眼看不見的氣孔，經(jīng)久使用，還能汲附茶汁，蘊(yùn)蓄茶味;且傳熱不快，不致燙手;若熱天盛茶，不易酸餿;即使冷熱劇變，也不會破裂;如有必要，甚至還可直接放在爐灶上煨燉。紫砂茶具還具有造型簡練大方，色調(diào)淳樸古雅的特點(diǎn)，外形有似竹結(jié)、蓮藕、松段和仿商周古銅器形狀的?！短蚁驼Z》說“陽羨(即宜興)瓷壺自明季始盛，上者與金玉等價”?？梢娖涿F。明文震享《長物志》記載：“壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣”。

三、 玻璃茶具

在現(xiàn)代，玻璃器皿有較大的發(fā)展。玻璃質(zhì)地透明，光澤奪目，外形可塑性大，形態(tài)各異，用途廣泛。玻璃杯泡茶，茶湯的鮮艷色澤，茶葉的細(xì)嫩柔軟，茶葉在整個沖泡過程中的上下穿動，葉片的逐漸舒展等，可以一覽無余，可說是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞。特別是沖泡各類名茶，茶具晶瑩剔透，杯中輕霧縹緲，澄清碧綠，芽葉朵朵，亭亭玉立，觀之賞心悅目，別有風(fēng)趣，而且玻璃杯價廉物美，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，玻璃器具的缺點(diǎn)是容易?破碎，比陶瓷燙手。

四、漆器茶具

漆器茶具始于清代，主要產(chǎn)于福建福州一帶。福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩，有“寶砂閃光”、“金絲瑪瑙”、“釉變金絲”、“仿古瓷”、“雕填”、“高雕”和“嵌白銀”等品種，特別是創(chuàng)造了紅如寶石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后，更加鮮麗奪目，逗人喜愛。

五、竹木茶具

在歷史上，廣大農(nóng)村，包括產(chǎn)茶區(qū)，很多使用竹或木碗泡茶，它價廉物美，經(jīng)濟(jì)實惠，但現(xiàn)代已很少采用。至于用木罐、竹罐裝茶，則仍然隨處可見，特別是作為藝術(shù)品的黃陽木罐和二簧竹片茶罐，既是一種饋贈親友的珍品，也有一定的實用價值。 中國歷史上還有用玉石、水晶、瑪瑙等材料制作的茶具，但總的來說，在茶具史上僅居很次要的地位。因為這些器具制作困難，價格高昂，并無多大實用價值，主要作為擺設(shè)，用來顯示主人富有而已。

六、金屬茶具

用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具，尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性。錫罐多制成小口長頸，蓋為筒狀，比較密封，因此對防潮、防氧化、防光、防異味都有較好的效果。唐代時皇宮飲用顧渚茶，金沙泉，便以銀瓶盛水，直送長安，主要因其不易破碎，但單造價較昂貴，一般老百姓無法使用。

大家都知道中國是一個茶葉的國家，所以自古以來人們就有著飲茶的習(xí)慣，伴隨著飲茶的習(xí)慣發(fā)展的就有相應(yīng)的茶文化，很多人泡茶講究的是泡茶時候的功夫，泡茶一般使用的都是比較專業(yè)的茶具，不專業(yè)的人士只是對茶具有一個粗略的印象，但是并不知道各種茶具的使用方法，所以今天我們就為大家列舉了茶具里面比較典型的幾種產(chǎn)品來為大家介紹其使用方法。

茶杯的使用方法

茶杯的種類、大小應(yīng)有盡有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年來更流行邊喝茶邊聞茶香的聞香杯。根據(jù)茶壺的形狀、色澤，選擇適當(dāng)?shù)牟璞?，搭配起來也頗具美感。為便于欣賞茶湯顏色，及容易清洗，杯子內(nèi)面最好上釉，而且是白色或淺色。對杯子的要求，最好能做到握、拿舒服，就口舒適，入口順暢。

茶盤的使用方法

用以承放茶杯或其他茶具的盤子，以盛接泡茶過程中流出或倒掉之茶水。也可以用作擺放茶杯的盤子，茶盤有塑料制品、不銹鋼制品，形狀有圓形、長方形等多種。

茶海的使用方法

茶海又稱茶盅或公道杯。茶壺內(nèi)之茶湯浸泡至適當(dāng)濃度后，茶湯倒至茶海，再分倒于各小茶杯內(nèi)，以求茶湯濃度之均勻。亦可于茶海上覆一濾網(wǎng)，以濾去茶渣、茶末。沒有專用的茶海時，也可以用茶壺充當(dāng)。其大致功用為：盛放泡好之茶湯，再分倒各杯，使各杯茶湯濃度相若，沉淀茶渣。

茶船的使用方法

用來放置茶壺的容器，茶壺里塞入茶葉，沖入沸開水，倒入茶船后，再由茶壺上方淋沸水以溫壺。淋澆的沸水也可以用來洗茶杯。又稱茶池或壺壺承，其常用的功能大致為：盛熱水燙杯、盛接壺中溢出的茶水、保溫。

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茶匙的使用方法

茶匙又稱「茶扒」，形狀像湯匙所以稱茶匙，其主要用途是挖取泡過的茶壺內(nèi)茶葉，茶葉沖泡過后，往往會會緊緊塞滿茶壺，加上一般茶壺的口都不大，用手挖出茶葉既不方便也不衛(wèi)生，故皆使用茶匙。

在上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)茶具的一些知識，我們大家都知道其實茶具包括的種類是比較多的，一般都有十幾種，由于文章篇幅有限，我們就只為大家列舉了五種比較典型的茶具的使用方法，大家可以先了解一下這四種的使用方法，如果對其他的茶具的使用方法感興趣的話，可以自行搜索了解，或者購買茶文化方面的書籍，甚至請教專業(yè)一點(diǎn)的人士。