建水紫陶壺為什么傳熱快？適合泡什么茶？

一、建水紫陶壺為什么傳熱快？適合泡什么茶？

一位陶友反映說感覺紫陶壺比其他泡茶器具傳熱更快，原因是什么呢？其實原因并不復(fù)雜，這主要是由紫陶的原料決定的。建水紫陶采用當?shù)厮a(chǎn)五彩泥為原料制作而成，原料中含有豐富的鐵元素。尤其是紫土，鐵元素含量較高。

由富含鐵元素的泥料制作而成的紫陶茶壺、茶杯等等，入窯后經(jīng)過1100℃以上的高溫燒制，其中的鐵元素也經(jīng)歷了類似煉鐵的過程。燒制出的茶壺堅硬如鐵，而且敲擊有磬音，說明超過1100℃的高溫將其中的鐵元素煉制成了單質(zhì)鐵或接近單質(zhì)鐵的物質(zhì)。

富含鐵元素的茶壺經(jīng)過燒制后就具有良好的傳熱性能，當茶壺中加入滾燙的開水，就可以在很短的時間內(nèi)傳遞到整個壺身。其實大家普遍覺得紫陶杯比其他茶杯燙手，原因也在這里。

那么傳熱快、溫度高的紫陶壺適合泡什么茶呢？這也是很多購買紫陶的朋友最常問的一個問題。各種茶葉的沖泡雖有各自的不同，但是總體遵循了一個原則：茶葉愈嫩、愈綠，沖泡的水溫就要愈低；反之，水溫愈高。嫩綠的茶低溫沖泡，茶湯嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中的維生素C也較少破壞；較粗老的茶選擇高溫沖泡，可以將其中的有效成分充分浸出，使得茶味濃淡適中。

所以，各種芽葉細嫩的高級綠茶，并不適合用紫陶壺沖泡，而應(yīng)該放入玻璃茶杯中，用80℃的開水沖泡即可。而各種花茶、紅茶和中低檔的綠茶，以及烏龍茶、普洱茶和沱茶，則必須高溫沖泡，這時紫陶壺就是很好的器具。甚至為了提高水溫，泡茶前需要溫壺，沖泡時需要用開水淋壺。建水紫陶壺，你讀懂了嗎？！

二、經(jīng)常喝茶，用什么“杯子”最安全

茶杯有很多種的材質(zhì)：玻璃、瓷質(zhì)、紫砂、紫陶、錫、銀...這些都是比較常見的。

如果只是一個人用的話可以選擇用辦公杯，里面帶有濾網(wǎng)的，辦公室比較的方便。這樣的一般是玻璃的和瓷器的比較多。

在家用的話可以配備一個套組，有客人來也會比較的方便。瓷器是比較方便可應(yīng)用比較廣泛的，什么樣的茶都可以選擇蓋碗來沖泡。紫砂的一般都是一種茶配一把壺，不然容易串味，玻璃的比較的適合綠茶。

三、茶杯里的茶垢很厚，要怎么清潔才能徹底清除？

喝茶肯定離不開茶具，而作為最常用的茶具之一的茶杯，在長期飲茶之后上面往往會積累一些茶垢，所以合理的清洗也就很重要。那要怎么才能去除茶杯上的茶垢呢？

一、牙膏

牙膏作為我們?nèi)粘Ｉ畋匦杵罚脕砬逑床璞韫篙^為實在而便捷。清洗時，取適量牙膏用杯刷在茶杯有茶垢的地方刷拭后清洗即可。如果是用牙膏清洗茶杯，尤其是清洗如斗笠杯之類杯壁較薄的茶杯，杯刷推薦用類似牙刷的具有刷毛的杯刷。

因為牙膏清洗茶杯茶垢的原理是依靠牙膏中對的細小摩擦劑和清潔劑來實現(xiàn)的，海綿類杯刷效果較差，而且容易造成杯壁較薄的茶杯損壞。也可直接準備一把干凈的專門用來清洗茶杯的牙刷，方便省事。

適用茶垢量較少的瓷杯、馬克杯、茶杯、公道杯、金屬杯、以及大部分玻璃杯。

【注意】紫砂杯，以及相應(yīng)的紫砂器具，尤其是沙質(zhì)感較好的紫砂器具，和陶土器具都不適合，因為牙膏成分中含有相應(yīng)的甜味劑、清潔劑、保濕劑，這些物質(zhì)是清潔牙齒時所需要的，對身體也無害，但陶制器具具有一定的氣孔，易吸收這些物質(zhì)，會影響之后的飲茶滋味。

二、食醋

用牙膏配合杯刷刷拭的辦法，較為適合茶垢和水垢都相對少一些的茶杯清潔。如果是茶杯上的茶垢較多，清洗時，清洗效果并不理想，且如果是需要清洗的茶杯數(shù)量多，會較為麻煩費力。

這時可使用食醋來進行清洗，茶垢的主要成分是碳酸鈣、碳酸鎂等，食醋中的醋酸能夠?qū)⑵浞纸?。如果茶垢較多，較厚，且粘連性較好不易脫落，可先將茶杯放入相應(yīng)的器具之中，加入熱水之后，添加食醋浸泡（推薦使用白醋，以免對茶杯顏色造成影響），食醋中的醋酸易揮發(fā)，為了保證清潔效果，浸泡器具最好選擇有蓋子、密封性好的，食醋添加量根據(jù)水垢或茶垢量的多少決定（茶垢越多食醋量越多）。

浸泡10~30分鐘之后取出，清洗即可，浸泡時間以茶垢多少，和茶杯清潔程度而定。如果茶垢較多，浸泡效果有限，可適當加熱，加熱時用小火，以免熱水沸騰使得茶杯撞擊加熱器具造成損壞。

適用茶杯壁薄、茶垢較多，而難以清洗的瓷質(zhì)茶杯、玻璃茶杯

【注意】紫砂、紫陶等陶制品不宜用諸如食醋、檸檬等含有酸的物質(zhì)清洗。因為第一、紫砂和紫陶等具有氣孔，會吸附食醋而影響飲茶滋味。第二、食醋中有醋酸，檸檬中有檸檬酸，而酸容易對紫砂等陶制品造成腐蝕。

三、茶籽粉

①.紫砂茶杯因為其氣孔結(jié)構(gòu)，更為容易出現(xiàn)茶垢，如果不是為了“養(yǎng)壺”。要清洗紫砂杯的茶垢，不要使用化學性洗滌劑，以及酸性洗滌劑以免損壞紫砂壺?？上葘⒆仙氨梅兴蠓幸欢螘r間，再用茶籽粉進行清潔。

如果是沙質(zhì)感較好的紫砂杯，清洗時不能用力過猛，或使用粗糙的杯刷、茶巾，以免破壞紫砂的沙質(zhì)美感。紫砂杯一般建議飲茶之后立即用熱水澆淋，以免茶垢或者水垢積累。

②.如果是陶制茶杯、玻璃杯可直接用茶籽粉清洗，小伙伴們平時清洗茶杯、蓋碗的時候，也是用普洱茶籽粉。

適合具有氣孔結(jié)構(gòu)的紫砂、紫陶之類的陶制茶杯。

【注意】清洗紫砂杯時不可太過用力、粗糙，避免化學洗滌劑和酸性洗滌劑使用

有一種方法可以用清潔球在里面使勁的蹭一蹭，就是能夠蹭干的，還有一個更為有效的方法，就是買一個除水垢劑，然后輕輕的攪拌一下幾乎就除干凈了。

1.用白醋浸泡茶垢，可以讓茶垢慢慢的溶解，如果茶垢太厚，可以增加浸泡時間；2.使用牙膏在茶垢上刷，刷過之后浸泡茶杯沖洗即可。

首先可以倒一些洗潔精在茶杯里面，然后用牙刷用力刷幾下，再用清水沖一下就可以了。