肝病吃什么好 最全養(yǎng)肝飲食指南

乙肝患者的病程是非常長(zhǎng)，需要長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持使用抗病毒的藥物，同時(shí)要好好地進(jìn)行調(diào)養(yǎng)，才能夠提高抵抗力，食物不僅僅能夠?yàn)樯眢w提供營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也具有輔助治療疾病的功效，養(yǎng)肝要注意哪些事項(xiàng)呢。

乙肝是比較常見(jiàn)的傳染性的疾病，呈全球性的流行分布，對(duì)于乙肝要保持樂(lè)觀積極的心態(tài)，定期的復(fù)查，出現(xiàn)病情活動(dòng)的時(shí)候，及時(shí)的給予相應(yīng)的治療。

乙肝是可防、可吵歲治的疾病，乙肝病人的日常生運(yùn)判活飲食，也是要給予足夠的重視的，由于肝臟的功能比較復(fù)雜，參與一些營(yíng)養(yǎng)的加工、合成、代謝等，所以科學(xué)合理的膳食習(xí)慣，有利于乙肝病情的穩(wěn)定和恢復(fù)。

首先乙肝病人禁忌飲酒，乙肝病毒感染的基礎(chǔ)上，肝臟對(duì)酒精的承受能力非常的弱，長(zhǎng)期大量酗酒，容易造成肝臟的累積性的損傷。

另外，乙肝病人要注意低鹽低脂飲食，減少脂肪的攝入，尤其是動(dòng)物內(nèi)臟、膽固醇的攝入，應(yīng)該適當(dāng)限制一下；同時(shí)可以多攝入一些優(yōu)質(zhì)蛋白，比如海魚(yú)，雞蛋，牛奶等，對(duì)于乙肝病人是非常有好處的，還要多吃一些新鮮的蔬菜和水果，蔬菜和水果當(dāng)中含有大量的維生素，可以起到非特異性的保肝作用。

這種疾病是一種常見(jiàn)的慢性疾病。這種疾病不及時(shí)地進(jìn)行治療，就會(huì)長(zhǎng)期威脅著患者的日常生活和工作。乙肝這種疾病的對(duì)食物也是很忌諱的，那么就讓專業(yè)人士北京四惠西區(qū)醫(yī)院中醫(yī)肝病專家鐘偉主任來(lái)給患者介紹一下。

乙肝患者吃什么養(yǎng)肝?

1.菌類食物：菌類食物又被稱為素食里面的肉類，比如香菇里面含有大量的蛋白質(zhì)，能夠提高肝旁碰改臟的功能，幫助了肝細(xì)胞的再生以及修復(fù)。香菇也具有軟肝的功效，特別適合于肝纖維化以及早期肝炎患者，對(duì)于慢性肝炎患者來(lái)說(shuō)，每一個(gè)星期至少要喝一次香菇湯，只要堅(jiān)持下去就能夠明顯的改善肝病。

2.豆制品：豆制品含有豐富的蛋白質(zhì)，各種維生素和少量碳水化合物對(duì)肝細(xì)胞的修復(fù)和再生有很大幫助。

3.冬瓜：冬瓜具有消腫以及利尿的功效適合于肝硬化伴隨著肝腹水的患者和泌尿系統(tǒng)疾病的患者。另外肥胖以及三高的人群也可以食用冬瓜來(lái)進(jìn)行輔助治療疾病，但是并不適合于脾胃虛寒的人群，對(duì)于手腳冰涼、總是拉肚子以及胃寒胃痛的人群盡量少吃一些冬瓜。

4.菠菜：其富含葉綠素，經(jīng)常食用有助于保持機(jī)體酸堿平衡、疏肝理氣、舒緩壓力、調(diào)節(jié)肝膽等，并且在很大程度上還起到防癌、抗癌的作用，多吃菠菜，對(duì)大三陽(yáng)病情是有幫助的。

5.白菜：白菜是生活中常見(jiàn)的一種蔬菜而且物美價(jià)廉，別看白菜那么廉價(jià)，但是營(yíng)養(yǎng)成分很高，能夠緩解胃腸道消化不良以及便秘的情況，同時(shí)也可以增強(qiáng)肝臟的免疫系統(tǒng)，幾乎每個(gè)人都適合于吃白菜。

6.枸杞：枸杞能益精氣、補(bǔ)肝腎、改善面色、安神明目，經(jīng)常食用，對(duì)肝臟也是有一定好處的。枸杞的葉、果實(shí)和根皮里均含豐富的甜茶堿，這種有效成分對(duì)治療肝臟疾病有效，可抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，增加白細(xì)胞活性，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。

溫馨提示：北京四惠西區(qū)醫(yī)院中醫(yī)肝病專家鐘偉主任說(shuō)在日常生活中要保證充足的睡眠，這樣才能夠徹底地養(yǎng)肝和護(hù)肝，對(duì)于睡眠障礙的患者來(lái)說(shuō)要做到早睡早起，睡覺(jué)前不妨喝一杯酸牛奶或者泡泡熱水澡來(lái)，讓全身的肌肉得到放松。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行運(yùn)動(dòng)，這樣能夠幫助肝臟的預(yù)防，同時(shí)也具有疏通肝經(jīng)的功效。

蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、緩?？諢o(wú)機(jī)鹽等，這些物質(zhì)是肝病病人恢復(fù)過(guò)程中必不可少的營(yíng)養(yǎng)成分。

1、芥菜

芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神碼滲醒腦、解毒消腫，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來(lái)輔助治療感染性疾病。

2、薺菜

薺菜有助于提高人體免疫力，尤其對(duì)慢性肝病患者來(lái)說(shuō)，吃薺菜好處多?！睹t(yī)別錄》和《日用本草》中說(shuō)，薺菜“涼肝明目”。這是因?yàn)樗j菜含大量的胡蘿卜素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

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3、包菜

即圓白菜、卷心菜、甘藍(lán)，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿卜素、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、蘑菇

蘑菇中富含有大量無(wú)機(jī)質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素等成分，不僅可及時(shí)補(bǔ)充機(jī)體營(yíng)養(yǎng)所需、保護(hù)并修復(fù)受損的肝細(xì)胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利于將人體中有害物質(zhì)及時(shí)排出體外，對(duì)養(yǎng)肝護(hù)肝都是很有益處的。

5、木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質(zhì)、多糖。可益胃養(yǎng)血，具有滋養(yǎng)作用。

6、海藻

海藻屬于寒性的食物。而且里面含有大量的維生素和礦物質(zhì)。它有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑制血小板的凝聚。而且對(duì)我們的肝臟很有保護(hù)作用。

7、黃瓜

黃瓜性寒、味甘，含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質(zhì)。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。

8、胡蘿卜

性微溫，味甘、辛，富含維生素A原(胡蘿卜素)，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)，健胃消食，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平，間接擾瞎預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用。

9、西紅柿

茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質(zhì)、脂肪、無(wú)機(jī)鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿卜素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。

10、冬瓜

冬瓜有利水、清熱、解毒之功。含蛋白質(zhì)、糖、粗纖維、鈣、鐵、磷、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸和維生素C等成分。因冬瓜性偏涼，所以適宜于肝炎急性期、黃疸型肝炎患者食用。亦可用本品與活鯉魚(yú)不加鹽煮食，輔助治療肝硬化腹水。