燙壺,把紫砂壺和紫砂杯分別放入茶洗中,用沸水將二者燙洗干凈;2、洗茶,將人參烏龍茶投入紫砂壺中,注入沸水,5~7秒后倒掉茶湯;3、泡茶,繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水,蓋上壺蓋燜泡,7~10分鐘倒出茶湯飲用。
接下來(lái)取出紫砂壺和紫砂杯,用茶匙將8~10g人參烏龍茶投入紫砂壺中,注入沸水,并用茶匙快速攪拌茶湯,5~7秒后倒掉茶湯,以此來(lái)喚醒人參烏龍茶的內(nèi)質(zhì)!
繼續(xù)往紫砂壺中注入沸水,蓋上壺蓋燜泡,7~10分鐘后把紫砂杯碼放好,提起紫砂壺,把茶湯緩緩注入紫砂杯中,最后端起紫砂杯品飲人參烏龍茶即可。
1. 沖燙茶具
白桃烏龍茶在家中沖泡飲用時(shí),一般選擇紫砂壺和紫砂杯,這兩種茶具都有較好的保溫性,而且都是雙層氣孔結(jié)構(gòu),正式開始沖泡之前,先把茶具放入茶洗,倒入燒開的沸水沖燙茶具,用茶夾夾著紫砂杯沖洗,避免用手拿會(huì)被燙傷
2. 投茶沖泡
白桃烏龍茶一般都是制成單獨(dú)的茶包售賣,因此每次沖破飲用時(shí),取出一個(gè)茶包即可,每一包的茶葉量在7-8克左右,直接把茶包放入沖燙好的茶具中,然后倒入剛燒開的沸水,用茶匙攪拌茶湯,5秒后把水倒掉,第一遍注水的目的是洗去雜質(zhì)和污染物。
3. 悶泡出湯
清洗后的白桃烏龍茶可以繼續(xù)沖泡,向茶壺中倒入沸水,蓋上壺蓋悶泡5分鐘,悶泡的同時(shí)用沸水從上至下澆淋紫砂壺,起到保留出現(xiàn)茶香的作用,悶泡結(jié)束時(shí),將燙好的拿來(lái),直接提起裝滿茶湯的紫砂壺,把沖泡好的茶湯倒入紫砂杯中品飲。
4. 飲用方法
白桃烏龍茶出湯后可以直接飲用,也能很久自己的喜好加入其他的配料,喜歡熱飲可以加入少量蜂蜜或者是果糖,喜歡冷飲則可以把沖泡好的茶湯倒入玻璃杯,放進(jìn)冰箱冷藏2小時(shí)左右,加入冰淇淋粉或者是奶蓋就能直接飲用,不想熱飲也能直接用冷水泡飲。
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一般用紫砂壺,可以融合烏龍茶的香氣。
烏龍茶(oolong tea),亦稱青茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,品種較多,是中國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明漢族特色的茶葉品類。烏龍茶是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái),創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香,回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用,突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶為中國(guó)特有的茶類,主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺(tái)灣三個(gè)省。四川、湖南等省也有少量生產(chǎn)。烏龍茶除了內(nèi)銷廣東、福建等省外,主要出口日本、東南亞和港澳地區(qū)。主要生產(chǎn)地區(qū)是福建省安溪縣等地。
綠茶和烏龍茶的茶具選擇
綠茶:建議用陶瓷杯泡,綠茶清澈味淡香,水溫度在80-90°之間泡出來(lái)的綠茶味道最香,烏龍茶用紫砂壺泡,因?yàn)樽仙皦氐谋匦Ч?、恒溫效果比其他的材料的壺要好而且無(wú)異味,烏龍茶在泡制的過(guò)程中需要保持一定的溫度,這樣泡出來(lái)的茶味香濃;泡制溫度在90°以上為宜;這個(gè)泡茶的經(jīng)驗(yàn)希望可以幫到你!
喝綠茶一般用玻璃器皿或瓷的茶具都可以,水溫不要太高.
喝烏龍茶用紫砂壺或者是瓷的都行.
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