要泡三次哦,第一次是洗茶,就是把茶葉洗洗干凈,第二次是泡茶,就是把洗好的茶葉在泡一遍,第三次是沖茶,就是沖出來的茶葉就可以喝啦
3級(jí)的西湖龍井茶能泡3泡,3泡以后就沒有什么味兒了
三級(jí)西湖龍井茶一次般泡3至4次。
其實(shí)這個(gè)沒有一定的規(guī)矩說要放多少
都是隨意的。還是根據(jù)你的口感來定的。要是你的口感重的話就泡5-7克這個(gè)樣子。。口感淡的話就3-5克就好了
。水的溫度85到95這樣
不能太高和太低了
太高的話茶葉給泡熟了
。。
太低的話茶葉就泡不開了
味道就出不來了。。。希望能幫到你。
世界各地茶葉的買賣,比賽茶的評(píng)鑒,采用的是鑒定杯的泡茶方法,茶:水的比例為2%,也就是用3g的茶,以150P的水來沖泡;沖泡時(shí)間為5~6分鐘,而且須將茶湯與茶渣分離。因?yàn)槿绻褂?.5%的茶水比例來沖泡,遇到品質(zhì)較差的茶葉,會(huì)不容易沖泡出所需的濃度,因此將茶葉量略為增加,相對(duì)的時(shí)間便要縮短。但仍然只能沖泡一次(道)。小壺茶泡法需多次沖泡,因此茶葉量要增加,相對(duì)的時(shí)間就要縮短。若以打算至少?zèng)_泡五次為例,茶葉的置茶量會(huì)因茶葉的揉捻程度不同而有所不同。揉捻程度較為密實(shí)的龍井茶、工夫紅茶、玉露、煎茶、香片等,置茶量約為茶壺的1/4~1/5壺。葉形較小或較細(xì)碎時(shí)約放1/5壺的茶葉,葉形較大時(shí)可放1/4壺。鐵觀音、凍頂烏龍、翠玉等揉捻程較為緊結(jié)的球型,茶葉置茶量約為1/4壺。揉成條索狀的武夷巖茶和揉捻成針狀的白毫銀針,置茶量約為1/2壺。揉捻成自然彎曲,較為蓬松的白毫烏龍、包種茶、臺(tái)灣碧螺春等約放2/3壺的茶量。置茶量與茶葉的揉捻程度、茶葉的大小、完整或細(xì)碎有相當(dāng)大的關(guān)系,應(yīng)依實(shí)際茶葉狀況斟酌調(diào)整。同一種茶,如果其葉形比塬來的小或較為細(xì)碎時(shí),應(yīng)斟酌減少茶葉量。
一般來說,我們都是用那種普通的玻璃杯,裝滿八分水,然后放入2克左右的麥冬就可以了。其實(shí)這個(gè)數(shù)量也不用過于去糾結(jié),麥冬水對(duì)人體是有很好的功效的,但是平時(shí)不應(yīng)該食用過量,不然效果會(huì)適得其反,所以麥冬每次服用最好不要超過30克為好。泡水一次放多少好麥冬,味甘、微苦,性微寒。養(yǎng)陰潤肺,益胃生津,清心除煩。用于陰虛肺燥,咳嗽痰粘;熱傷胃陰或胃陰虛,咽干口渴,大便干結(jié);心陰虛或心經(jīng)有熱,心煩不眠,舌紅少津。食用麥冬的方法有很多,除了進(jìn)行煎煮服用藥液之外,最常見的一種方法就是進(jìn)行泡水服用。麥冬泡水一次放多少好?對(duì)于麥冬泡水該放多少,可能大家會(huì)有些疑惑,要是放多了,怕喝得過量,放少了,又怕沒有效果,那么下面就來給大家簡(jiǎn)單的說一下:一般來說,我們都是用那種普通的玻璃杯,裝滿八分水,然后放入2克左右的麥冬就可以了。其實(shí)這個(gè)數(shù)量也不用過于去糾結(jié),麥冬水對(duì)人體是有很好的功效的,但是平時(shí)不應(yīng)該食用過量,不然效果會(huì)適得其反,所以麥冬每次服用最好不要超過30克為好??赡苡械娜藭?huì)問,為什么平時(shí)按照這個(gè)用量喝了麥冬水之后,好像都看不到什么效果,也沒見便秘通了或者是不會(huì)口渴了。其實(shí),這個(gè)是根據(jù)情況的不同,所以喝出來的效果也可能會(huì)是不同的,因?yàn)槊總€(gè)人的體質(zhì)本來就都是不同的,所以不同的人喝出來的效果,但是也就會(huì)是有所不同的,這一點(diǎn)是必然的。麥冬并非人人適合,脾胃虛寒、感冒的人,最好不要隨便食用麥冬。未成年人最好不要食用麥冬,小孩子由于其消化系統(tǒng)還沒有完全發(fā)育成熟,所以最好不要服用麥冬。
要泡好一壺茶,除水溫選擇要正確之外,茶葉量與時(shí)間的控制是另一個(gè)重要的關(guān)鍵。茶葉量與時(shí)間是成反比,即茶葉量愈多,沖泡時(shí)間要愈短;茶葉量愈少,沖泡時(shí)間要愈長,才可使茶湯濃度適中。但是茶葉中可溶出的的成分是一定,如果茶葉少到「太少」,即使時(shí)間再長,也不能泡出所需要的茶湯濃度。如果要沖泡出所需要的茶湯濃度,這個(gè)最少的量是多少呢?根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn):茶葉以(克)為單位,水以P為單位,茶(克):水(P)的比例應(yīng)為1.5%,沖泡時(shí)間需十分鐘以上,才能泡出所需的濃度,而且只能沖泡一次(道),即使時(shí)間再延長,也不會(huì)使?jié)舛仍僭黾?。例如:以一個(gè)180P容量的蓋碗,沖水約八分滿(140P),須放入約2.1克的茶葉,沖泡十分鐘以上,才能泡出所需要的茶湯濃度。
準(zhǔn)備工作:
1、泡茶工具:潔凈的闊口透明玻璃杯一個(gè)、西湖龍井茶(這里以特級(jí)特香為例)、電水壺一個(gè)、基本功夫茶具一套(包括茶海一個(gè)、茶道六件套一個(gè)、陶瓷儲(chǔ)茶罐一個(gè))如下圖所示:
2、用電水壺把水燒開至100攝氏度,備用;
3、西湖龍井沖泡用水的選擇:純凈水或山泉
龍井茶沖泡方法
1.剛燒的開水溫杯,用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉(一般一次放5-7g,根據(jù)個(gè)人口味而定)放入玻璃杯中。
2.待開水涼至85度左右,高提水壺,沖入適量的水,已覆蓋所有茶葉為佳。懸壺高沖
3.搖香30秒左右,手捧玻璃杯,朝一個(gè)方向輕輕搖動(dòng)玻璃杯,讓茶葉濕潤均勻受熱。
4.再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。(我們采用鳳凰三點(diǎn)頭的方式),35秒后,即可飲用。
5、品飲,杯中茶水喝到一半時(shí),就可以續(xù)水了,沖泡的時(shí)間,是要隨沖泡次數(shù)而增加。
【 泡茶小知識(shí) 】
品龍井茶的講究:水溫方面,則應(yīng)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水,因?yàn)辇埦枋菦]有經(jīng)過發(fā)酵的茶,所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉滾壞,而且還會(huì)把苦澀的味道一并沖泡出來,影響口感。那么怎樣控制水溫呢?我們當(dāng)然不會(huì)拿支溫度計(jì)去量,所以最好的是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公道杯」,然后再倒進(jìn)茶盅沖泡,這樣就可輕易控制了水溫。還有一點(diǎn)要記緊的,就是要高沖,低倒。因?yàn)椤父邲_」時(shí)可增加水柱接觸空氣的面積,令到冷卻的效果更加有效率。
龍井茶泡法的幾個(gè)步驟。
首先從水溫方面講,則運(yùn)用約75攝氏度到85攝氏度的水。千萬不要用100攝氏度沸騰中的水,由于龍井茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶,所以茶葉自身非常嫩。假如用太熱的水去沖泡,就會(huì)把茶葉燙壞,而且還會(huì)把甜蜜的味道一并沖泡進(jìn)去,影響口感。那么怎么掌握水溫呢?咱們當(dāng)然不會(huì)拿溫度計(jì)去量,所以最好的方法是先把沸水倒進(jìn)一個(gè)「公允杯」,而后再倒進(jìn)茶盅沖泡,這樣就可隨便掌握了水溫。還有一點(diǎn)要記的,就是要高沖,由于「高沖」時(shí)可增添水柱接觸空氣的面積。令冷卻的后果更快。茶泡好,倒出茶湯后,若然不企圖立刻沖泡,就該把茶盅的蓋子關(guān)上,不要合上。至于在茶葉份量方面,茶葉剛好把茶盅底遮蔽就夠了。沖泡的時(shí)光,是要隨沖泡次數(shù)而增添。中茶文化-龍井的泡法沒有肯定的方法,不過享受龍井茶時(shí)不只只是品嘗其茶湯之美,更能夠進(jìn)一步在沖泡歷程中觀賞龍井茶葉旗槍沉浮變更之美;在這里我向茶友們介紹三種龍井的沖泡法:三弄龍井
一弄龍井:上投法
龍井茶葉,扁形、葉細(xì)嫩、條形整潔、寬度一致、綠黃色、手感潤滑、一芽一葉或二葉。
1。預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),置入過量適溫的開水后,投入約5公克龍井茶葉。
2。靜待龍井茶一片一片下沉,觀賞她們漸漸展露婀娜多姿的身態(tài)。
3。龍井茶葉在杯中逐步伸展,一旗一槍,高低沉浮,湯明色綠,記憶猶新。
4。再細(xì)心些觀賞,這真可說是一種藝術(shù)享受呢!
5。盡管已經(jīng)能夠品飲了,但總難舍,再看她一眼。
二弄龍井:中投法
1。預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml),先置入適溫開水約三分之一,投入約5公克龍井茶葉,靜待茶葉漸漸伸展。
2。待龍井茶葉伸展后,加滿開水。
3。能夠喝了!但還是難舍,容你再多看她幾眼。
三弄龍井:下投法
1。預(yù)備瓷蓋杯(本例大小約150ml),溫杯,投入過量龍井茶葉。
2。參加少許適溫開水。
3。拿起沖泡杯,漸漸動(dòng)搖使茶葉完整濡濕,并讓茶葉天然伸展。
4。待茶葉稍為伸展后,參加九分滿開水。
5。期待茶葉溶出茶湯。
6。用杯蓋輕微撥動(dòng)茶湯,使茶葉溶出的茶湯更均勻。
7。倒入小茶杯中品飲。
以上就是對(duì)于龍井茶的泡法分幾個(gè)步驟的解答,希望對(duì)喝龍井茶者有所幫助。
龍井茶的正確泡法,愛喝茶的你,泡對(duì)了嗎?那就一起來看看吧
可以,但是一般都用玻杯泡。
姓 名:
聯(lián)系電話:
留言備注:
我要留言(留言后專人第一時(shí)間快速對(duì)接)