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茶葉加工照片(茶葉制成品)

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1. 茶葉制成品

中國(guó)茶葉制作工藝分類可分為:綠茶、紅茶、青茶(烏龍茶)、黑茶、白茶、黃茶。

1、綠茶

簡(jiǎn)介:是指采取茶樹(shù)新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青、或者整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤,沖泡后茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色主調(diào)。

代表:西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、廬山云霧、太平猴魁等。

2、紅茶

簡(jiǎn)介:紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。

代表:祁門(mén)紅茶、正山小種、滇紅(云南紅茶)

3、青茶(烏龍茶)

簡(jiǎn)介:烏龍茶起源于福建,前身是北苑茶,屬于半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶,于元朝、明朝、清朝獲得貢茶地位。

代表:安溪鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢、凍頂烏龍

4、黑茶

簡(jiǎn)介:黑茶屬于后發(fā)酵茶。因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶采用的原料較粗老,是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。具有收藏價(jià)值。

代表:云南普洱茶、廣西六堡茶、雅安藏茶、安化黑茶

5、白茶

簡(jiǎn)介:屬微發(fā)酵茶,指一種采摘后,不經(jīng)殺青或揉捻,只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多為芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。

代表:白毫銀針、白牡丹

6、黃茶

簡(jiǎn)介:黃茶屬輕發(fā)酵茶類,加工工藝近似綠茶,只是在干燥過(guò)程的前或后,增加一道“悶黃”的工藝。按其鮮葉的嫩度和芽葉大小,分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。

代表:君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽

2. 茶葉生產(chǎn)資料

自然人、法人或者其他組織對(duì)其生產(chǎn)、制造、加工、揀選或經(jīng)銷的商品或者提供的服務(wù)需要取得商標(biāo)專用權(quán)的,應(yīng)當(dāng)依法向國(guó)家工商行政管理總局商標(biāo)局(以下簡(jiǎn)稱商標(biāo)局)提出商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)。狹義的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)僅指商品和服務(wù)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、商標(biāo)國(guó)際注冊(cè)申請(qǐng)、證明商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、集體商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)、特殊標(biāo)志登記申請(qǐng)。 廣義的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)除包括狹義的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的內(nèi)容外,還包括變更、續(xù)展、轉(zhuǎn)讓注冊(cè)申請(qǐng),異議申請(qǐng),商標(biāo)使用許可合同備案申請(qǐng),以及其他商標(biāo)注冊(cè)事宜的辦理。  國(guó)內(nèi)的申請(qǐng)人辦理各種商標(biāo)注冊(cè)事宜有兩種途徑:一是直接到商標(biāo)局辦理;二是委托國(guó)家認(rèn)可的商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理。 兩種途徑的主要區(qū)別是發(fā)生聯(lián)系的方式不同和提交的書(shū)件稍有差別。在發(fā)生聯(lián)系的方式方面,直接到商標(biāo)局辦理的,在辦理過(guò)程中申請(qǐng)人與商標(biāo)局直接發(fā)生聯(lián)系;委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理的,在辦理過(guò)程中申請(qǐng)人通過(guò)商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)與商標(biāo)局發(fā)生聯(lián)系,而不直接與商標(biāo)局發(fā)生聯(lián)系。 在提交的書(shū)件方面,直接到商標(biāo)局辦理的,申請(qǐng)人除應(yīng)提交的其他書(shū)件外,應(yīng)提交經(jīng)辦人本人的身份證復(fù)印件;委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理的,申請(qǐng)人除應(yīng)提交的其他書(shū)件外,應(yīng)提交委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜的授權(quán)委托書(shū)。國(guó)內(nèi)的申請(qǐng)人直接辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜的,應(yīng)到商標(biāo)局的商標(biāo)注冊(cè)大廳辦理。   外國(guó)人或外國(guó)企業(yè)在中國(guó)辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜必須委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)代理,但在中國(guó)有經(jīng)常居所或者營(yíng)業(yè)所的外國(guó)人或外國(guó)企業(yè)除外。  委托商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)辦理商標(biāo)注冊(cè)事宜的,應(yīng)準(zhǔn)備的書(shū)件和辦理程序可以向商標(biāo)代理機(jī)構(gòu)咨詢。   商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的基本流程  一、注冊(cè)準(zhǔn)備  1、 商標(biāo)在先注冊(cè)權(quán)利的查詢工作:  查詢是指商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)人或其代理人在提出注冊(cè)申請(qǐng)前,對(duì)其申請(qǐng)的商標(biāo)是否與再先權(quán)利商標(biāo)有無(wú)相同或近似的查詢工作。 值得注意的是商標(biāo)查詢雖然不是注冊(cè)商標(biāo)的必經(jīng)程序(遵循自愿查詢?cè)瓌t),但此項(xiàng)工作可以大大減少商標(biāo)注冊(cè)的風(fēng)險(xiǎn),提高商標(biāo)注冊(cè)的把握性。在查詢過(guò)程中,會(huì)受數(shù)據(jù)處理及商標(biāo)申請(qǐng)審查期等等原因的影響,使得部分在先申請(qǐng)的商標(biāo)無(wú)法進(jìn)入數(shù)據(jù)庫(kù),因此無(wú)法查詢檢索到該部分信息。 另外商標(biāo)查詢與審查工作由不同人員承擔(dān),而查詢?nèi)藛T與不同審查人員的審查觀點(diǎn)上可能出現(xiàn)不同的意見(jiàn),因此,商標(biāo)查詢的結(jié)果不能當(dāng)做法律依據(jù),不具備法律效力。所以,注冊(cè)商標(biāo)之前,找一家專業(yè)的商標(biāo)查詢公司或一家具備完善的商標(biāo)查詢條件的商標(biāo)代理組織是十分重要的。   2、 申請(qǐng)商標(biāo)資料的準(zhǔn)備:  (1)如果您是以自然人名義提出申請(qǐng),需出示您身份證及遞交個(gè)體工商戶、個(gè)人合伙等經(jīng)營(yíng)主體的營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件。如您是以企業(yè)做為申請(qǐng)人來(lái)申請(qǐng)注冊(cè),需出示企業(yè)《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》副本及提供經(jīng)發(fā)證機(jī)關(guān)簽章的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》復(fù)印件。 蓋有單位公章及個(gè)人簽字的填寫(xiě)完整的商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)書(shū)?! ?2)商標(biāo)圖樣10張(指定顏色的彩色商標(biāo),應(yīng)交著色圖樣10張,黑白墨稿1張)。提供的商標(biāo)圖樣必須清晰,便于粘貼,用光潔耐用紙張或用照片代替,長(zhǎng)和寬不大于10厘米,小于于5厘米。 商標(biāo)圖樣方向不清的,應(yīng)用箭頭標(biāo)明上下方。申請(qǐng)卷煙、雪茄煙商標(biāo),圖樣可以與實(shí)際使用的同樣大?! ?3)準(zhǔn)備相應(yīng)的注冊(cè)費(fèi)用:  二、申請(qǐng)注冊(cè)  1、只有具有以下條件的個(gè)人或團(tuán)體才可在我國(guó)提出商標(biāo)申請(qǐng):  商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)人必須是:依法成立的企業(yè)。 事業(yè)單位。社會(huì)團(tuán)體。個(gè)體工商業(yè)者。個(gè)人合伙或者與中國(guó)簽訂協(xié)議或與中國(guó)共同參加國(guó)際條約或按對(duì)等原則辦理的國(guó)家的外國(guó)人或者外國(guó)企業(yè)。符合上述條件。需要取得商標(biāo)專用權(quán)時(shí),按照自愿的原則,向商標(biāo)局提出商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)(2007年2月起,我國(guó)商標(biāo)局對(duì)自然人注冊(cè)商標(biāo)申請(qǐng)進(jìn)行限制)。   2、按商品與服務(wù)分類提出申請(qǐng):  目前,我國(guó)商標(biāo)法執(zhí)行的是商品國(guó)際分類,它把一萬(wàn)余種的商品和服務(wù)項(xiàng)目分為45個(gè)類,其中,商品34個(gè)類,服務(wù)項(xiàng)目11個(gè)類。申請(qǐng)商標(biāo)注冊(cè)時(shí),應(yīng)按商品與服務(wù)分類表的分類確定使用商標(biāo)的商品或服務(wù)類別。 同一申請(qǐng)人在不同類別的商品上使用同一商標(biāo)的,應(yīng)當(dāng)按商品分類在不同類別提出注冊(cè)申請(qǐng)這樣可以避免商標(biāo)權(quán)適用范圍的不正當(dāng)擴(kuò)大,也有利于審查人員的核準(zhǔn)和商標(biāo)專用權(quán)的保護(hù)。  3、商標(biāo)申請(qǐng)日的確定:  確立申請(qǐng)日十分重要,由于我國(guó)商標(biāo)注冊(cè)采用申請(qǐng)?jiān)谙仍瓌t,一旦發(fā)生申請(qǐng)日的先后成為確定商標(biāo)權(quán)的法律依據(jù),商標(biāo)注冊(cè)的申請(qǐng)日以商標(biāo)局收到申請(qǐng)書(shū)件的日期為準(zhǔn)(日期的最小單位為‘日’)  三、形式審查  形式審查是商標(biāo)注冊(cè)主管機(jī)關(guān)對(duì)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)的書(shū)面文件以及一些形式要件,如申請(qǐng)書(shū)、委托書(shū)上是否有差錯(cuò)進(jìn)行審查。 對(duì)通過(guò)形式審查的商標(biāo)申請(qǐng),核發(fā)商標(biāo)申請(qǐng)受理通知書(shū)。申請(qǐng)人即可在商標(biāo)上標(biāo)注“TM”?! ∷?、商標(biāo)審查  商標(biāo)審查是商標(biāo)注冊(cè)主管機(jī)關(guān)對(duì)商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)是否合乎商標(biāo)法的規(guī)定所進(jìn)行的檢查。資料檢索。分析對(duì)比。調(diào)查研究并決定給予初步審定或駁回申請(qǐng)等一系列活動(dòng)。   五、初審公告  商標(biāo)的審定是指商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)經(jīng)審查后,對(duì)符合《商標(biāo)法》有關(guān)規(guī)定的,允許其注冊(cè)的決定。并在《商標(biāo)公告》中予以公告。初步審定的商標(biāo)自刊登初步審定公告之日起三個(gè)月沒(méi)有人提出異議的,該商標(biāo)予以注冊(cè),同時(shí)刊登注冊(cè)公告。   六、注冊(cè)公告  商標(biāo)注冊(cè)是一種商標(biāo)法律程序。由商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)人提出申請(qǐng),經(jīng)商標(biāo)局審查后予以初步審定公告,三個(gè)月內(nèi)沒(méi)有人提出異議或提出異議經(jīng)裁定不成立的,該商標(biāo)即注冊(cè)生效,受法律保護(hù),商標(biāo)注冊(cè)人享有該商標(biāo)的專用權(quán)。 一個(gè)商標(biāo)從申請(qǐng)到核準(zhǔn)注冊(cè),大約需二年至三年時(shí)間。注冊(cè)商標(biāo)的有效期限注冊(cè)商標(biāo)有效期為十年,自核準(zhǔn)注冊(cè)之日起計(jì)算,注冊(cè)商標(biāo)有效期滿,需要繼續(xù)使用的,可以申請(qǐng)商標(biāo)續(xù)展注冊(cè)?! ∑?、領(lǐng)取商標(biāo)注冊(cè)證  通過(guò)代理的由代理人向商標(biāo)注冊(cè)人發(fā)送《商標(biāo)注冊(cè)證》。   直接辦理商標(biāo)注冊(cè)的,商標(biāo)注冊(cè)人應(yīng)在接到《領(lǐng)取商標(biāo)注冊(cè)證通知書(shū)》后三個(gè)月內(nèi)到商標(biāo)局領(lǐng)證。  另:商標(biāo)注冊(cè)申請(qǐng)時(shí)間:一件新申請(qǐng)商標(biāo)從申請(qǐng)到發(fā)證一般需要二年至三年時(shí)間,其中申請(qǐng)受理和形式審查約需六個(gè)月時(shí)間,實(shí)質(zhì)審查約二年時(shí)間,異議期三個(gè)月時(shí)間,核準(zhǔn)公告到發(fā)證約兩個(gè)月時(shí)間。

3. 茶葉加工品

生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶,共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

茶葉的申證單元為1個(gè)。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種,即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類;茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。

4. 茶葉制品生產(chǎn)

李文靜

武夷山一嵐茶業(yè)有限公司

統(tǒng)一社會(huì)信用代碼為913507820874253771

成立于2014-01-02

注冊(cè)資本為:100萬(wàn)人民幣

法定代表人為:李文靜

工商注冊(cè)號(hào)為:350782100057366

地址: 武夷山市度假區(qū)九龍窠路6-31號(hào) 

經(jīng)營(yíng)范圍:許可項(xiàng)目:茶葉制品生產(chǎn);食品銷售;食品互聯(lián)網(wǎng)銷售。

5. 茶葉的制成

茶葉生產(chǎn)許可證辦理方法

實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的茶葉產(chǎn)品包括所有以茶樹(shù)鮮葉為原料加工制作的綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶,及經(jīng)再加工制成的花茶、袋泡茶、緊壓茶,共9類產(chǎn)品。果味茶、保健茶以及各種代用茶不在發(fā)證范圍。

茶葉的申證單元為1個(gè)。生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明產(chǎn)品品種,即綠茶、紅茶、烏龍茶、黃茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、緊壓茶中的1類或幾類;茶葉分裝企業(yè)應(yīng)單獨(dú)注明。茶葉生產(chǎn)許可證有效期為3年。其產(chǎn)品類別編號(hào):1401。

二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)

(一)基本生產(chǎn)流程。

(二)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問(wèn)題。

1.鮮葉、鮮花等原料因被有害有毒物質(zhì)污染,造成茶葉產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量及重金屬含量超標(biāo)。

2.茶葉加工過(guò)程中,各工序的工藝參數(shù)控制不當(dāng),影響茶葉衛(wèi)生質(zhì)量和茶葉品質(zhì)。

3.茶葉在加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏的過(guò)程中,易受設(shè)備、用具、場(chǎng)所和人員行為的污染,影響茶葉品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量。

(三)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。

原料的驗(yàn)收和處理、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)。

三、必備的生產(chǎn)資源

(一)生產(chǎn)場(chǎng)所。

1.生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)離開(kāi)垃圾場(chǎng)、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院、糞池50米以上,離開(kāi)經(jīng)常噴施農(nóng)藥的農(nóng)田100米以上,遠(yuǎn)離排放“三廢”的工業(yè)企業(yè)。

2.廠房面積應(yīng)不少于設(shè)備占地面積的8倍。地面應(yīng)硬實(shí)、平整、光潔(至少應(yīng)為水泥地面),墻面無(wú)污垢。加工和包裝場(chǎng)地至少在每年茶季前清洗1次。

3.應(yīng)有足夠的原料、輔料、半成品和成品倉(cāng)庫(kù)或場(chǎng)地。原料、輔料、半成品和成品應(yīng)分開(kāi)放置,不得混放。茶葉倉(cāng)庫(kù)應(yīng)清潔、干燥、無(wú)異氣味,不得堆放其他物品。

(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。

1.綠茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻、干燥設(shè)備(手工、半手工名優(yōu)茶視生產(chǎn)工藝而定)。

2.紅茶生產(chǎn)必須具備揉切(紅碎茶)、揉捻(工夫紅茶和小種紅茶)、揀梗和干燥設(shè)備。

3.烏龍茶生產(chǎn)必須具備做青(搖青)、殺青、揉捻(包揉)、干燥設(shè)備。

4.黃茶生產(chǎn)必須具備殺青和干燥設(shè)備。

5.白茶生產(chǎn)必須具備干燥設(shè)備。

6.黑茶生產(chǎn)必須具備殺青、揉捻和干燥設(shè)備。

7.花茶加工必須具備篩分和干燥設(shè)備。

8.袋泡茶加工必須具備自動(dòng)包裝設(shè)備。

9.緊壓茶加工必須具備篩分、鍋爐、壓制、干燥設(shè)備。

10.精制加工(毛茶加工至成品茶或花茶坯)必須具備篩分、風(fēng)選、揀梗、干燥設(shè)備。

11.分裝企業(yè)必須具備稱量、干燥、包裝設(shè)備。

四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

GB9679《茶葉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》;GB/T9833.1《緊壓茶花磚茶》;GB/T9833.2《緊壓茶 黑磚茶》;GB/T9833.3《緊壓茶 茯磚茶》;GB/T9833.4《緊壓茶 康磚茶》;GB/T9833.5《緊壓茶沱茶》;GB/T9833.6《緊壓茶 緊茶》;GB/T9833.7《緊壓茶 金尖茶》;GB/T9833.8《緊壓茶 米磚茶》;GB/T9833.9《緊壓茶 青磚茶》;GB/T13738.1《第一套紅碎茶》;GB/T13738.2《第二套紅碎茶》;GB/T13738.4《第四套紅碎茶》;GB/T14456《綠茶》;GB18650《原產(chǎn)地域產(chǎn)品龍井茶》;GB18665《蒙山茶》;GB18745《武夷巖茶》;GB18957《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 洞庭(山)碧螺春茶》;GB19460《原產(chǎn)地域產(chǎn)品黃山毛峰茶》;GB 19598《原產(chǎn)地域產(chǎn)品 安溪鐵觀音》;SB/T10167《祁門(mén)工夫紅茶》;相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn);備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

五、原輔材料的有關(guān)要求

(一)鮮葉、鮮花等原料應(yīng)無(wú)劣變、無(wú)異味,無(wú)其他植物葉、花和雜物。

(二)毛茶和茶坯必須符合該種茶葉產(chǎn)品正常品質(zhì)特征,無(wú)異味、無(wú)異嗅、無(wú)霉變;不著色,無(wú)任何添加劑,無(wú)其他夾雜物;符合相關(guān)茶葉標(biāo)準(zhǔn)要求。

(三)茶葉包裝材料和容器應(yīng)干燥、清潔、無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)異味,不影響茶葉品質(zhì)。符合SB/T10035《茶葉銷售包裝通用技術(shù)條件》的規(guī)定。

六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備

(一)感官品質(zhì)檢驗(yàn):應(yīng)有獨(dú)立的審評(píng)場(chǎng)所,其基本設(shè)施和環(huán)境條件應(yīng)符合GB/T18797-2002《茶葉感官審評(píng)室基本條件》相關(guān)規(guī)定。審評(píng)用具(干評(píng)臺(tái);濕評(píng)臺(tái);評(píng)茶盤(pán);審評(píng)杯碗;湯匙;葉底盤(pán);稱茶器;計(jì)時(shí)器等),應(yīng)符合SB/T10157-1993《茶葉感官審評(píng)方法》相關(guān)規(guī)定。

(二)水分檢驗(yàn):應(yīng)有分析天平(1mg)、鼓風(fēng)電熱恒溫干燥箱、干燥器等,或水分測(cè)定儀。

(三)凈含量檢驗(yàn):電子秤或天平。

(四)粉末、碎茶:應(yīng)有碎末茶測(cè)定裝置(執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)此項(xiàng)目的不要求)。

(五)茶梗、非茶類夾雜物:應(yīng)有符合相應(yīng)要求的電子秤或天平(執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)無(wú)此項(xiàng)目要求的不要求)。

七、檢驗(yàn)項(xiàng)目

茶葉的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)按表中列出的檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行。對(duì)各類各品種的主導(dǎo)產(chǎn)品帶“*”號(hào)標(biāo)記的出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目,企業(yè)應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。

6. 茶葉加工圖片大全

茶葉的用途,主要是作為飲料,是一種色、香、味兼具的絕佳飲料。

泡過(guò)的茶葉也有很高的利用價(jià)值?,F(xiàn)將其中的一些用途介紹如下:

1、煮茶葉蛋。有的利用泡過(guò)的茶葉來(lái)煮,有的利用茶末。最好的是用紅茶,普通的紅茶價(jià)格便宜,且煮出來(lái)的茶葉蛋色澤紅潤(rùn),味道香美。煮茶葉蛋的要領(lǐng)是先將蛋煮熟,將蛋殼輕輕敲碎,然后再將茶葉放入水中繼續(xù)煮,以使茶葉更好地入味。

2、制作茶葉枕。用過(guò)的茶葉不要廢棄,攤在木板上曬干,積累下來(lái),可以用作枕頭芯。據(jù)說(shuō),因茶性屬?zèng)?,故茶葉枕可以清神醒腦,增進(jìn)思維能力。

3、驅(qū)蚊。將用過(guò)的茶葉曬干,在夏季的黃昏點(diǎn)燃起來(lái),可以驅(qū)除蚊蟲(chóng),和蚊香的效果相同,而且對(duì)人體絕對(duì)無(wú)害。

4、幫助花草發(fā)育與繁殖。沖泡過(guò)的茶葉仍有無(wú)機(jī)鹽、碳水化合物等養(yǎng)分,堆掩在花圃或花盆里,能幫助花草的發(fā)育與繁殖。

5、殺菌治腳氣。茶葉里含有多量的單寧酸,具有強(qiáng)烈的殺菌作用,尤其對(duì)致腳氣的絲狀菌特別有效。所以,患腳氣的人,每晚將茶葉煮成濃汁來(lái)洗腳,日久便會(huì)不治而愈。不過(guò)煮茶洗腳,要持之以恒,短時(shí)間內(nèi)不會(huì)有顯著的效果。而且最好用綠茶,經(jīng)過(guò)發(fā)酵的紅茶,單寧酸的含量就少得多了。

6、消除口臭。茶有強(qiáng)烈的收斂作用,時(shí)常將茶葉含在嘴里,便可消除口臭。常用濃茶漱口,也有同樣功效。如果不擅飲茶,可將茶葉泡過(guò)之后,再含在嘴里,可減少苦澀的滋味,也有一定的效果。

7、可以護(hù)發(fā)。茶水可以去垢滌膩,所以洗過(guò)頭發(fā)之后,再用茶水洗滌,可以使頭發(fā)烏黑柔軟,富有光澤。而且茶水不含化學(xué)劑,不會(huì)傷到頭發(fā)和皮膚。

8、洗滌絲質(zhì)衣物。絲質(zhì)品的衣服,最怕化學(xué)清潔劑,如果將泡過(guò)的茶葉,用來(lái)煮水洗滌絲質(zhì)的衣服,便能保持衣物原來(lái)的色澤而光亮如新。洗尼龍纖維的衣服,也有同樣的效果。

9、將用過(guò)的茶葉抹鏡子、玻璃門(mén)窗、家具、膠紙版、泥污的皮鞋,深色的衣服都可以去污洗凈。

10、器皿中有魚(yú)腥味,用廢茶葉放在其中煮數(shù)分鐘,便可去腥。其實(shí),茶葉的用途遠(yuǎn)不止這些,只要覺(jué)得合適就可以廢物利用。茶葉的妙

7. 茶葉加工制作

綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹(shù)新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過(guò)程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名。

綠茶的特性,較多的保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。其中茶多酚咖啡堿保留鮮葉的85%以上,葉綠素保留50%左右,維生素?fù)p失也較少,從而形成了綠茶“清湯綠葉,滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。最科學(xué)研究結(jié)果表明,綠茶中保留的天然物質(zhì)成分,對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等均有特殊效果,為其他茶類所不及。

2、紅茶加工

紅茶有兩種:一種是條型茶又叫工夫紅茶,包括政和工夫和坦洋工夫;一種是紅碎茶。分為4個(gè)工序:萎凋、揉捻、發(fā)酵和干燥。紅茶屬全發(fā)酵茶,揉捻后發(fā)酵使葉子變紅是工藝關(guān)鍵。中國(guó)紅茶分小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三類。

3、烏龍茶加工

烏龍茶是半發(fā)酵茶,它主要產(chǎn)于福建省的武夷山地區(qū),其次是福建的閩南,再就是廣東省的潮汕地區(qū)。烏龍茶的采制方法與紅茶、綠茶大不相同,有以下幾方面要求:

(1)茶葉不能采摘過(guò)早過(guò)嫩;

(2)烏龍茶必須在陽(yáng)光下進(jìn)行曬青;

(3)采取“搖青”與“涼青”相結(jié)合的“做青”技術(shù),使茶葉達(dá)到半發(fā)酵的程度;

(4)烏龍茶的烘焙技術(shù)特別講究。烏龍茶是介于綠茶(不發(fā)酵茶)和紅茶( 全發(fā)酵茶 )之間的一類半發(fā)酵茶。烏龍茶有條形茶與半球形茶兩類,半球形茶需經(jīng)包揉。

4、白茶加工

基本工藝流程: 萎凋→烘干

5、黃茶加工

黃茶加工分為殺青、揉捻、悶黃、干燥四道工序,悶黃工序是形成黃茶特點(diǎn)的關(guān)鍵工序,如果沒(méi)有悶黃這道工序,就稱不上黃茶。黃茶是殺青后包悶和烘炒后再包悶,使芽葉變黃而形成的,因此燜黃是工藝關(guān)鍵。

以蒙頂黃芽為例?;竟に嚵鞒?殺青→初包→復(fù)炒→復(fù)包→三炒→堆積攤放

6、黑茶加工

黑茶的鮮葉原料多數(shù)比較粗老,揉捻后經(jīng)過(guò)渥堆發(fā)酵,或制成綠茶后再經(jīng)后發(fā)酵而使葉色變黑,湯色深濃。普洱茶是已經(jīng)經(jīng)過(guò)初步加工的綠茶,主要產(chǎn)于云南省,普洱散茶的加工關(guān)鍵是發(fā)酵。普洱茶加工完成后,味道不苦不澀,咖啡堿可以由4%升高到5.5%左右。

7、緊壓茶加工

緊壓茶是以綠茶或紅茶或黑茶作原料,經(jīng)過(guò)蒸軟壓模制成不同形狀的茶葉,有磚形、餅形、碗形、柱形、方塊形等。中國(guó)生產(chǎn)的緊壓茶主要有沱茶、普洱方茶、竹筒茶、米磚茶、湘尖、黑磚茶、花磚茶、茯磚茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、緊茶、圓茶、餅茶、固形茶等。

8、花茶加工

花茶,又稱香花茶、熏花茶、香片等。它以精制加工而成的茶葉(又稱茶坯),配以香花窨制而成,是我國(guó)特有的一種茶葉品類。

8. 茶葉制作的工藝品

不能裝茶葉,只能作藝術(shù)品,因?yàn)椴枞~能夠吸收血檀香氣,引起茶葉串味。血檀是一種名貴的木料,它的橫切面顏色發(fā)紅,有自然的香氣,而且這種木材防腐性特別強(qiáng),平時(shí)它既能加工成各種家具也以加工成各種裝飾品,經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高, 血檀能夠 調(diào)節(jié)情緒, 血檀有自然的香氣,人們吸收這種香氣以后能調(diào)節(jié)情緒。

9. 茶葉成品圖片

這種茶葉卷成一團(tuán)圓球的茶,如果就是幾片茶葉組合的卷茶,那是浙江紹興一帶特產(chǎn),叫做珠茶。產(chǎn)區(qū)境內(nèi)山嶺盤(pán)結(jié),林木益翠,土壤肥沃,氣候溫濕,自然條件得天獨(dú)厚。珠茶被譽(yù)為“綠色的珍珠”,主銷西北非,美國(guó)、法國(guó)也有一定的市場(chǎng)。出口的“天壇牌珠茶”曾于1984年在西班牙馬德里第23屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)上榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?!坝瓴琛笔菑闹椴杈七^(guò)程中篩分出來(lái)的長(zhǎng)形茶,條短肥實(shí),又稱“平綠珍眉”。

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