1. 白茶與紅茶功效與作用及禁忌
每一類茶中都有不同的檔次，都有價格極高的，也有價格很親民的。
從原料和制作工藝的角度來考慮，類似品質(zhì)等級的紅茶和白茶要便宜一些。比如白茶中的貢眉和白牡丹，我認為風(fēng)味口感不錯而價格很實惠，而白毫銀針就要貴得多。綠茶和紅茶中，不同產(chǎn)品的價格差異極大。個人觀點:不要以品牌和價格去判定產(chǎn)品，自己覺得好喝的茶才是好茶--在這個標準下，完全能夠買到好喝而實惠的茶。
白茶的營養(yǎng)價值
白茶常被人們稱為是“消炎祛火”茶，在福鼎等白茶的產(chǎn)區(qū)，人們還常常用陳年的白茶預(yù)防與治療小兒麻疹、發(fā)燒等常見的病癥。
白茶中既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物元素等普通營養(yǎng)成分，又含有茶多酚、兒茶素、氟元素、黃酮類化合物、茶多糖、茶氨酸、咖啡堿等功能成分。由于白茶采用最為天然的制茶工藝，因此保留了最為天然且豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
常喝白茶，在日常生活生活中，能夠起到預(yù)防感冒發(fā)燒、腸胃不舒服、清熱解毒、牙疼、咽喉腫痛等常見的日常病。還有保護眼睛、防輻射、消除疲勞等功效。
同時，白茶還是降“三高”（血壓、血脂、血糖）的小能手，尤其是陳年的老白茶。
白茶中的內(nèi)含物質(zhì)不斷轉(zhuǎn)化，其中黃酮類物質(zhì)大量增加，黃酮類中的槲皮素又是維生素p的主要成分，具有明顯地降低血管通透性的作用，為血液的流通創(chuàng)造良好的環(huán)境，可有效的促進血液循環(huán)，降低膽固醇。
白茶為什么煮著喝
視白茶本身特點而定，新茶建議泡，而老茶建議煮，新茶芽頭、葉片質(zhì)地嫩，比較嬌弱，經(jīng)不起反復(fù)高溫的折騰，葉片損壞，會導(dǎo)致茶湯濃烈易苦澀，容易出現(xiàn)燜熟味，而老茶耐煮，并且越煮越香。
白茶怎么泡
步驟一：燙洗茶具
先用100℃沸水，把所有的茶具清洗一遍。其中包括白瓷蓋碗、茶海、品茗杯等。
步驟二：稱茶
用家庭克秤，稱取5克大白芽。
步驟三：投茶
把稱好的大白芽，倒入白瓷蓋碗中，蓋上蓋子片刻，即可揭蓋聞香。
在溫度的作用下，大白芽茶的香氣物質(zhì)開始升騰而起，縈繞在蓋碗中，聞著，是鮮爽的粽葉香，還有淺淺的毫香。
步驟四：注水
把水燒開后，注入蓋碗。用環(huán)壁注水法和定點注水法。
步驟五：出水
前三沖要快出水，在注入沸水后，立即蓋上蓋子，出水，前后不過5秒鐘。從第四沖開始，若是茶湯的濃度稍有下降，則稍微坐杯一會兒，然后根據(jù)自己喝茶的濃淡情況出水。若是口感清淡些，那出水快。若是喜歡濃一些的茶湯，出水慢。
步驟六：品飲
出水后，將茶湯倒入茶海，而后分茶。此時，您便可感受新白茶的清鮮甘醇啦。
白茶的品質(zhì)特征
白茶是既不經(jīng)發(fā)酵，又不能揉捻的特種茶。它是采自大白，水仙白及小白茶等良種茶樹的幼嫩芽尖，經(jīng)日光萎凋和慢火烘焙等工藝加工制成。其品質(zhì)特征是，色澤不像綠茶那樣翠綠，不像紅茶那樣烏黑，也不像烏龍茶那樣紫褐，而是色白如銀，形態(tài)呈卷狀，白毫多，湯色鮮黃，香氣清芬，滋味甘涼。我國生產(chǎn)的白茶品種有白毫銀針、白牡丹等。
銀針白毫又名白毫銀針，是最名貴的白茶品種，它是采用大白茶樹的肥壯毫芽加工成的。其品質(zhì)特征是，銀色光澤，遍披白色茸毛，湯色淡黃，滋味甜醇，沖泡杯中，芽芽挺立，上下交錯，蔚為奇觀。這種茶是國際茶葉市場_L的暢銷商品。銀針自毫有退熱、降火、治麻疹的功效。
白牡丹是采用政和、松溪的大白茶和水吉縣的水仙白的嫩芽混合焙制加工制成的產(chǎn)品。其品質(zhì)特征是，葉色銀綠帶黃，夾有多量銀自毫心，自綠相映，形如牡丹花，開水沖泡后，芽葉連莖成朵，湯色清澈澄黃，滋味醇厚清香，是白茶中的高級品種。
2. 白茶茶葉的功效與禁忌
禁忌一：不宜飲濃茶
飲用白茶不宜太濃，一般情況下110毫升的蓋碗搭配5克白茶，再用沸水沖泡，即可。
禁忌二：不宜喝隔夜白茶
白茶中含有大量的氨基酸、黃酮類物質(zhì)，其中黃酮類物質(zhì)抗氧化的作用是極好的。
一旦放置過久，這些物質(zhì)與氧氣進行了親密接觸，也在進一步氧化，黃酮類物質(zhì)的抗氧化作用就大大減少了，其中的養(yǎng)生效果自然也就縮減了許多。
禁忌三：不宜喝梅子味、巧克力味白茶
干度達標的白茶，沸水沖泡后，聞之，白毫銀針有清爽的毫香，白牡丹有馥郁的花香，
壽眉不僅有活潑香甜的花香滋味，還有成熟內(nèi)斂之香，層次豐富多樣。
3. 紅白茶的副作用
鳳白茶好。鳳白茶價格實惠，人們尤其愿意買回來恰。鳳白茶吃到嘴里，口感細膩。鳳白茶味道香甜不膩口。鳳白茶比較普通的食材做起來更簡單，吃起來尤其可口。鳳白茶與調(diào)味料的混合,使里面的營養(yǎng)成分盡量的得到釋放。鳳白茶用作一道特定的地區(qū)的美食，大江南北都遠近文明。鳳白茶整個來自大自然，是徹底的綠色無危害的食材。
4. 紅茶的功效與作用及禁忌普洱
由于普洱茶湯色褐紅明亮，紅茶湯色紅艷明亮，二者在湯色上區(qū)別細小，不常喝茶的人往往將普洱茶稱之為紅茶。其實，普洱茶和紅茶是不同的兩類茶葉產(chǎn)品，二者有本質(zhì)的區(qū)別。
一、類別不同
普洱茶屬于再加工茶類，而紅茶屬于基本茶類。基本茶類包括綠茶類、紅茶類、青茶類、黃茶類、白茶類和黑茶類六大茶類，紅茶就是其中之一。而普洱茶是由曬青毛茶（綠茶類）再經(jīng)特殊工藝加工而成。
二、滋味，香氣不同
普洱茶滋味醇厚，獨具陳香。紅茶滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁。一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區(qū)分。
三、加工工藝不同
以普洱散茶和工夫紅茶為例，普洱散茶加工工藝為：云南大葉種曬青毛茶——渥堆（發(fā)酵）——干燥——分篩——揀剔——拼配成件。
工夫紅茶加工工藝為：茶樹鮮葉——萎凋——揉捻——發(fā)酵——塑形——烘干——紅毛茶——精制——烘焙——成品。
四、產(chǎn)品外形不同
普洱茶產(chǎn)品有普洱散茶和普洱緊壓茶兩類。普洱散茶外形條索肥壯緊結(jié)，重實，色澤棕褐或褐紅。而普洱緊壓茶是利用普洱散茶蒸壓而成，外形主要有餅、磚、沱等等。
紅茶產(chǎn)品主要有工夫紅茶和紅碎茶。工夫紅茶外形以條形為主，也有部分卷曲形的，其色澤烏潤，金毫顯露。紅碎茶外形呈細小的顆粒狀，色澤烏潤，可再加工成袋泡茶。
另外，普洱茶是云南特有的地理標志產(chǎn)品，其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。而紅茶的原料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“寧紅”。
五、功效不同
普洱茶的功效有暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等功效。而紅茶有提神消疲、生津清熱、消炎殺菌、解毒、強壯骨骼、抗氧化、延緩衰老等功效。
由此可見，紅茶和普洱茶是有著本質(zhì)的區(qū)別的，并非普洱茶就是紅茶。接下來再給大家了解一些喝茶的注意問題，大家生活中喝茶時要注意。
5. 紅茶與白茶的功效與作用
金駿眉和白茶都是高端茶品，每個人喜好認知不同，看個人選擇。
安吉白茶是綠茶，而金駿眉是紅茶，兩者沒法比；但如果從價格來看，金駿眉是頂級紅茶，正宗的金駿眉一斤一般得3000元以上，相對來說，安吉白茶雖然也比較珍稀，但價格跟金駿眉是沒辦法比的。
但如果從個人喜好來說，每個人喜好不同，看個人選擇。具體可到茶人碼頭學(xué)習(xí)這兩種茶葉區(qū)別。
6. 白茶與紅茶功效與作用及禁忌是什么
白茶的口感清淡，綠茶紅茶則清香濃郁。
白茶的防癌作用比綠茶和紅茶更好。世界上很多國家都出產(chǎn)綠茶和紅茶,而白茶幾乎全部出自中國的福建地區(qū)和江蘇。白茶有更高的芽葉比，茶葉芽上長有銀色的絨毛，使其呈白色的外觀。 白茶的加工程序也較其它茶簡單，未開的葉芽經(jīng)快速過蒸，然后烘干，這能保持葉片新鮮，減少氧化。相比之下，綠茶葉片在卷起之前，要經(jīng)過蒸或烘烤等工序，科學(xué)家解釋說，這種盡可能少的加工工序使白茶保留了高濃度的茶多酚，這種天然成分有抗癌作用。 當綠茶被進一步加工成烏龍茶和紅茶的過程中，許多更有效的茶多酚被氧化和破壞。和綠茶相比，白茶含有等量或更高水平的茶多酚，因此它對人體更有益處。