1. 綠茶中氟含量
茶葉中氟的含量比一般植物多,其含氟量與土壤關(guān)系很大,一般植物很少超過(guò)40ppm,氟主要積累在茶樹(shù)的葉中,占茶樹(shù)全株含量的98.1%,其他部位含量很低。從茶葉老嫩度看,老葉中的含量是嫩葉中含量的12~36倍。就不同茶類(lèi)而言,以綠茶氟含量最低,平均為67.53±69.49 mg/kg,黑茶最高,平均為296.14±246.07 mg/kg,紅茶、烏龍茶及花茶居中,分別為177.01±121.49 mg/kg、167.68±112.28 mg/kg和140.97±150.51 mg/kg。在泡茶過(guò)程中,泡茶水溫越高,氟的浸出率越高,浸泡時(shí)間越長(zhǎng),氟的浸出率也越高。
茶多酚是形成茶葉品質(zhì)的重要成分之一,是一類(lèi)存在于茶樹(shù)中的多羥基酚性化合物的混合物,簡(jiǎn)稱(chēng)茶多酚;俗稱(chēng)茶單寧、茶鞣質(zhì)。其主要組分為兒茶素類(lèi)(黃烷醇類(lèi)),黃酮、黃酮醇類(lèi)、花青素類(lèi)、花白素類(lèi)和酚酸及縮酚酸類(lèi)。多酚類(lèi)在茶鮮葉中含量一般為干物的18~35%。不同品種的茶葉,茶多酚的含量多少亦不等。一般未發(fā)酵綠茶和花茶中含量較高,約17~19%,紅茶則通常不不超過(guò)10%。
2. 綠茶中氟含量多少
就是指茶葉中氟的含量。
3. 茶中含氟的物質(zhì)
高氟磚茶是用老茶葉、茶莖,有時(shí)還配以茶末經(jīng)發(fā)酵壓制而成的外形像磚一樣的塊狀茶,含氟量一般在500-800毫克/公斤,高者達(dá)1000毫克/公斤以上。低氟需控制含氟量100㎎以下。
4. 茶中的氟含量
茶葉中氟含量超標(biāo)的原因,主要是茶樹(shù)在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)環(huán)境中氟元素的富集。長(zhǎng)期飲用含氟量超標(biāo)的磚茶,將會(huì)導(dǎo)致慢性蓄積性中毒,損害骨骼組織,影響體內(nèi)多種組織器官功能,給身體健康造成危害。
粗老茶葉中的氟含量比較高,大量飲用這類(lèi)茶,尤其是長(zhǎng)時(shí)間熬煮,有可能導(dǎo)致過(guò)度攝入氟元素。
5. 綠茶含氟多少
茶葉是聚氟作物,茶葉中的含氟量遠(yuǎn)高于其他的一些農(nóng)作物,而在茶樹(shù)中的氟元素分布也是不均勻的,其中茶樹(shù)的葉片聚集了茶樹(shù)中葉片上,在葉片也是分布不均勻的,老葉的含量是嫩芽嫩葉的二三十倍,所以在港臺(tái)茶葉騙子忽悠炒作大葉子茶陳茶之前,茶葉的采摘加工都是以茶葉嫩度等級(jí)來(lái)衡量茶葉質(zhì)量的,而且到茶葉長(zhǎng)到三葉四葉,茶梗出現(xiàn)木質(zhì)化得時(shí)候就不采摘加工,
港臺(tái)茶葉騙子呢嘴巴能說(shuō)出一朵花來(lái),而且現(xiàn)在吹噓普洱大葉子茶這些土豪公知裝逼者的往往有一種慕洋慕港臺(tái)的心理,對(duì)于港臺(tái)茶葉騙子的理論有一種奴才般的屈服感,于是裝逼表演就開(kāi)始了。
什么茶葉含氟量比較高,除了一些地方性的水土中的含氟量高低以外,在茶種上主要是采摘加工比較老的黑茶茶磚普洱茯茶烏龍茶,在芽級(jí)上主要是一芽三葉四葉以上的低檔茶,分辨這種老葉老梗茶還有一個(gè)特點(diǎn)是木質(zhì)化的老梗,在低檔茶里面能夠發(fā)現(xiàn)那種老的紅梗(賣(mài)烏龍茶的那些人經(jīng)常挑出來(lái)的老梗)
地方性氟中毒(簡(jiǎn)稱(chēng)地氟病)是地球上最古老的疾病之一。1976年,我國(guó)著名考古學(xué)家賈蘭坡在山西陽(yáng)高縣許家窯村發(fā)現(xiàn),10萬(wàn)年前舊石器時(shí)期的人類(lèi)牙齒化石中有典型的氟斑牙。
魏晉時(shí)代(公元223-262年),嵇康在他的《養(yǎng)生論》中也有“齒居晉而黃,謂棗故也”的記載。其實(shí)嵇康冤枉大棗了,“居晉而齒黃”不是因?yàn)闂棾远嗔耍且驗(yàn)樯轿鞔蟛糠值貐^(qū)水氟含量比較高,釀成了氟斑牙的流行。我國(guó)東北地區(qū)的黑龍江一帶也流傳著“三肇加安達(dá),一口大黃牙”的說(shuō)法,這都是因?yàn)檫@些地方水中氟含量高,致使氟斑牙隨處可見(jiàn)。