1. 生普洱茶怎么醒茶
一、茶具選擇取
沖泡熟普首先要選好茶具。
試茶建議用蓋碗沖泡，較為直觀。
品茗則建議選用出水流暢的紫砂壺。
紫砂壺具有良好的透氣性、過濾性，能較好地揚長避短，充分發(fā)揮茶的優(yōu)點。
品茗杯建議選擇杯口大小以及杯深適中的白色瓷質或玻璃的，既可以觀看湯色，又便于聞杯香。
在開始泡茶之前，先打開壺蓋，往壺中注滿熱水，并蓋壺蓋用熱水淋壺全身，對泡茶器皿進行預熱，有利于后續(xù)醒茶。更好的提升茶的滋味口感。
二、投茶
沖泡普洱茶時，控制好茶水比例是泡好一杯茶的基礎。
通常情況下，熟茶我按100:8投茶（如100ml的壺，投茶8克），而且取緊壓茶時我會在保留茶葉條索的情況下盡可能把茶解至最小塊，并去除掉碎末，
（如果高端茶的話我把碎末另外裝好帶回單位用飄逸杯沖或帶出去餐廳喝早茶）
每個人可根據(jù)自己的口味以及每款茶的茶性（如茶品質、嫩度、緊壓度）對投茶量、每泡的沖泡時間進行調整。
三、醒茶/洗茶以及水溫
不管是新茶還是老茶，熟普沖泡前最好要醒茶。
比如熱壺投茶進去后蓋上蓋子并在壺外淋熱；蓋碗不太好淋熱水，可以將裝有干茶的蓋碗（壺也行）打開蓋子坐在熱水中加熱，這樣可以去除部分雜味、堆味。
洗茶可進行2次，第一次最好把水注過壺面，這樣不僅可以浮洗掉灰塵，還能洗掉部分撬茶投茶帶進去的碎末，洗茶不僅可以進一步去其雜味，清潔茶葉，還能起到醒茶的作用。第一遍洗茶可停留幾秒中，但第二遍洗茶的速度一定要快，以免影響茶湯滋味。
沖泡熟普時，不管洗茶還是正式?jīng)_泡，水溫都是影響這泡茶香氣、滋味的重要因素之一。
一般以100℃的沸水沖泡普洱茶。才能把普洱茶豐富的內涵物質浸泡出來，溫度不夠的水是泡不出普洱熟茶醇厚甘甜的韻味。
溫度低沖泡出來的普洱茶湯有一股明顯的水味，從頭至尾影響了茶葉原有的滋味和舒適度。
同時，高溫洗茶、高溫沖泡，在一定程度上也起到了殺菌的作用。
茶需要高溫水沖泡，才能領略它的風姿，但燒過的沸水不宜反復燒開，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色。
那么對于不同茶性（嫩度、緊壓度等）的熟普來說，也要適當調整水溫，比如宮廷散料、用溫高水沖泡會使茶湯中出現(xiàn)澀味、以及出味太快導致“有前無后”這樣會影響品飲口感，這樣可以稍稍給水降溫；
四、沖泡
普洱茶沖泡前6泡約悶5秒，第7泡開始10秒，以后每泡適度延長時間，以保持茶品口感衡定，
具體沖泡時間還是要視茶品質以及茶湯的濃淡度靈活把握，注水時盡量保持平穩(wěn)、輕柔，出茶湯時亦盡量壺嘴靠公道杯，讓茶湯沿公道杯壁下滑并濾干壺中茶湯、不留根。
整個沖泡過程中，不要攪、搖、撥動葉底，以免茶湯渾濁、加重澀感及出水味。
五、品飲
在品飲時小口慢飲，口內回轉，緩緩咽下。
茶湯入口時，應將口腔上下盡量空開，吞咽后緊閉雙唇，用鼻呼吸，感受口腔、喉部的茶香茶氣、回甘生津；
品茗普洱熟茶的時候不要喝的太燙，入口溫度在五六十度，以有熱感又不燙口為佳。
2. 普洱茶如何醒茶?教你3種方法
根據(jù)普洱茶品類和陳化時間的不同，各類普洱茶的理想醒茶時間大多在1-2個月，不過一些特殊年份茶，其醒茶時長可能超過3個月。
一般年份越老的普洱茶醒茶時間越長，熟茶比生茶時間要長，茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時間要長，因此我們可根據(jù)不同品類、不同年份的普洱茶來安排醒茶時間長短。
普洱茶醒茶方法
1、醒茶的容器
醒茶的材質不限，鐵制的，竹編的、陶器的都可以。講究點的茶人，醒茶多選用具有良好透氣性的材質制成容器。如果想醒茶快，用燒結度低的粗陶；若果要慢慢醒茶，則用燒結度高的紫砂。
茶葉易吸附異味，而新制紫砂罐或陶罐容易帶土氣和火氣，會導致茶葉出現(xiàn)雜味，因此盡量選用沒有異味的老罐（盒）子為好。
2、醒茶的時間
一般來說，醒茶需要一到兩周的時間，但具體情況下略有不同。
熟茶：如果是新茶就很好喝的茶，醒茶的時間可以略短，一周即可。
生茶：醒茶的時間稍微要長點，大概要一兩周。
老茶：十幾年以上的普洱老茶，茶葉本身已經(jīng)松散了，不能強行使勁撬開，需用手溫柔的從外向里一次拆開，再裝入紫砂罐中，醒茶兩個月到三個月。
3. 生普洱茶醒茶的方法
普洱茶生茶的泡法。
首先我們要先準備好自己泡茶的茶具，一個蓋碗，一個公道杯。還有一些輔助性的，例如茶巾，茶針，茶洗等。
其次我們把水燒開，燒開水之后先倒入蓋碗和公道杯中溫杯燙盞。這一步的目的是為了把公道杯和蓋碗的溫度提高，有助于普洱生茶的香氣散發(fā)。
接下來我們依據(jù)蓋碗的容量來投茶，我這個蓋碗是150毫升的，所以投茶在8~10克。
因為我泡這個是10年以上的老生產(chǎn)，所以對水溫的要求有點高，一定要用高溫沖泡。但是奈何身在云南昆明，水溫燒到97度就再也上不去了。
下一步把茶放進在我的中開始沖泡。
水不要加的太滿，離蓋碗沿邊一公分左右為佳。加的太滿的話容易燙手。
第1泡我們稱之為洗茶，沖入開水之后5秒出湯。洗茶的茶湯是不喝的，可以用來燙一燙杯子，聞一聞香氣。或者直接倒掉就可以了。
第2泡開始品嘗。因為普洱茶在沖泡過程中會有一個醒茶的過程，當你沖到第三第四泡的時候就已經(jīng)完全釋放開來，這個時候的茶葉味道是最好的。有句話說的好，一泡水，二泡茶，三泡四泡是精華。
這一階段中就可以細細品嘗普洱茶的滋味，品一品茶的苦澀香甜，以及時間帶來的陳味。一款好的普洱茶，是可以泡到20泡以上的。并且老茶的顏色會逐漸變深，根據(jù)你泡的次數(shù)來慢慢變淡。
最后如果你覺得麻煩的話，建議你直接上茶友拉黑神器，沒有什么比這個更簡單的。
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4. 生普洱茶需要醒茶嗎
是藥三分毒！許多人聽過這樣的話，但你知道嗎，這句話是名醫(yī)對癥治療的最佳選擇藥方的副作用是有三分毒，如果是一般中醫(yī)師開的藥方這藥就有七分毒，嗯，你猜對了，若庸醫(yī)開的藥方，這藥可是十分毒。
普洱茶不管是生茶熟茶，它們都有一定生產(chǎn)過程存放時間銷售運輸然后到你家呆著吧。當你開茶喝它的時候，這茶是頂級一般還是垃圾，還有你對普洱茶的認知能力和選購技巧水平有多高？我認為一般喝普洱茶者和剛入門喜愛的第一泡還是不喝為妙，一個好的普洱茶最好喝的是三至五泡，倒去第一泡沒什么影響，一個壞的普洱茶你倒幾泡去也不好喝。我遇到過一個茶友，說沖道20多年的普洱生茶給我喝，我一看茶餅已長毛，聞著有怪味，但他對我說多洗幾遍就好，能好嗎？結果他喝頭痛了，舍不得扔。如果你是喝茶高手，對茶有深入研究了解并對手中茶來源清楚的話，你可試試喝第一泡，但是我給你的建議是還是倒了吧！不缺這泡，為什么偏要喝？
難道第一泡就是這茶的真實味道嗎？我可不是這樣認為，所以，第一泡還是倒了吧，這一泡不會給你多好的感覺，而萬一喝個壞茶，你會頭痛啊！
5. 普洱生茶用醒茶嗎
通常所說的普洱醒茶包含兩個方面，一個是沖泡前的喚醒，稱為干醒普洱茶;另一個是沖泡時的喚醒，稱為濕醒普洱茶。
醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質。不同茶類的茶也有著不同的醒茶方式。要想品飲到一泡口感上佳的普洱，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環(huán)節(jié)。
一、干醒，是指通過改變普洱茶的存儲方式，達到喚醒茶質、凝聚茶香的目的。
日常干醒茶步驟如下：
1、拆分緊壓茶。
去掉包裝，解散緊壓的普洱茶，多會使到茶針或茶刀。如果是茶餅，可以從側面沿邊緣水平入刀；若是茶磚可從側面入刀，比較容易將茶剖成兩片，然后再分成小塊。解茶時應盡量保持葉片的完整，順著茶葉的規(guī)律去開解。
2、自然攤置除雜味。
將解散的茶葉置于清潔、無異味的陰涼處，使之與空氣充分接觸，使葉片自然呼吸，散去茶葉中的雜味。攤放時需在茶葉上覆蓋一層棉紙，避免落上塵土，同時還需注意空間的濕度不能太大，以免茶葉受潮變質。
3、放入醒茶罐存儲。
經(jīng)過通風透氣后，將普洱茶收納于具有通風性能、無雜味且干燥的紫砂罐中，讓茶葉自然蘇醒回氣，令茶質和香氣快速凝聚。收入紫砂罐后醒茶時間大致為1-3個月。
因茶而異，但一般來說，醒茶需要一到兩周的時間，但具體情況下略有不同：
①熟茶的標準是新茶就要好喝，因此醒茶的時間略短，一周就可以了。
②生茶，醒茶的時間稍微要長點，大概要一兩周。
③老茶，十幾年以上的普洱老茶，茶葉本身已經(jīng)松散了，不能強行使勁撬開，需用手溫柔地從外向里一次拆開，再裝入紫砂罐中，醒茶兩到三個月。
④散茶一般不需要再進行沖泡前醒茶，因為如果處于密封保存狀態(tài)的散茶短時期醒茶意義不大；而如果不是密封保存的散茶，那它本身就處在一個類似長期醒茶的過程中，沒有必要再繼續(xù)醒茶，直接進行沖泡時醒茶，通常使用90~95攝氏度的溫水，即入即出潤茶（洗茶）1~2次即可。
注：老生茶和老熟茶，建議如果第二天要喝，在前一天就將茶品撬散，放入紫砂罐中醒茶效果較好。沖泡時，先將茶葉放入紫砂壺中沸水淋壺后，再沸水即入即出潤茶2~3次，即完成醒茶。
二、濕醒，通常被稱為“潤茶”或“溫潤泡”。通過葉片與熱水的接觸，可以提高茶葉自身的溫度，幫助葉片緩緩舒展，令茶葉充分地蘇醒過來。
在干醒的基礎上，用水及溫度幫助葉片舒展，使茶葉充分地蘇醒過來，利于在正式?jīng)_泡時釋放出茶葉的最佳品質，并洗去茶葉在各個環(huán)節(jié)中附著的浮塵。
濕醒的具體方式是，先用沸水充分溫熱茶具，之后投入適量茶葉，注水熱水，數(shù)秒之后立即倒出茶水，反復1-2次，觀察茶湯顏色，以判斷正式泡茶開始時間。
濕醒茶，需注意不同類茶的水溫和浸泡時間。
新茶與嫩茶需降低水溫，熟茶與老茶則需要提高水溫，浸泡的時間不能過長，否則茶葉浸出物釋放過多，將會影響正式品飲時茶湯口感。
“醒茶”不論是干醒還是濕醒，醒茶醒的好，能夠很大程度上提升茶葉的口感。
6. 普洱生茶如何醒茶
我們所了解并熟悉的生茶，一般為普洱生茶，也就是沒有經(jīng)過渥堆發(fā)酵的普洱茶，我們簡稱為生茶。
生茶的正確喝法
適當茶量
大家要正確喝生茶，第一點就要注意生茶的分量，取用大概5g的生茶茶葉分量，然后再額外準備100cc的蓋碗，先用沸水對蓋碗進行高溫燙洗，起到溫杯的作用，然后再將適量的生茶茶葉分量投入到蓋碗中。
沖泡水溫
沖泡生茶的水溫，大家要一如既往地保持100度左右，因為生茶是屬于陳化時間較長的茶飲，需要用沸水來沖泡生茶，才可以有效喚醒生茶中的營養(yǎng)物質，并且有效去除倉味，讓喝起來的生茶口感更加純正香醇。
順序步驟
沖泡生茶的時候，大家要注意，第一泡的生茶，可以丟棄不喝，在15秒之后出湯，然后倒掉第一泡的茶湯，第二泡開始，在蓋碗中可以燜著生茶大概30秒的時間之后，再出湯比較好，而后每一泡的生茶，需要適當延長浸潤5-10秒的時間。
沖泡次數(shù)
第二泡的時候喝生茶，喝生茶的時候，會比較柔和，甜醇少澀，但是到了生茶的第四泡以及第五泡的時候，生茶的口感就會漸入佳境，不僅香氣會明顯許多，而且茶湯的回甘力還會久久在口腔內停留，齒頰留香，讓大家感受到一種曼妙的韻味在回蕩。
7. 怎樣醒普洱茶
如果是熟普的話，醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概一個星期左右再引用即可。醒茶，是使沉睡或塵封的茶葉通過與空氣、水分的接觸蘇醒過來，令葉片自然的呼吸，重新煥發(fā)出茶葉的本質。普洱茶主要產(chǎn)于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡。
8. 普洱茶生茶醒茶方法
醒熟普洱茶的方法：
1、熟普洱茶年份比較近的，渥堆氣比較重。
2、醒茶的方法就是把茶餅整個撬開，放置大概一個星期左右再引用。
3、環(huán)境對熟普影響不大，注意不要濕度太大就好，熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣。
4、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤泡。
5、將茶葉放入茶壺，注入熱水10秒左右倒掉，其目的在于：提高茶葉及泡茶器具的溫度；通過對茶葉進行溫潤浸泡，起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。