1. 茶香味濃的茶葉是什么
香味比較濃的茶有以下幾種氣味芬芳,香氣宜人的茶葉: 茉莉花茶 茉莉花茶又稱為茉莉香片,屬加工茶的一種。制作材料為茶葉以及茉莉花,因此能兼有二者的香味。茉莉花茶,窨花茶中之名品。茶中加入茉莉花朵熏制而成,故名。優(yōu)質(zhì)的茉莉花茶具有干茶外形條索緊細(xì)勻整,色澤黑褐油潤,沖泡后香氣鮮靈持久,湯色黃明亮,葉底嫩勻柔軟,滋味醇厚鮮爽的特點?! ≤岳蚧ú枋鞘袌錾箱N量最大的一個花茶的種類,茉莉花的香氣一直為廣大飲花茶的人所喜愛,被譽為可窨花茶的玫瑰、薔薇、蘭蕙等眾生之冠。宋代詩人江奎的《茉莉》贊曰:“他年我若修花使,列做人間第一香?!薄 」艠涞峒t 古樹滇紅,一般的采用茶樹年齡在300年以上的茶葉,加工而成。但是300年以上的古樹茶,其實是少之又少,市面上其實真正意義上沒有多少貨。所以大家一定要謹(jǐn)慎哦 這個香氣,低沉厚重,有著紅茶特有的芳香。入喉甘甜,回味無窮?! ¤F觀音 鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”?! ¤F觀音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香,我們所說的蘭花香其實只是一種類似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。近來國內(nèi)外的試驗研究表明,安溪鐵觀音所含的香氣成分種類最為豐富,而且中、低沸點香氣組分所占比重明顯大于用其他品種茶樹鮮葉制成的烏龍茶。因而安溪鐵觀音獨特的香氣令人心怡神醉,一杯鐵觀音,杯蓋開啟立即芬芳撲鼻,滿室生香?! 《赐ケ搪荽骸 《赐ケ搪荽菏俏覈璧恼淦罚孕蚊?、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代,俗名“嚇煞人香”,到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”?! ∑鋵?,碧螺春的香氣并不是特別濃郁,但它的香氣很有特點,就是含果香。在碧螺春產(chǎn)地蘇州東山,那里還盛產(chǎn)橘子、楊梅等水果,經(jīng)常是一排果樹一排茶樹地夾雜栽種,所以茶中帶幽幽果香并不奇怪。碧螺春還有個特點就是特別嫩,人家三萬個茶芽頭可以炒出一斤茶葉,而碧螺春芽頭嫩,一斤茶要用五六萬個芽頭,在各茶中屬佼佼者。
2. 什么茶葉味道香濃
中國有十大名茶一說,下面就詳細(xì)介紹:
1、杭州龍井
龍井,本是一個地名,也是一個泉名,而現(xiàn)在主要是茶名。龍井茶產(chǎn)于浙江杭州的龍井村,歷史上曾分為“獅、龍、云、虎”四個品類,其中多認(rèn)為以產(chǎn)于獅峰的老井的品質(zhì)為最佳。
龍井屬炒青綠茶,向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱于世。好茶還需好水泡?!褒埦琛⒒⑴芩北徊⒎Q為杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多,而可溶性礦物質(zhì)較少,因而更利于龍井茶香氣、滋味的發(fā)揮。
沖泡龍井茶可選用玻璃杯,因其透明,茶葉在杯中逐漸伸展,一旗一槍,,上下沉浮,湯明色綠,歷歷在目,仔細(xì)觀賞,真可說是一種藝術(shù)享愛。
2、太湖碧螺春
產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春,0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個,足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,故名“碧螺春”。
此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是國內(nèi)著名的名茶,常被作為高級禮品。
3、黃山毛峰
產(chǎn)于安徽黃山,主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這里山高林密,日照短,云霧多,自然條件十分優(yōu)越,茶樹得云霧之滋潤,無寒暑之侵襲,蘊成良好的品質(zhì)。
黃山毛峰采制十分精細(xì)。制成的毛峰茶外形細(xì)扁微曲,狀如雀舌,香如白蘭,味醇回甘。 黃山名茶眾多,除毛峰外,還有休寧的“屯綠”,太平的“猴魁”,歙縣的“老竹大方”等等,都各具特色,膾灸人口。
4、廬山云霧
產(chǎn)于江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山,北臨長江,南傍鄱陽湖,氣候溫和,山水秀美十分適宜茶樹生長。 廬山云霧芽肥毫顯,條索秀麗,香濃味甘,湯色清澈,是綠茶中的精品。
5、六安瓜片
產(chǎn)于皖西大別山茶區(qū),其中以六安、金寨、霍山三縣所產(chǎn)品最佳。六安瓜片每年春季采摘,成茶呈瓜子形,因而得名,色翠綠,香清高,味甘鮮,耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津,而且還有極強的助消化作用和治病功效,明代聞龍在《茶箋》中稱,六安茶入藥最有功效,因而被視為珍品。
6、恩施玉露
產(chǎn)于湖北恩施。湖北產(chǎn)茶歷史悠久,早在唐代就已很著名,現(xiàn)仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來的為數(shù)不多的一種蒸青綠茶,其制作工藝及所用工具相當(dāng)古老,與陸羽《茶經(jīng)》所載十分相似。
恩施玉露對采制的要求很嚴(yán)格,芽葉須細(xì)嫩、勻齊,成茶條索緊細(xì),色澤鮮綠,勻齊挺直,狀如松針;茶湯清澈明亮,香氣清鮮,滋味甘醇 ,葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)為其顯著特點。
日本自唐代從我國傳入茶種及制茶方法后,至今仍主要采用蒸青方法制作綠茶,其玉露茶制法與恩施玉露大同小異,品質(zhì)各有特色。
7、白毫銀針
這是一種白茶,產(chǎn)于福建北部的建陽、水吉、松政和東部的福鼎等地。
白毫銀針滿坡白毫色白如銀,細(xì)長如針,因而得名。沖泡時,“滿盞浮茶乳”,銀針挺立,上下交錯,非常美觀;湯色黃亮清澈,滋味清香甜爽。由于制作時未經(jīng)揉捻,茶汁較難浸出,因此沖泡時間應(yīng)稍延長。
白茶味溫性涼,為健胃提神,祛濕退熱,常作為藥用。在港澳地區(qū),零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類,以提高其檔次,進而獲取商業(yè)價值。
8、武夷巖茶
產(chǎn)于福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發(fā)酵茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。 武夷巖茶品質(zhì)獨特,它未經(jīng)窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口 ,回味無究。18世紀(jì)傳入歐洲后,倍受當(dāng)?shù)厝簭牡南矏?,曾有“百病之藥”美譽
9、安溪鐵觀音
產(chǎn)于閩南安溪。鐵觀音的制作工藝十分復(fù)雜,制成的茶葉條索緊結(jié),色澤烏潤砂綠。好的鐵觀音,在制作過程中因咖啡堿隨水分蒸發(fā)還會凝成一層白霜;沖泡后,有天然的蘭花香,滋味純濃。用小巧的工夫茶具品飲,先聞香,后嘗味,頓覺滿口生香,回味無究。近年來,發(fā)現(xiàn)烏龍茶有健身美容的功效后,鐵觀音更風(fēng)靡日本和東南亞。
10、普洱茶
產(chǎn)于云南西雙版納等地,因自古以來即在普洱集散,因而得名。普洱茶是采用綠茶或黑茶經(jīng)蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱,包括沱茶、餅茶、方茶、緊茶等。
普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)在它的香氣、滋潤,滋味醇厚,主要供藏族同胞飲用。
普洱茶的呂質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣、滋味等飲用價值上,還在于它有可貴的藥效,因此,海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。
具體哪種口感好,還是因人而異,每個人的口味不同,品茶不僅是味道,更是一種心境。
3. 茶香味濃的茶葉是什么意思
1、鳳凰單叢,它的香氣,貫穿著整個從聞到喝完的過程,在口腔中的留香時間也很持久!滿口生香,回味悠長,即是如此。
2、武夷巖茶,肉桂水仙等多個品種,都具有很高的香氣,不過大部分發(fā)酵度稍重,香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類,其實,從實際上來說烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點!香味特點上是其他茶葉所不具備的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人為此只烏龍茶不飲。
3、普洱茶,普洱生茶(古樹)的香氣也非常豐富、持久,并且通過存放轉(zhuǎn)化之后,香氣口感也得到了更好的升華,是愛茶人畢生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇紅/祁紅/小種,以花果香、薯香為主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不膩,草香輕微。并以此風(fēng)靡全球,足見它的受歡迎度有多高! 其中滇紅金針采摘選料非常的考究,芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。
5、綠茶,名優(yōu)綠茶,喝起來會讓人覺得喝仙湯的感覺,香氣清新自然,豆花香板栗香蘭花香等等,香氣種類很多。 因工藝特色綠茶的“自然原味”保留的更為完全,因此綠茶的香味更為接近于草木本身原有的香味,那句“人間有仙品,茶為草木珍”的真實味道其實更接近于綠茶 其他茶葉也有香氣怡人的,還有整體上來講,一款好茶,必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜,具備好茶特征的茶,香氣口感都不會讓人失望! 影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì),即茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主,低沸點的青葉醇具有強烈的青草氣,高沸點的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。 不同品種茶葉的香氣是不一樣的,產(chǎn)地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣,主要是由芳香物質(zhì)的種類、濃度決定的。據(jù)研究證明,剛采摘的鮮葉中,具芳香物質(zhì)有50多種,香型為青草氣。經(jīng)加殺青和干燥,香型會隨之發(fā)生變化 品牌什么的,其實并不重要,重要的是遇對一兩個靠譜的茶人,然后買到正經(jīng)放心的茶其實往往比品牌的作用重要得多!市面上很多濫竽充數(shù)的茶葉太多,用包裝取勝,實際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多,想要品嘗到真正的好茶,切記這一點。
4. 香味比較濃的茶葉
親,你說的一般是綠茶,
西湖龍井、黃山毛峰,
嶗山綠茶,祁門綠茶,
這些上等名優(yōu)綠茶一般
都是這樣的,不要沸水
沖泡,開始冷卻到八十
多℃,即可泡出這個效果。
美麗的茶葉飄浮,半沉
半浮,香氣四溢,口感
甜美。
5. 茶香味濃的茶葉是什么品種
很多人喝到某些茶時會感覺茶葉有甜味。這種甜是因為茶葉中含有一種茶多糖的物質(zhì)。還有一種甜是因為一些內(nèi)質(zhì)不好的茶葉被一些生產(chǎn)茶商在制作茶葉的時候加了一定比例的糖在里面。茶葉本身含有的茶多糖這種物質(zhì)當(dāng)人喝了以后會覺得很舒服,有身心愉悅的感覺。而人為加糖多的茶葉喝了會讓人覺得甜了發(fā)膩。加糖越多的茶葉成本還更低,因為糖也占有重量,糖的單價成本可比茶葉本身的成本便宜多了。普通的消費者難于分清茶葉中的甜是茶葉自然的甜還是加了糖的甜?但喝了多就會覺得有區(qū)別,好茶越喝越想喝,不好的茶喝幾口就不想喝了。
茶湯中呈現(xiàn)甜味的糖類主要是茶葉中含有的單糖和雙糖等可溶性糖,糖類的含量并不高,但由于人類味覺器官對甜、苦味道的不同感受閾值以及不同味覺的感受位置,茶湯中少量的糖在人們感受到輕微苦味之后反而呈現(xiàn)較強的感受,甜味與苦味的協(xié)同作用產(chǎn)生品茶時的愉快感受。茶湯中還含有一定量的果膠和酚類物質(zhì)的糖苷也對茶湯滋味的形成起作用。水溶性果膠可以使茶湯產(chǎn)生厚、醇的口感。茶湯中還含有一定量的金屬離子,能夠形成咸味,但由于沒有達(dá)到咸味的閾值,在品茶時多數(shù)感受不到。
6. 茶香味很濃的是什么茶
茉莉花茶,茶梗也行。到茶葉市場買些碎茶,用碳包那樣的袋子裝起,放在車?yán)锷l(fā)著茶香味。茉莉花茶香味濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鮮爽,聞之無絲毫異味
茉莉花茶,茶梗也行。到茶葉市場買些碎茶,用碳包那樣的袋子裝起,放在車?yán)锷l(fā)著茶香味。茉莉花茶香味濃而不沖、香而持久,清香撲鼻,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鮮爽,聞之無絲毫異味
7. 什么茶葉香氣濃郁
1、鳳凰單叢,它的香氣,貫穿著整個從聞到喝完的過程,在口腔中的留香時間也很持久!滿口生香,回味悠長,即是如此。
2、武夷巖茶,肉桂水仙等多個品種,都具有很高的香氣,不過大部分發(fā)酵度稍重,香氣不如鳳凰單叢清幽。還有其他烏龍茶類,其實,從實際上來說烏龍茶本身以香氣貫穿始終為特點!香味特點上是其他茶葉所不具備的,令不少茶迷拜倒,甚至好多人為此只烏龍茶不飲。
3、普洱茶,普洱生茶(古樹)的香氣也非常豐富、持久,并且通過存放轉(zhuǎn)化之后,香氣口感也得到了更好的升華,是愛茶人畢生追求!好的熟普也非常迷人,只是好的熟普是可遇不可的!
4、滇紅/祁紅/小種,以花果香、薯香為主要特征,并兼具有花果味的口感,甜而不膩,草香輕微。并以此風(fēng)靡全球,足見它的受歡迎度有多高!
其中滇紅金針采摘選料非常的考究,芽尖茶色金黃鮮明,干茶麥芽糖香味濃郁持久,色、香、味俱佳,沖泡后湯色色澤紅黃透亮,麥芽糖香味四溢,喝后口中甜滑持久,香高味醇,滋味濃強,屬滇紅中的上品。
5、綠茶,名優(yōu)綠茶,喝起來會讓人覺得喝仙湯的感覺,香氣清新自然,豆花香板栗香蘭花香等等,香氣種類很多。
因工藝特色綠茶的“自然原味”保留的更為完全,因此綠茶的香味更為接近于草木本身原有的香味,那句“人間有仙品,茶為草木珍”的真實味道其實更接近于綠茶
其他茶葉也有香氣怡人的,還有整體上來講,一款好茶,必須具備原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、存放恰當(dāng)、沖泡得宜,具備好茶特征的茶,香氣口感都不會讓人失望!
影響茶葉香氣的是茶葉中的芳香物質(zhì),即茶葉中揮發(fā)性物質(zhì)的總稱。鮮葉中的芳香物質(zhì)以醇類化合物為主,低沸點的青葉醇具有強烈的青草氣,高沸點的沉香醇、苯乙醇等,具有清香、花香等特性。
不同品種茶葉的香氣是不一樣的,產(chǎn)地不同香氣也不一樣。茶葉的香氣,主要是由芳香物質(zhì)的種類、濃度決定的。據(jù)研究證明,剛采摘的鮮葉中,具芳香物質(zhì)有50多種,香型為青草氣。經(jīng)加殺青和干燥,香型會隨之發(fā)生變化
品牌什么的,其實并不重要,重要的是遇對一兩個靠譜的茶人,然后買到正經(jīng)放心的茶其實往往比品牌的作用重要得多!市面上很多濫竽充數(shù)的茶葉太多,用包裝取勝,實際茶葉卻是泛泛之輩不足一提的有很多,想要品嘗到真正的好茶,切記這一點。
8. 茶葉味濃的有什么茶
七泡有余香”鐵觀音
“鐵觀音”既是茶名,也是茶樹品種名。鐵觀音是烏龍茶,屬于半發(fā)酵茶類。清香雅韻,沖泡后有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有余香”之譽 。
鐵觀音的原產(chǎn)地在福建閩南山區(qū)安溪縣,成茶外形緊實沉重,色澤砂綠油潤,俗稱“蜻蜓頭、青蛙腿”。內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、芬芳悠長,滋味醇厚甘鮮。
沖泡之后湯色金黃或黃中帶綠,色如琥珀剔透,香氣如蘭似桂。湯質(zhì)細(xì)膩甘滑,滋味千轉(zhuǎn)百回。其甘甜如山間涌泉,其茶韻如九天梵音,繚梁繞柱,裊裊不絕,俗稱為“觀音韻”。
鐵觀音根據(jù)香氣分為清香型和濃香型。
清香型干茶顏色比較綠,很多人會誤以為是綠茶,蘭花香濃郁,喝起來鮮醇爽口,回甘明顯。濃香型聞起來則更為香甜,香氣濃厚持久,喝起來醇厚甘甜而且非常順滑。
02.
“群芳最”祁門紅茶
祁門紅茶,又叫做祁門工夫紅茶,簡稱“祁紅”。
祁門紅茶外形條索緊秀、鋒苗好,色澤烏黑泛灰光,俗稱“寶光”。內(nèi)質(zhì)香氣濃郁高長,似蜜糖香,又蘊藏有蘭花香。沖泡后湯色紅艷明亮,滋味醇厚,回味雋永,葉底嫩軟紅亮。
國外把“祁紅”與印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡烏伐的季節(jié)茶,并列為世界公認(rèn)的三大高香茶。國外把祁紅這種地域性香氣稱為“祁門香”,其茶被譽為“王子茶”、“群芳最”。
清飲能領(lǐng)略祁門紅茶的特殊香氣,加奶后乳色粉紅,其香味特點猶存。
祁紅在國際市場上廣受盛譽,被稱之為“高檔紅茶”,特別是在英國倫敦市場上,祁紅被列為茶中“英豪”,每當(dāng)祁紅新茶上市,人人爭相競購,他們認(rèn)為“在中國的茶香里,發(fā)現(xiàn)了春天的芬芳”。同時它還是英國女王和皇室的至愛飲品,被稱為“紅茶皇后”。
03.
“嚇煞人香”碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類。
為什么叫“嚇煞人香”呢?因為當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)覺得此茶甚香,用吳語說就是“嚇煞人香”,所以才有這個接地氣的名字。
清時康熙帝南巡時被此茶清香驚襲,問得茶名后覺得難登大雅之堂,因茶形卷曲似螺,清新雅致,就取名為碧螺春。
碧螺春外形條索纖細(xì),茸毛披覆,卷曲呈螺;銀綠隱翠,白毫顯露;清香久雅,滋味鮮爽生津,回味綿長、鮮醇。
04.
“形美香郁”鳳凰單叢
鳳凰單叢茶產(chǎn)于廣東潮州,因鳳凰山而得名。
成品茶條索緊結(jié)較直,色澤黃褐,油潤有光,并有朱砂紅點;沖泡清香持久,滋味濃醇鮮爽,潤喉回甘。
鳳凰單叢茶形美、色翠、香郁、味甘,有詩云“愿充鳳凰茶山客,不作杏花醉里仙”。其香型有桂花香、黃枝香、芝蘭香、玉蘭香、米蘭香……等等。
鳳凰單叢茶獨特的“山韻”是鳳凰單叢茶品質(zhì)的關(guān)鍵,也是區(qū)別于其它產(chǎn)地單叢茶之處。
05.
“醇不過水仙,香不過肉桂”
水仙和肉桂都是武夷巖茶的代表茶品,武夷山茶區(qū)素有“醇不過水仙,香不過肉桂”的說法。
武夷水仙外形肥壯,色澤綠褐而帶寶色,部分葉背呈現(xiàn)沙粒,葉基主脈寬扁明顯。耐沖泡,葉底軟亮,葉邊緣朱砂紅點明顯。沖泡后,茶湯濃艷呈深橙黃色或金黃色,聞起來茶香中融入了淡雅的花果香。
9. 茶香味濃的茶葉是什么茶
湯色紅亮醇厚回甘是六堡茶
六堡茶屬六大茶類中的黑茶,原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鄉(xiāng),以“紅、濃、陳、醇”著稱。
優(yōu)質(zhì)的六堡茶,外形色澤黑褐、湯色紅濃明亮,滋味醇厚回甘,香氣陳醇,年份長的優(yōu)質(zhì)六堡茶還會有微妙的檳榔香。
六堡茶這種獨特的品質(zhì)與其加工工藝密不可分,渥堆發(fā)酵時,潮濕炎熱的環(huán)境,以及微生物與酶的作用,是六堡茶的內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化,形成了它獨特的品質(zhì)。
10. 什么茶葉是香是濃香的
濃香型茶葉我認(rèn)為當(dāng)屬茉莉花茶!