喝紅豆薏仁米蕎麥燕麥仁煮的水有什么好處
紅豆薏米粥有個(gè)好處，就是怎么熬都不會(huì)發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆、薏米和其他五谷粉雜糧，上面是淡紅色的湯，而紅豆、薏米的有效成份大半都在湯里。熬粥的時(shí)候，水放得多一些，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當(dāng)茶喝。高纖維低脂肪的特點(diǎn)的燕麥，具有良好的潤(rùn)腸通便、對(duì)下身浮腫的肥胖有作用、降血壓、降血脂、去水腫、調(diào)解血糖、解毒抗癌的作用。薏米是常用的中藥，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運(yùn)動(dòng)量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補(bǔ)心，還要養(yǎng)脾胃，非紅豆、薏米和燕麥莫屬。熬成粥，可以讓其有效成分充分為人體吸收，也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維，同時(shí)還含有煙酸和蘆?。ㄊ|香甙），蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護(hù)視力和預(yù)防腦血管出血的作用。它含有的煙酸成分能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的作用。蕎麥含有豐富的鎂，能促進(jìn)人體纖維蛋白溶解，使血管擴(kuò)張，抑制凝血塊的形成，具有抗栓塞的作用，也有利于降低血清膽固醇
它們合在一起是很好的營(yíng)養(yǎng)搭配。
薏米、蕎麥各有什么好處的? 可不可以一起食用的？
中醫(yī)認(rèn)為蕎麥有開(kāi)胃寬腸，清熱解毒的功效，對(duì)腸炎，痢疾，女性白帶過(guò)多有益。還有研究指出，蕎麥中的油酸與亞油酸，可降低膽固醇，體內(nèi)血脂肪。而其中含有的蕓香甘和維生素p能強(qiáng)化人體微血管，可預(yù)防高血壓，動(dòng)脈硬化，也由于這兩種物質(zhì)皆屬于水溶性物質(zhì)，所以吃過(guò)蕎麥后，最好也將湯汁喝完。其外，和其余的谷類相比，蕎麥非常容易烹煮且易于消化，所以在古代也是獵人方便攜帶入山打獵的果腹谷物。但是蕎麥含有致敏成分，可能加重過(guò)敏者的過(guò)敏反應(yīng)，所以對(duì)蕎麥過(guò)敏的人最好不要使用。而體虛與脾胃弱的人，也不宜多食，以免造成消化不良。另外有腫瘤的病患，為了避免使病情加重，則應(yīng)忌食為佳。 薏米則就有健脾清熱，補(bǔ)肺的作用，適用于久病體虛，泌尿系統(tǒng)感染者。它還能緩和腸胃輕度炎癥，達(dá)到致謝的作用。由于含有大量的維生素b1,所以適合腳氣病浮腫者使用，也因可以改善粉刺，淡化黑斑，雀斑與皮膚粗糙現(xiàn)象，所以是使皮膚光滑美白的好幫手。二姐還能增強(qiáng)免疫力，達(dá)到抗癌功效，因此大受歡迎。此外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，為何谷類植物中含蛋白質(zhì)豐富之谷類，對(duì)人體具有特殊的生理調(diào)節(jié)機(jī)能，所以自古以來(lái)不僅被用作滋養(yǎng)強(qiáng)壯劑，也是漢藥方的重要材料。
吃法：十全養(yǎng)生粥
材料：燕麥，蕎麥，小麥，紅豆，綠豆，黑豆，蓮子，芡實(shí)，枸杞，薏米，紫米各一大勺，淮山10片，龍眼干6顆，山腰滋補(bǔ)酒1大勺，紅糖少許。
做法：1. 將燕麥，蕎麥，小麥，紅豆，綠豆，黑豆用水浸泡6-8小時(shí)，中間換水2-3次。
2. 鍋中加入枸杞與酒外的所有材料，與1200ml水大火煮沸，續(xù)轉(zhuǎn)小火煮90分鐘。
3.起鍋前10分鐘，加入酒，紅糖與枸杞同煮食即可。
此粥有補(bǔ)虛，強(qiáng)身的功效