一、蒲公英存放需要蒸多久?
蒸鍋上汽,將蒲公英放到籠屜上,蓋上蓋子蒸1-2分鐘即可,不需要加熱太久,蒲公英變軟就可以取出來啦!
高興的小貼士:蒸的目的是讓蒲公英變軟,將蒲公英中的水分釋放出來,減少炒制的時間。
也有人用焯水的方式釋放掉蒲公英中的水分,我試了一下,焯過水的蒲公英的確會變軟,但焯水后表面的水分會增多,炒制的時候也不容易炒干,耗費時間長,所以不推薦這種方法!
蒲公英存放需要蒸15分鐘左右
二、奶奶從山上挖了好多蒲公英回來,自己如何制作蒲公英茶?
將蒸好的蒲公英放在太陽光下爆曬,直至大部分的水分都瀝干,切記不要陰干,否則蒲公英葉會爛掉。你這蒲公英長得不錯,蒲公英是我們農(nóng)村常見的一種超便宜的中藥材,在北方很多地區(qū)都把它當做雜草來清除,但是蒲公英泡水喝的功效還是很大的。今年我家也挖了很多蒲公英做成蒲公英茶,
首先就是采收新鮮的蒲公英,可以帶跟采收,也可以單獨的采收葉子,為了長期使用我建議只采收葉子,讓根系得以保留再生新的葉子。采收時間最好是晴天的傍晚,由于蒲公英的作用非常廣泛,可以說它是一種廣譜消炎藥,對各種炎癥都有很好的療效,而且生長速度快,繁植力強,可以說它一年四季都可開花,散播種籽,人們也對它非常熟知,
如何制作蒲英茶?首先,選取肥大的蒲公英葉子,最好是在其花含苞未放的季節(jié),晴天傍晚時候采摘,此時蒲公英葉子成熟,水分穩(wěn)定,進行充分光合作用后,營養(yǎng)成分充足。最好選用野生的盡量是多年生長的蒲公英,最好選用長白山地區(qū)的野生根系這樣的包漿更足,功效更強!把蒲公英挖回來,刷洗干凈后晾干水分后,放在籠屜里蒸大約15分鐘后,取出晾干。
制作蒲公英茶要選擇那些葉子肥肥寬寬的,蒲公英花含苞待放的時候采集的葉子制作蒲公英茶是很好的,蒲公英嫩芽用來食用苦味會差一些,但是用來制作茶葉味道會差一些。為常用中藥材營養(yǎng)成分極為豐富。蒲公英性寒味甘苦,有清熱解毒,消腫散結(jié),地利濕退黃之功效。從蒲公英中提取的黃酮類物質(zhì),具有治療癰腫,治療肺癰咳痰,治療濕熱黃疸。
我們可以把蒲公英泡入水當中,然后再放點枸杞紅棗,這樣就可以做成蒲公英茶。
首先要把蒲公英洗干凈,然后放在干凈通風(fēng)的地方晾曬,注意要放在太陽底下,曬個幾天等它風(fēng)干后,就變成了干燥的蒲公英,就可以泡茶了。
可以先把蒲公英清洗一遍,然后放在陰涼的地方晾干,然后再把蒲公英放在太陽底下曬干就行。
三、蒲公英茶如何制作 蒲公英茶葉制作方法
1、清洗。新鮮采摘的蒲公英需要好好清洗一番,上面會有許多的灰塵、小蟲子。清洗干凈之后,再將葉子泡入干凈的清水中,等待一小時,以促使表面有害物質(zhì)的逐漸析出,保證健康衛(wèi)生。
2、鍋蒸。蒲公英撈出后控干水分,再準備干凈的大鍋,加入清水,煮開之后放上蒸籠,鋪上蒲公英,然后蓋上蓋子。當蒲公英像是被熱水燙過一般,就可以取出來了,這一步可以稱為殺青。
3、炒制。殺青后的蒲公英需要放到外邊進行晾曬,隔一段時間翻一下,全部晾曬至半干。放入鍋中,小火慢炒,不停翻動,使蒲公英均勻受熱,至水分全干,散發(fā)出微香即可。最后用晾置到?jīng)鐾?,可以裝盒保存,便可日常飲用了。