牛蒡冰糖茶的做法是什么？
準備材料：牛蒡、熱水
步驟：
1、事先準備好牛蒡、熱水和杯子。
2、找一個杯子，然后把牛蒡倒入杯子中。
3、杯子倒入牛蒡后，加入準備好的熱水沖泡牛蒡。
4、杯子加入熱水后牛蒡茶就做好了，靜置2分鐘之后就可以飲用了。
牛蒡的作用，功效，和禁忌。
牛蒡具有疏風散熱、解毒消腫、利咽的功效，用于風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛、便秘、風火上擾之頭暈、耳鳴耳聾、目昏，外用治頭面風毒赤腫、熱毒牙痛、齒齦腫痛、癰疸惡瘡。
牛蒡可增強人體內最硬的蛋白質骨膠原提升體內細胞活力。
牛蒡含有大量鐵質，削皮后容易氧化變黑褐色，因此切好的牛蒡要立刻放入清水中浸泡，才不會褐化。另外牛蒡皮也含有不少營養(yǎng)成分，而且很薄，用來煲湯牛蒡只需洗凈即可，若是做涼拌或其他，利用刀背輕輕刮除，或用粗布擦洗也可。
擴展資料：
注意事項：
1、初飲者可能出現排便功能增強（不是水瀉）現象。
2、建議在飲用牛蒡茶的時候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，以防出現上火。
3、牛蒡茶夏季保存應采取防潮措施。
4、食用時不必再清洗以防營養(yǎng)流失。
5、因牛蒡茶有助于輔助穩(wěn)定降低高血壓，建議低血壓用戶間歇飲用。
6、不與其它茶混飲，泡發(fā)的茶片最后食掉最佳，堅持飲用一個月就會有明顯效果。
參考資料來源：百度百科-牛蒡
牛蒡為菊科草本直根類植物，是一種以肥大肉質根供食用的蔬菜，葉柄和嫩葉也可食用，牛蒡子和牛蒡根也可入藥。
牛蒡的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。西醫(yī)認為它除了具有利尿、消積、祛痰止泄等藥理作用外，還用于便秘、高血壓、高膽固醇癥的食療。中醫(yī)認為有疏風散熱、宣肺透疹、解毒利咽等功效?？捎糜陲L熱感冒、咳嗽痰多、麻疹風疹、咽喉腫痛?！侗静萁浭琛贩Q其為“散風除熱解毒三要藥”。《本草綱目》稱其“通十二經脈，洗五臟惡氣”“久服輕身耐老”。我國《現代中藥學大辭典》、《中藥大辭典》等藥典中把牛蒡的藥理作用概括為：有促進生長作用；有抑制腫瘤生長的物質；有抗菌和抗真菌作用。
牛蒡含牛蒡甙、牛蒡酚A、B、脂肪油等。
【功用主治】疏散風熱，宣肺透疹，消腫解毒。治風熱咳嗽，咽喉腫痛，斑疹不透，風疹作癢，癰腫瘡毒。
【宜忌】《本草經疏》：痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。
參見：
牛蒡湯有效對抗大腸癌、糖尿病、高血壓
首先，我們已經知道牛蒡熬湯對大腸癌的預防非常有效。牛蒡含有很豐富的丙種纖維、木質素等不溶性纖維、尤其是木質素的水分吸收率為大米的30倍。這種不溶性纖維能夠吸收胃腸的老舊廢物，而把它們排泄到體外。因此不僅能解除便秘，維持腸內的新陳代謝，更能夠防止有害細菌的繁殖，使有益細菌增加，改善消化道的菌群平衡，因此能防止大腸癌的發(fā)生。牛蒡所含的不溶性纖維，在胃腸里吸收水分后，因為水量增加，所以食物停留于腸內的時間就會增長。在這個時間之內，腸內的葡萄糖就會被吸收，所以葡萄糖在血液里的上升率就會變得緩慢。如果葡萄糖急速地上升的話，短時間內就會引起胰島素的分泌，使胰臟的細胞感到疲勞，導致胰臟的功能減退。因此牛蒡湯能防止血糖急速上升，有效保護胰臟的健康。實際上抑制血糖上升的藥物，西醫(yī)已開發(fā)的許多藥物在普遍使用，但從養(yǎng)生的觀點來看，對于輕度的糖尿病患者來說，牛蒡湯最管用。對于高血壓、動脈硬化等，牛蒡湯也能夠發(fā)揮出很好的效果。不溶性纖維的本質素能夠減少腸內的LDL（對人體有害的膽固醇）但是卻能夠增加HDL（對人體有益的膽固醇）。憑著纖維的腸內大掃除，血液中的但固醇就會變成正常，使動脈能夠保持年輕的狀態(tài)，因此可防止動脈硬化、高血壓、腦中風以及心肌梗塞的發(fā)生。
六、牛蒡能提高人體免疫力，預防感冒
天氣冷熱不均時，患流行性感冒的人就會增加。在這時，只要多喝一些牛蒡湯就可以強化身體的免疫力。碰到流行性感冒肆虐的季節(jié)時，除了經常洗手、漱口之外，應該多喝一些牛蒡湯以增強身體的抵抗力，就能避開流行性感冒。流行性感冒八九成為感染病毒引起，而抗生素對病毒又無效。到目前為止，并沒有任何藥物能夠直接治好感冒，因此感冒癥狀將長期延續(xù)下去，所以必須增強體力才能對抗病毒。如果使用抗生素的話，很可能會引起過敏性反應，或者由于耐性菌的作用，引起二次感染的危險。所以預防勝過治療，由于牛蒡含的糖質旋復花粉等具有提高免疫力的物質，所以為了防止各種疾病的侵襲不妨時常喝些牛蒡湯。
七、牛蒡的有效攝取法
牛蒡是一種天然的妙藥。它含有的旋復花粉具有抗菌作用，因此專家們稱呼牛蒡湯為“喝的抗生物質”。它所含的豐富的纖維質能減少膽固醇，防止血糖的急速上升，所以對于糖尿病、高血壓也能夠發(fā)揮效果。牛蒡不宜生吃，把它煮過之后，不但會變得更美味可口，同時它所具有藥效也能夠倍增。比起圓白菜、芹菜以及番茄等蔬菜，牛蒡等根菜的細胞壁比較牢固，因此不容易吸收到它細胞內的有效成分。不過牛蒡加上一些水煮成牛蒡湯之后，牛蒡的細胞壁就會被破壞掉，牛蒡所含的藥效成分就會被釋放出來，使人們能夠很有效地吸收到它的有效成分。
牛蒡本來是屬于陰性食品，吃它時會使身體感到寒冷，但是在加熱過后，陰性的作用就會消失，反而會變成使身體感到暖和的食物。牛蒡所含 有的大量食物纖維，能夠把滯留于腸內的老舊廢物排除體外，使腸道變干凈。如果再加上胡蘿卜、雞肉或者豆腐的話，就能夠成為一道很棒的健康湯。天然抗生物質的牛蒡湯，對于慢性病的預防、胃腸的整頓真的非常有幫助。牛蒡所含的木質素、旋復花粉、精氨酸，以及多糖體等都喜歡與油脂配合，因此除了經常飲用牛蒡湯以外，不防時常把牛蒡炒熟后再吃，經過如此處置的牛蒡將增加很多的甜味，具有非常迅速與良好的強精作用。
性寒，味辛、苦。 歸肺、胃經。
疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽。用于風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛、痄腮丹毒、癰腫瘡毒。用量6-12g。
本品能滑腸，氣虛便溏者忌用。
1．用量過大 本品成分牛蒡甙，藥理實驗提示可引起動物中樞神經興奮，過量可致驚厥，呼吸加快，繼而抑制呼吸。
2．藥不對證 牛蒡子富含油質，其性滑利，有導瀉作用。如被用于氣虛而大便溏瀉者，則會加重泄瀉。這點在辨證選藥時應注意。
3．過敏反應 表現為服藥后30分鐘出現胸悶、氣急、頭暈、嘔吐、皮膚丘疹、血壓下降。但這是極個別現象。