1. 茶水第一泡為什么不能喝
鐵觀音不能直接泡了喝,第一泡鐵觀音不能喝,原因是:一般情況下,鐵觀音第一泡要倒掉,這叫洗茶,這樣做的主要目的是把茶葉表面的灰塵以及農(nóng)藥洗掉。鐵觀音屬于大葉種,并且條形都是緊壓形的,顆粒是比較圓緊,所以再?zèng)_泡一遍便于葉片慢慢展開。
一泡茶:第一泡茶也叫作“溫潤(rùn)泡”,俗稱“洗茶”。這一泡類似“醒茶”,給茶葉“沖個(gè)澡”,預(yù)熱茶葉,喚醒茶葉,快沖快倒,刮去泡沫,茶湯清淡,類似白水,用來(lái)燙壺燙杯。
2. 茶水第一泡能喝嗎
茶葉的第一道水倒掉,稱為洗茶。洗茶并不是每一種茶都需要,也不一定只一道水。
洗茶一般是兩個(gè)目的,1洗去茶葉表面的塵土(或許還有沖掉農(nóng)藥殘留的作用),2 對(duì)茶葉進(jìn)行預(yù)先的浸潤(rùn),是茶葉更容易沖泡和釋放滋味。
綠茶、白茶、黃茶等由于多用嫩芽精細(xì)制作,表面塵土和農(nóng)藥殘留都很少,所以不進(jìn)行洗茶。
鐵觀音等球形茶,一般會(huì)洗茶一道,確切說(shuō)是浸潤(rùn)。
存放多年的巖茶,一般也會(huì)洗茶一道,為的是洗去灰塵。
存放多年的普洱茶,無(wú)論是生茶熟茶、散茶或緊壓茶,都會(huì)建議洗茶一次或多次。
3. 茶的第一泡為什么不能喝
茶葉的第一泡是否能喝,與茶葉品種、個(gè)人習(xí)慣、飲茶場(chǎng)景有關(guān),并沒(méi)有絕對(duì)關(guān)系,如沖泡綠茶、紅茶、黃茶,其茶第一泡為茶葉的精華,因此第一泡能喝,而沖泡烏龍茶,第一泡為洗茶,所以可以不喝,沖泡陳年白茶、普洱茶、黑茶等,第一泡為醒茶,亦可以不喝。
4. 茶葉的第一泡為什么不能喝
小青柑第一泡不能喝,小青柑是普洱茶與青皮的結(jié)合體,且經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間干燥與存放,第一泡為洗茶,通過(guò)洗茶可以使得茶葉蘇醒,并重新煥發(fā)茶葉香氣等物質(zhì),第一泡洗茶后即倒掉;其次,小青柑在發(fā)酵與運(yùn)輸過(guò)程中,易沾染灰塵與其他物質(zhì),第一泡起到清潔作用也需要倒掉。
5. 茶水第一泡可以喝嗎
所謂“一泡水”就是:洗滌茶葉,因?yàn)椴枞~在制作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西,需要用高溫開水淘洗趕緊,然后把第一次泡的茶水倒掉。
所謂“二泡茶”就是:二泡茶是端起茶杯的沉醉,讓人陶醉在茶的香味中,一醉方休,不醉不歸。
所謂“三泡四泡是精華”就是:當(dāng)茶葉泡到第三次和第四次之后,茶葉的精華就基本泡入茶水中了,再泡也就無(wú)意義了。
6. 茶水第一泡為什么不能喝了
頭一次泡不洗也可以,不過(guò)就是味道不太好,最好需要洗茶之后飲用。
1、器皿選擇:建議選用紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯,這樣在沖泡時(shí)既可享受金駿眉茶沖泡時(shí)清香飄逸的茶香,又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)。
2、水溫控制:泡紅茶時(shí),水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。一般我們選用煮沸后自然涼至85-90℃左右的水沖泡金眉,會(huì)較傳統(tǒng)綠茶水溫偏高的原因是在于金眉的選料及制作工藝特殊,水溫太高了則會(huì)失去其活性。
3、茶量:沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個(gè)人口味濃淡掌握,金駿眉茶3-5克即可,太多了浪費(fèi)。
7. 喝茶為什么不喝第一泡
一泡水,二泡茶,三泡四泡是精華。
所謂“一泡水”就是:洗滌茶葉,因?yàn)椴枞~在制作工藝中或多或少留下一下灰塵之類的東西,需要用高溫開水淘洗趕緊,然后把第一次泡的茶水倒掉。
所謂“二泡茶”就是:二泡茶是端起茶杯的沉醉,讓人陶醉在茶的香味中,一醉方休,不醉不歸。 所謂“三泡四泡是精華”就是:當(dāng)茶葉泡到第三次和第四次之后,茶葉的精華就基本泡入茶水中了,再泡也就無(wú)意義了。
8. 茶水第一泡為什么不能喝涼的
當(dāng)袋泡茶泡好之后,可以先上下輕輕提拉幾下茶袋,使茶湯味道均勻,然后取出茶袋再飲。袋泡茶的茶包一定不能留在水中一直泡著,否則茶葉會(huì)持續(xù)析出物質(zhì),導(dǎo)致喝到后面的茶湯越來(lái)越苦澀,根本無(wú)法再喝。一袋袋泡茶最多可以反復(fù)浸泡三次。一來(lái),在三泡之后,袋泡茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已經(jīng)析出得差不多了,再泡下去也沒(méi)什么營(yíng)養(yǎng)。若還沒(méi)喝夠,建議泡新的茶包。
二來(lái),反復(fù)浸泡的茶包會(huì)析出過(guò)量的氟化物,喝多了對(duì)身體也不好。
9. 為什么茶葉第一泡不能喝
這是因?yàn)榈谝慌莶璧膬?nèi)在物質(zhì)最多。大家都知道茶葉內(nèi)含的物質(zhì)有茶多酚、花青素等,泡茶的時(shí)候第一泡能激出的物質(zhì)最多,特別是綠茶類茶葉,不建議用杯子泡,因?yàn)橛帽优莸臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng),要等溫度下來(lái)了才能喝,所以第一泡苦。建議用蓋碗沖泡,控制好出湯時(shí)間就不會(huì)苦了。
10. 第一泡茶不能喝嗎
泡茶第一泡,叫洗茶,不能喝。茶葉上有灰塵等臟東西,口感也不好。所以第一泡不喝。