1. 我國(guó)茶區(qū)的劃分及各個(gè)茶區(qū)主產(chǎn)茶葉
云南采茶制茶的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),普洱茶的主要產(chǎn)地,加工集中在云南省西南部,約位于北緯21.1度至25.8度,東經(jīng)97.5度至102.3度之間。北回歸線貫穿其中。
產(chǎn)茶地州自南至北包括:西雙版納傣族自治州,普洱市(以前的思茅市),臨滄市,德宏傣族景頗族自治州,保山市和大理白族自治州。茶區(qū)分布1.西雙版納茶區(qū):景洪市,勐??h,勐臘縣三地,著名的六大茶山都在其境內(nèi),版納地區(qū)無(wú)論臺(tái)地茶和大樹葉茶原料用于制做曬青茶品質(zhì)都是各個(gè)茶區(qū)最優(yōu)。
2.普洱茶區(qū):是滇綠茶產(chǎn)地,近年來(lái)轉(zhuǎn)產(chǎn)普洱茶,產(chǎn)量居各產(chǎn)區(qū)之首。
3.臨滄茶區(qū):鳳慶縣和云縣等地產(chǎn)優(yōu)質(zhì)滇紅茶是國(guó)際知名的紅茶產(chǎn)區(qū),也產(chǎn)滇綠和普洱茶。
4.德宏茶區(qū):出產(chǎn)滇綠,滇紅和普洱茶。
5.保山茶區(qū):保山市地處高黎貢山,怒山南段,是滇西南茶區(qū)中地域最北,高拔最的地區(qū),出產(chǎn)滇紅,滇綠茶。
6.大理茶區(qū):此地云南重要緊壓茶加工地,下關(guān)茶廠是和勐海茶廠齊名的普洱茶生產(chǎn)廠,以其長(zhǎng)期承擔(dān)邊銷和沱茶出口而享有盛名!
2. 我國(guó)茶區(qū)的劃分及各個(gè)茶區(qū)主產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)
國(guó)家一級(jí)茶區(qū)分為4個(gè):華南茶區(qū)、西南茶區(qū)、江南茶區(qū)、江北茶區(qū)。
西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部包括云南貴州、四川三省以及西藏東南部,生產(chǎn)紅茶綠茶、沱荼、緊壓茶和普洱茶等。
華南茶區(qū)位于中國(guó)南部包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省(區(qū)), 為中國(guó)最適宜茶樹生長(zhǎng)的地區(qū)。
江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,主要生產(chǎn)綠茶、紅茶、黑茶、花茶。
江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北部包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、 蘇北、鄂北等地,主要生 產(chǎn)綠茶。
3. 我國(guó)茶區(qū)的劃分及各個(gè)茶區(qū)主產(chǎn)茶葉有哪些
(1)西南茶區(qū)
西南茶區(qū)位于中國(guó)的西南部,包括云南、貴州、四川三省以及西藏自治區(qū)東南部等地,是中國(guó)最古老的茶區(qū)。西南茶區(qū)的地形比較復(fù)雜,多為盆地和高原,土壤類型也較復(fù)雜,云南中北部多為赤紅壤、山地紅壤或棕壤,而四川、貴州及西藏自治區(qū)東南部多以黃壤為主,所以這個(gè)茶區(qū)茶葉種植的種類較多,灌木型、小喬木型以及喬木型都有種植,適宜制作紅茶、黑茶、綠茶及花茶等。
(2)華南茶區(qū)
華南茶區(qū)位于中國(guó)南部,包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等?。ㄗ砸眳^(qū)),為中國(guó)最適宜茶樹生長(zhǎng)的地區(qū),有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種,茶資源極為豐富,生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等,所產(chǎn)的大葉種紅碎茶茶湯濃度較大。
除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外,華南茶區(qū)的年平均氣溫為19~ 22℃,最低月(一月)平均氣溫為7~ 14CC,茶年生長(zhǎng)期10個(gè)月以上,年降水量是中國(guó)茶區(qū)之最,一般為1200~ 2000毫米,其中臺(tái)灣省雨量特別充沛,年降水量常超過(guò)2000毫米。茶區(qū)土壤以磚紅壤為主,部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布,土層深厚,有機(jī)質(zhì)含量豐富。
(3)江南茶區(qū)
江南茶區(qū)位于長(zhǎng)江中,下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,是中國(guó)茶葉的主要產(chǎn)區(qū),其年產(chǎn)量大約占全國(guó)茶總產(chǎn)量的2/3。
茶園主要分布在丘陵地帶,少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。這些地區(qū)的氣候四季分明,年平均氣溫為15—18℃,冬季氣溫一般在-8℃;年降水量在1400—1600毫米,春夏季雨水最多,占全年降水量的60%—80%,秋季干旱。
茶區(qū)土壤基本為紅壤,少部分為黃壤,種植的茶樹基本為灌木型中葉種和小葉種,還有很少一部分的小喬木型中葉種和大葉種,適宜制作綠茶、花茶和烏龍茶等。
(4)江北茶區(qū)
江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地,是我國(guó)最北部的茶區(qū)。這里的地形比較復(fù)雜,土壤多為黃壤,也有少部分棕壤,還有不少土壤酸堿度偏高,種植的茶樹多為灌木型中葉種和小葉種,主要適宜制作綠茶等。
4. 請(qǐng)說(shuō)明我國(guó)茶區(qū)的劃分及各個(gè)茶區(qū)主產(chǎn)茶葉
一、中國(guó)有四大茶區(qū)有西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū),總面積約達(dá)110萬(wàn)公頃。
二、1、西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部,包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部,是中國(guó)最古老的茶區(qū)。
2、華南茶區(qū)位于中國(guó)南部,包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省(區(qū)),為中國(guó)最適宜茶樹生長(zhǎng)的地區(qū)。
3、江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部,包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地,為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)量大約占全國(guó)總產(chǎn)量的三分之二。
4、江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸,包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地,主要以生產(chǎn)綠茶為主。
5. 我國(guó)茶區(qū)的劃分及各個(gè)茶區(qū)主產(chǎn)茶葉是
一般可以將我國(guó)的茶葉的產(chǎn)地劃分為四大茶區(qū):江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、華南茶區(qū)和西南茶區(qū)江。
北茶區(qū)是我國(guó)最北的產(chǎn)茶區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以北的山東、安徽、蘇北、河南、陜西、甘肅等地。主要的產(chǎn)品是綠茶,比如比較出名的信陽(yáng)毛尖。
江南茶區(qū)是我國(guó)茶葉市場(chǎng)最為集中的地區(qū)。包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江、安徽、蘇南、江西、湖北、湖南、福建等地。茶的品種較多,有紅茶、綠茶、烏龍茶等,產(chǎn)量也很大,品質(zhì)好。
華南茶區(qū)指南嶺以南的產(chǎn)茶區(qū),即廣東、廣西、海南、臺(tái)灣等地。是我國(guó)最南的茶區(qū)。以生產(chǎn)紅茶、烏龍茶為主。
西南茶區(qū)一般認(rèn)為這一帶是茶樹的原產(chǎn)地,地理和氣候很適宜發(fā)展茶葉生產(chǎn)。目前產(chǎn)量最大的綠茶和邊茶。產(chǎn)茶量最多的是江南茶區(qū)福建省。
6. 簡(jiǎn)述我國(guó)各茶區(qū)的主要茶葉產(chǎn)品
1、洞庭碧螺春
想喝碧螺春,千萬(wàn)別跑到湖南洞庭湖,謬之千里。
洞庭碧螺春來(lái)自蘇州。
在太湖中有兩座小島,西邊的叫西洞庭山,東邊叫東洞庭山,洞庭碧螺春就生長(zhǎng)在這東、西兩山之上。
碧螺春的辨識(shí)度極高,即便是不懂茶的也能一眼分辨出來(lái)。
茶葉條索緊結(jié),卷曲成田螺的樣子,所以叫作碧螺春。
制作的時(shí)候相當(dāng)費(fèi)工夫,據(jù)說(shuō)一斤上等的碧螺春,要六七萬(wàn)顆茶頭才能做成。
沖泡后香氣撲鼻,白云翻滾,當(dāng)?shù)厝朔Q此茶為“嚇煞人香”
2、西湖龍井
單論“綠茶之王”,杭州的西湖龍井有舍我其誰(shuí)的氣概。
其實(shí)杭州并不是傳統(tǒng)概念中“高山出好茶”的地方
杭州的海拔只有一兩百米,溫差并不算大,但其地理位置很特殊。
東瀕西湖,南臨錢塘江,突然就變得濕潤(rùn)、多霧起來(lái),氣候不是高山勝似高山。
這些霧氣和錢塘江上氣流匯合,在杭州附近的茶園上空回旋交融,給茶樹生長(zhǎng)提供了極佳的條件。
自古杭州西湖龍井就是風(fēng)雅之物,深受文人、士大夫們的贊譽(yù)。
相傳乾隆下江南的時(shí)候,專程赴獅峰山下胡公廟品飲,將廟前十八棵茶樹封為“御茶”。
西湖龍井貴為十大名茶之首,西湖龍井產(chǎn)區(qū)約14.4平方公里,僅占龍井茶產(chǎn)區(qū)的2%,
而獅峰山、龍井村、等核心中的核心,產(chǎn)區(qū)只有4.5平方公里,面積僅占0.6%
一些品牌的“天花板”級(jí)西湖龍井就產(chǎn)自這里,千方百計(jì)地躋身于“核心茶區(qū)”,如八馬獅峰龍井,采的茶葉距離“十八棵乾隆御用茶樹”約30米,真的算是千里挑一。
3、武夷巖茶
武夷山的茶是烏龍茶,這是一種半發(fā)酵的青茶
融合了綠茶與紅茶的優(yōu)點(diǎn),口感上帶有各式各樣的花香味。
武夷山屬于丹霞地形,地理環(huán)境極為復(fù)雜,植被多,巖石多,礦物質(zhì)多,產(chǎn)出的茶有“一巖一茶”的美譽(yù)。
也就是說(shuō),武夷山的茶,幾乎每一顆茶樹的味道都有差別,武夷巖茶甚至自己內(nèi)部就能評(píng)選出“四大名茶”
知名度最高的當(dāng)然是大紅袍了
花香濃郁持久,茶湯是迷人的橙紅色,喝起來(lái)非常的溫和,適合一年四季飲用。
4、安溪鐵觀音
很多人不知道的是,安溪鐵觀音也是烏龍茶。
安溪的烏龍茶有別于武夷巖茶的“巖韻”,以輕盈、甘爽見長(zhǎng)。
湯色金黃清澈,也有著花果香,味道悠、活、雅,被好茶之人稱之為“觀音韻”
得自己品了才知道
真是只可意會(huì)不可言傳
5、祁門紅茶
徽商做茶葉生意由來(lái)已久
清光緒以前,安徽祁門是不產(chǎn)紅茶的,只生產(chǎn)綠茶。
但徽商見紅茶暢銷多利,又便于保存運(yùn)輸,鼓動(dòng)茶區(qū)茶農(nóng)仿制當(dāng)時(shí)知名的江西“寧紅茶”
祁門紅茶由此誕生,自然環(huán)境優(yōu)越的祁門茶葉產(chǎn)區(qū),做出來(lái)的紅茶品質(zhì)極高,成了暢銷的好貨,遠(yuǎn)銷多國(guó)。
所謂:“群芳最,祁門香”
沖泡后茶湯紅亮,香氣清新,芬芳馥郁持久
入喉后有明顯的甜香,細(xì)品又有玫瑰花香、蘭花香,被稱之為:祁門香
7. 請(qǐng)簡(jiǎn)述中國(guó)分為哪些大的茶區(qū)?主要的產(chǎn)茶省份有哪些?
江南茶區(qū)
中國(guó)名茶最多、歷史最悠久的茶區(qū)之一。區(qū)域包括長(zhǎng)江中下游以南的浙江、皖南、蘇南、江西、湖北、湖南等省份,面積大,茶生產(chǎn)最集中。該地區(qū)季節(jié)均勻,四季分明,春夏秋季節(jié)溫度高,并有充足的降水,三季可以產(chǎn)茶,產(chǎn)茶品質(zhì)也不錯(cuò)。
這一地區(qū)丘陵和低山多,土層較薄,土壤結(jié)構(gòu)稍差。
主要名茶:龍井茶、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、君山銀針、廬山云霧、大紅袍(武夷巖茶)正山小種等。茶葉種類有紅茶、綠茶、青茶、白茶、烏龍茶等,以及花茶、名特茶和磚茶。
茶是中國(guó)的驕傲,按照氣候特點(diǎn),中國(guó)有四大茶產(chǎn)地:江北茶區(qū)、江南茶區(qū)、西南茶區(qū)、華南茶區(qū)。
其中西南茶區(qū)最大,這里是茶樹原產(chǎn)地、茶樹品種繁多、保留遠(yuǎn)古的茶俗。區(qū)域包括云南、四川、貴州和西藏東南等地。氣候溫和較平穩(wěn),水熱條件較好。特別是云南茶區(qū),冬不寒、夏不熱,極宜茶樹生長(zhǎng)。
主要名茶:普洱茶、竹葉青、蒙頂甘露、都勻毛尖等,茶葉種類有紅茶、綠茶、黑茶、黃茶等,還有紅碎茶、花茶、邊銷茶、名特茶等。