1. 茶葉銷路存在困難
1、產(chǎn)量限制
受價格、工藝、產(chǎn)地、品種等多種因素影響,很多小眾茶自身年產(chǎn)量就很低,產(chǎn)量不足的情況下想要在市面推廣開來本就十分的不現(xiàn)實,這類小眾茶走不出產(chǎn)區(qū)的原因也是最簡單的,還沒等走出產(chǎn)區(qū)就先消耗完了嘛
2、知名度低
知名度不足可以說是小眾茶的通病,不管產(chǎn)區(qū)環(huán)境多優(yōu)越,產(chǎn)出茶品多優(yōu)質(zhì),在我國茶葉市場,沒有名氣再好的茶葉也不能廣泛推廣,特別是在產(chǎn)區(qū)附件存在其他名優(yōu)茶品的情況下,大多有產(chǎn)量但沒名氣的小眾茶往往只能淪落到為名優(yōu)茶品提供原材料的地位
3、資源壟斷
有些小眾茶之所以小眾,不單單是因為產(chǎn)量和知名度的問題,還有地方資源過度集中在某一家或幾家茶企手中,這些茶企自有銷售渠道,茶葉制作成干茶成品后經(jīng)由他們手中悄然消化,到最后誰也不知道茶到哪里去了,更不要說在市場上進行流通了
4、從業(yè)人員少
有些小眾茶產(chǎn)區(qū)歷史上不乏名優(yōu)茶品,可到了近現(xiàn)代基本處于失傳的境地,除了自然環(huán)境的變化,一個更重要的原因就是缺乏從業(yè)人員,茶葉銷售推廣的主體永遠是制茶、賣茶的人,沒有這些人,茶怎么獲得名氣?此外從業(yè)人員的缺乏對茶品工藝的影響也是極大的,就連傳統(tǒng)工藝都未必能傳統(tǒng)下來,更不要說更新改良了
5、地方政府的態(tài)度
并不是說所有小眾茶產(chǎn)區(qū)地方政府都對茶產(chǎn)業(yè)不夠重視,事實上很多地方政府是對本地茶產(chǎn)業(yè)過度重視了!就像培育子女一樣,完全不重視不行,太過關(guān)愛也就成了溺愛,當?shù)胤秸畬Σ璁a(chǎn)業(yè)扶持過度,包產(chǎn)包銷的情況下很容易形成當?shù)夭栊袠I(yè)不思進取,反正最后有政府買單,不愁銷路不是
2. 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難和問題
現(xiàn)在我們要做好一個網(wǎng)上商城,從市場定位的人群來分,有兩個方向:1.行業(yè)交易平臺方向,2.企業(yè)商城方向。)我們平臺要走哪條路線呢?在回答這個問題之前我們要分析下這兩個方向: 1.走行業(yè)交易平臺方向,有兩個重要的因素,二者取其一都有可能復制成功。他們是:資金和資源 A.資金,如果我們能有大量的資金,全天候、大范圍、持久的打造品牌,那我們就有可能在紛亂的電商市場上樹立我們的行業(yè)平臺的品牌?! .資源,如果我們有大量的資源,如行業(yè)知名度,已有線下知名品牌,很大市場占有率等,那我們完全可以像周大福做自己的電商平臺,蘇寧做蘇寧易購一樣,輕松上陣?! ∫陨线@兩點,我們一般企業(yè)很難具備,所以一般企業(yè)和電商結(jié)合的點就是企業(yè)商城?! 。ǘ⑵髽I(yè)商城的定位。 企業(yè)商城定位的原則是: 1.依據(jù)自己的生產(chǎn)能力,和產(chǎn)品定位,找出自己產(chǎn)品適合的人群,或依照人群來設計我們的產(chǎn)品?! ?.定位要有適合我們選定的人群的特點,為他們解決什么問題,或塑造什么樣的概念,總之一句話概括出來。比如:淘寶就是:讓天下沒有難做的生意,唯品會就是:一個專做品牌折扣的網(wǎng)站。蘑菇街:分享開心購物心得的平臺。等等。我們的商城也一定要有一個這樣的口號?! ?.定位和口號一定要特色鮮明,網(wǎng)民容易記住,且一些概念要注意轉(zhuǎn)換一下,比如:把低價概念轉(zhuǎn)換成支持國貨,這樣網(wǎng)民感受好,不能太直白?! ?.定位和口號理念一定要具有容易宣傳的特性,最好能借借習慣用語,和事件?! ?.商城定位的立足點。一定要注意往社會責任這一方向說,這有利于平臺的長遠發(fā)展。要先利人再利已。不要動不動就什么第一、首家之類的。要從服務社會出發(fā)?! 拈L遠來看,民族品牌肯定是未來趨勢,如果有一個好的定位和理念,且能長期去踐行和創(chuàng)新,時間就會幫我們把我們的品牌沉淀成金字招牌。
3. 茶葉銷路存在困難和問題
擺攤賣茶葉可以通過免費品嘗來打開銷路
4. 茶葉銷路存在困難的原因
感恩提問者,普文是原產(chǎn)地茶山經(jīng)營者,很榮幸回答您的提問?
經(jīng)營者之問?
為什么你經(jīng)營的茶葉生意會虧損?普文認為能問這個問題的人,其實還別開店了,因為連自己什么問題都無法統(tǒng)計與分析出來,何必再苦苦支撐,因為不合適啦。但是普文還是給您一些意見。
如何盈利?
普文認為以下幾點您因考慮下。
1.及時止損的經(jīng)營之道
2.從新學習對茶葉認知
3.在茶知識的能力范圍內(nèi)專業(yè)經(jīng)營茶品。
4.從頭規(guī)劃您的營銷方案,品牌方案,別死胡同里鉆著。
5.認真的作好統(tǒng)計,分析經(jīng)營狀況,針對性解決問題。
普文建議
建議您自己抓住關(guān)鍵要素,經(jīng)營之道,自己要上心,別老想著自己偷懶,別人幫您做,那是不科學的,再說,你這樣的情況更無科學的制度來管理人,失敗只會離你越近。最后祝您能花開富貴,生意好轉(zhuǎn)。
真茶君—普文
5. 茶葉市場問題
2020年茶葉銷量,市場占有率為1.9%;2019年中國茶葉紅茶產(chǎn)量為3788.2噸,市場占有率為1.2%。
從2016年開始,國內(nèi)逐漸形成茶產(chǎn)業(yè)升級換代,茶和公益茶產(chǎn)品就變成了茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶科技、茶服務和茶金融。中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)顯示,2020年,中國茶葉產(chǎn)量為274萬噸,占全球的45.57%,中國茶葉國內(nèi)銷售量達220.16萬噸,增幅為8.69%。國內(nèi)市場是拉動中國茶葉經(jīng)濟發(fā)展的主動力,市場潛力巨大。
6. 茶葉銷售存在的問題
全球茶葉產(chǎn)銷量齊升,中國茶葉市場供應增加較快,綠茶、烏龍茶占主要地位
茶/茶飲品被譽為"世界三大飲料之一"。茶葉行業(yè)的上游為茶葉種植,上游行業(yè)的發(fā)展直接影響到茶葉產(chǎn)品原材料的供應數(shù)量與品質(zhì);下游是終端消費者與茶葉深加工行業(yè)。
近年來,全球茶葉市場需求持續(xù)增長,其中,亞太地區(qū)的綠茶消費增長強勁,而北美、西歐的紅茶市場也已發(fā)展成熟。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2017年的茶葉消費量約為544萬噸,2015-2017年間年均復合增長率達4.3%,預計2018年消費量為567萬噸,到2020年全球茶葉消費量將超600萬噸。
同時,全球茶葉產(chǎn)量穩(wěn)步增長,數(shù)據(jù)顯示,2017年產(chǎn)量共557萬噸,2015-2017年間年均復合增長率達3.5%。預計2018年全球茶葉產(chǎn)量為576萬噸,到2020年產(chǎn)量將超600萬噸。
在國內(nèi)市場,由于茶園面積穩(wěn)中增長,湖北、貴州、陜西、江西等省在2017年種植面積分別增加23.6萬畝、21.5萬畝、19.3萬畝、15萬畝,茶葉產(chǎn)量在2017年達到258萬噸。消費量方面,2017年中國茶葉消費量約為193萬噸,消費量穩(wěn)步增長。2013-2017年,國內(nèi)茶葉產(chǎn)量、消費量年均復合增長率分別為7.6%、6.0%,預計2018年中國茶葉產(chǎn)量、消費量將分別在277.6、204.5萬噸左右。
目前,茶葉市場中綠茶、烏龍茶占據(jù)主要份額,2017年二者比重分別為61%、13%;但近年的產(chǎn)量比重在下降。同時,普洱茶、紅茶、白茶等其他茶葉份額逐漸提升,紅茶、黑茶、白茶、黃茶等茶類占26%。此外,市場上的柑普茶、柑紅茶、花草茶等特色產(chǎn)品及超微茶粉、抹茶、茶飲料、茶保健品等精深加工產(chǎn)品也在增加。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級,多元化、品牌內(nèi)涵、健康消費成趨勢
前瞻認為,當前國內(nèi)茶葉市場已經(jīng)出現(xiàn)了如下趨勢。
茶葉產(chǎn)業(yè)提檔升級。
茶葉是重要經(jīng)濟作物,也是傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。但是,我國茶產(chǎn)業(yè)大而不強、大而不精、大而不彰,質(zhì)量效益和競爭力差距明顯,影響了茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
從消費習慣來看,隨著消費群體進一步細分,多元化的消費將成為茶葉市場的新趨勢。茶葉天然、健康的特點以及對茶文化的推廣,使茶葉為越來越多的人所接受,茶葉的主要消費人群也從中老年男性為主向各類人群擴散。不同類別的消費者對茶葉的消費需求也存在較大差異,由此衍生出多元化的新需求、新模式。
消費者更加注重品質(zhì)與品牌內(nèi)涵。
目前我國茶葉行業(yè)企業(yè)數(shù)量多而分散,企業(yè)整體規(guī)模不大,作坊式小企業(yè)較多,達到一定規(guī)模并擁有種植、加工、銷售全產(chǎn)業(yè)鏈的品牌企業(yè)較少。隨著國內(nèi)消費水平提高,消費者對茶葉的品質(zhì)、安全日益重視,己經(jīng)由購買非品牌茶葉逐步轉(zhuǎn)向購買品牌茶葉。
品牌內(nèi)涵變得更加重要,符合消費者感知且獨具特色的品牌將嶄露頭角。
未來幾年,茶行業(yè)“品類強,品牌弱”的局面還會長期存在,其中一個重要因素就是高度同質(zhì)化和簡單粗放的品牌建設思維。在對消費者的調(diào)研中,“品牌”成為消費者選購茶葉時的首要關(guān)注因素,消費者對于知名茶企的品牌溢價接受度遠遠超過想象。另一方面,新的業(yè)務模式以及跨界融合,將為茶企帶來更多的機會。從“+互聯(lián)網(wǎng)”、“+旅游”、“眾商模式”、“私人訂制”等新的業(yè)務模式和跨界融合不斷出現(xiàn)。
健康主題的消費需求日趨強烈。
飲茶是一種有利于身體健康、可提高生活品質(zhì)的習慣,符合現(xiàn)階段消費者對健康和高生活品質(zhì)的訴求。飲茶人群的增長帶動著茶葉市場規(guī)模擴張,促使茶業(yè)企業(yè)擴大生產(chǎn),使一些品牌認可度高的茶葉企業(yè)脫穎而出。人們對生活品質(zhì)的要求越來越高,有機茶類似的健康類食品,必然將進入千家萬戶;在食品安全丑聞不斷爆出的今天,一些中高端人群更加需要健康的食品和綠色的食品。
——以上數(shù)據(jù)和分析參考前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國茶葉行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預測分析報告》。
7. 發(fā)展茶葉產(chǎn)業(yè)存在的問題
茶葉是現(xiàn)在每家每戶的必備飲品,是招待客人的必須品,并且中國的茶道文化歷史悠久。尤其是喜歡喝茶的人們,圍著茶桌談經(jīng)論道。茶水是很好的調(diào)理身體疾病的飲品,可以清楚腸道的垃圾,在養(yǎng)生的方面,有著很好的效果,現(xiàn)在就來學習茶葉的種植技術(shù)。
一、茶樹種植
1.茶園選擇
若是荒山、荒坡,只要成片地生長有鐵芒箕、映山紅、油茶、松樹、楊梅等植物的一般呈酸性,可以種茶;
茶樹是深根作物,其根系發(fā)達,根系的垂直深度可達1米以上,其中吸收根主要分布在0-50厘米土層;因此深厚的土層是創(chuàng)造茶樹根深葉茂的先決條件。一般要求茶園土壤土層深度至少在60㎝以上,并且底土無硬盤層。
一般選擇海拔高度1200米以下,最高不能超過1600米。坡度最好選在25℃以下的坡地及丘陵地區(qū),高山陡坡也不要超過30℃。
2.移栽定植規(guī)格
(1)定植規(guī)格:雙行雙株,大行距150cm,小行距0.33cm,窩距35cm,即150㎝×33㎝×35㎝。每畝植苗4000株左右 。
(2)移栽要領(lǐng): 移栽時,茶苗根部先打新鮮黃泥漿,放入茶苗并讓根系鋪開,回填深層土壤覆蓋,用腳踩緊土壤。
分層填土踩緊2至3次,蓋土深度一定要達到13~17厘米,確保栽深栽緊。移栽后進行第一次定型修剪,中小葉品種留5~7片葉,大葉品種留3~5片葉,保證修剪后茶苗露土部分最高超過15厘米。注意四不栽“地不平不栽,土不碎不栽,土不潮濕不栽,病弱苗不栽,晴天烈日不栽”。
二、幼苗期管理
(1)抗旱、防凍保苗:茶苗移栽后,要保持茶園土壤濕潤。一周內(nèi)無雨,要及時澆水抗旱保苗。此外,培土壅根、茶園灌水等對預防凍害,也有很好效果。
(2)茶園行間鋪草覆蓋:防止水土流失、 抑制雜草生長、穩(wěn)定土壤的水熱變化、增加有機質(zhì),提高土壤肥力。
(3)補苗: 新建茶園,一般均有不同程度的缺窩斷行現(xiàn)象,必須抓緊時間在建園1-2年內(nèi)將缺苗補齊,否則難以補上。最好采用同齡茶苗補,補植后要澆透水。
(4)勤除雜草: 茶苗移栽后要及時除草,用手拔除茶苗附近雜草。
三、定型修剪
第一次定型修剪:
當移栽茶苗高達30cm以上,莖粗3mm以上時,在離地面15-20cm處留1-2個較強分枝,剪去頂端新梢。
第二次定型修剪:
在上次修剪后一年進行。用整枝剪在第一次定型修剪的剪口上提高15-20cm,剪后茶樹高度為30-40cm。修剪時注意剪去內(nèi)側(cè)芽,保留外側(cè)芽,以促使茶樹向外分枝伸展。
第三次定型修剪
在第二次定型修剪一年后進行,若茶苗生長勢旺盛也可提前。用籬剪在第二次剪口上提高10-15cm,即離地面40-55cm處水平剪除上部枝梢,促進骨干枝正常生長。
四、投產(chǎn)茶樹修剪
(1)輕修剪
輕修剪目的:刺激茶芽萌發(fā),解除頂芽對側(cè)芽的抑制,使樹冠整齊、平整,調(diào)節(jié)生產(chǎn)枝數(shù)量和粗壯度,便于采摘、管理。
修剪時間:秋茶停采后的11月上旬-11中旬進行
修剪方法:茶季結(jié)束后剪去3-5cm樹冠,修剪宜輕不宜重,否則會推遲春茶開采期,造成春茶減產(chǎn)。
(2)深修剪
每隔4-5年一次,剪去樹冠10-15cm枝葉,留高80-90cm,可在春末夏初成或年底(3月、11月)
修剪的枝葉有機質(zhì)含量很高,養(yǎng)分含量豐富,是茶園很好的有機肥源;每年修剪的枝葉應設法歸還土壤,可直接作肥料深翻入土壤,也可直接鋪于土壤表面。
(3)重修剪:對象是未老先衰的茶樹和一些樹冠雖然衰老,但骨干枝及有效分枝仍有較強的生育能力、樹冠上有一定綠葉層的茶樹 。
常用的深度是剪去樹高的1/2或略多一些,留下離地面高度30~45cm的主要骨干枝 。
(4)臺刈:茶樹必須是樹勢十分衰老,采用重修剪方法已不能恢復樹勢,即使增強肥培管理產(chǎn)量仍然不高,茶樹內(nèi)部都是粗老枝干,枯枝率高,起骨架作用的莖稈上地衣苔蘚多,芽葉稀少,枝干灰褐色,不臺刈不足以改變樹勢的茶樹。一般采取離地面5~10cm處剪去全部地上部分枝干。
臺刈要求切口平滑、傾斜、不撕裂莖稈,必須選用鋒利的彎刀斜劈或手鋸鋸割,也可選用圓盤式割灌機切割。盡量避免樹樁被撕裂,以防止切口感染病蟲,而且破裂部分會有較多雨水滯留,影響潛伏芽的萌發(fā)。
五、施肥
追肥:
1.定植當年9月,畝施茶葉專用肥5kg。
2.第二年畝施茶葉專用肥15kg,即3月、6月、9月分3次施。
3.第三年畝施茶葉專用肥25kg,即3月、6月、9月分3次施。
4.第四年畝施茶葉專用肥30kg,即3月、6月、9月分3次施。
5.投產(chǎn)后,每年每畝施不少于40kg茶葉專用肥。
追肥施肥要結(jié)合中耕除草進行,開溝離樹體20公分,溝深不低于5-10cm,施后蓋土。
基肥:每年11月中旬結(jié)合冬季深耕把雜草、枯枝、表土等雜物與有機肥1000kg,同時配施茶葉專用肥,開溝深施,溝深寬不低于25cm,施后蓋嚴。
六、采摘
幼齡樹:當三次定型剪后,樹高70cm以上時,新梢長
一芽五、六葉以上時,實行采高養(yǎng)低、采中養(yǎng)邊,摘去頂端一芽一二葉,留3-4葉,著重養(yǎng)蓬。
成齡樹:采高留低,采主枝留側(cè)枝,采中間留兩邊,以采為主,采養(yǎng)結(jié)合。