什么是普洱茶？？？

一、什么是普洱茶？？？

普洱茶屬于黑茶，因產(chǎn)地舊屬云南普洱府(今普洱市)，故得名。

現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過(guò)后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶銀旦。外形色澤褐紅，內(nèi)質(zhì)湯色紅濃明亮，香氣獨(dú)特陳香，滋味醇厚回甘，葉底褐紅。有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。

擴(kuò)展資料

普洱茶的產(chǎn)地豎搏判

茶是世界上的三大飲料之一，普洱茶是在我們國(guó)家的西南地區(qū)，云南盛產(chǎn)。在云南是有巍峨的高山，和眾多的大河，云霧繚繞的茶園就是坐落在這些天然條件下，云南的茶園里有野生和人工種植的區(qū)別，是普洱茶的重要的原料來(lái)源地，而且對(duì)于普洱茶文化產(chǎn)生非常大的影響。

在云南地區(qū)是有非常悠久的種植茶葉的歷史了，而且少數(shù)民族對(duì)于茶是有獨(dú)特的情感。在云南地區(qū)生活中隨處是可以簡(jiǎn)單普洱茶的身影。而且在各種活動(dòng)中，婚喪嫁娶都是離不開(kāi)普洱茶的，普洱茶的飲用方法也是非常的具有特色的，而且是出現(xiàn)了很多特色的飲茶方法。像擂茶、烤茶、龍虎斗等。

現(xiàn)在指的普洱茶的產(chǎn)區(qū)是云南余改的大葉種曬青毛茶為原料。

二、回民過(guò)二月二嗎

回民過(guò)二月二。

二月二是一年中的傳統(tǒng)隱舉節(jié)日之一，回族民眾在這一天人們會(huì)在家里做準(zhǔn)備，慶?；孛穸露?。首先，家里會(huì)放上各種新鮮的水果，如桃子、李子、橙子等，祝愿家人身體健康，生活幸福。其次，回民家庭會(huì)準(zhǔn)備回民特色食物，比如蔥油餅、花椒餡餅、烤肉、餡餅等，祝福家人的生活更加美好。

此外，還可以準(zhǔn)備一些傳統(tǒng)的小吃，如豆腐腦、饅頭、米粥、煎餅等，讓家人們能夠共享甜蜜的回民二月二?；孛穸露?，人們還會(huì)準(zhǔn)備一些其他的小食品，比如水果茶、拌面、炒棕子、梅子酒等。

回族食物禁忌：

根據(jù)伊斯蘭教的規(guī)定，回族禁食豬、馬、驢、騾、狗和一切自死的動(dòng)物、動(dòng)物血，禁食一切形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝譽(yù)辯及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安慶攜缺拉之名然后屠宰，否則不能食用。日常生活中，回族不抽煙、不飲酒，但特別喜歡飲茶和用茶待客。

由于分散各地，形成了不同的飲茶習(xí)俗，北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是八寶蓋碗茶，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干等。

三、回族的飲食風(fēng)俗和節(jié)日

回族的飲食風(fēng)俗：禁食豬、馬、驢、騾、狗和自死的動(dòng)物，禁食形象丑惡的飛禽走獸，無(wú)論牛、羊、駱駝及雞禽，均需經(jīng)阿訇或做禮拜的人念安拉之名后屠宰，否則不能食用?；貕m咐搜族不抽煙、不飲酒，但喜歡飲茶和用茶待客。節(jié)日有開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)派歷等。

回族的飲食風(fēng)俗和節(jié)日

由于回族分散各地，因此形成不同的飲茶習(xí)俗。北方回族地區(qū)有罐罐茶，云南回族有烤茶，湖南回族有擂茶。而蓋碗茶則是西北回族的特殊簡(jiǎn)御嗜好，以“八寶蓋碗茶”為代表。

回族有三個(gè)重大節(jié)日，即開(kāi)齋節(jié)、古爾邦節(jié)和圣紀(jì)節(jié)，節(jié)日均以伊斯蘭教歷計(jì)算。其它節(jié)日主要有阿術(shù)拉日、登宵節(jié)、白拉臺(tái)節(jié)、蓋爾德節(jié)、法圖麥節(jié)、亡人節(jié)。

四、回族、苗族、白族、壯族、傣族有什么特色飲食和特色工藝品

1、回族

特色飲食：北方回族地區(qū)有罐罐茶；云南回族中有烤茶；湖南回族擾昌中有擂茶。蓋碗茶是西北回族的一種特殊嗜好。最有代表性的是“八寶蓋碗茶”，即蓋碗內(nèi)泡有茶葉、冰糖、枸杞、核桃仁、芝麻、紅棗、桂圓、葡萄干（或蘋(píng)果干）等。

特色工藝：牛頭塤，回族民間樂(lè)器，又稱(chēng)“哇鳴”。一般用黃膠泥捏成空的扁豆形、牛頭形、雞蛋形，并扎一吹口和幾個(gè)小孔。吹奏時(shí)需要放孔、壓孔。音域較窄，音量較小，只能吹奏簡(jiǎn)單的曲子。

2、苗族

特色飲食：酸湯是用米湯或豆腐水，放入瓦罐中3-5天發(fā)酵后，即可用來(lái)煮肉，煮魚(yú)，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、雞、鴨、魚(yú)、肉都喜歡腌成酸味的。

小黑藥燉雞。在苗族村寨，只要家中來(lái)了貴客，他們都會(huì)燉制出香噴噴的小黑藥雞讓客人品嘗。

特色工藝：蠟染是貴州省丹寨縣、安順縣、織金縣苗族世代傳承的傳統(tǒng)技藝，古稱(chēng)“蠟纈”，苗語(yǔ)稱(chēng)“務(wù)圖”，意為“蠟染服”

3、白族

特色飲食：乳扇：是著名特產(chǎn)。做法是用羊奶放在鍋中，點(diǎn)上酸水（或明礬），使之呈半固態(tài)，用筷子挑起來(lái)，曬干即成乳扇，可生食，也可煎煮。

特色工藝：白族的雕刻藝術(shù)聞名于世，主要體現(xiàn)于石雕和木雕。石雕以劍川石鐘山石窟和大理國(guó)經(jīng)幢為代表。開(kāi)鑿于南詔大理國(guó)年間的劍川石鐘山石窟是中國(guó)南方最具代表性的石窟之一，享有“西南敦煌”的美譽(yù)。

4、壯族

特色飲食：各種米飯、米粥、米粉、米糕、糍粑、粽子、湯圓等，是壯族人民日常喜愛(ài)的食品。如果摻和其他材料，還可以制成許多更加味美營(yíng)養(yǎng)的食品，如八寶飯、八寶粥、竹筒飯、南瓜飯、“彩色糯米飯”等。

特色工藝：銅鼓不僅是一種實(shí)用器物，同時(shí)也是一種精美的藝術(shù)品。它既有浮雕式的花紋圖緩鉛扒案，又有立體塑物，是雕刻藝術(shù)和立塑的綜合體，是綜合的藝術(shù)品，體現(xiàn)了壯族工匠高超的鑄造技術(shù)和藝術(shù)水平。

5、傣族

特色飲食：青苔入菜，是傣族特有的風(fēng)味菜肴。傣族食用的青苔是選春季江水里巖石上的苔蘚，以深綠色為佳，撈取激慧后撕成薄片曬干，用竹篾穿起來(lái)待用。做菜時(shí)，厚的用油煎，薄的用火烤，酥脆后揉碎入碗，再將滾油倒上，然后加鹽攪拌，用糯米團(tuán)或臘肉蘸食。

特色工藝：傣錦多是單色面，用緯線起花，對(duì)花紋的組織非常嚴(yán)謹(jǐn)。織造時(shí)傣族婦女首先將花紋組織用一根根細(xì)繩系在“紋板”（花本）上，用手提腳蹬的動(dòng)作使經(jīng)線形成上下兩層后開(kāi)始投緯，如此反復(fù)循環(huán)，便可織成十分漂亮的傣錦。

參考資料來(lái)源：百度百科-回族

參考資料來(lái)源：百度百科-傣族

回族 飲汪蘆唯食 只吃牛羊駝等反芻類(lèi)偶蹄動(dòng)物肉，不吃馬驢騾狗，不吃動(dòng)物血和自死動(dòng)物，尤其是禁豬肉

苗族 以大米 小嘩鉛麥 包谷為主，喜歡酸味。酸菜 酸辣椒 酸湯。以酒傳情 攔路酒，進(jìn)門(mén)酒，雙杯酒，交杯酒 。飲料 苗族油茶

白族 崇尚白色 食物以小麥 稻米為主 ，喜歡酸辣困培，愛(ài)吃涼菜， 善于腌制火腿，“砂鍋魚(yú)”是大理名菜

壯族 喜歡吃酸辣，以生魚(yú)片為佳肴，婦女有咀嚼檳榔的習(xí)慣，' 三月三“吃五色飯

傣族 以大米糯米為主 ，通?，F(xiàn)舂現(xiàn)吃，，特色竹筒飯

回螞缺族 1.不飲酒；

2.不食豬肉（和一切不潔凈的動(dòng)物的肉）、未經(jīng)宰殺而自死的動(dòng)物的肉、動(dòng)物的血液以及非穆斯林所宰殺的動(dòng)物的肉；

3.每年伊斯蘭教歷 9 月齋塌老戒一悶衫辯月，白日不食不飲，不接受宴請(qǐng)；