1. 怎樣辨別老白茶的好壞呢
三年白茶與一年白茶哪個(gè)好喝，要看白茶的品質(zhì)，品質(zhì)才是決定一款白茶好喝與否的關(guān)鍵。在品質(zhì)同樣優(yōu)異的前提下，新白茶與老白茶各具風(fēng)味，難分高下。白茶的年份無法決定茶葉的香氣和滋味，也無法保證它好喝。想要判斷一款白茶的風(fēng)味好壞，關(guān)鍵在于品質(zhì)。產(chǎn)區(qū)、工藝、儲(chǔ)存，三合一是白茶品質(zhì)決定因素。好的產(chǎn)區(qū)，茶樹生長環(huán)境優(yōu)越，為茶樹提供了充沛的養(yǎng)分，利于積累內(nèi)質(zhì)，白茶的品質(zhì)更高；好的工藝，有著錦上添花的作用；好的儲(chǔ)存方式，讓白茶成功轉(zhuǎn)化。
2. 老白茶怎么鑒別好壞
1.看干茶狀態(tài)，不能有太多碎茶。
2.看濕茶的狀態(tài)，好的白茶不容易碾碎。
3.聞茶香，質(zhì)量不好的白茶帶有霉味。
4.品茶湯，質(zhì)量不好的會(huì)很苦澀。
3. 怎么辨別老白茶的好壞
1、看外觀
一般情況下，老白茶會(huì)被壓成茶餅或茶磚，當(dāng)我們拿到茶餅（磚）時(shí)，首先觀其外表。真的老白茶，由于陳年，外表被氧化，整體會(huì)呈現(xiàn)暗色，但色澤均勻；而做舊的老白茶，往往色澤不統(tǒng)一，有些地方呈暗色，而有些地方又發(fā)亮。
撬開茶餅，內(nèi)外一致
2、撬茶餅
接著，我們可以撬開茶餅（磚），如果是真的老白茶，撬開后的茶葉與未撬開時(shí)的表面是統(tǒng)一的；而假的老白茶，往往是表面發(fā)酵做舊，而撬開后，里面卻是完全不一樣的外觀和色澤。
茶湯呈黃色且透亮
3、觀湯色
真的老白茶，沖泡出水后，湯色呈黃色或琥珀色，年份越長湯色越深，但無論如何，色澤都是透亮鮮明，絲毫不渾濁。而做舊的發(fā)酵后的老白茶，尤其是已經(jīng)變質(zhì)的白茶，湯色往往渾濁不堪。
4、品茶香
真的老白茶，會(huì)有一股濃濃的藥香，聞之沁人心脾，隨著年份的增加這股香味會(huì)逐漸加強(qiáng)。茶湯入口，甘甜生津，藥香融入柔滑、粘稠的湯液中，經(jīng)由喉嚨直擊心窩，回味無窮。而假的老白茶，聞起來出來一股發(fā)酵后的茶湯味之外，別無其他。
5、看耐泡度
真的老白茶，泡過十幾泡之后，湯色和味道依然不比初泡時(shí)差多少；而假的老白茶，到了十幾泡之后早已淡而無光，索然寡味。
6、辨葉底
真的老白茶，即使是陳期十多年以上的，經(jīng)過多次沖泡后，葉底仍然可以看到棕色；而假的老白茶，有些因?yàn)榘l(fā)酵過度，沖泡后的葉底往往呈黑色。
4. 怎樣辨別老白茶的好壞呢知乎
當(dāng)年采制的白茶更接近綠茶的特征，鮮爽怡人。優(yōu)質(zhì)白茶具有以下特征：
①干茶：以毫多、肥壯為好；以芽葉瘦小、毫稀少為劣。
②色澤：以色白隱綠為好；以草綠發(fā)黃為劣。
③香氣：以清純甜香為好；以味淡、帶青腥味為劣。
④滋味：以醇厚、鮮爽、清甜為好；以淡薄、苦澀為劣。
⑤湯色：以清澈明亮為好；以渾暗為劣。
⑥葉底：以勻整、毫多、肥軟為好；以無毫、暗雜為劣。
5. 老白茶怎么分辨好不好
一般來說，白茶存放至五六年、六七年，就已算是老白茶了。這個(gè)時(shí)候的白茶，香氣有清甜花香，細(xì)嗅下陳香出現(xiàn)，并且伴隨著儲(chǔ)藏時(shí)間的推移，會(huì)呈現(xiàn)出棗香，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會(huì)逐漸增加，真是回味無窮。
但是很多茶友們?nèi)匀粫?huì)被這幾個(gè)問題困擾：1，買不到價(jià)格和品質(zhì)相匹配的老白茶。2，不知如何辨別老白茶的年份和等級。3，很多茶友們想在源頭買茶，但同時(shí)擔(dān)心售后問題。
6. 怎樣鑒別老白茶的優(yōu)劣
第一：外形
白茶嫩度以毫多而肥壯，葉張肥嫩的為上品;你芽瘦小而稀少的，則品質(zhì)次之;葉張老嫩不勻或雜有老葉、蠟葉的，則品質(zhì)差。一芽一葉為佳品，一芽二葉及已上品質(zhì)次之。
第二：葉態(tài)
白茶葉子平伏舒展，葉緣重卷，葉面有隆起波紋，芽葉連枝稍為并攏，葉尖上翹不斷碎的，品質(zhì)最優(yōu);葉片攤開、折貼、彎曲的，品質(zhì)次之。芽長于葉為上品。
第三：色澤
白茶葉白脈綠有為上品，葉面灰綠或墨綠、翠綠的白化不夠或者基本沒有白化，則次之;鐵板色的，草綠黃、黑、紅色及蠟質(zhì)光澤的，品質(zhì)最差。