1. 玫瑰花與普洱茶功效區(qū)別
冬季泡紅茶,紅茶具有暖胃的功效,在冬季喝茶一般都和紅茶,在夏季一般喝綠茶,鐵觀音或者茉莉花茶,茉莉花茶一般價(jià)格比較便宜,其他像毛尖龍井類的價(jià)格偏高,而在內(nèi)蒙新疆一些地區(qū),因?yàn)槿藗兂耘Q蛉獗容^多,所以一般喝磚茶的比較多,具有助消化的功效。
2. 玫瑰花和普洱茶
1、等級(jí)的拼配:這是普洱茶最常見(jiàn)的拼配方法,以餅茶為例,通常將七級(jí)茶為基料(50%-70%),以五級(jí)茶做底(20%-30%),三級(jí)茶撒面(10%-20%)。這種方法熟茶運(yùn)用得最為普遍,也是最成熟的一項(xiàng)技藝。
2、不同茶山的拼配:這是普洱茶拼配中的最高技藝。不同茶山的拼配不是以個(gè)簡(jiǎn)單混料過(guò)程,而是基于制茶者對(duì)各個(gè)茶山茶性的理解基礎(chǔ)上,尤其是對(duì)后續(xù)發(fā)酵中不同(茶山)茶葉所起的作用,最后達(dá)到制茶者心目中理想的茶。
如講易武的茶做基料,取它的“柔”,一臨滄永德的茶為輔料,取它的“偏酸”(后發(fā)酵中繼過(guò)程中起關(guān)鍵催化作用),以景邁山的茶做調(diào)味,取它的“甜”,在完成后發(fā)酵后,形成一個(gè)“華麗的轉(zhuǎn)身”。因此,制茶者在最開(kāi)始的拼配中,內(nèi)心已形成未來(lái)茶葉成熟后的色、香、味、形等等的預(yù)見(jiàn)。
這種拼配方法沒(méi)有固定模式與比例,完全與制茶者個(gè)人素養(yǎng)有關(guān)。它不僅是一種技藝,也是一門(mén)藝術(shù),更是一種境界。
3、古樹(shù)茶與臺(tái)地茶的拼配:這是近幾年興起的一項(xiàng)拼配方法。雖然這種方法有欺騙消費(fèi)者之嫌,但相比古樹(shù)茶純山頭的“一口料”又是最科學(xué)的。它將古樹(shù)茶偏重于“藥性”(酶的活性)與臺(tái)地茶偏重于“茶性”有機(jī)結(jié)合在一起,增加了品茶過(guò)程中的飽滿度與豐富度,同時(shí)也塑造出超越普通茶性的產(chǎn)品,品質(zhì)不僅超越單一臺(tái)地茶,也好于不同地區(qū)拼配的臺(tái)地茶。這種方法以古樹(shù)茶原料比例比低于20%為最佳,但又不能超過(guò)50%。
4、季節(jié)的拼配:云南茶葉可采摘三季,除冬天不采,一年中的春、夏、秋均可采茶制茶,也就有了春茶與夏茶的拼配,夏茶與秋茶的拼配,春茶與秋茶的拼配等等。屬于較低技術(shù)含量。它屬于一種技巧,不屬于技藝。
5、年份的拼配:有經(jīng)驗(yàn)的制茶者為避免新茶的稍澀與微苦,包括味覺(jué)產(chǎn)生“單薄感”,有意拼進(jìn)一些年份較長(zhǎng)的“老料”,在色、香、味都不同與新茶的感覺(jué)。一般“老料”的拼配比例不超過(guò)10%。
這種方法與茅臺(tái)酒的勾兌方法有點(diǎn)相似,將蒸餾出的新酒與十年或十五年、三十年老酒勾兌,使酒液的飽滿度提升了不少。云南一些普洱茶較著名的茶企在熟茶加工中普遍運(yùn)用這種方法。它屬于技藝,是快遞提升品質(zhì)的一種方法。
6、發(fā)酵度的拼配:近幾年熟茶生產(chǎn)常采用的一種方法。新出堆的熟茶雖然通過(guò)人工發(fā)酵快速“催熟”,但也存在湯色暗紅和口感欠佳的問(wèn)題,也需要通過(guò)后續(xù)陳化才能將上訴問(wèn)題解決。
于是,將重發(fā)酵(達(dá)到九分以上成熟度)與中度發(fā)酵(達(dá)到七分成熟度)的熟茶拼配一起,使茶湯呈現(xiàn)紅顏明亮,口感適中的效果。但這種方法因?yàn)閰⑷肓艘恍┌l(fā)酵過(guò)度的熟茶,段時(shí)間品飲尚可,但繼續(xù)存放,尤其是存放五年以后,其口感與湯色基本鎖定,無(wú)大的變化,品質(zhì)上升空間太小。不屬于技藝范疇。
7、生茶與熟茶的拼配:這是熟茶加工中的一項(xiàng)非常有意思的科學(xué)實(shí)踐。熟茶在渥堆發(fā)酵之后,很長(zhǎng)時(shí)間存有一種“堆味”(與酶味有點(diǎn)接近),這是消費(fèi)者始終不愿意接受的味道。過(guò)去,為了去掉這種“堆味”,只能用存放的方式,依靠時(shí)間來(lái)解決。但在熟茶中拼配一些生茶,意辦比例在3%至5%之間,茶湯的味覺(jué)感受更加豐富,且沒(méi)有“堆味”浮現(xiàn)。
我們?cè)诤芏嗍觳栾炛邪l(fā)現(xiàn)的個(gè)別生茶葉子不是不小心散落在里面,而是有意識(shí)“添加”。民間普洱茶愛(ài)好者更是加大生茶比例:幾乎是1:1(生茶與熟茶)混在一起沖泡,滿足品飲需求。因此,簡(jiǎn)單的去“堆味”,屬于一項(xiàng)技巧,而滿足品飲的層次感與飽滿度,即不同品質(zhì)的熟茶與不同地域的生茶產(chǎn)生“互補(bǔ)與交融”則屬于技藝。
8、花草茶的拼配:市場(chǎng)上有一款茶叫“菊普”,即普洱茶中添加一些菊花。它是普洱茶拼配花草概念的第一款產(chǎn)品,也是一款至今被市場(chǎng)認(rèn)可的成熟的產(chǎn)品。它開(kāi)創(chuàng)了普洱茶拼配花草的先河,未來(lái)也會(huì)有大量的類似產(chǎn)品出現(xiàn)。
如普洱茶與玫瑰,普洱茶與金銀花,普洱茶與蘭花等等。其實(shí),將花草拼配到茶葉中不是普洱茶的首創(chuàng),也不是中國(guó)人的發(fā)明。最早發(fā)明是英國(guó)貴族,用于英式紅茶。但是,英式紅茶注意干茶外觀之美,普洱茶拼配更注重功能之效,如養(yǎng)眼、潤(rùn)肺、減肥等。
3. 玫瑰花與普洱茶功效區(qū)別是什么
很多回答簡(jiǎn)直都是在瞎扯淡……
這種情況基本是制作過(guò)程中失當(dāng)導(dǎo)致的。
殺青之后是會(huì)有一段短暫時(shí)間的攤晾的,主要是為了一定的降溫,而這段時(shí)間如果沒(méi)均勻鋪開(kāi)而是堆在一起,就容易出這種味道。
另一種是壓成緊壓茶形制之前,是需要過(guò)蒸汽的,是為了恢復(fù)柔韌性,方便壓制,壓制成型之后的茶餅依然需要干燥的,而現(xiàn)在很多是用熱風(fēng)吹來(lái)加快干燥時(shí)間,減短工時(shí),這也是原因之一。
至于回答里說(shuō)什么吸到腳臭味的,我真特么服氣……
4. 普洱與玫瑰花一起泡茶喝的功效
普洱因其獨(dú)特的抗衰老、降三高、防癌等功效而備受茶友喜愛(ài),特別是中老年人。以下搭配的六款普洱花茶,可以更好地發(fā)揮普洱的功效。
玫瑰普洱茶
制法:熟普洱茶3克,玫瑰花3克。將普洱傾入茶杯,滾水洗茶后放入玫瑰花;再注入滾水,泡出玫瑰花香即可飲用。
功效:玫瑰能疏解胸悶氣煩,其茶適用于夏日或肝火旺盛、易怒等癥狀。
山楂普洱茶
制法:適量山楂、熟普洱茶,以3:1的比例放入茶壺中,再一起沖泡,味道酸甜可口。
功效:山楂中含有一種叫牡荊素的化合物,具有抗癌的作用。若出現(xiàn)消化不良,也可以用山楂大米煮粥食用,也可起到助消化、抗癌的作用。
蜂蜜普洱茶
制法:熟普洱茶3克,適量蜂蜜。普洱茶入杯中,滾水沖泡;待茶冷卻到50攝氏度到60攝氏度,根據(jù)個(gè)人口味調(diào)入蜂蜜。
功效:普洱和蜂蜜兼有排毒清腸作用,熟普溫和的茶性及養(yǎng)護(hù)作用可減輕蜂蜜對(duì)寒性腸胃的刺激,長(zhǎng)期飲用還可以預(yù)防感冒。
菊花普洱茶
制法:熟普洱茶3克,菊花2.5克。將菊花與普洱傾入茶杯,將滾水注入,蓋緊杯蓋。約2分鐘后掀蓋,菊花香味四溢。
功效:清脂,去油膩,可達(dá)到減肥功效。
枸杞普洱茶
制法:熟普洱茶3克,枸杞3到5克,紅棗3到4粒。將茶傾入茶杯,以開(kāi)水沖泡服用。
功效:勞累或熬夜后飲用,可安神、理氣、明目。
陳皮枸杞普洱茶
制法:熟普洱茶3克,枸杞6到7克,陳皮少許。將茶傾入茶杯,滾水洗茶后放入陳皮、枸杞,再注入滾水加蓋燜泡2分鐘即可飲用。
功效:陳皮可改善胃弱及消化不良,枸杞補(bǔ)充體虛、改善視力。此茶是適宜老年人飲用,有清腸、助代謝、防老化的功效。以上回答來(lái)自 只見(jiàn)普洱
5. 普洱茶加玫瑰花的功效與作用點(diǎn)
玫瑰普洱茶湯發(fā)紅不正常,若泡出來(lái)的茶湯是紅色的,則說(shuō)明里面玫瑰花絕對(duì)添加了紅色色素。 正常的玫瑰花泡出來(lái)的茶湯是淡黃色的,然后多次沖泡后慢慢變淡。 玫瑰花提供纖維質(zhì),可清除宿便,維持新陳代謝正常。 玫瑰花茶,采用未開(kāi)放的玫瑰花蕾或月季花蕾,通常以半開(kāi)放的玫瑰花品質(zhì)最佳,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。