1. 什么是私房茶
不一樣的茶葉給你,不一樣的口感,讓你品味更好的人生
2. 私房茶屬于什么茶
私房茶屬于珍藏茶,是不會公開擺在外面售賣的茶。但會少量的賣給懂茶的老熟人,一般為茶葉愛好者親自采摘制作的茶葉。
3. 私房茶的意義是什么
學(xué)者私房茶是珍藏茶。
是人們對茶的美稱,指品質(zhì)極佳的茶。因它們獨(dú)一無二的品質(zhì),以及令人回味無窮的優(yōu)質(zhì)口感,而被稱為私房茶。因此,私房茶一般不公開對外銷售,只會少量賣給懂茶的老熟人。私房茶目前沒有權(quán)威的屬性標(biāo)準(zhǔn),也就是說,它可以使任何一種珍品茶,比如極品的龍井、毛尖、大紅袍等。珍藏起來后,都可以稱之為私房茶。
4. 私房茶一般是什么茶葉
成立于2002年的大掌柜茶業(yè)有限公司(前身:天露茗茶),專注烏龍茶傳統(tǒng)技術(shù)的傳承及新工藝的研發(fā)。專業(yè)生產(chǎn)和銷售安溪烏龍茶,武夷山巖茶,臺灣、景德鎮(zhèn)名家茶器。大掌柜參與廈門市茶業(yè)商會的發(fā)起及創(chuàng)辦,致力于該商會的建設(shè)及推廣。大掌柜學(xué)堂致力于茶文化傳播,傳授獨(dú)創(chuàng)的【觀音夢】泡茶技法和心法,舉辦各種創(chuàng)新茶會。大掌柜致力于為茶者打造講究的茶舍空間。大掌柜專注福鼎【老白茶】的品鑒與推廣。大掌柜致力為茶者提供私人訂制【私房茶】【高級定制】。
5. 私房茶和私藏茶的區(qū)別
私房錢和私房茶( 我有一位賣茶的朋友,他與太太在熱鬧的街市開了一家大的茶行。
夫妻倆都懂茶、愛茶、喜歡喝茶,他們蒙起眼睛喝茶,幾乎可以同時叫出茶的名字。
這當(dāng)然有點(diǎn)稀奇,更稀奇的是,凡是擺在店里賣的都是次好的茶,最上好的茶是不在店里賣。
每年在春茶和冬茶盛產(chǎn)的時候,他們夫妻就會到各地的茶山去找茶、品茶、買茶,大部分的茶都是普通的,只有很少的茶是上好的。
運(yùn)氣好的年景,可以找到上百斤上好的茶;運(yùn)氣差的年景,只能有幾十斤上好的茶。
普通的茶賣給普通的客人,上好的茶只賣給上好的顧客。
“上好的顧客”并不是有錢的顧客,而是懂茶、愛茶、喜歡喝茶的顧客,因為他的“上好的茶”也不是“最貴的茶”。
這一對茶伉儷,把找回來的好茶,藏在地下室的冰柜里,當(dāng)老客人來買茶時,就好像情報員在交換情報一般,夫妻兩人竊竊私語,討價還價,談的并不是價格,而是那個客人值得賣出幾斤? “賣兩斤給他好了,剩下的茶不多。
”茶太太說。
“他對我們茶行很照顧,我看多給兩斤吧!”茶先生說。
“最多最多三斤,另一斤留給我。
”茶太太又說。
最后,茶太太從地下室抱出三斤茶,對顧客說:“真對不起,今年只剩下這三斤好茶了。
”與先生拉扯而留下的一斤茶,可能就會藏在衣櫥、米缸、花盆、或者是更隱秘的地方。
等到茶先生把地下室的茶賣完了,有朋友上門買茶,先生就開始翻找家里各密室的角落,每次從不可思議的地方找出一斤茶來,就會大叫:“我找到了,我找到了!”茶太太會又好氣又好笑地跑出來:“糟糕!這是我要留著自已喝的,你都找出來賣,賣光了,我就會哈茶哈到死了!” 有一次,我去找茶先生買茶,當(dāng)年上好的春茶已全部賣光,地下室空空如也,我們費(fèi)了九牛二虎之力,才在三好米的米包里找到一斤茶。
這回茶先生沒有大叫“我找到了!”,反而把食指放在唇上,示意我不要出聲。
兩個人好像偷了母親私房錢的小孩,大氣也不敢喘地坐在亭前喝可能不是那一年最好,卻一定是最后的一泡春茶。
我們完全沉醉在春茶的芳醇里的時候,母親回來了。
不是母親,是茶太太買菜返家,菜籃放著,揮汗如雨,說:“老仔!倒一杯給我。
”茶太太端起茶來,只啜了一口,她臉上的表情完全是抓到孩子偷錢的樣子,眼睛直直地瞪視丈夫,長嘆一口氣:“這是我的最后一斤茶呀!”茶先生看看我,也嘆了一口氣:“這輩子品茶,恐怕永遠(yuǎn)也追不上我太太了!” 那一刻,我非常非常地感動,端起茶來,仿佛是喝著由感動所結(jié)成的淚水。
這一對隱居在臺北東區(qū)的尋常夫妻,不僅是茶的伴侶,也是茶的知已,在品茶上,有一般人難以企及的境界。
茶的滋味、禪的滋味、詩的滋味、生活的滋味是等而無差別的,因此,不應(yīng)該看重這個而忽視那個,對于心靈的更細(xì)膩、更柔軟、更提升,從哪一個入口進(jìn)去都是好的。
宇宙之味、佛菩薩之味、凡夫妻之味,原來只是一味,端看品嘗的深淺罷了。
如來之心、禪師之心、詩人之心,原來只是一心,只問印證的清濁而矣。
深淺或清濁不假外求,就從眼前的這一味,當(dāng)下的這一念契入吧! 這些年來我的寫作,雖然不像私房茶或私藏茶,只獻(xiàn)給少數(shù)的人,但我總是深信,知味的人一定能品出我泡出來的好茶。
我也總是深信:在熱鬧的人生中,喝到一杯好茶,并且能深深地知味,是難得的幸福呀!
6. 私房茶好嗎
所謂私房茶,指的是擁有自家個性和獨(dú)特味道,且產(chǎn)量一般,值得收藏的茶品,私房茶是小眾茶,個性茶的代名詞,而并非某種茶品,私房茶是很多茶品包裝,茶葉店常用的詞匯。
“私房茶”如同“私房菜”,未必“以稀缺、高品質(zhì)”著稱,但必須有自家的個性和獨(dú)特的味道;或是友誼的象征,或是文人雅趣的體現(xiàn),或是生活情趣的追求??傊?只要用心,我們總會找到一款屬于自己的私房茶!
7. 私房茶有幾種
一般口糧茶指價格口感都適宜的,私房茶指口感特別自己喜歡的獨(dú)特的。
8. 什么叫私房茶
酒店的增值服務(wù)真的很到位,入住手札禮,歡迎水果,私房荼,免費(fèi)接站,根據(jù)客房情況適當(dāng)升級房型,雞尾酒券等等
9. 私房茶的意思
進(jìn)入清明節(jié)氣,累且快樂著的茶季來了,我急不可耐地去江南問茶。
春來江水綠如藍(lán),能不憶江南?江南的春,在亂花深處鳥鳴中,問茶的路,于陽崖陰林清澗里。
過去在江南問茶,我一般先到杭州。而后以杭州為中心,奔徑山、長興、安吉、德清、湖州等地。高鐵開通后,我可以乘高鐵先到湖州,然后以湖州為中心,真的方便快捷了許多。四月的西湖,空氣里彌漫著紅胭綠脂的氣息,讓人沉醉。
煙雨清波,如詩如畫的西湖,是我問茶江南的驛站,是一個必到可以不游,但不能不駐足小坐的所在。
長亭邊,斷橋上,雷峰塔下,靈隱寺中,虎跑泉邊,翁家山畔,尋紫覓紅,踏遍青山,只為尋覓龍井的香醇味鮮。
西湖龍井的色清味甘,與他山異。異就異在西湖的春山蒼蒼,錢塘的綠水漾漾。還有呢?蘇軾、林逋、白居易、辯才、弘一的文脈詩魂,穿過千山暈碧、翠幕煙綃,在瀲滟春光里低吟淺唱,熏染富足了西湖龍井的蘊(yùn)藉芬芳。在杭州問茶,我去的最多的是翁家山、滿覺隴。這里的崖前澗邊,古木參天。
濕漉漉的臺階,苔痕青綠。
如是深深地呼吸一下,暢快清涼,空氣里有沾著露水的草木清香。如果仔細(xì)辨賞,桂花樹下的龍井茶,花香在茶湯里會悠然許多。在翁家山,一株老樟樹籠罩的江南小院里,我協(xié)助翁老先生炒茶。老先生和我拉起了家常,他告訴我,他和老伴炒茶近五十年了,炒茶苦??!但是,只有用手感知溫度,憑經(jīng)驗炒出的龍井茶最香,機(jī)器是無法炒出這種香氣的。
看著他手上燙起的水泡,我有些黯然。
或許如老先生所說,多少年后,傳統(tǒng)的龍井茶炒制工藝,會成為歷史的記憶,或僅停留在商業(yè)表演的層面展示了。
茶很香,但炒茶的過程是苦的。現(xiàn)在的孩子,已經(jīng)吃不了這個苦,逐漸遠(yuǎn)離手工的傳統(tǒng)技藝了。
我問老先生:“龍井的香,是哪種香???”
老人說:“是清香。”
確實是清香,我無法再去問。
我感覺這是一種醇厚的豆花香,用心品來似又不似,這或許就是香氣的魅力和龍井的神韻。
在山色俱佳的西湖之畔,秀美的獅峰山下,生長的片片茶園,溪澗徑流遍布,茶樹長年處于“不雨山長澗,無云水自陰”的霧露環(huán)境中,每天沐浴在山氣、水氣、花香、樟香、草香中的西湖龍井,怎會只有單一的香氣呢?
一葉凝聚千般香,這或許就是茶的思想。
下山的路上,我還在思索,當(dāng)旅游的車流和人流,打破了西湖龍井千年的靜寂;當(dāng)寬闊的馬路,替代了幽篁曲徑;當(dāng)竹籬茅舍,變成了沒有溫情的鋼筋水泥;當(dāng)機(jī)器代替了傳統(tǒng)的手工……龍井茶的精神底蘊(yùn),是否也有了改變?還會如百年前的“茶煙一縷輕輕揚(yáng),攪動蘭膏四座香”嗎?
黃昏,飄起柔若細(xì)絲的小雨。
煙波浩渺的西湖,云蒸霧潤,像一幅濃淡相宜的文人水墨。
我行至柳浪聞鶯處,雨下得密了,雨絲纏繞著落花,覆蓋了小園香徑。
不能去樓外樓吃莼菜湯了,停不下的雨,讓我臨時改變了主意,到恒廬吃茶避雨。和澄澄堂主及女主人姚瓊相知多年,冒雨去討杯茶吃,也不用寒暄客氣。清秀的姚瓊,笑意盈盈,瀹泡她鎮(zhèn)店的私房茶積香。姚瓊說,積香是她和先生早前用班章料精心定做的熟茶,希望此茶在歲月的磨礪中,厚積薄發(fā),歷久彌香。積香的名字,取的真雅。宋代秦觀有詩:“云峰一變隔炎涼,猶喜重來飯積香?!惫娌枞缙涿@茶的香氣,和我早前定做的一款攸樂高山熟普類似。開湯乳香濃郁,水厚湯滑,三水后,乳香中的糯米香醇正勃發(fā)。可見此茶選料的老到。姚瓊的恒廬清茶館,原是在西湖邊上的一座百年老別墅,以古樸清雅著稱。我常說,恒廬的位置是天堂一隅,得天獨(dú)厚的氣質(zhì)與格調(diào),是其他地區(qū)無法復(fù)制的。我坐在竹椅上,細(xì)品著積香的柔滑與甜軟,透過沉靜的海棠花格窗欞,聽窗外雨打芭蕉,看翠竹搖曳窗欞,墨痕盈窗。欣慰西子湖畔的雨夜蕭蕭,有茶,與一二知己共飲。茗品細(xì)細(xì),香長味永,心下快活自省,口不能言,妙處難與君說。雨還在下。我開始牽念湖邊的杏花,可否經(jīng)得起雨梳風(fēng)寒。如明晨起得早,煙雨中,我一定會去探香西湖的杏花。
10. 私房茶是什么茶功效
私房茶泛指所有珍藏茶,是人們對茶的美稱,指品質(zhì)極佳的茶。因它們獨(dú)一無二的品質(zhì),以及令人回味無窮的優(yōu)質(zhì)口感,而被稱為私房茶。因此,私房茶一般不公開對外銷售,只會少量賣給懂茶的老熟人。私房茶目前沒有權(quán)威的屬性標(biāo)準(zhǔn),也就是說,它可以使任何一種珍品茶,比如極品的龍井、毛尖、大紅袍等。珍藏起來后,都可以稱之為私房茶。
11. 茶葉私房茶屬于什么茶
光曬青沒有后面工藝的話,上等的鐵觀音也需要100左右每斤的收購價格!